구운 닭다리살(역대 최고!) | 냠펄스

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이 오븐 구운 닭다리 레시피 정말 최고입니다! 겉은 바삭하고 육즙이 풍부하고 육즙이 많아지도록 굽는 방법은 다음과 같습니다.

우리가 이 레시피를 좋아하는 이유

인생이 바뀌다 완전히 과도하게 사용되는 문구입니다. 하지만 여기에 우리가 진정으로 생각하는 작은 주방 트릭이 있습니다. 네, 인생이 바뀔 것입니다. 이 놀라운 오븐 구운 닭다리 레시피를 시도해 보세요!

이 쉬운 방법이 고기를 완벽하게 양념하고 바삭바삭한 껍질과 육즙이 가득한 육즙이 가득한 고기를 만드는 비결입니다. 약간의 덩크 버팔로 목장 그리고 그것은 순수한 천국입니다 (그리고 솔직하게 말해서 제가 일년 내내 먹은 것 중 가장 좋아하는 음식입니다!). 닭다리살을 완벽하게 굽는 방법에 대한 모든 비결은 다음과 같습니다.

봄 요리법

구운 닭 허벅지에 필요한 것

많은 요리사와 전문가들은 닭다리살이 최고의 닭고기 부위라고 말합니다. 왜? 닭가슴살보다 지방이 많아 흰 살코기보다 더 강렬하고 풍부한 맛을 냅니다.

구운 닭 허벅지에 가장 적합한 유형은 다음과 같습니다. 뼈가 있고 피부가 있는 허벅지 . 뼈를 넣은 닭고기를 구우면 뼈 안의 풍미가 고기에 퍼져서 더 고기가 많고 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 음식을 즐기세요 , 뼈가 있는 닭 허벅지가 더 낫다고 말합니다.)

우리의 맛 테스트에서 우리는 동의하는 경향이 있습니다. 뼈와 껍질이 없는 닭다리살은 먹기 쉽지만 뼈와 껍질이 있는 닭다리살과는 비교가 되지 않습니다! 게다가 바삭한 껍질은 풍미와 질감을 모두 더해줍니다.

구운 닭다리 양념

구운 닭다리살에 가장 좋은 양념은? 우리의 맞춤형 조미료 혼합은 놀라운 효과를 발휘합니다. 비결은 블렌드를 닭고기의 모든 면에 잘 문질러주는 것입니다. 그리고 피부 아래. 맞습니다. 피부를 펴고 그 아래에 넉넉한 양을 문지르면 됩니다. 고기 전체에 양념이 잘 스며들게 하는 게 핵심이에요! 에 필요한 재료는 다음과 같습니다. 닭고기 양념 이다:

코셔 소금
훈제 파프리카
마늘가루
양파가루
말린 백리향
커민
고추가루
피망

닭다리살을 바삭하게 굽는 비법

바삭하게 구운 닭다리살의 비결은 사실 비밀이 아닙니다. 사람들이 수년 동안 이에 대해 이야기해 왔습니다. 그것은 베이킹 파우더 ! 양념장에 베이킹파우더를 약간 첨가하면 완벽하게 바삭한 껍질이 완성됩니다. 올바른 비율은 무엇입니까? 아래 레시피에서는 뼈가 있는 껍질이 있는 닭 허벅지 3파운드에 베이킹 파우더 1티스푼을 사용합니다.

닭다리 굽는 시간

닭 허벅지살을 굽는 시간은 오븐 온도에 따라 다릅니다. 450°F에서는 25~30분이 필요하거나 가장 두꺼운 부분의 내부 온도가 165°F가 될 때까지 필요합니다. 가장 바삭한 겉면을 얻으려면 베이킹 시트 위에 오븐용 선반을 사용하는 것이 좋습니다. 닭다리 굽는 방법은 다음과 같습니다.

베이킹에 코코넛 오일을 대체할 수 있는 방법

오븐을 450°F로 예열하세요.
닭고기를 두드려서 말리세요. 닭고기의 모든 면에 양념 혼합물을 뿌린 다음 피부 아래에도 문지릅니다. 베이킹 시트 위에 놓인 오븐용 선반에 닭 허벅지살을 배열하세요.
닭고기의 가장 두꺼운 부분의 내부 온도가 165°F가 될 때까지 25~30분간 굽습니다.
닭다리살을 실온에 5분 정도 휴지시킨 후 드세요.

팁: 오븐의 대류 설정을 사용할 수도 있습니다. 온도를 450°F로 설정하고 굽는 시간을 20~25분으로 줄이세요.

서빙용 소스

구운 닭다리살은 거부할 수 없을 정도로 바삭바삭하고 양념이 완벽하게 들어있습니다. 함께 제공되는 다른 수준으로 가져 가라. 버팔로 랜치 소스 , 단 몇 분만에 함께 섞을 수 있는 빠르고 쉬운 디핑 소스입니다! 소스와 함께 먹은 첫 번째 물기는 순수한 행복이었습니다. 물론, 닭다리살을 위한 소스도 많이 있어요! 다음은 몇 가지 아이디어입니다.

가능하면 유기농 닭고기를 구입하세요

구운 닭다리살을 구매할 때 다음 사항을 명심하세요. 구매하기 가장 좋은 닭고기는 유기농입니다. 유기농 제품을 구입하면 그것이 지속 가능한 방식으로 사육된 최고 품질의 고기임을 확신하게 됩니다. 또한 화학 물질과 첨가물이 없기 때문에 가장 건강에 좋은 식사 옵션이며 전반적으로 맛이 더 좋습니다!

당 USDA 즉, 유기농 닭은 자연적인 행동(예: 목초지에서의 방목)을 수용할 수 있는 생활 조건에서 키워야 하며, 100% 유기농 사료와 마초를 먹여야 하며 항생제나 호르몬을 투여하지 않아야 합니다.

더 많은 치킨 레시피

아래 댓글로 닭 허벅지 요리법에 대해 어떻게 생각하는지 알려주세요! 당신도 우리만큼 좋아하길 바랍니다. 여기에 몇 가지가 더 있습니다. 치킨 디너 아이디어 영감을 얻기 위해:

구운 닭가슴살로 간단하게, 팬 프라이드 치킨 허벅지 또는 검게 변한 닭 .
그릴에 불을 붙이세요 구운 닭다리살 대신에 징징거리는 소리로 매리네이드 .
클래식을 사용해 보세요 토스카나 치킨 , 잘게 썬 닭고기 , 크리미 마늘 치킨 또는 레몬마늘치킨 .
만들다 치킨 엔칠라다 잘게 썬 닭고기와 함께 또는 로티세리 치킨 (배우다 조각하는 방법 그것).
구운 닭고기를 먹으러 가세요. 페스토 치킨 , 또는 일괄 마늘 파마산 윙 .
만들기 치킨 페스토 샌드위치 또는 치킨 옥수수 차우더 .

로티세리 치킨

구운 닭고기

치킨 엔칠라다

구운 닭 가슴살

이 구운 닭다리 레시피는…

글루텐 프리, 유제품 프리.

석코타시 성분

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구운 닭 허벅지(역대 최고!)

준비 시간: 5분
요리 시간: 30분
총 시간: 35분
생산하다: 4 1엑스

설명

오븐에 구운 닭다리살 레시피는 정말 최고예요! 겉은 바삭하고 육즙이 풍부하고 육즙이 많아지도록 굽는 방법은 다음과 같습니다.

재료

규모1x2x3x

8큰 닭 허벅지, 뼈가 있는 것, 껍질이 있는 것, 가능하다면 유기농(약3파운드)
2티스푼* 코셔 소금
2티스푼훈제 파프리카
2티스푼마늘가루
1티스푼양파가루
1티스푼말린 백리향
½ 티스푼커민
½ 티스푼고추가루
¼티스푼피망
1티스푼베이킹 파우더
1레시피 버팔로 목장 , 게재용(선택사항)

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

오븐을 450°F로 예열하세요.
닭고기를 두드려서 말리세요. 작은 그릇에 소금, 조미료, 베이킹 파우더를 섞습니다. 닭고기의 모든 면에 양념 혼합물을 뿌린 다음 피부 아래에도 문지릅니다. 닭다리살을 가지런히 배열해주세요 오븐에 안전한 랙 베이킹 시트** 위에 놓습니다(또는 기름을 바른 알루미늄 호일을 댄 베이킹 시트를 사용합니다).
닭고기의 가장 두꺼운 부분의 내부 온도가 165°F가 될 때까지 25~30분간 굽습니다. (또는 오븐의 컨벡션 설정을 사용하고 20~25분 동안 굽습니다.)
닭다리살을 실온에 5분 정도 휴지시킨 후 드세요. 그대로 또는 함께 제공 버팔로 목장 담그기 위해.