우리의 테스트에 따르면 최고의 다크 초콜릿 바

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'Yumpulse'/러셀 킬고어

이 글을 읽고 계시다면 다크 초콜릿이 얼마나 놀라운지 굳이 말씀드릴 필요가 없을 것입니다. 다크 초콜릿에 카카오 함량이 높다는 것이 많은 비밀입니다. 우리가 가장 좋아하는 초콜릿 디저트 , 이 간단한 다크 초콜렛 바닐라 쿠키나 이 클래식 같은 것 말이죠 녹은 초콜릿 케이크 .

하지만 현실적으로 생각해 봅시다. 항상 그 문제를 깨고 싶은 기분은 아닙니다. 베이킹 도구 그리고 쿠키 시트 초콜릿 픽스가 먹고 싶을 때. 때로는 최고의 다크 초콜릿 바 하나만 있으면 원하는 결과를 얻을 수 있습니다. 옵션이 너무 많아서 진정한 고품질 초콜릿을 찾는 것은 꽤 까다로울 수 있습니다. 이것이 바로 우리가 최근 최고의 다크 초콜릿 바 15개를 맛본 이유입니다. 우리는 또한 추가적인 전문가 통찰력을 얻기 위해 등록된 영양사와 대화를 나누었습니다.

수십 개의 인기 다크 초콜릿 브랜드를 블라인드 테이스팅한 후, 우리는 스낵 부문에서 확실한 승자를 10개 발견했습니다. 이 바에는 모두 70% 이상의 카카오가 함유되어 있으며, 다행스럽게도 대부분 라테보다 가격이 그리 높지 않습니다.

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3온스 바당 10달러인 이 제품은 확실히 우리 목록에서 가장 저렴한 초콜릿 바는 아닙니다. 그러나 그것은 우리의 미각 테스트에서 우리가 가장 좋아하는 것 중 하나였습니다. 이 바에 사용된 카카오는 100% 도미니카 공화국산이며 그 결과 장소성이 강한 초콜릿이 탄생했습니다(말할 것도 없이 믿을 수 없을 만큼 향기롭고 밝은 과일향과 강렬한 꽃향이 납니다). 감귤 껍질과 속을 연상시키는 기분 좋은 씁쓸한 여운이 있습니다.

도스 리오스 바는 깔끔한 스냅과 매끄러운 외관을 갖추고 있어 높은 수준의 장인정신을 나타냅니다. 녹을 때 초콜릿의 질감은 눈에 띄는 거친 느낌 없이 놀랍도록 부드럽습니다. 부드러움 척도에서 5점 만점에 4.67점을 받았습니다. 카카오를 강화하기 위해 전체 바닐라 콩을 사용하는 성분 목록도 인상적입니다. 세심하게 제작된 이 바는 비용을 감당할 수 있다면 럭셔리한 감각적 경험을 제공한다고 생각합니다.

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브로콜리를 튀기는 방법

확실히 밀크 초콜릿 군중을 위한 선택은 아닙니다. 이 깊고 어두운 바에는 85% 카카오가 함유되어 있습니다. 색상이 적당히 어둡습니다. 커피색과 모카색 톤이 윤기 있고 은은하게 빛나는 코팅과 결합되어 매력적이고 매력적인 바가 됩니다. 그것은 우리의 흙향과 과일 향 규모 모두에서 중간에 깔끔하게 순위를 매겨서 균형이 잘 잡혀 있고 사람들을 기쁘게 하는 프로필을 제공합니다.

스냅은 만족스러울 정도로 날카롭지만 진정한 보상은 참을성 있는 감정가에게 돌아옵니다. 천천히 녹는 질감은 강렬한 쓴맛으로 시작하지만 따뜻하고 부드러워지기 시작하면서 풍부한 로스팅 커피와 토스트 향을 드러냅니다. 탄닌의 쓴맛이 전혀 느껴지지 않는 적당한 혀 코팅 마감이 특징입니다. 3온스 바당 약 4달러의 가격은 이 브랜드의 편재성과 마찬가지로 따라잡기 어렵습니다. 그것은 많은 천연 식료품점과 시장에 비축되어 있습니다.

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포화되고 풍부한 트루 브라운 색조와 적당한 광택을 지닌 이 바는 클래식하고 매력적인 미학을 가지고 있습니다. 80% 바에서는 향이 놀랍게도 억제되었습니다. 우리 중 적어도 세 명은 그것을 부드럽다고 묘사했습니다. (결코 불쾌하지는 않지만 홉, 맥아, 효모와 같이 맥주에 더 친숙한 미묘한 향을 발견하는 것은 재미있었습니다). 먼지나 미세한 파편 없이 거의 공격적인 찰칵 소리가 들렸습니다.

카카오 함량이 높을 것으로 예상되는 만큼 꽤 씁쓸하지만, 테스트의 맛 부분에서 우리는 그것이 부드러운 꽃 향으로 뒷받침되는 카카오 향미 프로필에서 나온 것임을 확인했습니다. 우리가 테스트한 대부분의 것보다 K'UL 바는 녹으면서 모든 맛이 더욱 뚜렷해졌고, 탄닌과 쓴맛이 모두 커졌지만 꽃향과 과일 향도 더욱 커졌습니다. 마무리감은 놀라울 정도로 짧고, 입 안에 막이나 끈적임이 남지 않습니다. 대부분의 다크 바와 달리 이 바에는 바닐라가 없고 카카오, 설탕, 코코아 버터만 들어 있습니다.

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K+M 초콜릿은 셰프 토마스 켈러(Thomas Keller)와 올리브 오일 생산자 아르만도 마니(Armando Manni)의 협업의 결과입니다. 이번 리뷰에서 우리가 맛본 바에는 에콰도르에서만 공급되는 카카오 함량이 85%로 매우 높습니다. 놀랍도록 어둡고 부드러우며 광택이 납니다. 우리는 그것이 보는 즉시 명백히 고급스러운 미적 특성을 가지고 있다는 것을 알았습니다. 비늘의 흙빛 끝으로 갈수록 더 무거운 나무껍질 같은 향이 납니다.

땅에서 나는 향이 입안 가득 퍼지면서 숲, 캠프파이어, 순수한 카카오닙스를 연상시킵니다. 질감은 순수합니다. K+M 바는 레몬, 차, 버번의 향을 더욱 드러내며 입안을 코팅하는 느낌으로 거의 불가능할 정도로 부드럽습니다. 이것은 우리가 맛본 바 중 가장 비싼 바 중 하나이며 포장이 매우 매력적이어서 이 목록에서 가장 선물하기 좋은 초콜릿 옵션 중 하나입니다. 우리가 시도한 가장 독특한 맛 프로필 중 하나를 갖춘 흡입이 아닌 음미를 위한 바입니다.

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우리가 테스트한 많은 바는 자연적으로 비건이고 글루텐이 없지만 Pascha의 85% 바는 구입할 수 있는 가장 식품 알레르기에 안전한 옵션 중 하나입니다. 8가지 알레르기 유발 물질(대두 및 견과류 포함)이 없음을 인증받았으며 유화제 없이 만들어졌습니다. 하지만 똑같이 중요한 것은 그것을 먹는 경험입니다. 다행히도 그것도 별 5개짜리 경험입니다. 이 바는 짙은 견과류 갈색으로 색상 척도상 황갈색과 히코리색 사이에 속하며 일관된 광택을 가지고 있습니다.

Pascha의 85% 바는 흙향과 과일 향 모두에서 5점 만점에 3점을 받았으며, 다양한 다크 초콜릿 애호가들을 만족시킬 수 있는 균형 잡히고 중간 정도의 향이 있는 바로 분류되었습니다. 처음에는 강한 견과류 향이 나고, 녹으면서 스모키하고 베리 향이 나는 향과 매력적인 부드러움을 선사합니다. 이는 우리가 테스트한 바 중 가장 저렴한 바 중 하나이며, 알레르기 유발 물질이 없는 바뿐만 아니라 모든 바 목록에서 1위를 차지했습니다.

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테스트하는 동안 우리는 Raaka의 필리핀 71% 클래식 다크 바 , 컬트가 가장 좋아하는 초콜릿 바는 너무 인기가 많아서 자주 매진됩니다. 하지만 이 트리오에는 모든 다크 초콜릿에 대한 갈망을 만족시킬 두 개의 다크 초콜릿 바가 포함되어 있습니다. 바로 71% 핑크 씨 솔트와 더 어두운 85% Bourbon Cask Aged입니다. Raaka의 팬들은 이 브랜드를 다른 브랜드와 차별화시키는 단일 농장 소싱과 볶지 않은 카카오를 높이 평가합니다.

맛 테스트에서 우리는 바의 향이 우리 중 많은 사람들이 클래식 또는 스트레이트 초콜릿으로 묘사하는 정의하기 어려운 톤과 균형이 잘 잡혀 있음을 발견했습니다. 미리 형성된 부분이 부족하여 나누기가 어렵다는 점을 지적했지만 드라마 없이 깔끔하게 부러졌습니다. 그러나 잘게 자르고 레시피에 사용하는 데는 좋을 것이라고 생각했습니다. 처음 맛을 봤을 때 흥미로운 스모키 향이 났습니다. 캠프파이어, 커피, 메즈칼이 모두 호출되었습니다. 초콜릿을 먹은 후에도 오랫동안 생 카카오가 중심 무대를 차지하면서 상쾌한 떫은맛이 남아 있습니다. 볶지 않은 카카오는 양극화될 수 있지만, 우리는 이것이 가장 성공적인 생 카카오 브랜드 중 하나라고 생각합니다.

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Theo는 이 바의 포장에 대해 불만을 표시하지 않지만 카카오는 단일 원산지이며 모두 콩고 민주 공화국에서 공급됩니다. 바는 약간 무광택 마감 처리된 나무가 많은 갈색이며 간식을 먹기에 완벽한 큰 사각형으로 나누어져 있습니다. 향은 부드럽고 은은하며, 홍차와 견과류의 은은한 향이 납니다. 우리가 테스트한 모든 바 중에서 가장 맛있고 만족스러운 스냅 중 하나였습니다.

좋은 홍차의 탄닌과 떫은맛이 다시 혀에 나타나며, 아몬드 향과 약간 백악질 같은 질감이 느껴집니다. 시간이 지나면서 강렬한 맛은 부드러운 과일 향으로 바뀌었고 질감은 부드러워지고 매끄러워졌습니다. Theo의 바는 우리 중 많은 사람들이 밀가루 없는 초콜릿 케이크처럼 씁쓸하고 달콤한 초콜릿 레시피에서 빛날 것이라고 생각했던 대담하고 당당한 마무리를 가지고 있었습니다. Theo의 85% 바는 마음이 약한 사람들을 위한 것이 아니며, 많은 다크 초콜릿 팬들이 그 점을 높이 평가할 것입니다.

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깊고 어두운 군중을 위한 또 다른 바로서, 이것은 카카오 지향적인 맛을 굽히지 않는 진정으로 강렬한 바에 대한 편집자의 선택이었습니다. Alter Eco 바는 몇 년 동안 제가 가장 좋아하는 제품이었습니다! 85%는 훌륭하지만 90%에는 자제력이 없습니다. 나는 그것이 사탕으로 간주되지 않는다고 스스로에게 말합니다. 부편집장 Mary Lagroue는 말합니다.

Alter Eco의 Classic Blackout은 스위스 쇼콜라티에가 결혼한 에콰도르산 카카오와 도미니카산 카카오를 혼합한 제품입니다. (국제적인 영향력은 어떻습니까?) 그 결과 몰티와 과일 향이 동등하게 균형을 이루고 쓴 바가 탄생했습니다. 85% 바는 라즈베리, 오렌지, 아몬드 블랙아웃(모두 85% 카카오로 만들어짐)과 90%, 90% 민트, 놀라운 100% 바를 포함하는 Alter Eco의 블랙아웃 컬렉션의 일부입니다.

사진: 시애틀 초콜릿

바질 진 음료

Jcoco Prism Box는 편집자가 가장 좋아하는 초콜릿 애호가에게 선물하기 위해 맞춤 제작된 또 다른 제품입니다. 나는 클래식과 다른 맛을 모두 갖춘 Jcoco의 믹스 박스를 좋아한다고 부편집장 Megan Soll은 말합니다. 상자에는 10가지 독특한 맛(검은 무화과와 피스타치오, 에다마메 바다 소금, 오렌지 꽃 에스프레소 등)이 포함되어 있으며, 바는 상자에 일렬로 늘어서 있을 때 무지개 프리즘을 연상시키는 눈부시게 밝은 종이에 포장되어 있습니다. 각 바는 초콜릿 1온스이며, 상자 가격(선물 포장 포함)은 40달러 미만입니다.

우리는 특히 카카오 함량이 47%에서 71%에 이르는 다양한 카카오 함량을 좋아합니다. 매운맛, 쓴맛, 단맛의 ​​완벽한 균형을 위해 카이엔과 오렌지를 30% 함유한 화이트 초콜릿 바도 있습니다. 더욱 감미로운 것은 Jcoco Prism Box 뒤에 숨겨진 사명입니다. 각 구매 금액의 일부는 바로 여기 미국의 기아 퇴치를 위해 사용됩니다.

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Tony's Chocolonely는 윤리적 소싱에 대한 헌신(재료의 99%가 공정무역 인증)뿐만 아니라 직원과 환경에 투자하기 때문에 초콜릿 세계에 큰 파장을 일으키고 있습니다. 브랜드는 B Corp 인증을 받았습니다.

이 바는 카카오와 코코아 버터의 비율로 인해 가장 크리미한 다크 초콜릿 바에 대한 편집자의 선택이었습니다. 평소에 그렇지 않은 사람들이라도 사랑 다크 초콜릿은 Tony's Chocolonely의 이 바를 좋아하는 것 같습니다. 너무 크리미하고 압도적으로 쓰지 않기 때문이라고 상업 편집자 Danielle St. Pierre는 말합니다. 쓴 맛과 복잡한 맛을 좋아하는 팬들을 만족시킬 만큼 진하면서도 인상적인 녹는 맛으로 여전히 매우 부드럽습니다.

다크 초콜릿을 테스트한 방법

초콜릿 바를 적절하게 평가하기 위해 우리는 완전히 맹목적인 테스트 프로토콜을 만들었습니다. 먼저 포장에서 각 막대를 제거하고 식별 표시나 브랜드를 긁어냈습니다. 우리 테스터들은 초콜릿을 맛보는 감각적 경험에 영향을 주지 않기 위해 향수나 향이 나는 제품을 사용하지 말라고 지시받았고, 우리는 각 바 사이에 물과 소금 크래커로 입맛을 깨끗하게 했습니다.

우리는 다음 지표를 기반으로 각 다크 초콜릿 바를 평가했습니다.

모습:테스트를 수행하기 위해 먼저 바의 물리적 외관을 기록하여 바가 매끄럽고 광택이 나는지(템퍼링이 잘 된 초콜릿의 흔적), 무광택이고 무광택인지 식별했습니다.조직:우리는 바를 부러뜨려 바가 완전히 부러졌는지(다시 말하지만 적절한 템퍼링을 나타냄) 부서졌는지 확인했습니다.색상: 또한 컬러 차트를 사용하여 밝은 갈색 톤부터 매우 어두운 톤까지 각 막대의 색상을 기록했습니다.방향:우리는 각 초콜릿 바의 냄새를 맡아 흙맛과 과일맛 척도에 따라 점수를 매겼습니다.맛:우리는 작은 다크 초콜릿 조각을 입에 넣고 즉각적인 질감(거칠거나 부드러운)과 초기 맛을 평가했습니다. 초콜릿이 녹으면서 우리는 바의 뒷맛뿐만 아니라 진화하는 맛도 기록했습니다.값:가격이 공개된 후 우리는 그 비용이 각 바의 품질에 비해 좋은 가치를 나타내는지 고려했습니다.

고려해야 할 요소

재료

다크 초콜릿 바의 카카오 함량은 맛에 큰 차이가 있습니다. 일부 브랜드에서는 카카오 함량이 50% 이상인 초콜릿을 다크 초콜릿으로 간주하지만, 이 테스트에서는 70% 이상만 검토했습니다. 바의 카카오 비율이 높을수록 쓴 맛이 더 강해집니다. 이는 부분적으로 카카오 고유의 쓴 맛 때문이기도 하지만 반대로 코코아 버터의 양이 적기 때문이기도 합니다.

100% 카카오를 제외한 모든 초콜릿 바는 달게 되어 있으므로 성분 목록에서 사탕수수 설탕을 기대할 수 있습니다. 고급 다크 초콜릿 바의 경우 시럽과 대체 감미료를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 재료 목록에서 바닐라도 볼 수 있습니다. 이것은 미묘한 향료로 사용됩니다. 선택한 바가 바닐라 향이 아닌 순수 바닐라 추출물이나 실제 바닐라 콩으로 만들어졌는지 확인하세요.

소싱

많은 고급 초콜릿 바는 농부, 재배자, 생산자 및 장인이 시간, 노동 및 제품에 대해 윤리적으로 보상을 받도록 보장하는 인증 기관인 국제공정무역(Fairtrade International)의 인증을 받았습니다. 유기농 분류와 마찬가지로 상품은 윤리적으로 공정하거나 직접 거래 방식으로 생산될 수 있지만 공식 라벨이 없습니다. 그럼에도 불구하고 구매하기 전에 초콜릿 바의 포장을 확인하십시오. 회사가 윤리적 소싱을 실천한다면 초콜릿 바에 이를 표시해야 합니다.

사용

여기서 검토한 모든 바는 주로 간식용으로 만들어졌습니다. 포장에서 꺼내 바로 먹을 수 있어요. 베이킹 초콜릿에는 일반적으로 (항상 그런 것은 아니지만) 설탕이 덜 포함되어 있습니다. 베이커즈 초콜릿의 경우 카카오 100%에요. 이는 초콜릿 칩 쿠키의 경우 과립 설탕과 흑설탕과 같은 감미료가 이미 포함된 레시피에 추가되어야 하기 때문입니다. 참고로, 베이킹 칩과 디스크에는 뜨거운 오븐에서 모양을 유지하는 데 도움이 되는 안정제가 포함되어 있습니다. 대부분의 스낵용 초콜릿은 베이킹에 사용할 수 있습니다. 칼로 대충 자르면 됩니다. 하지만 설탕 함량이 완성된 제품의 전반적인 맛을 바꿀 수 있다는 점에 유의하세요.

'Yumpulse'/러셀 킬고어

자주 묻는 질문

• 다크초콜릿은 무슨 뜻인가요?

  다크 초콜릿은 코코아 나무 열매의 건조되고 완전히 발효된 지방 씨앗인 코코아 또는 카카오로 만들어진다고 등록 영양사이자 레시피 개발자인 Jamie Vespa는 말합니다. 건강을 챙기세요 . 다크 초콜릿은 밀크 초콜릿에 비해 코코아 고형분 함량(50~90%)이 더 높으며 우유 고형분은 첨가되지 않습니다.
  

• 다크 초콜릿이 당신에게 좋은가요?

  Vespa는 밀크 초콜릿에 비해 다크 초콜릿에는 설탕 함량이 적고 유익한 미네랄과 폴리페놀이 더 많다고 말합니다. 특히 플라보노이드는 항염증 특성을 갖고 혈관 기능을 개선하고 스트레스를 낮출 수 있습니다. Vespa는 1온스의 다크 초콜릿에 망간, 마그네슘, 구리 및 철이 10-20% DV 함유되어 있으며 최소 70%의 카카오가 함유된 1온스의 다크 초콜릿이 이를 수확하는 가장 좋은 방법이라고 덧붙입니다. 건강상의 이점.

• 다크 초콜릿에는 카페인이 포함되어 있나요?

  예, 하지만 오후에 마시는 커피만큼 기분이 좋아지는 것은 아닙니다. 카페인은 다크 초콜릿에 소량(약 0.2%)으로 존재한다고 Vespa는 말합니다. 또한 카페인과 유사한 항산화 활성과 가벼운 자극 효과를 갖는 테오브로민이라는 화합물을 함유하고 있습니다.

• 다크 초콜릿에는 유제품이 포함되어 있나요?

  고품질 다크 초콜릿 바는 코코아 고형분, 코코아 버터 및 설탕으로 만들어지며 자연적으로 유제품이 없는 경향이 있습니다. 비전통적인 맛에는 브라운 버터와 같은 유제품이 포함될 수 있으므로 성분 목록을 읽어보는 것이 좋습니다. Hershey's 및 Dove와 같은 품질이 낮은 브랜드에는 유지방이 포함되어 있는 경우가 많습니다.

• 초콜릿의 중금속에 대해 걱정해야 합니까?

  2022년 컨슈머 리포트(Consumer Reports) 기사에서 가정용 초콜릿 브랜드의 카드뮴과 납에 대한 조사 결과를 공유한 후 초콜릿 팬들 사이에서 다크 초콜릿 섭취가 잠재적으로 해로운 영향을 미칠 수 있다는 인식이 높아졌습니다. Vespa는 미량 금속 오염을 포함할 수 있는 다른 많은 식품과 마찬가지로 절제가 중요하며 임산부와 어린이의 경우 소비자가 납과 카드뮴 함량이 더 낮은 것으로 확인된 브랜드만 선택하는 것이 가장 좋을 것이라고 덧붙였습니다. 기사를 보고합니다.

우리가 테스트한 다른 다크 초콜릿

멸종위기종 다크 초콜릿 볼드 + 실키 72% (/6바 번창하는 시장 )
멸종 위기에 처한 종(Endangered Species) 초콜릿 브랜드는 대부분의 잘 갖춰진 식료품점에서 찾을 수 있으며 바당 약 4달러에 판매되므로 충동적인 초콜릿 수정에 매우 좋습니다. 리뷰에서 우리는 바의 매우 깨끗하고 강한 스냅에 깊은 인상을 받았으며 누구의 배도 흔들지 않을 클래식 초콜릿 맛을 좋아했습니다. 그러나 우리 중 일부는 뒷맛이 불쾌할 정도로 타닌하고 질감이 거칠다고 생각했습니다. 견고한 바이지만 최고의 추천만큼 특별하지는 않습니다.

Beyond Good Organic 70% 마다가스카르 다크 초콜릿 바 (에 아마존 )
70%로 이는 우리가 테스트한 가장 낮은 카카오 비율 막대 중 하나입니다. 이 바의 초기 모습은 우리를 압도했습니다. 우리는 그것을 먼지가 많고 흐릿하며 결정화되어 있고 불투명하고 흐린 코팅이 있는 것으로 묘사했습니다. 이 맛은 거의 압도적으로 풍미가 있어 많은 맛을 본 사람들이 흥미로워했습니다(월계수 잎과 간장과 같은 재료를 연상시킵니다). 짧은 마무리와 씁쓸하고 약간 과도하게 로스팅된 맛이 결국 이 제품을 목록에서 제외시켰습니다.

이퀄 익스체인지 유기농 베리 다크 초콜릿, 71% 카카오 (/6바 아마존 )
Equal Exchange와 같은 이름을 가진 이 바는 소매(또는 포장지)에 윤리적 소싱 표창을 달고 있지만 다른 중요한 측면에서는 부족했습니다. 우리는 백악질의 평평한 마감 처리에 깊은 인상을 받지 못했습니다. 향은 은은하고 밋밋해서 대량생산된 캔디바를 연상케 했습니다. 쓴맛과 탄닌은 우리가 다크 초콜릿 바에서 찾는 것이지만, 이것은 압도적이어서 지나치게 끓인 차를 연상시킵니다. 마무리에도 눈에 띄는 떫은맛이 있었습니다.

초콜릿 바 딜리셔스리 다크 머그 70% (/10바 아마존 )
Taza는 브랜드가 전통적인 석재 공장에서 카카오를 갈아준다는 점에서 우리가 맛본 바 중에서 독특합니다. 그 결과 눈에 띄게 거친 질감이 탄생했는데, 이는 우리 모두를 놀라게 하지 못했습니다. 과일 맛이 나는 초콜릿 팬이라면 이 초콜릿을 높이 평가할 수도 있지만, 맛을 평가할 때 질감이 압도적으로 산만하다는 것을 알았습니다.

TCHO 다크듀오 75% (/10바 아마존 )
우리 목록의 또 다른 색다른 선택인 TCHO의 Dark Duo에는 두 가지 유형의 다크 초콜릿이 포함되어 있습니다. 외부 껍질은 크림 같고 퍼지 같은 중앙으로 채워져 있습니다. 화려하게 광택이 나는 마감 처리와 날카롭고 과일 향이 나며 어떤 사람들에게는 어필할 수 있지만 가나슈에 인접한 질감은 우리가 승자로 선언하기에는 전통적인 바 질감과는 조금 거리가 멀었습니다. 이번 테스트에서 우리가 찾던 바는 아니지만, 송로버섯을 먹고 싶다면 이 멋진 바가 딱 맞을 것입니다.

우리의 전문성

• Rochelle Bilow는 10년 이상의 전문 경험을 보유한 음식 작가이자 편집자입니다. 이전에는 수석 부편집장이자 소셜 미디어 관리자였습니다. 음식을 즐기세요 그리고 요리 조명 잡지에 실린 바에 따르면 Rochelle은 소설가이자 요리 학교를 졸업했으며 전직 전문 제빵사이자 라인 요리사이기도 합니다. Rochelle은 럭셔리 공간의 가정 및 주방 제품에 대해 광범위하게 글을 썼습니다.