최고의 비건 애호박 빵(약속합니다!)

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완벽하게 촉촉한 이 비건 애호박 빵 레시피는 너무 맛있어서 모두가 매료될 것이고 누구도 이것이 비건이라고 믿지 않을 것입니다. 여기에 우리의 모든 비밀이 있습니다.

여기에 대해서는 약간 자신감이 있지만 이것이 여러분이 찾을 수 있는 최고의 비건 애호박 빵 레시피라고 생각합니다. 응, 우리가 말했잖아! 이 애호박 빵은 촉촉하고 계피 향이 나며 단맛이 완벽합니다. 너무 기름지거나 촘촘하지도 않고 딱 알맞은 질감을 갖고 있습니다. 그리고, 조립하기가 정말 쉽습니다! Alex와 나는 호박 시즌을 활용하여 여기에서 호박을 마음껏 굽고 있었습니다. 그리고 이 비건 애호박 빵이 우리 마음을 훔쳤어요! (그리고 우리 2살 라슨의 마음도 마찬가지입니다.) 레시피를 계속 읽어보세요!

다른 바나나 빵 레시피: 노력하다 최고의 애호박 빵 또는 건강한 애호박빵 .

비건 호박빵 만드는 법

이 비건 애호박빵은 전통적인 애호박빵 방식으로 만들어졌습니다. 이스트 대신 베이킹파우더와 베이킹소다를 사용해 발효시킨 퀵브레드입니다. 효모 빵은 조립하기가 조금 더 복잡합니다. 사워도우 빵 또는 장인 더치 오븐 빵 . 하지만 빠른 빵? 글쎄요, 이름에서 알 수 있듯이 재빨리 재빠르게 움직이고 기술이 거의 필요하지 않습니다.

많은 퀵브레드는 빵보다는 케이크에 더 유사합니다. 애호박 빵과 바나나 빵이 가장 인기 있는 예입니다. 우리 버전의 비건 애호박 빵은 애호박 빵만큼 달콤하면서도 너무 기름지거나 너무 달지 않아 배탈이 날 정도로 달지 않게 만들고 싶었습니다.

이 비건 애호박 빵에 필요한 재료는 다음과 같습니다( 전체 레시피는 아래를 참조하세요. ):

아마 계란 (자세한 내용은 아래에서!)
잘게 썬 호박
중성유
사과 소스
터빈도 빨아
밀가루
조미료, 베이킹파우더, 베이킹소다

구우려면 젖은 재료를 함께 섞은 다음 마른 재료와 호박을 추가하면 됩니다. 빵틀에 넣고 화씨 350도에서 약 1시간 동안 굽습니다. 그런 다음 식힌 후 얇게 썰어주세요!

또 다른 맛있는 비건 퀵브레드? 우리의 비건 바나나 빵 .

아마 계란은 무엇입니까?

아마 달걀로 구운 적이 있나요? 어떤 종류의 비건 베이킹을 해본 적이 있다면 아마도 시도해 본 적이 있을 것입니다. 아마 알은 아마씨 가루와 물을 섞어서 달걀 대신 사용하는 것입니다. 일반적으로 퀵브레드, 머핀, 팬케이크, 쿠키와 같은 구운 식품에 사용됩니다. 아마 달걀을 만들기 위해 해야 할 일은 아마씨 가루 1테이블스푼과 물 2 ½ 테이블스푼을 섞고 젤 같은 물질이 형성될 때까지 15분 동안 기다리면 됩니다. 보다 아마 계란 레시피 더 많은 것을 위해.

새우를 튀기는 데 얼마나 걸리나요?

구운 식품에서 아마 계란과 실제 계란의 차이점은 무엇입니까? Alex와 저는 이 애호박 빵 레시피를 테스트하여 각각의 작동 방식을 비교했습니다. 아마계란 비건 애호박빵은 실제 계란이 들어간 애호박빵과 매우 유사하게 나타났습니다! 아주 약간의 차이만 있었습니다. 진짜 계란을 넣은 빵은 고소한 맛이 나는 아마 계란보다 약간 더 진한 맛이었습니다. 비건빵도 식감이 아주 살짝 거친 반면, 진짜 계란을 넣은 빵은 더 부드러웠어요. 그러나 전반적으로 아마 계란은 계란 대체품으로 성공적으로 작동했습니다.

터비나도 설탕을 사용하는 이유는 무엇입니까?

이 비건 애호박 빵 레시피에서는 터비나도 설탕을 사용했습니다. 그것은 무엇입니까? 투르비나도 설탕은 크고 연한 갈색 결정을 지닌 원당입니다. 당밀을 빼기 위해 한 번만 끓여주기 때문에 정제 백설탕에 비해 가공성이 덜합니다(정제 설탕은 여러 번 끓여서 만듭니다). 정제된 설탕보다 더 복잡하고 캐러멜 같은 맛이 납니다. 결정체가 크기 때문에 윗면에 멋진 질감을 더해줍니다. 머핀 , 케이크 그리고 빵.

터비나도 설탕의 대체품은 무엇입니까? 터비나도 설탕 대신 황설탕을 사용해도 됩니다. 시그니처 큰 결정은 없지만 비슷한 맛이 있습니다. 이 경우에는 빵 위에 뿌리는 것을 생략하겠습니다.

비건 애호박빵 보관하는 방법

이 비건 애호박 빵은 보관이 잘됩니다. 실온에서도 매우 촉촉한 상태를 유지합니다! 하지만 한꺼번에 다 먹을 수 없을 것 같다면 다음을 추천해 드립니다.

상온(2~3일) : 단기적으로는 상온에 보관하고 수건으로 덮어서 보관하세요. 이는 상단의 바삭바삭한 질감을 유지하는 데 도움이 됩니다.
냉장 보관(1주): 애호박 빵을 냉장 보관하면 더 오랫동안 신선함을 유지하는 데 도움이 되지만, 윗부분의 바삭한 식감을 잃게 됩니다. 차갑게 먹어도 되고, 서빙하기 전에 실온에 두어도 됩니다.
냉동(최대 3개월): 수명을 더 연장하려면 얇게 썬 빵을 밀봉된 용기에 담아 냉동실에 넣으세요. 최소 3개월, 어쩌면 그 이상 지속될 수도 있습니다. 빵의 절반을 이렇게 하고 나머지 절반은 실온에 보관해 보세요.

이 비건 호박 빵 레시피는…

채식주의자, 완전채식주의자, 식물성, 유제품이 함유되지 않은 제품입니다. 글루텐 프리를 원하시면 다음으로 가세요. 호박 머핀 레시피.

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최고의 비건 애호박 빵

준비 시간: 15분
요리 시간: 60분
총 시간: 1시간 15분
생산하다: 12에게14조각1엑스

설명

완벽하게 촉촉한 이 비건 애호박 빵 레시피는 정말 맛있어서 모두가 매료될 것이고 누구도 이것이 비건이라고 믿지 않을 것입니다. 여기에 우리의 모든 비밀이 있습니다.

재료

규모1x2x3x

2 아마 계란 (2테이블스푼아마 가루 +5테이블스푼물)
¼컵 중성 오일 (포도씨, 해바라기, 야채)
½컵무가당 사과소스
½ 컵터보차저 빨아
1테이블스푼바닐라 추출물
2 ¼ 컵다용도 밀가루
1티스푼베이킹 파우더
1티스푼베이킹 소다
½ 티스푼 코셔 소금
1테이블스푼계피
1 ½ 컵포장된 잘게 썬 호박

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지침

시작하다 아마 계란 . 재료를 준비하는 동안 앉도록 두십시오.
오븐을 화씨 350도까지 예열하세요. 9인치 빵 팬에 기름을 바릅니다.
큰 그릇에 오일, 사과 소스, 설탕, 바닐라, 아마 달걀을 포크로 섞습니다. 작은 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금, 계피를 함께 섞습니다.
마른 재료를 섞어 끈적끈적한 반죽을 만듭니다. 호박을 부드럽게 저어주세요. 너무 많이 섞지 않도록 주의하세요. 반죽이 뭉쳐질 때까지만 저어주세요.
준비된 빵틀에 반죽을 부어주세요. 터비나도 설탕을 상단에 뿌립니다. 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 60~65분 동안 굽습니다. 자르기 전에 완전히 식혀주세요. 실온에서는 2일, 냉장고에서는 약 1주일, 냉동 보관 시 최소 3개월간 보관할 수 있습니다.

범주: 빵
방법: 구운 것
요리: 미국 사람