토스카나 최고의 와이너리 베스트 21

사진: 알레산드로 모기

즉시 이름을 인식할 수 있는 와인 지역은 거의 없습니다. 토스카나 1716년에 처음으로 법적으로 정의된 키안티(그러나 13세기 초에 와인 산지로 인정됨). 그러나 키안티에서 가장 호평을 받는 와인 중 일부에는 그 이름이 없습니다. 빨간색만 기준으로 산지오베제 포도는 키안티라고 부를 수 있습니다. 까베르네(Cabernet), 메를로(Merlot), 시라(Syrah)와 같은 국제 포도를 기반으로 하는 야심 차고 규칙을 깨는 슈퍼 토스카나에는 보다 겸손한 IGT 토스카나 명칭이 붙습니다. 몬탈치노(Montalcino) 마을 근처의 양조업자들은 토스카나 최고의 와인인 브루넬로 디 몬탈치노(Brunello di Montalcino)를 현지 산지오베제 복제품인 브루넬로(Brunello)에서 만듭니다. 이 지역 전역에서 방문할 수 있는 최고의 와이너리를 소개합니다. — 리처드 날리

안티노리 키안티 클라시코

마우로 푸치니

최면술과 헤네시

전 세계 토스카나 와인 중 가장 널리 알려진 이름인 바르지노(Bargino)에 있는 안티노리(Antinori)의 쇼플레이스 와이너리는 방문객에게 풍부한 경험을 제공할 뿐만 아니라 시음실에서 '투스카니 전역에서 맛보는' 와인 라인업을 제공합니다. 단편 영화, 지하실 방문, 미술관, 와인 시음 등 다양한 수준의 가이드 투어와 시음회를 미리 예약하세요. 옥상 Rinuccio 1180 레스토랑에서는 유리로 덮인 시골 전망을 감상하실 수 있습니다. 안티노리.it

아비뇨네세

기욤 보댕

16세기 중반에 시작된 이탈리아에서 가장 오래된 와이너리 중 하나인 몬테풀치아노의 아비뇨네시는 2009년에 새로운 소유권을 얻은 이후 활력을 되찾았습니다(무엇보다도 이 농장의 345에이커가 유기농업으로 전환되었습니다). 와이너리는 유명한 빈 산토(Vin Santo)와 비노 노빌레(Vino Nobile)를 포함한 다양한 병입품과 다양한 투어, 시음 및 식사 기회를 제공합니다. 1월과 2월은 휴무입니다. avignonesi.it

바디아 아 콜티부오노

이전 수도원이었던 이 인상적인 끼안티 클라시코(Chianti Classico) 농장은 현재 와인과 음식(무엇보다도 훌륭한 올리브 오일 생산)의 세속적 추구에 전념하고 있습니다. 방문객들은 편안하게 개조된 고대 수도원(수영장 있음)에서의 숙박, 와인 코스, 요리 학교 등 다양한 농업 관광 옵션 중에서 선택할 수 있습니다. 정식 정원도 산책할 가치가 있습니다. coltibuono.com

남작 리카솔리

의례 Barone Ricasoli

900년의 역사를 자랑하는 이탈리아에서 가장 오래된 와인 생산지는 우리가 알고 있는 키안티 와인을 본질적으로 발명한 곳입니다. '철 남작' 베티노 리카솔리는 1872년에 이 와인을 산지오베제 기반 와인으로 제안했습니다. 리카솔리 가문의 인상적인 브롤리오 성이 문을 열었습니다. 요즘에는 와인 가게에서의 시음회부터 정교한 투어와 맛있는 저녁 식사까지 다양한 경험을 할 수 있습니다. 최소 2박 숙박을 위한 사랑스러운 개인 주택도 있습니다. ricasoli.com

비온디 산티, 테누타 일 그레포

프랑코 Origlia / 게티 이미지

고귀한 비온디 산티(Biondi Santi) 가문의 역사는 몬탈치노의 브루넬로 와인과 불가분의 관계에 있습니다. 이 가문은 19세기에 존경받는 산지오베제 그로소(Sangiovese Grosso) 포도 클론을 분리한 현 소유주 야코포(Jacopo)의 조상이었습니다. 몬탈치노 포도원 중 가장 유명한 이 농장은 전통을 이어받아 수집가들을 위한 기념비적이고 오래 지속되는 와인을 생산합니다. 이 특별한 농장은 지하 저장고 방문을 통해 다양한 시식 옵션을 제공하지만 미리 예약해야 합니다. biondisanti.it

카페차나

이는 Carmignano의 대표적인 특성이며 종종 트렌드세터가 됩니다. 예를 들어 카베르네 소비뇽을 블렌드에 최초로 도입한 것입니다. 이곳의 훌륭한 와인 라인업은 Barco Reale과 같은 저렴한 일상 음주부터 근육질의 Super-Tuscan Ghiaie della Furba까지 다양합니다. 고귀한 Bonacossi 가문은 방문객들에게 시식과 점심 식사가 포함된 가이드 투어(Vinsantaia 레스토랑의 테라스 테이블 예약), 요리 학교 등 다양한 옵션을 제공합니다. 이 부동산은 또한 두 개의 역사적인 건물에 숙박 시설을 제공합니다. 그 중 하나는 이전에 메디치 가문의 사냥 휴양지였습니다. capezzana.it

케일 조리법 요리

남자의 머리

아르젠타리오(Argentario) 곶의 바다 절벽에 공들여 계단식으로 배열된 이 포도원은 어디에서나 가장 아름다운 곳 중 하나입니다. 와인은 포도밭을 휩쓰는 바람의 이름을 따서 명명된 레드 와인 2종과 화이트 와인 1종으로 이루어진 독점 블렌드입니다. 바다 전망 숙박 시설도 제공하는 세련된 개인 규모의 와이너리입니다. grimaldisavelli.com

카스텔라레 디 카스텔리나

마릴린 크리거

언론계의 거물인 파올로 파네라이(Paolo Panerai)의 키안티 와이너리는 최고급 슈퍼 토스카나 I 소디 디 S. 니콜로(Sodi di S. Nicolo), 키안티 클라시코(Chianti Classicos), 빈 산토스(Vin Santos)로 토스카나에서 가장 호평받는 와인 농장 중 하나입니다. 포도원은 토스카나에서 가장 높은 고도에 위치한 천연 원형 극장에 위치하고 있습니다. 사유지 부지와 생물 다양성에 대한 헌신을 활용하는 맞춤형 투어와 피크닉을 미리 예약하세요. Castellare.it

반피 성

A. 브룩쇼

Long Island에 기반을 둔 Mariani 가족은 Riunite, Cella 및 Bolla와 같은 충실한 와인을 포함하여 이탈리아 와인을 미국으로 수입하고 1978년 스스로 양조업자가 되어 몬탈치노와 토스카나 전역의 주요 지분을 매입했습니다. 오늘날 그들의 포르토필리오에는 카스텔로 반피(Castello Banfi)라는 이름의 중세 요새를 둘러싼 작은 마을 전체가 포함되어 있습니다. 이곳은 반피의 다양한 와인을 시음할 수 있는 기회를 제공하는 주요 와인 관광 명소이자 레스토랑, 부티크 호텔, 유리 박물관, 고대 방법에 따라 고급 식초를 만드는 발사메리아 등이 있습니다. Castellobanfiwineresort.it

최고의 호박 요리법

아마 성

알레산드로 모기

시에나와 그 매력적인 마을 근처에 있는 이 거대하고 돈이 넉넉한 사유지에서 투어와 시식을 즐기려면 미리 예약하고 충분한 시간을 투자하세요. 고급 메를로 라파리타(Merlot L'Apparita)와 키안티 클라시코(Chianti Classicos)를 포함한 이들 와인은 그에 걸맞은 가격으로 높은 평가를 받고 있습니다. 마을에 있는 와인 바 L'Enoteca에서 맛보거나 Il Ristoro di Ama의 테라스 테이블에서 점심 식사를 즐길 수도 있습니다. 하지만 이 경우 부지 부지에 있는 인상적인 정원, 건물, 14개 예술 설치물을 놓칠 수 있습니다. . Castellodiama.com

닛포자노/프레스코발디 성

프랑코 Origlia / 게티 이미지

토스카나 와인 왕조인 프레스코발디 가문의 30대손이자 지역 최대의 포도원 소유주가 소유한 5개의 토스카나 에스테이트 중 하나입니다. 훌륭한 키안티 클라시코 리세르바(Chianti Classico Riserva) 및 모르모레토(Mormoreto) 블렌드와 같은 와인은 이곳에서 충분히 매력적이지만, 펠라고(Pelago) 위의 분위기 있는 성의 그림 같은 농어는 포괄적인 투어, 시음 및 맞춤형 개인 이벤트와 마찬가지로 인센티브를 추가합니다. Frescobaldi의 모든 사유지는 방문이 가능합니다(투어를 위해 미리 예약하세요). frescobaldi.com

보쉬의 처벌

카스틸리오네 델 보스코

패션계의 명성을 지닌 페라가모 가문이 몬탈치노의 발 도르시아(Val d'Orcia)에 있는 5,000에이커 규모의 부지에 이 럭셔리 리조트를 설립했습니다. 이 럭셔리 리조트의 역사는 기원전 600년으로 거슬러 올라갑니다. 최고 수준의 브루넬로 디 몬탈치노(Brunello di Montalcino) 와이너리, 부지 자체 정원에서 식재료를 조달하는 레스토랑, 고급 숙박 시설(리조트가 로즈우드에서 관리함), 18홀 Tom Weiskopf 골프 코스 등 모든 것이 상당히 업데이트되었습니다. 구불구불한 지형의 이점. Castigliondelbosco.com

바비 농장

엘리오 롬바르도 / Alamy 스톡 사진

콜롬비니 가문은 700년 동안 몬탈치노에서 와인을 만들어 왔으며, 이곳의 브루넬로와 모렐리노 디 스칸사노스는 이 지역 최고의 와인 중 하나입니다. 언덕 위 와이너리를 방문하면 가족과 몬탈치노 와인에 관한 박물관을 방문할 수 있습니다. 와인과 완벽하게 어울리는 로스트 요리를 포함해 지역 특선 요리를 제공하는 타베르나에서 식사를 즐겨보세요. fattoriadeibarbi.it

라 로지아 농장

Fattoria La Loggia 제공

피렌체 바로 남쪽에 위치한 이 한때 메디치 가문의 사유지는 1427년에 지어졌으며 키안티 언덕의 탁 트인 전망이 내려다보이는 고대 석조 건물, 성벽, 탑, 지하 저장고로 이루어져 있습니다. 니어코 슈퍼 투스칸(Nearco Super-Tuscan)과 축하용 스푸만테를 포함한 이 농장의 와인은 소유자의 주목할만한 예술 컬렉션과 함께 이 세련된 농업 관광 목적지에서 자부심을 공유합니다. fattorialaloggia.com

라몰레 농장

파토리아 디 라몰레 제공

멕시코 노새 조리법

그레브(Greve) 외곽에 있는 이 따뜻하고 소박한 와이너리 및 농장 단지는 공들여 만든 돌 테라스 포도밭, 은빛 올리브 나무, 밤나무와 참나무가 우거진 깊은 숲으로 둘러싸인 아름다운 언덕에 자리잡고 있습니다. 이곳의 키안티는 농업관광 숙박시설과 마찬가지로 전통적이며 쉽게 즐길 수 있습니다. fattoriadilamole.it

폰토디

스테파노 Scata / 게티 이미지

키안티 클라시코(Chianti Classico)의 원형 극장과 같은 Conca d'Oro(황금 조개) 계곡의 그림책 환경에 자리잡은 이 곳은 키안티(Chianti) 용어로 대규모 부지로, 포도원뿐만 아니라 올리브 오일과 올리브 오일까지 확장되는 유기농 및 지속 가능한 농업을 실천하고 있습니다. 가축도. 모든 Sangiovese Flaccianello IGT가 여기에서는 당연히 스타이지만 상대적으로 저렴한 와인도 인기가 있습니다. 와인 컨트리 숙박을 위한 게스트하우스가 3곳 있습니다. Fontodi.com

루피노

토스카나에서 가장 친숙한 라벨 중 하나인 Ruffino는 대규모 키안티 생산자 중 가장 일관된 생산자 중 하나이며, 지역 전역의 재배자로부터 공급되는 다양한 와인을 생산합니다. 이 회사는 투스카니에 수많은 부동산을 소유하고 있으며 일반적으로 아름다운 부지와 전시장 배럴 터널을 갖춘 피렌체 외곽의 14세기 토스카나 빌라인 Poggio Casciano에서 방문객을 맞이합니다. 평일에만 오픈하며, 예약제입니다. ruffino.com

살케토

살케토 s.r.l.

코코넛 오일 서브

부드러운 질감과 풍미가 풍부한 비노 노빌레 디 몬테풀치아노는 물론, 생체 역학과 지속 가능성에 관심이 있는 방문객이라면 시에나 남동쪽의 이 뛰어난 농장을 우선시해야 합니다. 일년 내내 투어와 시식을 즐길 수 있으며, 주방에서는 전망창이 보이는 아름다운 테라스 레스토랑에서 현지산 제철 검은 송로버섯으로 만든 점심 식사를 제공합니다. 또 다른 보너스: 다국어를 구사하는 가이드 직원. salcheto.it

테누타 산 구이도

코브랜드 제공

1940년대 토스카나 서부에 있는 그의 늪지대 오지에 1등급 보르도를 복제하려는 후작 마리오 인치사의 이상한 욕망은 틀림없이 이탈리아에서 가장 유명한 와인인 카베르네 소비뇽-카베르네 프랑 사시카이아를 탄생시켰을 뿐만 아니라 엄청난 인기를 끌었습니다. 한때 잘 알려지지 않았던 볼게리(Bolgheri)의 북부 마렘마(Maremma) 지역으로 이동합니다. 이곳에서의 약속은 와인 애호가들에게는 순례와도 같으며, 이탈리아에서 가장 오래된 자연 보호구역과 사유지의 역사적인 건물의 매력도 있습니다. tenutasanguido.com

발 델레 코르티

포르토비노(PortoVino)에서 수입한 발 델레 코르티(Val delle Corti)

소유주인 Roberto Bianchi는 전통주의자이자 산지오베제 충성주의자로 알려져 있습니다. 여기에는 메를로가 없습니다. Radda 근처에 있는 그의 유기농 농장 포도원은 키안티에서 가장 높은 곳에 위치해 있습니다. 매력적이고 잘 꾸며진 게스트하우스인 'The Hut'는 프라이버시와 지역 관광을 위한 근접성을 모두 제공합니다. valdellecorti.it

빌라 포모나

디바코 수입품

카스텔리나 근처 '토스카나의 심장' 경험을 제공하는 이 사랑스러운 부지는 가치 있는 키안티 클라시코(및 고급 올리브 오일)를 생산하지만 오래되고 울퉁불퉁한 석조 건물과 에이커에 달하는 다양한 숲으로 방문객을 매료시킵니다. 2개의 게스트하우스에서는 방문객들이 모든 것을 담그고 탁 트인 전망의 수영장에서 수영할 수 있습니다. fattoriapomona.it