쉬운 달 마카니

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이 쉬운 달 마카니 레시피는 미리 조리된 콩과 렌즈콩을 사용하여 맛있는 채식 요리의 조리 시간을 단축합니다. 난과 함께 즐기세요!

당신의 인생에서 만날 운명이라고 생각되는 사람들이 있습니까? 우리 삶에 그러한 사람들이 여러 명 있다는 것은 행운입니다. 그 중 한 명은 Dan입니다. 우리는 Dan이 친구라기보다 형제에 가깝다는 농담을 좋아합니다. 그래서 우리는 이를 가리키는 새로운 단어를 만들었습니다. 친구 ). 우리 친구 Dan은 두 집 아래에 살고 있으며 항상 현관에서 이야기를 나누거나 모퉁이의 양조장으로 걸어갑니다. 내가 여행하는 동안 Dan은 Alex와 함께 있었고 최근 인도 여행에서 갈망했던 요리를 Alex에게 먹어 보라고 설득했습니다. Dan이 지휘를 맡아 매콤한 렌즈콩과 콩 스튜인 간편한 달 마카니를 만들었습니다. 달 마카니 레시피를 계속 읽어보세요!

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달 마카니란 무엇인가요?

Dal은 힌디어로 렌즈콩으로 번역됩니다. daal 또는 dahl이라는 철자를 찾을 수 있습니다. Makhani는 버터 같은 뜻으로 번역되므로 이 요리는 말 그대로 버터 같은 렌즈콩을 의미합니다. 검은 렌즈콩, 콩, 버터, 크림을 넣어 만든 인도 전통 요리입니다. 이 버전은 버터와 우유를 사용하여 밝아졌습니다.

쉬운 달 마카니를 곁들인 이 요리는 풍미가 강하고 맛있습니다. 저희는 사워크림을 얹어서 맛있게 먹었어요 통밀 피타 . 하지만 우리가 난을 가지고 있었다면 그걸로 갔을 겁니다. 정말 너무 좋아서 여기서 공유해야 한다는 걸 알았습니다.

또 다른 훌륭한 달 요리법? 이것 Masoor Dal (인도 레드 렌틸콩) . Masoor dal은 힌디어로 빨간 렌즈콩으로 번역됩니다. 아늑하고 미묘한 맛이 나며, 적당한 양의 부드러운 향이 납니다.

달마카니를 쉽게 만드는 방법

이 쉬운 달 마카니 레시피의 재료 목록은 어려워 보이지만, 주로 식료품 저장실에 이미 있을 가능성이 있는 향신료와 향료입니다. 이 인도 달 마카니를 만드는 것은 놀라울 정도로 간단합니다. 먼저 커민 씨가 갈색이 될 때까지 볶은 다음(주방에서 천국의 냄새가 날 것입니다!) 팬에 양파, 신선한 생강, 마늘을 추가합니다. 다음으로 다양한 향신료, 버터 몇 스푼, 우유를 추가하세요. 미리 조리된 렌즈콩과 콩을 넣고 달 마카니가 걸쭉해질 때까지 나머지 우유를 점차적으로 첨가합니다.

이 레시피에서는 유제품 우유를 사용했지만, 유제품이 없다면 선호하는 우유로 대체할 수도 있습니다. 우리는 비유제품 우유를 사용하여 이 쉬운 달 마카니를 만들지 않았기 때문에 그것이 맛에 어떤 영향을 미칠지 말할 수 없습니다. 하지만, 무가당 비유제품 우유를 사용한다면 최종 결과는 맛있을 것이라고 확신합니다! 이 간편한 달 마카니는 냉장고에 며칠 동안 보관할 수 있으며 실제로 오래 보관할수록 맛이 더 좋아집니다.

더 쉬운 인도 요리법을 찾고 계십니까?

이 쉬운 달 마카니 레시피 외에도 인도에서 영감을 받은 몇 가지 쉬운 레시피가 있습니다.

이 쉬운 달마카니 레시피는…

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4~에서1검토

작가: 요리사 부부
준비 시간: 15분
요리 시간: 15분
총 시간: 30분
생산하다: 4 1엑스

설명

이 쉬운 달 마카니 레시피는 미리 조리된 콩과 렌즈콩을 사용하여 맛있는 채식 요리의 조리 시간을 단축합니다. 난과 함께 즐기세요!

재료

규모1x2x3x

1큰 노란 양파
8마늘 정향
¼컵다진 생강
6 온스토마토 페이스트
2 ½ 컵우유, 분할
3테이블스푼올리브유
2티스푼 각 커민 씨앗, 칠리 파우더, 고수풀
1 ½ 테이블스푼가람 마살라
½ 티스푼카이엔 고추
2테이블스푼버터
2물기를 뺀 검은 렌즈콩 15온스 캔(또는3컵조리된 검은 렌즈콩)
15- 온스 캔 검은 콩
1 ½ 티스푼 코셔 소금
난이나 바스마티 쌀 , 게재용
장식용 사워 크림
장식용 신선한 고수

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지침

양파를 깍둑썰기하세요 . 마늘을 다져주세요 . 껍질을 벗기고 생강을 다진다 .
작은 그릇에 토마토 페이스트와 우유 ½컵을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
큰 프라이팬에 올리브 오일을 데우세요. 커민씨가 갈색으로 변하기 시작할 때까지 약 1분간 볶습니다. 양파, 마늘, 생강을 넣고 1~2분간 볶습니다.
칠리 파우더, 고수풀, 가람 마살라, 카이엔 고추, 버터, 토마토 페이스트와 우유 혼합물, 우유 ½컵을 추가합니다. 콩과 렌즈콩을 넣고 코셔 소금 .
걸쭉한 소스가 형성될 때까지 몇 분에 걸쳐 나머지 우유(1 ½ 컵 이상)를 점차적으로 추가하면서 가열하고 저어줍니다.
따뜻하게 드시거나 난과 함께 드시거나, 바스마티 쌀 . 사워 크림을 얹고 다진 고수 .

범주: 메인 요리
방법: 쿡탑
요리: 옥수수