쉬운 라임 비네그레트

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밝고 풍미 가득한 샐러드로 풍미를 더해보세요. 라임 비네그레트 ! 주방에 이미 가지고 있는 간단한 재료를 사용하여 이 다용도 드레싱을 처음부터 몇 분 만에 만드는 방법을 알아보세요.

모든 가정 요리사는 라임 비네그레트를 가지고 있어야 한다고 생각합니다. 왜? 이 생기 넘치는 드레싱은 다재다능하고 밝고 톡 쏘는 느낌을 주며, 이미 갖고 있는 재료로 만들어졌습니다.

우리가 이 레시피를 좋아하는 이유: 이 드레싱은 우리가 가장 좋아하는 드레싱의 축소 버전입니다. 고수 라임 비네그레트 , 이 신선한 허브의 맛을 강조하는 드레싱입니다. 하지만 종종 우리는 이 허브를 가지고 있지 않습니다(또는 고수를 싫어하는 사람들을 위해 요리하고 있습니다!). 그래서 이 라임 비네그레트가 완성되었습니다. 5가지 재료로 단 5분 만에 만들 수 있습니다.

몇 가지 변형을 원하시나요? 노력하다 고수 라임 드레싱 또는 크리미 고수 드레싱 .

라임 비네그레트 재료

이 라임 비네그레트를 만드는 방법은 우리의 쉬운 방법과 비슷합니다. 레몬 비네그레트 , 오랫동안 가정 요리에 영감을 준 Julia Child에서 영감을 받았습니다. 줄리아의 드레싱은 전체적으로 톡 쏘는 맛을 내기 위해 절구와 막자에 레몬 껍질을 으깨는 것이 필요했습니다. 우리는 프로세스를 더욱 단순화하고 석회를 사용하도록 조정했습니다. 라임 비네그레트를 만들기 위해 필요한 것은 다음과 같습니다.

마늘 토스트 만드는 법

• 라임 1개(제스트와 주스 모두)
• 디종 머스타드
• 올리브유
• 메이플 시럽
• 코셔 소금

라임 비네그레트 만드는 법

이 라임 비네그레트는 빠르고 쉽습니다. 휘젓는 데 단 5분밖에 걸리지 않습니다! 시간이나 재료가 부족할 때는 이 라임이나 레몬 비네그레트 내가 향하는 곳은 바로 여기야. 이 드레싱의 주요 단계는 다음과 같습니다.

1단계: 라임 제스트 그런 다음 칼을 사용하여 아주 잘게 다져주세요. 코셔 소금 . 칼날을 사용하여 긁어내고 으깨서 페이스트로 만들 수 있습니다. 이 부분은 1분 정도만 소요됩니다.

2단계: 라임즙과 디종 머스타드를 넣고 휘핑하세요. 크림 같은 에멀젼이 형성될 때까지 올리브 오일을 한 번에 1테이블스푼씩 휘젓습니다.

3단계: 즉시 서빙하거나 서빙할 때까지 냉장 보관하세요.

완벽한 유제를 위한 팁

에멀젼은 올리브 오일과 산(식초 또는 감귤 주스)이 분리되지 않고 하나의 걸쭉한 액체로 결합되는 것입니다. 거품을 낼 때 완벽한 유제를 얻는 방법은 무엇입니까?

• 팁 1: 중간 크기의 그릇을 사용하세요. 아주 작은 그릇을 사용하면 거품기가 앞뒤로 움직일 수 있는 공간이 충분하지 않아 액체를 섞기가 어렵습니다. 중간 크기의 그릇을 사용하면 휘핑할 공간이 더 많아지고 휘핑하기도 더 쉽습니다.
• 팁 2: 결합될 때까지 한 번에 약간의 오일을 휘젓습니다. 더 추가하기 전에 각 오일이 완전히 결합되었는지 확인하십시오.

좋은 감귤류 주서기와 제스터를 사용하세요

알렉스와 저는 감귤류를 사용해요 항상 우리 요리법에! 감귤 작업을 위한 최고의 도구는 다음과 같습니다.

• 착즙기를 사용하세요. Alex와 저는 감귤류를 빠르게 착즙하고 씨앗을 제거하기 위해 주서기를 사용합니다. 우리가 사용하는 주서기는 다음과 같습니다. 작동이 아주 좋습니다!
• 풍미를 내기 위해: 마이크로플레인 또는 강판. 우리는 제스팅 작업을 빠르게 수행하기 위해 마이크로플레인을 사용합니다. 강판이 없으면 강판을 사용하세요. 바 도구와 유사한 작은 제스터는 여기서는 잘 작동하지 않습니다.

더 많은 라임 레시피를 원하시나요? 다음 15가지 징기를 사용해 보세요 라임 요리법 .

라임 비네그레트를 제공하는 방법

우리는 최신 멕시코 사이드 샐러드를 위한 가장 간단한 드레싱 옵션으로 이 라임 비네그레트를 개발했습니다. 하지만 활용할 수 있는 방법은 많습니다! 우리가 가장 좋아하는 것은 다음과 같습니다.

• 한번 사용해 보세요 멕시칸 다진 샐러드 , 멕시코에서 영감을 받은 요리나 Tex Mex 요리와 잘 어울립니다. 타코 그리고 엔칠라다 .
• 에 추가하세요 던져진 샐러드 아삭아삭한 야채와 옥수수 조각 .
• 그 위에 라임 비네그레트를 뿌린다. 블루베리 샐러드 또는 딸기 샐러드 .

남은 음식 보관하기

이 라임 비네그레트 레시피는 냉장 보관 시 최대 2주 동안 지속됩니다. 올리브 오일 기반 드레싱은 차가우면 굳기 때문에 서빙하기 전에 반드시 실온에 꺼내두세요.

다이어트 노트

이 라임 비네그레트 레시피는 채식주의자, 비건, 식물성, 유제품 및 글루텐이 들어있지 않습니다.

자주 묻는 질문

라임 비네그레트는 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하면 최대 2주 동안 보관할 수 있습니다. 성분이 분리될 수 있으므로 사용 전 잘 흔들어주세요.

최고의 맛과 향을 위해 갓 짜낸 라임 주스를 항상 추천합니다.

라임 비네그레트는 믿을 수 없을 정도로 다재다능합니다! 샐러드, 구운 야채, 생선, 닭고기에 곁들여 먹거나 심지어 두부 양념장으로도 맛있습니다.

비네그레트의 산성도가 너무 높으면 설탕 한 꼬집이나 꿀을 약간 첨가하여 맛의 균형을 맞출 수 있습니다.

예! 비네그레트는 가만히 놔두면 자연스럽게 분리됩니다. 재료를 재결합하기 위해 사용하기 전에 혼합물을 세게 흔들거나 휘젓기만 하면 됩니다.

쉬운 라임 비네그레트

• 준비 시간: 5분
• 요리 시간: 0분
• 총 시간: 5분
• 생산하다: 에 대한½ 컵 1엑스

설명

이 라임 비네그레트는 만들기가 너무 쉽습니다. 5가지 재료를 사용하고 5분 밖에 걸리지 않습니다! 그 신랄한 맛은 모든 종류의 샐러드에 적합합니다.

껍질에 구운 옥수수

재료

• 1라임: 라임 제스트 1테이블스푼, 라임즙 2테이블스푼
• ¼티스푼 코셔 소금 , 필요한 경우 더 많은 정보 제공
• ½테이블스푼디종 머스타드
• ½ 티스푼메이플 시럽
• ½ 컵올리브유

지침

1. 라임 제스트 . 으로 뿌려주세요 코셔 소금 그런 다음 최대한 잘게 다져주세요. 칼의 뭉툭한 가장자리를 잡고 칼날의 날카로운 가장자리를 다진 라임 껍질 위에 긁은 다음 칼을 비스듬히 들고 껍질을 반죽으로 으깨십시오. 이 작업은 1분 정도만 소요됩니다. 너무 오래 시간을 소비하지 마세요!
2. 제스트를 중간 크기의 그릇에 넣고 디종 머스타드, 라임 주스, 메이플 시럽과 함께 휘젓습니다. 올리브 오일을 한 번에 1테이블스푼(총 8테이블스푼)씩 크림처럼 유화될 때까지 천천히 휘젓습니다.
3. 맛을 보고 원할 경우 소금을 더 추가하여 간을 맞추세요(드레싱의 맛이 너무 신맛이 나면 설탕 한 꼬집이나 꿀을 조금 추가하세요). 최대 2주 동안 냉장 보관하세요. 서빙하기 전에 실온에 꺼내십시오.

• 범주: 드레싱
• 방법: 휘저어
• 요리: 미국 사람