사진: Chateau La Mascaronne의 의례
지난 겨울 샌안토니오의 집에서 저녁 식사를 위해 Tony Parker를 만난 지 10분 만에 그가 NBA에서 명예의 전당에 입성할 때 적용했던 것과 동일한 추진력으로 와인에 대한 사랑을 추구하고 있다는 것이 매우 분명해졌습니다.
그가 두 가지에 대해 이야기하는 열정은 전염성이 있으며, 그가 수년에 걸쳐 두 가지가 교차하는 방식에 대해 논의하는 것을 들으면서 그가 와인 세계로의 전환은 어느 정도 예정되어 있다는 것을 깨달았습니다.
제가 와인을 시음하고 마시기 시작했을 때 저는 17살이었고 첫날부터 와인을 좋아했다고 Parker는 말했습니다. 그리고 제가 19살에 스퍼스에 드래프트되었을 때 제 코치(그레그 포포비치)가 와인을 좋아한다는 것은 정말 행운이었습니다. 첫 번째 여행에서 그가 와인 잡지를 읽는 모습을 본 기억이 납니다. 그 때 그는 자신의 와인을 알고 엄청난 컬렉션을 보유하고 있었기 때문에 우리가 잘 지낼 수 있을 것이라는 것을 알았습니다. 그리고 저는 와인에 대한 지식을 발전시키고 싶었습니다.
이를 위해 Parker는 2009년부터 자신의 집에서 교육적인 와인 저녁 식사를 주최하기 시작했습니다. 그는 이미 프랑스 와인계에서 갖고 있던 인맥을 바탕으로 농구 시즌의 여름 방학 동안 그와 그의 친구들이 프랑스 전역의 샤토를 방문했고, 계속해서 유지해 왔습니다. 소유자와의 관계를 구축하고 새로운 관계를 구축합니다. 그는 프랑스의 대농장에 손을 뻗어 그 농장의 고위 대표를 샌안토니오로 데려가도록 주선하고 와인에 관심을 공유하는 친구와 팀 동료들을 위해 특정 생산자의 수많은 중요한 빈티지를 선보이는 저녁 식사를 주최했습니다. .
그들은 미친 빈티지를 가져와서 내가 그 특별한 밤에 초대한 [부동산]에 대해 우리에게 교육했습니다. 처음에는 나 자신을 교육하고 모든 와인 사람들과 좋은 관계를 구축하는 것과 같았습니다. 와인. 그리고 나는 프랑스 출신이기 때문에 내가 적법하지 않으면 그들이 정말 힘들 것이라는 것을 알았습니다. 즉, Parker는 단지 마시다 좋은 것 - 그는 그 세세한 부분, 그 역사에 몰입하고 싶었습니다. 그리고 그는 여름에 그들을 보러 갈 것이라고 덧붙였습니다.
이것이 와인 세계에 대한 그의 헌신을 보여주는 마지막 단계입니다. 집에서 와인 저녁 식사를 주최하는 것과 대서양을 건너 직접 해당 부지를 방문하여 역사와 역사를 이해하는 것은 완전히 다른 차원입니다. 와인의 떼루아를 더욱 친밀하게.
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그들은 당신이 그들에게 와서 시간을 내어 그들의 프로젝트나 가족, 그들이 하고 있는 일에 대해 알아가는 것에 대해 정말로 고마워하며 계속 덧붙였습니다. 이것이 제가 시작한 방법입니다. 나는 은퇴하면 이 세상을 사랑하기 때문에 와인에 투자하고 싶다는 것을 항상 알고 있었습니다. 나는 그것에 열정적이며 저녁 식사하는 것을 좋아합니다.
NBA에서 은퇴한 지 얼마 지나지 않아 Parker는 프랑스 기업가인 Michel Reybier와 연결되었습니다. 그는 현재 Provençal 로제 농장인 Château La Mascaronne 및 Champagne Jeeper와 함께 Parker의 파트너가 되었습니다. 샴페인 집, 각각. 그들은 파커가 은퇴한 지 약 8개월 후에 서로 아는 친구를 통해 만났고, 두 사람 모두 리옹에 집이 있고, 둘 다 리옹 바스켓(Lyon Basket) 농구 조직의 투자자였으며, 둘 다 와인을 좋아한다는 점에서 공통점이 많다는 사실을 알게 되었습니다. 우정으로 시작된 것이 비즈니스 파트너십으로 꽃피웠습니다.
Michel Reybier는 보르도의 아이콘인 Cos d'Estournel의 소유자이자 프랑스 와인과 환대 분야에서 존경받는 인물입니다. 두 사람은 처음에는 개인적으로 서로를 잘 알지 못했지만 세월이 흐르면서 서로의 서클이 겹쳤습니다. Parker는 오랫동안 Cos d'Estournel의 수집가였습니다. 당시 Reybier는 Parker가 최종적으로 인수한 프랑스 농구팀을 소유하고 있었습니다.
Parker는 계속해서 그와 연결될 수 있었던 것은 매우 행운이라고 말했습니다. 우리는 함께 뭔가를 하기로 결정하기 전까지 8, 9개월 동안 이야기를 나눴습니다.
Parker에게 있어 와인 세계에 대한 그의 작업과 투자는 헛된 프로젝트가 아닙니다. 그는 모든 측면에 깊이 관여하고 완전히 매료되었습니다. La Mascaronne과 Champagne Jeeper에 대한 투자는 현명한 재정적 조치일 뿐만 아니라 그에게 와인에 대해 더 많은 실무를 얻을 수 있는 기회를 제공했습니다.
좋은 물건은 대대로 가족이 소유한다고 그는 설명했습니다. 아니면 LVMH나 Picard와 같은 대규모 그룹이 최고의 부동산을 많이 사들였습니다. 그래서 그는 계속해서 누군가와 협력할 수 있는 행복한 매체를 찾고 수확에 가서 그들이 [혼합]할 때 참여하고 모든 소포를 맛보는 등의 완전한 효과를 얻을 수 있는지 확인하려고 노력했습니다. . La Mascaronne과 Jeeper에 투자할 수 있게 해준 Monsieur Reybier와 함께 기회를 갖게 된 것은 매우 행운이었습니다. 또한 제가 그 과정에 참여하여 와인 사업의 모든 측면을 즐길 수 있게 해 주었습니다.
이를 위해 Parker는 지난 3년 동안 La Mascaronne에서 수확을 준비하는 데 중점을 두었습니다. 그는 빈티지의 특성을 이해하는 것뿐만 아니라 와인 블렌딩에도 참여하기를 원합니다. 그는 Jeeper에서도 마찬가지입니다. 그의 열정과 존경심은 인상적이며, 이는 그가 유명한 경력을 쌓는 동안 농구 코트 안팎에서 보여준 것과 동일한 헌신의 연장선입니다.
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나에게 그것은 [농구와] 같은 공식이라고 그는 말했다. 그것은 단지 직업 윤리와 규율, 그리고 자신이 하고 있는 일에 대한 열정일 뿐입니다. 그는 덧붙였습니다: 저는 첫 인생에서 매우 성공적이었고 명예의 전당에 오르는 것은 믿을 수 없을 만큼 끝났습니다. 이제 제2의 인생에서도 같은 일을 하고 싶어요. 나도 같은 열정을 사용하고 싶다.
와인은 그러한 동기를 구현합니다. 샴페인 지퍼 브뤼 그랑 아상블라쥬(Champagne Jeeper Brut Grande Assemblage)는 60%의 샴페인으로 만든 관대하고 따스한 와인입니다. 샤도네이 , 25% 피노 누아 , 나머지는 Pinot Meunier입니다. 4년 동안의 찌꺼기와 말로락틱 발효를 통해 얻은 더욱 풍부한 맛은 사랑스러운 깊이를 더해주었습니다. 감, 천도복숭아, 시트러스 향이 레몬그라스, 생강과 함께 층층이 쌓여 마무리까지 지속됩니다. 2022년 샤토 라 마스카론(Château La Mascaronne)도 마찬가지로 인상적입니다. Cinsault와 그르나슈 , 시라 , 그리고 롤은 체리, 핵과, 향신료 향, 감귤류와 미네랄 향, 그리고 후추 열매로 장식된 마무리에 꽃 향이 나는 구조적이고 생동감이 넘칩니다.
그의 집에서 저녁 식사를 하는 동안 우리는 샴페인 지퍼와 샤토 라 마스카론 여러 병을 맛보았습니다. Parker가 이에 대해 토론하는 것을 들으면서 그만큼 열정적이지 않을 수 없었습니다. 그가 농구장에서 쏟은 노력과 현재 와인 세계에서 하고 있는 일은 모두 개인적인 연결, 결단력, 열정에서 비롯되었으며, 이 모든 것은 와인 자체에서 분명하게 드러납니다.
