홈메이드 토르티야 칩

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크리스마스 마티니 레시피

집에서 토르티야 칩을 굽거나 튀기는 방법을 소개합니다! 처음부터 직접 만든 이 신선하고 따뜻한 옥수수 칩은 그야말로 숭고합니다.

아무것도 없어요 상당히 따뜻하고 집에서 만든 토르티야 칩처럼요. 혀에 닿는 바삭바삭한 소리와 타는 듯한 소금물을 상상해 보세요. 마법! ). Alex와 나는 함께 칵테일 밤을 보냈습니다 마가리타 그리고 친구들과 함께 바삭바삭하고 따뜻한 칩을 잔뜩 곁들였습니다. 과카몰리 . 그 이후로 우리는 집에서 토르티야 칩을 만드는 방법에 대해 알아야 할 모든 것을 마무리했습니다. 두 가지 방법, 각각의 장단점, 그리고 집 부엌에서 각각 만드는 방법을 알려드립니다!

튀긴 토르티야 칩 vs 구운 토르티야 칩, 어떤 방법을 선택해야 할까요?

이 기사를 읽으려면 우리는 집에서 만드는 토르티야 칩 분야의 전문가가 되어야 했습니다. (천만에요!) 집에서 토르티야 칩을 처음부터 만드는 이유는 무엇인가요? 지금까지 먹었던 그 어떤 칩보다 맛이 더 좋아요. 상점에서 구입할 수 있는 칩 중 오븐이나 프라이팬에서 데운 칩보다 맛이 더 좋은 칩은 없습니다. 보장됩니다. 토르티야 칩을 굽거나 튀겨서 만들 수 있습니다. 각 방법의 장단점은 다음과 같습니다.

• 구운 토르티야 칩: 이 방법은 튀기는 것보다 쉽고 약간 더 건강합니다. 훌륭한 칩이 만들어지지만 튀긴 것만큼 바삭바삭하지는 않습니다. 구운 칩은 튀긴 칩만큼 보관도 잘 안 되기 때문에 구운 칩은 바로 먹는 것이 가장 좋습니다.
• 토르티야 칩 튀김: 튀기려면 굽는 것보다 약간 더 많은 기술이 필요하지만 칩은 표면에 특유의 거품이 생겨 완벽하게 바삭바삭하게 나옵니다. 칩은 튀김 기름을 소량만 흡수합니다. 따라서 튀긴 칩은 덜 건강하지만 생각만큼 구운 것과 다르지 않습니다. 튀긴 칩은 매우 잘 보관됩니다. 밀봉된 용기에 최대 5일 동안 보관할 수 있습니다.

방법 1: 집에서 토르티야 칩 만드는 법: 튀김!

튀기고 구운 수제 토르티야 칩을 연속해서 만든 후에는 한 가지 방법이 확실한 승자였습니다. 놀랄 일도 아니죠. 튀긴 칩이었어요! 그들은 그래서 레스토랑에서 먹는 칩처럼 표면에 시그니처 버블 모양이 있어 바삭바삭합니다. 구운 칩은 매우 질겨질 수 있기 때문에 우리는 남은 음식을 잘 보관하는 것을 좋아했습니다. 하지만 뜨거운 기름에 익숙해져야 합니다! 튀김의 기본 사항은 다음과 같습니다.

• 가장 큰 프라이팬을 사용하세요. 이렇게 하면 한 번에 많은 양을 튀길 수 있습니다.
• 사용 중성 오일 . 이는 유기농 야채, 카놀라유 또는 포도씨유를 의미합니다.
• 오일을 화씨 325~350도까지 가열합니다. 온도를 판단하기 위해 식품 온도계를 가지고 있는 것이 도움이 됩니다. 하지만 칩을 사용하여 테스트할 수도 있습니다. 칩을 추가할 때 기름이 빠르게 거품이 나는지 확인하세요.
• 단일 배치로 칩을 추가합니다. 칩을 겹치지 마십시오. 그렇지 않으면 제대로 요리되지 않습니다.
• 30초간 조리한 다음 황금색이 될 때까지 계속 뒤집습니다. 총 시간은 총 1~1.5분 정도 소요됩니다.
• 소금을 빼고 추가해주세요! 물기를 빼낼 수 있도록 종이 타월을 깐 접시에 추가합니다.

방법 2: 집에서 토르티야 칩 만드는 법: 구운 것

집에서 토르티야 칩을 굽는 것도 좋은 선택이에요! 실제로 그것에 대해 생각할 필요가 없기 때문에 좋습니다. 트레이를 오븐에 넣고 기다리세요. 이 칩은 바삭하게 나옵니다. 다만 튀김만큼 바삭하지는 않습니다(그리고 표면에 거품이 없습니다). 잘 보관되지 않으므로 오븐에서 바로 먹고 싶을 것입니다. 구운 토르티야 칩에 대한 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.

• 올리브 오일을 양면에 가볍게 발라주세요. 오일은 많이 필요하지 않고 살짝만 발라주시면 됩니다!
• 베이킹 시트에 한 겹씩 놓습니다. 웨지 8개로 자르고 윗부분에 소금을 뿌립니다. 단일 레이어에 있는지 확인하세요. 겹치는 것은 허용되지 않습니다!
• 황금색이 될 때까지 375도에서 굽습니다. 약 10~15분 정도 소요됩니다.

마른 토르티야와 신선한 토르티야에 대한 참고 사항

집에서 만드는 토르티야 칩에는 오래되고 남은 토르티야를 사용하는 것이 더 낫나요, 아니면 신선한 토르티야를 사용하는 것이 더 낫나요? 글쎄, 우리도 이것을 테스트했습니다! 우리가 찾은 내용은 다음과 같습니다.

• 우리는 말린 토르티야보다 신선한 토르티야를 더 선호했습니다. 토르티야를 실온에 1시간 정도 건조시킨 뒤 튀겨냈습니다. 프라이팬에 구우니 색이 짙어져서 보기에 좋지 않더라구요. 아주 바삭하게 나왔지만, 신선한 토르티야의 모습이 마음에 들었고 식감도 더 좋았습니다.
• 이번 레시피는 집에서 만드는 레시피에요 옥수수 또띠야 칩. 토르티야라고 하면 옥수수를 말하는 거죠! 옥수수 토르티야는 멕시코 토르티야 칩의 가장 전통적입니다. 그리고 가장 바삭해집니다. 밀가루 토르티야는 더 조밀하고 맛이 밋밋할 수 있습니다. 이제 알겠습니다!

집에서 만든 토르티야 칩을 얼마나 오래 보관할 수 있나요?

수제 토르티야 칩의 가장 좋은 점은 무엇입니까? 오븐이나 프라이팬에서 따뜻하게 즐겨보세요! 최고의 만족스러운 바삭함과 따뜻함을 느끼실 수 있습니다. 하지만 원한다면 직접 만든 토르티야 칩도 보관할 수 있습니다! 다음은 몇 가지 팁입니다.

• 프라이드 칩은 최대 5일 동안 보관 가능합니다. 프라이드 칩은 보관 중에도 바삭함을 유지합니다! 그래, 튀김의 마법을 보라. 밀봉된 용기에 담아 식품 저장실에 보관하시면 5일 후에도 여전히 바삭바삭합니다.
• 구운 칩은 굽고 몇 시간이 지나도 맛이 단단합니다. 굽으면 칩의 밀도가 높아집니다. 때로는 구운 칩이 다음 날 괜찮을 수도 있지만 판지에 물어뜯는 듯한 맛이 날 수도 있습니다.

토르티야 칩을 위한 5가지 딥 딥

이제 재미있는 부분입니다! 집에서 만든 토르티야 칩을 튀기거나 굽는 작업을 마쳤습니다. 담그어 보세요! 토르티야 칩에 대한 최고의 딥은 다음과 같습니다.

새우를 굽는 데 얼마나 걸립니까?

1. 콩딥.이것 5분 콩 딥 가장 쉽고 맛있는 딥을 찾을 수 있습니다! 재료는 3개만 들어있어서 너무 맛있어요.
2. 과카몰리. 이것 간단한 과카몰리 클래식한 맛이 가득해요.
3. 살사.우리가 가장 좋아하는 건 이것이에요 최고의 소스 레시피 잘 익은 토마토로 만들거나, 통조림 토마토를 사용한 구운 토마토 살사.
4. 텍사스 캐비어. 이것 텍사스 캐비아(일명 카우보이 캐비아) 강렬하고 건강한 검은 눈 완두콩 딥입니다.
5. 피코 데 가요. 청키하고 클래식한 피코 데 갈로 매우 상쾌합니다.

더 많은 것을 찾고 계십니까? 우리를 찾아보세요 15가지 쉬운 딥 레시피 .

이 집에서 만드는 토르티야 칩은...

채식주의자, 비건, 식물성, 유제품 및 글루텐 프리입니다.

홈메이드 토르티야 칩(2가지 방법!)

4~에서1검토

• 준비 시간: 5분
• 요리 시간: 10분
• 총 시간: 15분
• 생산하다: 4 1엑스

설명

집에서 토르티야 칩을 굽거나 튀기는 방법을 소개합니다! 처음부터 직접 만든 이 신선하고 따뜻한 옥수수 칩은 그야말로 숭고합니다.

재료

• 6옥수수 토르티야
• 중성유 튀김용 또는 베이킹용 올리브 오일 1테이블스푼
• 코셔 소금 아니면 얇은 바다 소금

지침

1. 튀김 방법(가장 바삭하고 보관에 가장 좋음): 가장 큰 프라이팬에서는 바닥을 약 1/4로 덮습니다. 중성 오일 . 팬이 화씨 325도에서 350도 사이가 될 때까지 중간 정도 높은 불로 팬을 가열합니다(또는 칩을 추가할 때 빠르게 거품이 납니다). 단일 층에 한 번에 하나씩 칩을 넣으십시오. 큰 프라이팬에는 한 번에 토르티야 3개 분량(칩 24개)이 들어가야 합니다. 30초간 조리한 후 집게로 칩을 뒤집습니다. 계속해서 30초~1분 더 조리하고 칩이 고르게 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 뒤집습니다. 종이 타월을 깐 접시에 옮겨 담고 소금이나 소금을 뿌립니다. 코셔 소금 . 오래된 건조기 토르티야는 더 어두운 갈색으로 변하지만 결국에는 더 바삭해집니다.
2. 구운 칩(쉽고 바로 먹을 수 있음): 오븐을 화씨 350도까지 예열하세요. 토르티야의 양면에 올리브 오일을 살짝 바르고 피자 커터를 사용하여 토르티야당 8개의 웨지 모양으로 자릅니다. 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요. 웨지를 단일 층 위에 놓고 칩 상단에 소금을 살짝 뿌립니다. 고르게 굽도록 베이킹 시트를 회전시키면서 갈색이 되고 바삭해질 때까지 15~20분간 굽습니다. 마지막에 일부 칩은 눅눅한 반면 다른 칩은 바삭한 것을 볼 수 있습니다. 바삭한 칩을 제거하고 더 눅눅한 칩을 계속 굽습니다. 오븐에서 꺼내 식혀주세요. 구운 토르티야 칩은 오븐에서 막 꺼내서 먹는 것이 가장 좋습니다.

• 범주: 간식
• 방법: 굽거나 튀긴 것
• 요리: 멕시코에서 영감을 받은
• 다이어트: 비건