모두가 녹스빌이 존재하지 않는 척하는 것을 멈출 수 있다면 정말 좋을 것입니다.

사진: 타라 크나이저

찜통 바구니 사용법

테네시주에서 세 번째로 큰 도시 중심부에서 떨어진 녹스빌의 노스 센트럴 스트리트를 따라 운전하다 보면 결국 좋은 곳으로 가게 될 것이라는 확신을 거의 가질 수 없습니다. 더 멀리 갈수록 주변 환경은 덜 매력적입니다. 애초에 집에 쓸 만한 것이 많지는 않았습니다. 분주한 식품 협동조합, 흥미로운 빈티지 상점, 오리지널 프리조(The Original Freezo)라고 불리는 매력적이고 오래된 드라이브인 매장 등 가끔씩 삶의 증거가 되는 것을 제외하면 스트립은 꽤 암울합니다. 대부분 창문 없는 경공업 건물, 공터, 큰 기둥에 걸린 화려한 광고판, 가끔 단독 주택으로, 일부는 파손 상태가 심각하여 버지니아 리 버튼(Virginia Lee Burton)의 작은 집(Little House)과 약간 비슷해 보이며 확실히 주변 환경에 당황스러워 보입니다.

아침에 도시 중심부를 도보로 탐험한 후 처음으로 트레킹을 했을 때 나 역시 약간 당황했습니다. 여기 어딘가에 아주 좋은 빵집이 있는 것 같았고, 나는 괜찮은 돈을 벌기 위해 거의 어디든 운전해서 다닐 것입니다. 크로와상 , 심지어 녹스빌. 그러나 블록이 몇 마일처럼 느껴지면서 내가 잘못된 방향으로 가고 있다는 것이 거의 확실해 보였습니다. 그러다가 아주 갑자기, 와일드 러브 베이크하우스 . 그 장소는 오후 중반에 다른 곳이 없는 것처럼 페이스트리를 조금씩 먹고 카푸치노를 마시며 돌아다니는 사람들로 가득 차 있었습니다. 나는 적어도 호기심이 많았다.

수많은 빵집을 둘러본 후 커피숍 수년에 걸쳐(우리가 생계를 유지하기 위해 하는 일!), 나는 이 곳에 입사했을 때 내가 잘못된 길을 택하지 않았다는 것을 알았습니다. 가장 우울한 날에도 그 곳은 거의 빛나고 있었습니다. 그것은 밝고 우아했으며, 그 깔끔한 라인은 문을 통과하는 모든 사람을 훨씬 더 아름답게 보이고 느낄 수 있도록 디자인되었습니다. 분위기는 따뜻하고 쾌활했으며, 세심하게 선별된 구운 제품은 이보다 더 최신식일 수 없었습니다. 크루아상은 원래 그랬어야 했던 것과 정확히 같았고, 더 잘 알아야 할 더 세련된 도시에서 시도할 수 있는 많은 것보다 더 좋았습니다. 카운터에서 일하는 사람들은 업무에 열정적일 뿐만 아니라 매우 친절했습니다. 나는 20년 동안 이 도시를 여행하면서 마음이 따뜻해지지 않았지만, 다시는 녹스빌을 서둘러 지나가지 않을 것임을 바로 그때 깨달았습니다. 적어도 나는 비에누아즈리를 모두 살 만큼 오래 멈출 것이다. 통찰력. 때때로, 양가감정과 진정한 사랑 사이에 있는 유일한 것은 좋은 크로와상입니다.

타라 크나이저

테네시에는 매우 인기 있는 목적지가 많이 있습니다. 녹스빌은 그중 하나가 아닙니다. 이것은 전적으로 이해할 수 있는 일입니다. 왜냐하면 만약 여러분이 그 나라의 다른 지역에서 여행을 왔다면 아마도 해야 할 일의 긴 목록을 가지고 이곳에 왔을 것이기 때문입니다. 이름 인지도가 거의 없는 마을에서 왜 1분을 낭비하겠습니까? 여기에서 단 한 시간이면 미국에서 가장 방문객이 많은 국립공원이 있는 스모키 산맥(Smoky Mountains)에 가거나 돌리우드(Dollywood)에서 롤러코스터를 타고 계피 빵을 모두 먹을 수 있습니다. 뻔뻔하고 관심을 끄는 내쉬빌은 고속도로에서 3시간도 채 안 걸리는 거리에 있습니다. 이제 관광 산업으로 잘 알려진 채터누가는 그 절반 정도입니다. 녹스빌은 경쟁할 것이 많고 대부분의 경우 도시가 시도조차 하지 않는 것처럼 느껴집니다. 남부 사람들은 녹스빌이 대학 도시라는 사실을 잘 알고 있을 가능성이 더 높지만, 많은 미국인들에게 녹스빌은 여전히 ​​공백으로 남아 있습니다.

이것은 불행한 일입니다. 녹스빌은 지난 몇 년 동안 다소 쓸쓸했지만, 매력적인 곳입니다. 도심의 좁은 골목과 골목, 광장, 공원을 걷다 보면 꽤 오랜 시간 동안 존재해 온 도시에 와 있다는 사실을 금방 깨닫게 됩니다. 실제로는 꽤 잘 설계되었지만 지난 세기 대부분 동안 바람에 휘날리게 방치된 도시입니다. 국가 대부분이 괜찮았던 시기에도 녹스빌은 경제적으로 어려움을 겪고 있는 것처럼 보였습니다. 도시가 세계 박람회를 개최했던 80년대의 중요한 순간을 제외하면(그렇습니다. Sunsphere는 여전히 건재합니다. 고대의 심슨 삽화 거짓말이었다), 이런 마을에 그다지 관심을 기울일 필요는 없었을 것이다. 그리고 실제로 도시가 자체로부터 멀어지는 경향이 있는 방식을 살펴보면(실제로 부동산 가격이 그다지 높지 않은 지역의 경우 꽤 멀리) 녹스빌이 항상 너무 사랑에 빠진 것은 아닌 것처럼 보입니다. 녹스빌과 함께. 그렇다면 왜 우리 중 나머지 사람들이 관심을 가져야 합니까?

타라 크나이저

정말 신경쓰지 마세요. 과거를 과거에 남겨둘 시간입니다. 오늘 녹스빌 시내를 거닐다 보면 그 고전적인 규모에 깊은 인상을 받게 될 것입니다. 멋진 건축물과 거리의 모습과 느낌까지. 바와 레스토랑이 유럽 스타일로 늘어선 시장 광장 옆. 시내가 성장할 수 있는 여지는 여전히 충분하지만, 시간이 지남에 따라 작은 조정이 이루어졌으며, 약간의 업그레이드를 통해 도시가 분명히 노력하고 있다는 사실을 알 수 있습니다. 뒷골목은 진화하는 거리 예술 컬렉션의 캔버스가 되었습니다. 푸드 트럭 공원, 도시 한가운데에 새 주택, 반짝이고 현대적인 커피숍이 있습니다. 이 곳은 미래를 바라보고 있습니다. 이 지역의 다른 유명한 도시와 장소는 잠시 신경 쓰지 마세요. 녹스빌의 절제된 멋은 환영받는 기분전환이며, 이 지역의 다른 곳과는 약간 다릅니다.

이 도시는 다른 많은 곳과 매우 가깝고 수많은 I-95를 피하는 여행자들을 그 너머로 데려가는 분주한 남북 노선을 따라 직접적으로 전략적 위치를 차지하고 있기 때문에 더 이상 녹스빌이 탈출해야 할 이유가 없습니다. 이 세계에 들어오는 모든 사람의 관심을 끌 것입니다. 적어도 잠시 동안, 적어도 크루아상 중 하나를 먹는 데 걸리는 시간 동안은 속도를 늦추세요. 그들은 매우 훌륭합니다. 일단 도착하면 보고, 먹고, 마실 것이 더 많습니다. 여기 마을에서 기억에 남는 어느 날의 청사진이 있습니다.

오렌지를 맛보다

브린 커피 제공

올리베아(OliBea)에서 든든한 아침식사로 시작하세요

녹스빌은 오랜 역사를 가지고 있지만 대부분은 올드 시티 지역까지 거슬러 올라가지 않습니다. 올리베아 자리잡고 있습니다. 특히 좋은 현지 재료로 뒷받침되는 Jeff DeAlejandro의 매력적인 멕시코-남부 아침 메뉴를 직접 만나보세요.

Paysan에서 위스키를 첨가한 카눌레를 모두 구매하세요

녹스빌에는 멋진 빵집이 한 군데 이상 있습니다. 블레이크 샐리의 페이산 브레드 앤 베이글 바게트와 베이글의 인기가 너무 높아서 매진되어 문을 닫게 되므로 방문을 늦추고 싶지 않을 것입니다. 테네시주에서 생산된 럼 대신 위스키로 만든 고급 카눌레가 인기 메뉴 중 하나입니다. (작동합니다!)

마을 최고의 커피를 찾아보세요

녹스빌에는 많은 커피숍이 있지만 그 중 가장 좋은 곳 중 하나는 Brynn Coffee Co입니다. 이 매장은 직접 원두를 로스팅하고 1970년대 Winnebago에서 운영되며 인스타그램을 통해 추적할 수 있습니다. 쫓아다니는 것을 그다지 좋아하지 않고 커피숍이 가만히 있는 것을 선호한다면 다음과 같은 방법이 있습니다. 레미디 커피 , Paysan을 찾을 수 있는 시내와 인접한 동일한 거리에 있습니다.

녹스빌에서 가장 좋은 남자와 점심을 먹어보세요

야신 테루(Yassin Terou)는 2011년 시리아에서 미국으로 왔고, 거의 짧은 시간에 망명 신청자에서 도시가 가장 좋아하는 식당 중 한 곳으로 옮겨갔습니다. 야신스 팔라펠 하우스 이제 두 곳에서 서비스를 제공합니다. 이곳은 녹스빌에서 가장 사랑받는 점심 식사 장소 중 하나입니다.

맥주 한잔이나 세 잔 마시세요

녹스빌에 부족함이 없는 한 가지는 양조장입니다. 시간이 촉박하다면 재능 있는 큐레이터의 서비스를 찾는 것이 가장 좋습니다. 비어든 맥주 시장 시내에서 차로 짧은 거리에 있는 는 구내에서 음주를 권장하는 훌륭한 상점 중 하나입니다. 이것은 도시에서 가장 멋진 맥주 정원 중 하나입니다.

혈통과 함께 음료와 안주를 즐겨보세요

다른 모든 지역 방해 요소 외에도 녹스빌은 다음 중 하나에서 멀지 않습니다. 남부에서 가장 고급스러운 소규모 리조트 , 블랙베리 농장. 2015년, 수석 셰프이자 녹스빌 출신인 Joseph Lenn은 칼을 챙겨 자신의 레스토랑을 시작했습니다. J.C. 홀드웨이 . 녹스빌에는 이 시내 저녁 식사 장소만큼 최신식 정식 레스토랑이 없습니다. 이곳에서는 스낵과 작은 접시로 구성된 모드 남부 메뉴가 칵테일과 와인 시간을 연장하기에 좋은 사례입니다. 참고: Blackberry Farm에서 양조한 맥주를 찾기 위해 홉헤드를 방문하면 여기에서 쉽게 찾을 수 있습니다.

껍질 옥수수 구이

저녁 식사로 잊지 못할 피자를 즐겨보세요

브라이언 스트루츠(Brian Strutz)는 블랙베리 농장을 졸업한 또 다른 사람으로 그의 상당한 재능을 이 도시에 가져왔습니다. 나중에 현지 야채를 정직하게 사용하고 다양한 집에서 만든 젤라또를 곁들인 장작불에 구운 사워도우 파이를 맛볼 수 있는 간단한 장소입니다. 가장 우아한 분위기를 풍기지는 못할 수도 있지만(산업 환경과 머리 위 I-40의 굉음이 이것과 관련이 있을 수 있습니다), 이곳을 방문하면 확실히 기억에 남는 저녁 식사가 될 것입니다.

마을 최고의 아이스크림을 맛보려면 줄을 서세요

녹스빌 주변에서 먹고 마시는 하루를 보낸 후에는 아마 다음과 같은 말을 듣게 될 것입니다. 크루즈 농장 , 이는 지역에 최고의 유제품을 공급하는 곳입니다. 여기에는 아이스크림이 포함되며, 미국 최고의(그리고 가장 창의적인 맛의) 소프트 아이스크림을 맛보기 전까지는 마을을 떠날 수 없습니다. East Knoxville 플래그십까지 갈 수 없다면 시내 위치에서 원뿔을 잡으세요.