오렌지를 제스트하는 방법

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오렌지를 제스트하는 방법은 다음과 같습니다. 3가지 방법! 모든 요리법에 사용할 오렌지 껍질을 만들려면 마이크로플레인, 강판 또는 야채 필러가 필요합니다.

쉬운 바람개비 레시피

오렌지를 제스트하는 방법이 궁금하십니까? 우리가 도와드리겠습니다. 제스트를 만들려면... 제스터가 필요하다고 생각하시겠죠? 실제로 작업에 가장 적합한 도구는 아닙니다. Zester는 사용하기 어렵고 어쨌든 칵테일에 더 적합합니다. 풍미를 얻으려면 마이크로플레인이나 강판이 필요하며, 야채 껍질 벗기는 도구가 필요할 경우가 있습니다! 칵테일 가니쉬가 아닌 레시피에 사용할 훌륭한 풍미를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

** 칵테일 장식으로 오렌지를 맛보고 싶으신가요? 이동 레몬 트위스트 만드는 방법 (오렌지에도 적용됩니다!)

묘미란 무엇입니까?

오렌지 제스트는 껍질의 색깔 있는 바깥 부분 . 레시피에 감귤류의 톡 쏘는 맛을 더해줍니다. 우리집 샐러드드레싱에 잘 어울려요 감귤 샐러드 드레싱 , 또는 다음과 같은 구운 식품 오렌지 & 회향 케이크 .

오렌지 제스트 방법에서 가장 중요한 부분은 다음과 같습니다. 흰 속이 아닌 껍질의 화려한 부분만 원하세요! 속은 쓴맛이 나므로 피해야 합니다.

가장 좋은 방법: 오렌지를 제스트하는 방법

오렌지 껍질을 벗기는 가장 좋은 방법은 무엇일까요? 마이크로플레인을 사용합니다. 마이크로플레인이란 무엇인가요? 날카로운 구멍이 있는 금속판이 있는 휴대용 강판입니다. 상자 강판을 사용하는 것보다 훨씬 빠르게 작동하며 더 일관된 격자가 생성됩니다. 레몬, 라임, 마늘, 생강 등 모든 종류의 재료를 갈아주는 데 사용할 수 있습니다. 여기에 우리가 사용하는 거친 마이크로플레인 강판이 있습니다.

마이크로플레인이 없나요? 괜찮아요. 상자 강판의 미세한 구멍을 사용할 수 있습니다.

닭고기 반찬

마이크로플레인(또는 강판에 미세한 구멍)을 사용하여 오렌지를 제스트하는 방법은 다음과 같습니다.

한 손으로 마이크로플레인을 잡고 한쪽 끝을 평평한 표면에 놓고 비스듬히 잡습니다. (박스 강판은 도마 등 평평한 표면에 올려두시면 됩니다.)
다른 손에 오렌지를 잡고 마이크로플레인 구멍 위로 끌어내립니다. 중요: 껍질의 주황색 부분만 제거하세요. ! 쓴맛이 날 수 있는 흰 속은 피하세요.
껍질의 모든 오렌지 부분이 제거될 때까지 오렌지를 점차적으로 뒤집습니다.

오렌지 제스트하는 방법: 아주 간단하게!

마이크로플레인이나 강판이 없다면 야채 필러를 사용해도 됩니다! 이 방법은 필러를 사용하여 껍질을 제거하기 어려울 수 있기 때문에 조금 더 어렵습니다. 하지만 작동합니다! 해야 할 일은 다음과 같습니다.

야채 필러를 사용하여 껍질의 주황색 부분만(속은 제외) 큰 조각으로 조심스럽게 벗겨냅니다.
주방용 칼을 사용하여 껍질을 아주 작은 조각으로 다져주세요.

오렌지 1개에 제스트와 주스가 얼마나 들어있나요?

우리는 마법의 공식을 얻었습니다. 오렌지가 매우 크거나 작을 경우 이 양은 약간씩 달라질 수 있다는 점을 명심하세요. 공식은 다음과 같습니다. 중간 크기 오렌지 1개에서는 약 1~2테이블스푼의 껍질과 약 ¼컵의 오렌지 주스가 나옵니다. 큰 오렌지 1개에는 풍미가 최대 3테이블스푼 들어 있습니다.

오렌지 향을 이용한 요리법

우리는 이 재료가 더해주는 아름다운 맛 때문에 요리하는 것을 좋아합니다! 이를 포함하는 우리가 가장 좋아하는 요리법은 다음과 같습니다.

이것 회향 오렌지 샐러드 시트러스 샐러드 드레싱에 오렌지 껍질이 들어있습니다.

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준비 시간: 2분
요리 시간: 0분
총 시간: 2분
생산하다: 2에게3큰 스푼1엑스

설명

메모: 이 방법을 사용하면 레시피(칵테일 가니쉬 아님)에 사용할 수 있는 좋은 맛이 나옵니다. **칵테일 장식으로 오렌지 향을 내고 싶으신가요? 이동 레몬 트위스트 만드는 방법 — 오렌지에도 효과가 있습니다!

재료

규모1x2x3x

1주황색
1거친 마이크로플레인, 고운 강판 또는 야채 필러

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

오렌지를 씻어서 말리세요. 그런 다음 아래 제스팅 방법 중 하나를 사용하십시오.
마이크로플레인: 한 손으로 마이크로플레인을 잡고 한쪽 끝을 평평한 표면에 놓고 비스듬히 잡습니다. 다른 손에 오렌지를 잡고 마이크로플레인 구멍 위로 끌어내립니다. 껍질의 주황색 부분만 제거하세요(속은 제거하지 마세요). 모든 면이 노릇노릇해질 때까지 오렌지색을 점차적으로 뒤집습니다.
가는 강판: 상자 강판의 가장 가는 구멍을 사용하여 마이크로플레인과 동일한 작업을 수행합니다.
순경: 야채 필러를 사용하여 껍질의 착색된 부분만 위에서 아래로(속은 제외) 끌면서 큰 조각으로 조심스럽게 벗겨냅니다. 그런 다음 칼을 사용하여 껍질을 아주 작은 조각으로 다져줍니다.

범주: 골자
방법: 제스티드
요리: 감귤류