야채를 찌는 방법

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여기 야채를 찌는 방법 빨리 테이블 위에 올리려면! 눅눅하고 밋밋한 야채를 피하려면 이 방법을 사용하세요. 이 방법에서는 항상 아삭아삭하고 부드럽고 맛있습니다.

야채를 찌고 싶나요? 우리가 도와드리겠습니다! 가장 빠른 야채 요리 방법 중 하나는 찌는 것입니다. 제대로 하지 않으면 야채가 너무 익고, 싱거우며, 눅눅해질 수 있기 때문에 평판도 좋지 않습니다.

하지만 그거 알아요? 바삭바삭 부드러워질 때까지 요리하고 양념을 올바르게 하면 야채가 매번 맛있게 나옵니다! 야채를 찌는 방법에 대한 우리의 마스터 방법은 다음과 같습니다. 올바른 방법입니다.

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야채를 찌는 방법

먼저, 특정 야채를 염두에 두고 계시다면 몇 가지 특정 요리법을 준비했습니다. 아래 방법 중 하나를 선택하세요.

• 찐 녹두
• 찐 콜리플라워
• 찐 브로콜리
• 찐 아스파라거스
• 찐 당근
• 찐고구마
• 찐 감자
• 찐 브뤼셀 콩나물
• 양배추 찜

찐 녹두

찐 콜리플라워

찐 브로콜리

찐 당근

찐 감자

찐 아스파라거스

찐고구마

찐 브뤼셀 콩나물

양배추 찜

스팀에 필요한 장비

이 레시피를 만들려면 찜통이나 찜통이 필요합니다. 여기 가지고 있는 모든 팬에 사용할 수 있는 온라인으로 구입할 수 있는 찜통 바구니가 있습니다. 이 사진에서는 맞춤형 찜통 바구니와 함께 프라이팬을 사용한 것을 볼 수 있습니다. 옵션이기도 하지만 찜에는 필수는 아닙니다!

야채를 찌는 방법: 튜토리얼

야채를 찌를 때 기억해야 할 가장 중요한 점은 야채를 너무 익히고 싶지 않다는 것입니다. 야채가 바삭바삭 부드러워질 때까지 쪄주세요. 포크를 손에 들고 시식할 준비가 되어 있어야 합니다! 야채를 올바른 타이밍에서 몇 분만 지나도 요리하면 야채가 밝고 아삭아삭한 상태에서 색이 바래고 부드러워집니다. 찜통을 사용하여 야채를 찌는 방법은 다음과 같습니다.

1단계: 야채를 균일한 한 입 크기로 자르면 고르게 익는 데 도움이 됩니다. 야채가 두꺼울수록 요리하는 데 시간이 더 오래 걸립니다. (당근과 같은 단단한 야채의 경우 이는 중요합니다. 조각이 작을수록 요리 시간이 짧아집니다.)

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2단계: 냄비나 냄비 바닥에 1인치의 물을 추가한 다음 찜기 바구니를 냄비에 넣으세요. 물의 표면은 바구니 바로 아래에 있어야 합니다. 그것을 끓게 가져 오십시오. 끓으면 야채를 바구니에 넣고 뚜껑을 덮습니다.

3단계: 포크로 찔렀을 때 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 요리하세요. 일반적으로 브로콜리는 3~5분, 녹두와 당근은 4~5분, 콜리플라워는 10~12분이 소요됩니다. (참조 야채 타이밍 차트 아래.) 확실히 하기 위한 맛 테스트; 정확한 조리 시간은 야채의 두께와 성숙도에 따라 다릅니다.

4단계: 야채를 조심스럽게 그릇에 담은 다음 올리브 오일이나 버터를 조금 넣고 버무립니다. 코셔 소금 . 원한다면 신선한 레몬 주스, 신선한 허브, 페타 치즈 크럼블 또는 기타 향신료를 사용하여 풍미를 더하세요.

야채 타이밍 차트

야채마다 찌는 데 걸리는 시간이 다릅니다. 다음은 일반적인 야채의 대략적인 시기를 보여주는 차트입니다.

• 아스파라거스:2~5분
• 브로콜리: 3~5분
• 녹두: 4~5분
• 당근: 자르는 두께에 따라 4~5분
• 브뤼셀 콩나물:6~7분
• 양배추:7~10분
• 콜리플라워:10~12분
• 아기 감자:10~15분
• 고구마: 25~35분(반으로 자르면 더 짧음)

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야채를 찌는 것은 야채를 빠르고 쉬운 반찬으로 만드는 환상적인 방법입니다! 다음은 우리가 가장 좋아하는 반찬 리소스 중 몇 가지입니다.

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자주 묻는 질문

찜은 증기를 사용하여 야채를 조리하므로 끓이는 것보다 더 많은 영양분과 생생한 색상을 보존합니다. 야채를 끓이면 비타민과 미네랄이 물 속으로 빠져나갈 수 있습니다.

아니요! 기본적인 주방장비만 있으면 집에서도 쉽게 야채를 찌를 수 있습니다. 뚜껑이 있는 냄비와 안에 꼭 맞는 찜통이나 소쿠리가 도움이 됩니다.

균일한 요리를 위해 야채를 균일하고 한입 크기로 자릅니다. 이렇게 하면 모든 조각이 동시에 요리될 수 있습니다.

냄비 바닥에 약 1~2인치 정도의 소량의 물만 있으면 됩니다. 야채는 물에 담그지 않고 솟아오르는 증기로 김을 냅니다.

요리 시간은 야채의 종류와 두께에 따라 다릅니다. 아스파라거스나 강낭콩과 같은 부드러운 야채는 단 몇 분만에 익지만, 당근이나 감자와 같은 밀도가 높은 야채는 더 오랜 시간이 걸립니다. 위의 야채 타이밍 차트를 참조하세요!

야채는 부드럽고 아삭아삭해야 하며, 포크로 찔렀을 때 살짝 씹히는 느낌이 들어야 합니다.

건강한 야채 요리법

가능하지만 야채가 부드러운 식감으로 나옵니다. 요리 시간을 몇 분 단축하고 맛을 테스트하여 익었는지 평가합니다.

야채를 찌는 방법

• 준비 시간: 5분
• 요리 시간: 5~10분
• 총 시간: 0시간
• 생산하다: 다양함

설명

야채를 쪄서 식탁에 빨리 올리는 방법은 다음과 같습니다! 눅눅하고 밋밋한 야채를 피하려면 이 방법을 사용하세요. 이 방법에서는 항상 아삭아삭하고 부드럽고 맛있습니다.

재료

• 원하는 야채(브로콜리, 콜리플라워, 강낭콩, 당근)
• 올리브유
• 코셔 소금
• 갓 갈은 후추

지침

1. 촙: 야채를 균일한 조각으로 자릅니다.
2. 물 끓이기: 냄비나 냄비에 물을 1인치 정도 넣습니다. 손잡이가 없는 찜기 바구니를 사용하는 경우 지금 냄비에 추가하세요. 물 표면이 바구니 바로 아래에 있어야 합니다. 물을 끓이십시오.
3. 증기: 끓으면 야채를 추가합니다(손잡이가 있는 경우 찜기 바구니에 넣습니다). 바삭바삭 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 쪄서 포크로 맛을 테스트하여 익었는지 평가합니다. 너무 익히지 않도록 하세요! 타이머를 설정하고 가장 낮은 타이밍에 맛을 보세요. 다음 가이드를 사용하세요. 3~5분 아스파라거스와 브로콜리의 경우, 4~5분 당근과 녹두의 경우, 6~7분 브뤼셀 콩나물, 7~10분 잘게 썬 양배추의 경우, 10~12분 콜리플라워의 경우, 10~15분 아기 감자를 위한 것, 그리고 25~35분 반으로 자른 고구마용.
4. 계절: 야채를 조심스럽게 그릇에 담습니다. 올리브유에 버무리고, 코셔 소금 , 갓 갈은 후추를 맛보세요. 원한다면 말린 허브나 신선한 허브, 향신료, 신선한 레몬 주스, 다진 허브 등 다른 맛을 추가하세요.

• 범주: 반찬
• 방법: 찜
• 요리: 채소