오렌지 와인 상그리아

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Matt Taylor-Gross / 루시 사이먼의 푸드 스타일링

아마도 당신은 레드, 화이트 또는 로제 와인을 사용하여 와인을 만드는 데 익숙할 것입니다. 상그리아 . 고전적인 요리법을 받아들이는 데는 아무런 문제가 없지만 우리는 Evie Negri-Albert의 오렌지 와인 기반 여름 필수품에 도달하고 있습니다. '대부분의 피부 접촉 와인에서 얻을 수 있는 산미와 펑크는 약간의 단맛과 과일과 아름답게 균형을 이룹니다'라고 그녀는 설명합니다.

자주 묻는 질문

상그리아를 만들려면 어떤 오렌지 와인을 사용해야 하나요?

오렌지 와인(피부 접촉이라고도 함)을 사용하여 상그리아를 만들 때 생산자들이 큐베브리(qvevri)라는 토기 용기를 사용하여 8,000년 넘게 껍질에 백포도를 발효해 온 조지아의 펑키한 옵션을 선택하세요. 다음은 일부 목록입니다. 지금 마시기 좋은 오렌지 와인 .

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상그리아를 만들려면 어떤 브랜디를 사용해야 하나요?

아마도 당신의 홈 바에는 이미 브랜디가 있을 것입니다. 코냑 , 피스코 , Grappa는 모두 다양한 유형의 브랜디이며, 컬렉션에 한 병을 추가하면 그 다양성에 놀라게 될 것입니다.

배치 칵테일을 어떻게 제공해야 합니까?

펀치 볼(얼음을 많이 넣은)에 칵테일을 제공하지 않는 경우, 개별적으로 제공하는 경우 칵테일에 희석액을 추가하는 것이 중요합니다. 일반적인 경험 법칙은 배치의 총 부피에 20%의 물을 추가하는 것입니다(또는 제공량당 약 3/4-1oz). 이렇게 하면 일반적으로 칵테일을 개별적으로 흔들거나 저을 때 발생하는 칵테일이 적절하게 희석됩니다.

재료

허니시럽

• 1/2 컵 꿀

  
  
  
  

• 1 컵 더운 물

• 1750ml 병 오렌지 와인

  아도보 소스의 치폴레 칠리

• 1/8 컵 꿀 시럽

• 1/2 컵 브랜디

• 1 컵 배 주스

• 1 중간 배, 잘게 썬 것

• 1 주황색,슬라이스

  훌륭한 칵테일 요리법

• 4 카다몬 꼬투리

• 2 타라곤잔가지

• 클럽소다 (필요에 따라)

지도

꿀시럽을 만들어요

1. 작은 그릇에 물과 꿀이 섞일 때까지 섞습니다.

오렌지 와인 상그리아 만들기

1. 카다몬 꼬투리를 작은 팬에 넣고 중간 불로 향이 날 때까지 굽습니다. 불을 끄고 따로 보관하세요.

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2. 배를 깍둑썰기하고 오렌지를 썰어주세요. 꿀 시럽, 브랜디, 배 주스 및 와인 한 병 전체와 함께 큰 주전자에 추가하십시오.

3. 구운 향신료(식힌 후)를 타라곤 가지와 함께 추가하고 상그리아를 냉장고에 밤새(또는 최소 4~6시간) 차갑게 보관합니다.

4. 서빙하려면 카다몬 꼬투리를 제거하고 얼음 위에 원하는 잔에 붓습니다. 클럽 소다를 얹습니다(유리 잔에 과일과 허브 조각도 추가하는 것이 좋습니다!).