가장 로맨틱한 저녁 식사 레시피 18가지

사진: 저스틴 워커

구운 랙을 제공하든 양고기 또는 부드럽고 진한 파스타, 두 사람을 위한 낭만적인 저녁 식사는 평범한 저녁을 좀 더 특별하게 만들 수 있습니다. 팬에 구운 랍스터나 스테이크 프릿을 맛보세요. 집에서 만든 피자 . 특별한 휴일, 기념일 또는 깜짝 선물을 위해 이 낭만적인 저녁 식사 레시피를 무기고에 추가하세요. 당신은 그들에게 몇 번이고 다시 돌아올 것입니다.

쁘띠 비프 웰링턴

제니퍼 코지 / 푸드 스타일링 - Emily Nabors Hall / 소품 스타일링 - Claire Spollen

그을린 아히 참치 레시피

바삭바삭한 퍼프 페이스트리와 흙향이 나는 버섯 덕셀에 육즙이 풍부한 로스트 비프가 셰프 Sean Brock의 미니 비프 웰링턴에 들어있습니다. 샤토 퐁플레가드(Chateau Fonplegade)와 같은 체계적이고 우아한 보르도 와인과 함께 즐겨보세요.

Pikliz를 곁들인 굴

오리아나 코렌

얼음 위에 굴을 담아 집에서 만든 저녁 식사를 간편하게 즐겨보세요. 이 레시피도 미리 준비할 수 있습니다.

헌터 소스를 곁들인 로스트 치킨

빅터 프로타시오

Chasseur 소스는 전통적으로 풍부한 데미글라스를 사용하여 걸쭉하게 만들었지만 이 버전에서는 허브, 토마토 및 신맛이 나는 와인의 풍미를 느낄 수 있는 크림을 사용합니다.

Fregola con Cocciula (조개를 곁들인 사르디니아 프레골라)

사진: Cedric Angeles / 소품 스타일링: Stephanie Bohn

이 요리는 완벽하게 찐 조개와 사르디니아산 작은 둥근 파스타인 쫄깃한 프레골라를 황금색의 매콤하고 짠맛이 나는 국물에 담았습니다. 특히 풀 바디한 사르디니아 베르멘티노와 매치하면 맛있습니다.

검은 마늘 버터를 곁들인 스테이크 프릿

빅터 프로타시오

완벽하게 조리된 스테이크와 바삭한 감자튀김만큼 로맨스를 표현하는 것은 없습니다. 흑마늘 버터가 들어간 이건 중매 재료입니다.

숯불 야채 라구

빅터 프로타시오

전직 F&W 편집자 Kelsey Youngman은 '탈리아텔레 더미 위에 국을 얹고 더 많은 치즈를 얹은 이 영양이 풍부한 소스는 특히 겨울 주중 밤에 천천히 익혀 편안함을 주는 맛을 냅니다'라고 말합니다.

비트 퓨레를 곁들인 고구마 교자

빅터 프로타시오

고구마와 헤이즐넛 버터가 이 창의적이고 만족스러운 교자를 채워줍니다. 보존된 레몬을 곁들인 부드러운 비트 퓨레가 밝은 느낌을 더해줍니다.

Chive Beurre Blanc을 곁들인 팬에 구운 랍스터

저스틴 워커

Mary-Frances Heck는 '뵈르 블랑이 뜨겁게 유지되도록 데워진 큰 접시에 랍스터를 담아내세요'라고 말합니다. '저는 플래터에 뜨겁게 조리된 링귀니를 얹은 후 구운 랍스터와 레몬 소스를 얹는 것을 좋아합니다. 파스타는 소스의 일부를 흡수하고 랍스터를 모두 먹고 나면 퇴폐적인 두 번째 코스를 만듭니다.'

핑크 라디키오, 감귤류, 버섯 바냐 카우다 샐러드

젠틀앤하이어스

이 레시피에서는 버섯 요리 Andrea Gentl의 녹인 멸치와 포르치니 버섯 가루는 고소한 갈색 버터 바냐 카우다에 고소한 깊이를 더해 겨울 샐러드에 뿌리기에 완벽한 강력한 소스를 만들어냅니다.

레드 와인을 곁들인 돼지고기 샬롯 소스

사진: Victor Protasio / 푸드 스타일링: Torie Cox / 소품 스타일링: Claire Spollen

고전적인 프랑스 오푸아브르 요리에 뼈를 넣은 돼지갈비 요리가 너무 맛있어서 우리는 다시는 쇠고기로 돌아가지 못할 것입니다. 클래식한 블랙이 아닌 후추 열매를 혼합하여 사용하여 이 간단한 요리에 꽃향기와 야채 향미를 더합니다.

버터로 구운 스쿼시를 곁들인 흑설탕 글레이즈 연어

사진: Greg DuPree / 푸드 스타일링: Chelsea Zimmer / 소품 스타일링: Christine Keely

에릭 윌리엄스(Erick Williams) 셰프는 이 레시피에 두껍게 썬 연어를 추천합니다. 육즙과 부드러움을 유지하면서 빠르게 요리되며 달콤하고 생강 같은 유약으로 균형이 잘 잡혀 있습니다. 델리카타나 도토리 스쿼시가 없으면 버터넛 스쿼시로 대체하세요.

바게트를 곁들인 프랑스식 해산물 비스크

사진: Greg DuPree / 푸드 스타일링: Chelsea Zimmer / 소품 스타일링: Claire Spollen

가장 신선한 해산물(가급적이면 현지 생선 장수에서 조달하는 것)이 이 벨벳처럼 부드러운 비스크의 하이라이트입니다. 섬세한 맛과 식감을 유지하려면 각 종류를 지시에 따라 조리하세요. 이 풍부한 레시피는 소금물을 마지막까지 모두 사용하여 걸쭉하고 흠뻑 젖은 수프를 더욱 돋보이게 하는 풍부한 해산물 육수를 만들어냅니다.

페스토와 아몬드 아리아드를 곁들인 굴버섯 스테이크

사진: David Malosh / 소품 스타일링: Amy Wilson / 푸드 스타일링: Maggie Ruggiero

셰프 Julia Sullivan은 두 개의 주철 프라이팬을 사용하여 부드럽고 바삭바삭한 버섯 스테이크를 준비합니다. 하나는 버섯을 요리하기 위한 것이고, 다른 하나는 버섯을 평평하게 눌러 균일하게 요리하기 위한 것입니다. 버터로 구운 아몬드가 이 소박한 프랑스 소스에 마늘과 레몬의 날카로운 향과 균형을 이루고 있습니다.

칼라브리안 칠리와 핫 허니를 곁들인 소프레사타 피자

사진: Christopher Testani / 푸드 스타일링: Torie Cox / 소품 스타일링: Audrey Davis

약간의 소프레사타, 잘게 썬 칼라브리안 고추, 그리고 뜨거운 꿀을 뿌리면 바로 그 순간의 피자가 완성됩니다. 이탈리아산 불 같은 고추인 칼라브리아 고추는 이 파이에 열기와 뚜렷한 과일 향을 더해줍니다. 뜨거운 꿀은 고추의 맛을 반영하고 단맛을 더해줍니다.

캐러멜 처리된 양파와 브륄레 블루 치즈를 곁들인 빵 수프

그렉 듀프리

이 채식 버전의 프랑스 전통 양파 수프에는 블루 치즈와 올로로소 셰리가 맛의 깊이와 층을 더해줍니다. 셰리주에 구운 견과류와 과일 설탕에 절인 과일 향이 캐러멜 처리된 양파와 잘 어울리고, 짭짤한 산미가 치즈의 풍부함을 돋보이게 합니다.

베이컨과 생 프레슈를 곁들인 버터넛 스쿼시 수프

에린 쿤켈

버터넛 스쿼시를 꿀과 약간의 소금으로 구우면 스쿼시의 자연스러운 단맛이 강해지고 꿀이 캐러멜화됩니다. 양파를 갈변하는 데 시간을 투자하십시오. 약하고 천천히 조리하면 이 풍성한 수프의 기본 맛이 깊어집니다.

캐비어 카르보나라

존 커닉

특별한 경우를 위해 대규모의 F&W 요리 디렉터인 저스틴 채플(Justin Chapple)은 아름답고 신선한 파파르델레 파스타를 만든 다음 캐비어와 레몬 제스트를 곁들인 빠르고 맛있는 카르보나라 소스와 함께 버무립니다. 파스타를 처음부터 만들고 싶지 않을 때는 현지 이탈리아 시장에서 신선한 국수를 구입합니다.

머스타드 샬롯 소스를 곁들인 양고기 랙

© 케이트 마티스

최고의 앱 요리법

양고기 한 접시는 두 사람을 위한 특별한 저녁 식사에 적합합니다. 고기를 쪼개서 거의 모든 반찬과 함께 먹기에 완벽한 부분이기 때문입니다.