버터 양상추에 대한 빠른 가이드 (Bibb 양상추)

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버터헤드 또는 비브 상추라고도 불리는 버터 상추는 샐러드에 이상적인 부드러운 잎이 많은 녹색입니다! 이 다양성에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

밝은 녹색 머리보다 눈길을 끄는 것은 없습니다. 버터 양상추 , 그리고 이 부드러운 녹색이 맛을 전달합니까! 우리가 샐러드로 가장 좋아하는 잎채소가 있다면 바로 이것이다. 포함하는 카테고리입니다. 비브 양상추 보스턴 양상추로 샐러드를 만들어 보세요. 이에 대한 자세한 내용, 구매 및 보관에 대해 알아야 할 사항, 그리고 우리가 가장 좋아하는 몇 가지 요리법이 있습니다.

콜라와 버번

버터상추란 무엇인가요?

버터 양상추 , 일명 버터헤드 상추 , 버터의 크리미함을 연상시키는 부드럽고 섬세한 식감과 순하고 달콤한 맛을 지닌 다양한 녹색 상추입니다. 이 상추 카테고리에는 보스턴 상추와 Bibb 상추가 모두 포함됩니다. 종종 시들지 않도록 뿌리가 붙어 있는 작은 머리나 별도의 잎이 담긴 상자에 판매됩니다. 특히 농산물 직거래 장터에서 버터 양상추를 자주 찾을 수 있습니다. 봄 연한 채소가 제철일 때.

• Bibb 상추는 머리가 작고 밝은 녹색 잎을 가지고 있으며 두 가지 유형 중 더 일반적입니다. 크기가 커서 양상추 포장용 컵으로 사용하기에 이상적입니다. Bibb 양상추는 1900년대 초 켄터키의 John Bibb라는 사람이 보스턴 양상추에서 개발했습니다.
• 보스턴 상추는 Bibb보다 머리가 크고 잎이 부드럽고 느슨합니다. 이 품종은 찾기가 조금 더 어렵습니다. 식료품점에서 버터 상추라는 라벨이 붙은 것을 발견했다면 Bibb일 가능성이 높습니다.

버터상추 대체품은 무엇인가요? 순한 양상추를 드셔보세요 로메인 . 좀 더 바삭한데 맛은 비슷해요.

버터 양상추 구입 및 보관(빕 & 보스턴 포함)

상점에서 버터 상추를 구입할 때 무엇을 찾아야 합니까? 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

• 단단하고 콤팩트한 머리와 아삭아삭한 잎을 가진 상추를 찾으세요. 부분이 변색되거나 누렇게 변한 축 늘어지거나 둔한 상추를 피하세요.
• 만약에 양상추에는 뿌리가 붙어 있으므로 서빙할 때까지 그대로 두세요. 원래 있던 용기에 담아 냉장고에 넣거나 종이 타월로 싸서 비닐봉지에 넣으세요. 버터 양상추는 냉장보관하면 3~5일 동안 보관할 수 있습니다.
• 일부 양상추는 잎이 분리된 채로 용기에 담겨 나옵니다. 이렇게 하면 냉장보관하면 약 5일 정도 지속됩니다. 서빙 직전까지 채소를 씻고 말리십시오(또는 미리 씻어서 나올 수도 있습니다). 샐러드 스피너를 사용하면 빠르게 건조할 수 있습니다.

버터 양상추 영양

버터 양상추는 당신에게 좋은가요? 예! 버터 양상추는 비타민과 영양소가 풍부한 저칼로리 식품입니다. 버터 양상추의 영양에 대한 개요는 다음과 같습니다.

• 칼로리가 매우 낮습니다. 잘게 썬 로메인 한 컵의 칼로리는 7칼로리( 원천 ).
• 지방, 콜레스테롤, 나트륨이 없습니다. 그러나 샐러드 드레싱이 다를 수 있으므로 이 야채를 준비할 때 이 점을 염두에 두십시오.
• 비타민 A, 비타민 K, 엽산의 좋은 공급원입니다. ( 원천 )

버터 양상추 요리법

버터 양상추는 부드럽고 부드러운 질감과 부드러운 맛으로 인해 샐러드에 이상적입니다. 와 함께 던지는 것이 이상적입니다. 크림 드레싱 그리고 다른 야채를 뿌린다. 아니면 양상추 포장이나 토르티야 대체품으로 사용하세요. 다음은 몇 가지 레시피 아이디어입니다.

간단한 버터 양상추 샐러드

간단한 버터 양상추 샐러드를 맛보세요! 이 섬세한 양상추 잎은 크림 같고 풍미가 넘치며 거부할 수 없습니다 파마산 페퍼콘 드레싱 몇 가지 야채와 파마산 치즈 부스러기를 얹었습니다. 바삭바삭한 빵가루를 뿌리면 포크를 내려놓고 싶지 않을 것입니다!

딱딱한 계란을 만드는 방법

매운 두부 양상추 랩

이 맛있는 양상추 랩은 버터 양상추를 저녁 식사로 만드는 재미있는 방법입니다! 속은 영양가 높은 견과류와 두부를 넣고 간장, 고춧가루, 약간의 스리라차와 함께 볶아 풍미를 극대화합니다. 현미를 추가하면 계속해서 만들고 싶어지는 쉬운 저녁 식사가 됩니다.

검은콩 양상추 랩과 망고 살사

이 레시피는 토르티야 대신 버터 양상추를 사용하는 좋은 방법입니다! 부드러운 양상추 잎에는 양념한 검은콩, 집에서 만든 과카몰리, 톡 쏘는 망고 살사가 풍미있고 풍성하게 들어있습니다. 정말 좋은 것 같아요.

구운 버터 양상추

버터 양상추를 요리하고 싶나요? 구운 로메인처럼 그릴에 버터 양상추를 얹어도 효과가 좋습니다. 그을린 가장자리는 거부할 수 없는 스모키한 풍미를 더해줍니다. 크리미한 드레싱과 함께 버무리세요 시저 , 블루 치즈 , 또는 파마산 후추 열매 .

더 빠른 가이드를 원하시나요? 노력하다 엔다이브 빠른 가이드 , 로메인 빠른 가이드 그리고 Frisee 빠른 가이드 .

버터 양상추 샐러드

• 준비 시간: 15분
• 요리 시간: 0분
• 총 시간: 15분
• 생산하다: 4 1엑스

설명

아삭아삭한 버터 양상추 샐러드는 간단하고 상큼해요! 이 섬세한 양상추에 파마산 드레싱, 쪽파, 빵가루를 뿌립니다.

우스터소스 대신 무엇으로 대체할 수 있나요?

재료

• 5온스버터 양상추(빕 양상추 또는 보스턴 양상추)
• 1샬롯
• 1방울토마토(또는 무) 한줌
• 1소수의 신선한 향신료
• ¼컵이탈리안 판코*
• ½컵 파마산 페퍼콘 드레싱 (아래 레시피)
• 장식용 파마산 치즈 가루(선택 사항)

파마산 드레싱의 경우

• ¼컵마요네즈
• ½컵그릭 요거트
• ¼컵파마산 치즈, 잘게 다진 것
• 1테이블스푼레드 와인 식초
• ½테이블스푼디종 머스타드
• ¼티스푼마늘가루
• ½ 티스푼 각 코셔 소금 그리고 신선한 갈은 후추
• 1테이블스푼물

지침

1. 양상추를 씻고 말리세요(샐러드 스피너를 사용하면 작업 속도가 빨라집니다). 그런 다음 조각으로 찢습니다.
2. 샬롯을 얇게 자릅니다. 방울토마토를 썰거나 4등분하거나 무를 얇게 자릅니다. 부추를 잘게 썬다.
3. 파마산 드레싱 만들기: 마요네즈, 그릭 요거트, 갈은 파마산 치즈, 레드 와인 식초, 디종 머스타드, 마늘 가루, 소금, 후추, 물을 섞어 크리미한 드레싱이 될 때까지 휘젓습니다.
4. 샐러드 접시나 큰 접시에 버터 양상추를 놓습니다. 얇게 썬 토마토나 무, 샬롯, 골파, 파마산 치즈 부스러기를 얹습니다. 드레싱 약 ½컵을 뿌리고 이탈리안 판코를 뿌립니다.

메모

*판코(Panko)는 전통적인 빵가루보다 더 가볍고 가벼운 일본식 빵가루 혼합물입니다. 바삭바삭한 질감이 있어 샐러드에 더 만족스럽습니다(빵가루는 거의 모래 같은 질감으로 훨씬 더 미세합니다). 이탈리아어는 허브와 소금을 첨가한다는 의미입니다. 지역 식료품점에서 이탈리아 판코나 일반 판코를 쉽게 찾을 수 있습니다(종종 글루텐 프리 제품도 판매함). 가지고 있는 것이 일반 판코뿐이라면 양념을 하세요. 판코 ½컵과 ⅛ 티스푼을 섞으세요. 코셔 소금 이탈리안 시즈닝 ½테이블스푼(또는 말린 오레가노 1티스푼, 말린 바질과 타임 각각 ¼티스푼).

• 범주: 샐러드
• 방법: 날것의
• 요리: 샐러드
• 다이어트: 채식주의자