시금치 토르텔리니 수프

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이 시금치 토르텔리니 수프는 간편하면서도 풍미가 가득합니다! 야채, 허브, 파마산 치즈가 맛있고 풍미 있는 국물을 만듭니다.

매번 감동을 주는 맛있고 간단한 수프는 다음과 같습니다. 시금치 토르텔리니 수프 ! 이것은 책을 위한 것입니다. 이탈리아 허브와 파마산 치즈로 맛을 낸 톡 쏘는 토마토 국물에 토르텔리니의 반죽이 풍부한 베개가 떠 있습니다. 영양이 풍부한 시금치와 당근, 회향 같은 부드러운 야채가 들어있어 뉘앙스와 아삭함을 더해줍니다. 페코리노 로마노 치즈를 뿌려주면 완성입니다. 우리의 친구와 가족은 충분히 만족할 수 없었습니다. 와우! 첫 입부터 우리는 그것이 골키퍼라는 것을 압니다!

시금치 토르텔리니 수프 재료

이 시금치 토르텔리니 수프에는 토마토 베이스의 국물에 파마산 치즈를 넣어 걸쭉하게 만든 국물이 들어 있습니다. 국물의 맛은 토마토의 품질에 따라 달라지므로 여기서는 인색하지 마세요! 우리랑 비슷해요 크리미 토르텔리니 수프 하지만 크림이 없고 시금치가 더 많아서 더 간단합니다. 필요한 재료에 대한 몇 가지 참고 사항은 다음과 같습니다.

올리브유
양파
회향
당근
마늘
으깬 불에 구운 토마토
야채육수
파마산 치즈
오레가노, 마늘가루, 말린 타임, 소금, 후추
냉장 치즈 토르텔리니 또는 토르텔로니
시금치
신선한 갈은 후추

냉장 토르텔로니를 사용하세요

알고 보니 토르텔리니 수프에 사용하기 가장 좋은 파스타는 실제로 토르텔리니의 더 큰 모양인 토르텔로니였습니다! 우리는 이 모양이 더 크고 맛이 더 만족스럽기 때문에 선호합니다. 냉장 보관해야 합니다. 이는 신선한 파스타라는 뜻입니다(짧은 끓이는 시간 동안 조리됩니다). 말린 토르텔리니를 사용하지 마세요! tortellini와 tortelloni의 차이점은 다음과 같습니다.

토르텔로니는 토르텔리니보다 크고 가운데가 채워진 파스타 모양입니다. 토르텔리니는 더 작고 고리 모양이며 중앙에 구멍이 있습니다.
어디서 찾을 수 있나요? Tortelloni는 지역 식료품점에서 냉장 섹션을 쉽게 찾을 수 있습니다. 일반적으로 건조되거나 냉동된 토르텔리니는 구할 수 없습니다(단, 건조 및 냉동된 토르텔리니는 찾을 수 있습니다).
차이점을 빨리 구분하는 방법은 무엇입니까? Tortellini는 중앙에 구멍이 있는 반면 Tortelloni는 충전물을 둘러싸는 단단한 중앙을 가지고 있습니다.
어느 쪽이든, 건조 파스타를 사용하지 마세요! 조리 시간이 다르고 포장 무게도 다릅니다.

가능하면 불에 구운 토마토를 사용하세요

이 시금치 토르텔리니 수프의 또 다른 열쇠는 무엇일까요? 불에 구운 토마토! 우리는 짧은 요리 시간에 큰 맛을 내기 위해 이러한 유형의 토마토를 레시피에 자주 사용합니다.

불에 구운 토마토 통조림으로 만들기 전에 불 위에서 조리하는 통조림 토마토의 일종입니다. 많은 통조림 토마토 품종처럼 산성이 아닌 캔에서 나오는 맛을 아름답게 달콤하게 만듭니다.
어디서 구할 수 있나요? 이러한 유형의 토마토는 미국의 식료품점에서 매우 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 여러 브랜드에서 판매됩니다(Muir Glen은 우리가 가장 좋아하는 브랜드입니다). 통조림 토마토 섹션을 살펴보세요.
찾을 수 없으면 어쩌죠? 구할 수 있는 최고 품질의 토마토 통조림으로 대체하고 끓이는 시간을 10분 정도 늘려보세요. 맛이 여전히 씁쓸하다면 설탕 1티스푼을 추가하세요.

시금치 토르텔리니 수프 보관 정보

이 토르텔리니 수프는 스토브에서 데워먹는 것이 가장 맛있습니다! 하지만 남은 음식이 있거나 미리 만들고 싶다면 몇 가지 팁이 있습니다.

남은 음식은 최대 5일 동안 냉장 보관하세요. 시간이 지날수록 맛이 더 좋아지네요!
완전히 따뜻해질 때까지 쿡탑 위에서 몇 분 동안 다시 가열하세요. 미리 만들어 놓으면 토르텔리니 없이 만들어서 냉장보관하시면 됩니다. 그런 다음 데워서 서빙 직전에 토르텔리니를 요리하세요. 이렇게 하면 보관 중에 국물이 토르텔리니에 스며드는 것을 방지할 수 있습니다(그러나 필수는 아닙니다).

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채식주의자.

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준비 시간: 10분
요리 시간: 20분
총 시간: 30분
생산하다: 4 1엑스

설명

이 시금치 토르텔리니 수프는 간편하면서도 풍미가 가득합니다! 야채, 허브, 파마산 치즈가 맛있고 풍미 있는 국물을 만듭니다.

재료

규모1x2x3x

2테이블스푼올리브유
1작은 노란 양파, 작은 깍둑썰기
1회향 전구, 작은 깍둑썰기
1껍질을 벗겨 작게 깍둑썰기한 중간 당근
3마늘 정향, 다진 것
28-불에 구운 토마토를 으깬 캔 1온스*
4컵 야채 국물
½컵잘게 썬 파마산 치즈
2티스푼말린 오레가노
1티스푼마늘가루
½ 티스푼말린 백리향
1티스푼 코셔 소금
9온스냉장 치즈 토르텔리니 또는 토르텔로니
4컵(4 온스) 아기 시금치 (또는 다진 표준 시금치)
신선한 갈은 후추
장식용: 강판에 간 페코리노 로마노 또는 파마산 치즈

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다. 양파, 당근, 회향, 마늘을 추가하고 양파가 반투명해질 때까지 가끔씩 저어주면서 6~8분 동안 조리합니다.
으깬 토마토를 넣고, 야채 국물 , 파마산 치즈, 오레가노, 마늘 가루, 타임, 코셔 소금 . 끓인 후 10분간 조리하세요.
토르텔리니 또는 토르텔로니와 어린 시금치를 추가하고 시금치가 시들 때까지 2~3분간 조리합니다. 신선한 갈은 후추로 맛을 냅니다. 그릇에 담고 페코리노 로마노 치즈나 파마산 치즈를 뿌려 장식합니다.