비유 카레(Vieux Carré)는 뉴올리언스의 대표적인 칵테일입니다. 부카레이(Voo Car-ray)로 발음되는 칵테일의 이름은 오래된 광장을 의미하며 프렌치 쿼터(French Quarter)의 원래 이름을 나타냅니다.
구운 여름 스쿼시
비유 카레(A Vieux Carré)는 호밀 위스키 코냑 베네딕틴의 달콤한 버몬트와 비터를 혼합한 정신적인 칵테일입니다.
비유 카레(Vieux Carré)의 역사
비유 카레(Vieux Carré)는 1930년대 후반 프렌치 쿼터(French Quarter)에서 월터 버거론(Walter Bergeron)에 의해 발명되었습니다. Bergeron은 Hotel Monteleone 내부의 유명한 Carousel Bar가 될 곳의 수석 바텐더였습니다.
재미있는 사실: The Carousel Bar는 어니스트 헤밍웨이(Ernest Hemingway)와 트루먼 카포티(Truman Capote)를 비롯한 많은 유명 작가들이 즐겨 찾던 곳이었습니다.
비유 카레(Vieux Carré)는 Stanley Clisby Arthur의 1937년 F에서 처음으로 인쇄되었습니다.
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비유 카레(Vieux Carré)에는 어떤 재료가 들어있나요?
클래식 Vieux Carré에는 몇 가지 매우 구체적인 재료가 필요합니다. 일반적인 홈바텐더는 모든 종류의 리큐어나 비터스를 시작하지는 않지만 컬렉션을 조금씩 확장하는 데 도움이 되는 이와 같은 훌륭한 칵테일입니다.
여기서는 호밀 위스키나 코냑 한 병을 사용할 수 있습니다. 달콤한 버몬트를 만들려면 가지고 있는 것을 사용하세요. 하지만 가장 풍미 가득한 클래식 칵테일을 원하시면 Carpano Antica 한 병을 선택하실 것을 적극 권장합니다.
개봉한 스위트 버몬트는 냉장고에 보관하고 3~6개월 이내에 사용하는 것을 잊지 마세요.
Angostura와 Peychaud의 비터스는 대부분의 주류 판매점, 일부 식료품점, 물론 Amazon에서도 찾을 수 있습니다.
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신선한 딜을 건조
Vieux Carré는 다음과 같이 만들어집니다.
비유 카레(Vieux Carré)의 맛은 어떤가요?
그것은 약간의 비터와 약간의 향신료를 더한 프랑스 리큐어 베네딕틴을 가미한 맨해튼(위스키 스위트 버몬트와 비터)과 비슷합니다.
베네딕틴은 27가지 식물을 혼합하여 만든 매우 독특한 리큐어입니다. 제 생각에는 맛이 꿀과 베이킹 향신료에 기댄다고 생각하지만, 사용되는 칵테일에 따라 허브와 과일 향이 겹겹이 드러납니다.
Vieux Carré의 전통적인 장식은 레몬 트위스트 또는 칵테일 체리입니다. 저는 둘 다 사용하기로 결정했습니다.
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삶은 당근 레시피
좀 골라봐 룩사르도 체리 Vieux Carré 및 기타 클래식 칵테일에 정말 뛰어난 장식을 원하신다면!
얼마나 강한가요?
비유 카레(Vieux Carré)는 각 성분이 전체적인 효능에 기여하는 상당히 강한 칵테일입니다. 저는 2021년에 이 레시피를 업데이트하여 호밀 코냑과 스위트 버몬트를 각각 1온스가 아닌 좀 더 적당하고 균형 잡힌 3/4온스 분량으로 만들었습니다.
클래식 버전의 더 강력한 버전을 선호한다면 이 세 가지 성분을 1온스 단위로 사용하고 다른 사양은 동일하게 유지하세요. 그리고 언제나처럼 책임감 있게 술을 마시세요!
위스키 칵테일을 더 원하시나요?
클래식을 즐겨보세요 메인을 기억해 쉬운 위스키 스매시 또는 골드 러시 .
브랜디 칵테일을 더 원하시나요?
시도해 보세요 칼바도스와 잭 로즈 (프랑스 사과 브랜디) 또는 브랜디 알렉산더 .
비유 카레
에이미 트레이너 비유 카레(Vieux Carre)는 호밀 위스키 코냑 스위트 버몬트 베네딕틴과 두 종류의 비터를 섞어 만든 클래식 뉴올리언스 칵테일입니다. 아직 평가가 없습니다 레시피 인쇄 핀 레시피 준비 시간5분 강의음료수 인분1 칵테일재료 1x2x3x
- ⅔ 온스 호밀 위스키
- ⅔ 온스 코냑
- ⅔ 온스 달콤한 버몬트
- ½ 온스 베네딕토 회의
- 2 대시
- 2 대시 페이쇼의 쓴맛
지침
- 모든 재료를 믹싱 글라스에 넣고 3/4을 얼음으로 채웁니다.
- 약 30초 정도 차가워질 때까지 저어줍니다. 얼음을 채운 락글라스(또는 하나의 큰 큐브)에 걸러냅니다.
- 표현된 레몬 트위스트 또는 칵테일 체리로 장식합니다.
게시 날짜최종 업데이트 날짜: 2021년 2월 12일
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