여행을 계획할 가치가 있는 클래식 프랑스 페이스트리

사진: 사진: Victor Protasio / 푸드 스타일링: Torie Cox / 소품 스타일링: Claire Spollen

친프랑스주의자이든 아니든, 당신은 아마도 프랑스가 세계 최고라는 것을 알고 있을 것입니다. 페이스트리 자본 거의 모든 블록에 독립적인 제과점을 두고 있으며 크루아상 오 아망드, 마들렌, 번개 , 그리고 더. 다음 번 프랑스 여행을 떠나기 전에 고전에 대해 공부하고, 집으로 돌아가는 비행기를 타기 전에 모든 것을 맛보았는지 확인하세요. 아니면 시도해 보세요 집에서 직접 만들어 보세요 — 그 중 일부는 보기만큼 어렵지 않습니다. (다른 일부는 확실히 그렇습니다.)

크로와상

사진: Victor Protasio / 푸드 스타일링: Torie Cox / 소품 스타일링: Claire Spollen

보드카 포도 주스 진저에일

우리는 여기서부터 시작해야 합니다. 바삭하고 버터가 많은 아침 식사의 필수품보다 더 상징적이지는 않습니다. 버터의 무게만큼 가치가 있는 거의 모든 빵집에는 환상적인 음식이 제공됩니다.

클래식 크로와상 레시피

초콜릿 빵

사진: Victor Protasio / 푸드 스타일링: Torie Cox / 소품 스타일링: Claire Spollen

크루아상을 만드는 데 사용되는 효모로 만든 적층 반죽은 달콤한 페이스트리 천국인 초콜릿으로 채워진 버전인 고전적인 빵 오 쇼콜라에도 사용됩니다. 따뜻할수록 더 좋습니다. 중앙에 있는 약간 달콤한 초콜렛 지휘봉은 녹는 천국이 될 것입니다.

초콜릿 빵 레시피

아몬드 크로와상

사진: Greg DuPree / 푸드 스타일링: Torie Cox / 소품 스타일링: Missie Crawford

적층 반죽 부문의 또 다른 명예의 전당은 얇게 썬 아몬드를 얹고 프랜지판이라는 달콤한 아몬드 커스터드로 속을 채운 아름다운 아몬드 크루아상입니다.

종교의

게티 이미지

보드카 콜린스

이 축제적이고 화려한 작은 간식은 프랑스 제과점에서 단골로 자리잡는 이유가 있습니다. 이보다 더 만족스러운 것은 없습니다. 두 개의 둥근 슈 페이스트리에는 크렘 파티시에르(보통 초콜릿)가 채워져 있고 같은 맛의 가나슈가 들어있습니다. 상징적인 디저트는 19세기부터 존재해 왔습니다.

마들렌

빅터 프로타시오

프루스트가 이 부드럽고 작은 케이크를 불멸의 존재로 만들지 않았더라면 과거의 기억 , 그들은 여전히 역사에 남았을 것입니다. 그들은 그만큼 훌륭합니다. 단순함이 여기서 포인트입니다.

살구 아이스크림 레시피를 곁들인 마들렌

마카롱

Sarah Crowder의 사진 / Drew Aichele의 푸드 스타일링

패션프루트부터 장미까지 모든 종류의 맛으로 만들 수 있는 섬세한 머랭 기반 샌드위치 쿠키인 마카롱만큼 예쁜 디저트는 없습니다. 이 바삭바삭한 겉면은 한 입 베어 물면 부서지는 경향이 있으며, 달콤하고 크림 같은 충전재로 변합니다. 프랑스 여행에서 가져갈 이보다 더 좋은 선물은 없을 것입니다.

재미있고 멋진 마카롱 만드는 법

프로피테롤

Burcu Atalay Tankut / 게티 이미지

가을 상그리아

슈 아 라 크림(Chou à la crème)이라고도 알려진 이 클래식 크림 퍼프에는 커스터드, 페이스트리 크림, 간단한 휘핑 크림, 심지어 아이스크림까지 채워질 수 있지만 우리는 차별하지 않습니다. 우리는 초콜릿을 뿌린 이러한 간식을 좋아하지만 캐러멜과 가루 설탕도 꽤 잘 먹습니다.

초콜릿 소스 레시피를 곁들인 솔티드 카라멜 크림 퍼프