특별한 봄 모임을 위한 25가지 부활절 디저트

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휴 데이비슨

로얄 플러시 음료 레시피

인상적인 부활절 디저트를 위한 우리가 가장 좋아하는 레시피는 브라운 버터 크림 치즈 프로스팅을 곁들인 향긋한 매콤한 당근 케이크부터 시대를 초월한 케이크까지 다양합니다. 그랑 마르니에 수플레 그리고 화창하다 딸기 티라미수 . 아직 메뉴를 확정하지 못했다면 선택할 수 있는 아이디어가 많이 있습니다. 쉬운 것을 원하시나요? 마리아 쿠키 아이스박스 케이크를 맛보세요. 상황을 밝게 유지하고 싶습니까? 시칠리아 오렌지 번트 케이크는 군중을 기쁘게 하고 앞서 나갈 수 있습니다. 위 레시피와 휴일 테이블에 더 이상적인 부활절 디저트를 읽어보세요.

마리아 쿠키 아이스박스 케이크

사진: Jennifer Causey / 푸드 스타일링: Emily Nabors Hall / 소품 스타일링: Lydia Pursell

페이스트리 셰프 파올라 벨레즈(Paola Velez)는 구운 마리아 쿠키를 달콤하게 양념된 크림으로 층을 이루고 감미로운 둘세 데 레체를 얹고 딸기와 꽃으로 장식한 아이스박스 케이크로 변신합니다. 마리아 쿠키를 찾을 수 없나요? 얇고 바삭바삭한 다양한 쿠키가 여기에 적합합니다. 이 케이크는 밤에 냉장고에 넣어두었을 때 가장 맛이 좋습니다.

딸기 티라미수

사진: Jennifer Causey / 푸드 스타일링: Melissa Gray / 소품 스타일링: Heather Chadduck Hillegas

이 햇살 가득한 티라미수에서는 커피와 초콜릿이 밝고 강렬한 오렌지와 잘 익은 딸기로 바뀌었습니다. 발사믹 식초, 오렌지 리큐어, 설탕, 잼을 첨가하면 베리의 풍미가 과하지 않으면서 더욱 깊어지고, 오렌지 향은 마스카포네 크림 층을 밝게 해줍니다.

오렌지 제스트를 곁들인 대황 거꾸로 케이크

사진: Jennifer Causey / 푸드 스타일링: Emily Nabors Hall / 소품 스타일링: Christina Daley

부드러운 타르트 대황 조각이 바닐라 향과 오렌지 향이 나는 케이크의 흑설탕 토핑과 완벽하게 균형을 이룹니다. 주철 프라이팬에 케이크를 구우면 대황이 캐러멜화되어 까다롭지 않지만 아름다운 토핑이 만들어집니다. 케이크를 더욱 빛나게 하고 싶다면 부드러운 휘핑크림이나 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 곁들여 드세요.

부네(아마레티를 곁들인 초콜릿 크림 카라멜)

사진: Christopher Testani / 푸드 스타일링: Melissa Gray / 소품 스타일링: Claire Spollen

보네라고도 알려진 부네는 이탈리아 피에몬테 지역의 크림 같고 풍부한 커스터드입니다. 아마레티 쿠키는 푸딩의 아몬드 맛을 강화하는 동시에 부드러운 이탈리아 디저트에 사랑스러운 크런치를 더해줍니다.

버터크림 프로스팅을 곁들인 유자 레몬 케이크

휴 데이비슨

이 감귤류 케이크는 모찌코 가루를 사용해 맛있고 밀도 높은 식감을 선사합니다. 입에서 살살 녹는 푹신한 버터크림과 대조를 이루고 끈적끈적한 설탕에 절인 금귤 조각과 바삭바삭한 꿀벌 꽃가루로 장식해 휴일 식사를 멋지게 마무리합니다.

재미있고 화려한 마카롱

Sarah Crowder의 사진 / Drew Aichele의 푸드 스타일링

마카롱에 명절 분위기를 더하기 위해 페이스트리 셰프인 파올라 벨레즈(Paola Velez)는 마카롱에 식용 가능한 반짝이는 광택 더스트를 여러 가지 색상으로 칠합니다. 충전물은? 직접 만든 다크 초콜릿 가나슈나 상점에서 구입한 잼, 사과 버터, 단단한 카라멜 소스 중에서 선택하세요. 마카롱은 미리 만들어서 얼려두시면 됩니다. 봉사할 준비가 될 때까지 채우십시오.

바나나 포스터 치즈케이크

바나나 포스터 치즈케이크.

제니퍼 코지 / 푸드 스타일링 - 알리 라미 / 소품 스타일링 - 크리스티나 데일리

크리미한 바나나와 매콤한 럼-흑설탕 캐러멜이 함께 어우러져 이 치즈케이크 매시업의 필링과 토핑을 모두 완성합니다. 계피 향이 나는 버터 크러스트에 피칸 샌디와 피칸을 함께 사용하면 고소한 맛이 배가됩니다. 치즈케이크는 사워 크림을 첨가하여 더욱 부드럽지만 바닐라와 더 매운 럼 덕분에 진정한 맛의 마법이 일어납니다.

시칠리아 오렌지 번트 케이크

오브리 픽

연어 버거에 무엇을 넣을까

이 가벼운 케이크는 시칠리아 할머니들이 종종 차에 대접하는 것입니다. 부활절 브런치나 저녁 식사 후 디저트로 딱 좋은 이 케이크는 최대 3일 전에 미리 만들어둘 수 있습니다. 가벼운 부스러기가 있는 부드러운 케이크의 경우 밀가루를 반죽에 너무 많이 섞지 않도록 주의하세요.

마르코나 쇼트브레드 크러스트를 곁들인 레몬 머랭 파이

제니퍼 코시

요리책 저자이자 F&W Cooks의 기고자인 Ann Taylor Pittman은 '크러스트에 들어가기 전에 얼음 욕조에서 차게 식힌 충전물이 번개처럼 빨라집니다'라고 말합니다. '구울 필요가 없는 머랭은 휘핑하자마자 바로 즐길 수 있습니다. 레몬 파이를 먹고 싶다면 지금 바로 드시기 바랍니다.'

딸기를 곁들인 허니 리코타 무스

사진: Christopher Testani / 푸드 스타일링: Margaret Monroe Dickey / 소품 스타일링: Kathleen Cook Varner

벨벳처럼 부드럽고 베리를 얹은 이 무스는 만드는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다. 단 15분 만에 완성되고 냉장고에 넣어 굳히는 데는 단 한 시간이면 됩니다. 꿀, 바닐라와 함께 푸드 프로세서에서 빠르게 휘핑된 리코타 치즈가 무스의 베이스가 됩니다. 휘핑 크림을 리코타 치즈에 섞으면 달콤한 디저트가 완성됩니다.

브라운 버터 프로스팅을 곁들인 매콤한 당근 케이크

사진: Christopher Testani / 푸드 스타일링: Margaret Monroe Dickey / 소품 스타일링: Kathleen Cook Varner

트리플 섹이 들어간 음료수

카다몬, 생강, 계피, 육두구의 따뜻한 혼합이 요리책 작가 Hetal Vasavada의 황금 건포도와 바삭바삭한 피스타치오가 박힌 부드럽고 촉촉한 케이크에 축제의 풍미를 선사합니다. 브라운 버터 버터 기름은 여기에서 이중 역할을 합니다. 케이크 반죽을 풍성하게 하고 풍미를 더하며, 제조 과정에서 남은 캐러멜화된 유지방은 크림 치즈 프로스팅에 고소한 풍미를 더해줍니다.

크림치즈 프로스팅을 곁들인 레몬 케이크

사진: Victor Protasio / 푸드 스타일링: Torie Cox / 소품 스타일링: Claire Spollen

레몬, 꿀, 케이크를 촉촉하게 유지하고 부드러운 과일 향을 더해주는 엑스트라 버진 올리브 오일의 섬세한 맛이 한 그릇의 반죽에 함께 들어있습니다. 푹신하고 풍부한 레몬 크림 치즈 프로스팅이 쌓인 이 쉬운 레이어 케이크는 다가올 부활절 축하 행사를 위한 골키퍼입니다. 가장 부드러운 프로스팅을 위해 버터와 크림치즈가 부드러워졌는지 확인하세요.

사워 크림 글레이즈를 곁들인 당근과 오렌지 케이크

안토니스 아킬레스

요리책 작가인 Nik Sharma는 '사워 크림 글레이즈를 곁들인 당근과 오렌지 케이크는 오렌지가 우리의 감각을 자극하는 방식을 기념합니다.'라고 말합니다. 그는 말린 살구와 설탕에 절인 오렌지 껍질이 케이크에 단맛을 더하고 피스타치오를 첨가하면 질감도 더해진다고 지적합니다.

피스타치오-참깨 브리틀을 곁들인 초콜릿 카다몬 크림 타르트

안나 스톡웰

초콜렛 크림 파이의 더 멋진 사촌격인 이 사촌은 씁쓸하면서도 밀크 초콜릿의 조합으로 복잡한 깊이를 얻고, 헤비 크림으로 풍부한 풍부함을 얻습니다. 커스터드에 카다몬 향과 휘핑 크림 토핑, 그리고 대조적으로 바삭바삭한 홈메이드 너트 브리틀이 이 디저트의 수준을 높여줍니다.

브라운 버터, 라디키오, 파스닙 케이크

사진: Greg DuPree / 푸드 스타일링: Chelsea Zimmer / 소품 스타일링: Christine Keely

육두구의 따뜻한 매콤함, 만족스러울 만큼 바삭바삭한 윗면, 아름다운 파스닙과 라디키오 조각이 어우러진 이 독특한 번트 케이크는 아침 식사나 디저트로 먹기에 좋으며, 남은 음식은 다음날 더 맛있습니다.

페스토 소스를 곁들인 새우 레시피

오렌지 블라썸 그라니타를 곁들인 라브네 판나 코타

타라 돈

이 디저트는 온도, 질감, 맛의 대비가 중요합니다. 부드럽고 크리미한 판나코타와 은은한 꽃향기, 살짝 달콤한 그라니타가 어우러져 차갑고 시원한 맛을 선사합니다. 톡 쏘는 신맛이 나는 살구 잼 베이스와 바삭바삭하게 부서진 구운 바게트 장식이 각 접시를 마무리합니다.

사바욘과 설탕에 절인 금귤을 곁들인 옥수수 가루 케이크 트라이플

사진: Greg DuPree / 푸드 스타일링: Torie Cox / 소품 스타일링: Christine Keely

페이스트리 셰프 Kelly Fields와 제빵의 전설 Claudia Fleming의 놀라운 콜라보레이션에는 맛있는 재료가 많이 포함되어 있으며 대부분은 미리 만들어 놓을 수 있습니다. 부서지기 쉬운 옥수수 가루 케이크와 신선하고 설탕에 절인 감귤류가 거의 취하지 않는 사바욘의 부풀어 오른 드리프트 위에 떠 있으며, 그 위에 달콤하고 바삭바삭한 구운 이탈리안 머랭이 얹혀 있습니다. 기술과 풍미의 걸작인 프로세코의 풍미가 사바욘에서 강하게 느껴지므로 품질이 좋은 병을 선택하세요.

올리브 오일 버터크림을 곁들인 바닐라 향의 옥수수 가루 케이크

샘 아기레-켈리

페이스트리 셰프 브론웬 와이어트(Bronwen Wyatt)의 풍성하고 우아한 케이크는 부활절에 딱 맞습니다. 간단히 버터크림 프로스팅을 펴서 덮고 약간의 감각을 더하기 위해 휘저을 수도 있고, Wyatt의 장식 팁에 따라 페이스트리 백을 사용하여 버터크림으로 주름 장식과 구불구불한 모양을 만들 수도 있습니다. 케이크 위에 꽃, 과일, 허브 등 원하는 식용 장식을 올려주세요.

포도 글레이즈를 곁들인 모스카토 파운드 케이크

사진 제공: Jessica Pettway / 푸드 스타일링: Micah Morton / 소품 스타일링: Paola Andrea

모스카토는 이 케이크에 일반적인 파운드 케이크보다 더 가볍고 부드러운 빵 부스러기를 제공하는 동시에 은은한 단맛을 선사합니다. 동결 건조된 포도는 글레이즈에 선명한 색상을 더해줍니다. 원한다면 글레이즈에 모스카토 대신 라임즙을 넣어 더 밝은 핑크색을 낼 수도 있습니다.

레인보우 판나코타

Greg DuPree / Margaret Monroe Dickey의 푸드 스타일링 / Christine Keely의 소품 스타일링

2019 F&W 베스트 신인 셰프 콰메 온와치(Kwame Onwuachi)의 컬러풀한 레이어드 아몬드 판나코타 위에 얇은 과일잼, 강판 초콜릿, 두카향 아몬드가 얹어져 있습니다.

초콜릿 할머니

© 풀로스와 함께

페이스트리 셰프 멜리사 웰러(Melissa Weller)가 만든 이 놀라운 초콜릿 바브카는 초콜릿 쿠키 부스러기의 소용돌이에 풍미를 더해줍니다. 보너스로, 부드럽게 부서진 바브카 위에 두껍고 감미로운 초콜릿 글레이즈가 얹혀 있습니다.

대황과 설탕에 절인 생강 Crostata

에바 콜렌코

자유형 타트는 완전히 투박할 때 가장 잘 보입니다. 벗겨지기 쉬운 황금색 페이스트리와 거품이 나는 과일 주스가 고르지 않게 접힐수록 더 좋습니다. 이 봄의 멋진 음식은 대황 설탕에 절인 과일과 결합되고 설탕에 절인 생강이 박힌 신선한 대황이 특징입니다.

피스타치오, 휘핑 코코넛 크림, 딸기 글레이즈를 곁들인 코코넛 밀크 케이크

애비 호킹

셰프 안젤라 가르바츠(Angela Garbacz)의 코코넛 밀크 케이크는 가장자리가 바삭바삭하고 끈적끈적하며 두꺼운 빵 부스러기를 갖고 있으며 채식주의자에게 꼭 일어나는 일입니다. 푹신한 휘핑 코코넛 크림과 화려하고 밝은 핑크색 딸기 글레이즈를 얹은 이 눈에 띄는 케이크는 부활절 축하에 적합합니다.

그랑 마르니에 수플레

그렉 듀프리

호박 향신료 대체품

2018년에 'Yumpulse'는 이 레시피를 최고의 40가지 레시피 중 하나로 선정했습니다. '윰펄스' , 전설적인 셰프 Jacques Pépin이 완벽한 수플레 요리법을 공유했습니다. 이 천상의 요리법은 1978년과 마찬가지로 오늘날에도 훌륭하며 일부 요리는 단순히 시대를 초월한다는 것을 보여줍니다.

코코넛 크림 파이

© 크리스티나 홈즈

페이스트리 셰프 키에린 볼드윈(Kierin Baldwin)이 만든 이 푹신한 파이의 모든 부분에는 크러스트, 충전재, 토핑 등 코코넛이 들어있습니다.