기본 크레페 레시피

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이 얇은 프랑스 팬케이크는 일단 익숙해지면 놀라울 정도로 재미있습니다! 여기 우리의 기본 크레페 레시피 즐길 수 있는 몇 가지 아이디어도 있습니다.

크레페를 만들어 보셨나요? 이 얇은 프랑스식 팬케이크는 일단 익숙해지면 거부할 수 없을 정도로 재미있습니다! 또한 매우 다재다능합니다. 치즈부터 야채, 고기까지 속을 채운 앙트레로 먹을 수도 있고, 과일, 휘핑크림, 물론 항상 인기 있는 누텔라를 얹은 디저트로 먹을 수도 있습니다! 기본 크레페 레시피는 다음과 같습니다.

이 기본 크레이프 레시피에 대한 팁

이전에 한 번도 해본 적이 없다면 기본적인 크레이프를 만드는 것은 어려울 수 있으므로 처음 한두 개는 스크랩해 두세요! 하지만 일단 익숙해지면 아주 쉽습니다. 기본 크레이프의 주요 아이디어는 프라이팬에서 요리할 수 있는 종이처럼 얇은 팬케이크를 만드는 것입니다.

반죽은 밀가루, 계란, 우유, 기름 등 일반적인 재료로 만들어집니다. 이번 레시피에서는 좀 더 고소하고 고소한 맛을 내기 위해 통밀가루를 사용했습니다.

반죽을 섞은 후 작은 프라이팬을 가열하고 반죽의 약 ¼을 붓습니다. 프라이팬을 뒤집어 바닥 전체가 코팅되었는지 확인한 후 30초 정도 빠르게 익혀주세요.

그런 다음 크레이프를 뒤집으세요. 젓가락을 사용하면 훨씬 쉬워집니다! 15초 더 조리하세요. 크레이프를 덮은 접시에 담은 후 계속 요리하세요.

아마레토 위스키 사워

딸기와 복숭아를 곁들인 기본 크레페

기본 크레페 만드는 법을 시청하세요

기본적인 크레이프를 만드는 데는 약간의 기술이 필요하기 때문에 요리하고 뒤집는 방법을 보여드리기 위해 동영상도 개발했습니다(말로 설명하는 것보다 조금 더 쉽기 때문입니다). 아래 비디오를 시청해 보세요:

에린의 당연히 엘라 이 레시피에 대해 우리와 협력할 만큼 친절했습니다. 우리는 Julia Child가 가장 좋아하는 방법을 혼합하여 개발했습니다. 구운 치즈 크레페 레시피 에린의 블로그에서. 최근에 많은 제과류에 사용하고 있는 반밀가루도 추가했습니다. (메밀가루를 반만 넣어도 효과가 좋고 향도 좋습니다.)

맛있는 옵션: 구운 치즈 크레페

크레페 충전재

기본 크레페를 맛있게 제공하는 방법은 수백 가지가 있습니다. 이 크레이프는 짭짤하거나 달콤한 요리와 잘 어울립니다. 크레페를 제공하는 방법에 대한 몇 가지 요리법은 다음과 같습니다.

• 딸기와 복숭아
• 구운 치즈 크레페
• 베리와 달콤한 휘핑 크림
• 누텔라와 딸기
• 햄과 그뤼에르
• 버섯과 시금치
• 훈제 연어와 딜
• 고추와 양파를 함께 ​​볶아서 채식 그레이비
• 달콤한 마스카포네 또는 리코타
• 바나나와 초콜릿 드리즐

다이어트 노트

이 기본 크레페 레시피는 채식주의자용입니다.

자주 묻는 질문

크레페는 전통적으로 밀가루, 우유, 계란, 버터로 만든 얇은 팬케이크입니다. 다양한 충전재와 토핑으로 달콤하거나 풍미있게 즐길 수 있습니다.

들러붙지 않는 팬이나 양념이 잘 된 주철 크레이프 팬이 이상적이지만 어떤 플랫 팬이라도 어려움이 있을 수 있습니다.

호일에 느슨하게 싸서 완전히 익을 때까지 약한 오븐이나 전자레인지에 살짝 데우세요.

누텔라, 휘핑 크림 신선한 과일, 잼 및 젤리, 과일 설탕에 절인 과일, 달콤한 리코타 치즈 또는 계피 설탕은 모두 맛있는 옵션입니다.

햄과 치즈, 치즈와 야채를 곁들인 스크램블 에그, 버섯 볶음 그리고 시금치, 구운 야채 염소 치즈를 곁들인다거나 닭 그리고 베샤멜 소스는 모두 훌륭한 선택입니다.

기본 크레페 레시피

• 작가: 요리사 부부
• 준비 시간: 10분
• 요리 시간: 20분
• 총 시간: 30분
• 생산하다: 만든다8에게108인치 크레이프1엑스

설명

이 얇은 프랑스 팬케이크는 일단 익숙해지면 놀라울 정도로 재미있습니다! 기본적인 크레페 레시피와 이를 즐길 수 있는 몇 가지 아이디어는 다음과 같습니다.

말리부와 함께 만드는 음료

재료

• ¼컵다용도 밀가루
• ¼컵통밀가루(혹은 메밀가루)
• ¼티스푼 코셔 소금
• 2계란
• ½ 컵우유
• 1 ½ 테이블스푼포도씨유나 식물성 기름
• 8-요리용 인치 프라이팬과 젓가락

지침

1. 중간 크기 그릇에 다용도 밀가루 ¼컵, 통밀가루 ¼컵, ¼티스푼을 함께 저어줍니다. 코셔 소금 . 계란 2개, 우유 3/4컵, 오일 1 ½ 테이블스푼을 넣고 부드러워질 때까지 힘차게 휘젓습니다.
2. 8인치 프라이팬, 접시, 수건이나 왁스 종이 조각, 젓가락, 반죽 그릇, ¼컵 계량기로 크레페 제작 스테이션을 조립하세요.
3. 크레페 요리하기: 8인치 프라이팬을 중간 불로 가열하고 종이 타월로 기름을 살짝 두릅니다. 반죽을 ¼컵 바로 아래에 붓고 반죽이 팬을 덮도록 팬을 돌립니다(위 비디오 참조). 크레페가 익을 때까지 30초 정도 기다려주세요. 젓가락을 사용하여 크레이프의 가장자리를 느슨하게 한 다음 뒤집어 반대쪽도 15초 더 굽습니다. 다 익은 크레이프를 접시에 담고 수건으로 덮어주세요. (팁: 이전에 크레이프를 요리한 적이 없다면, 익숙해지기 전에 한두 개를 긁어내야 할 수도 있습니다. 또한 요리가 진행되는 동안 불을 줄이고/또는 프라이팬에 다시 기름을 발라야 할 수도 있습니다. .)

• 범주: 골자
• 방법: 쿡탑
• 요리: 프랑스 국민