클래식 카프레제 샐러드

이 게시물에는 제휴사 링크가 포함될 수 있습니다. 자세한 내용은 공개 정책을 참조하세요.

a보다 더 좋은 것은 없습니다 카프레제 샐러드 ! 이 이탈리아 클래식은 완벽하게 익은 육즙이 풍부한 토마토와 신선한 모짜렐라 및 후추 향이 나는 바질을 결합합니다.

여름 최고의 토마토를 선보이는 것보다 더 좋은 방법은 없습니다. 카프레제 샐러드 ! 이 샐러드는 최고급 이탈리아 요리를 대표합니다. 아름다운 재료가 우아하면서도 단순한 방식으로 결합되어 있습니다.

Alex와 저는 신혼여행으로 카프리 섬을 방문했는데 가장 좋은 추억 중 하나는 이 샐러드를 먹는 것입니다. 그래서 매년 여름 토마토가 최고조에 달할 때 우리는 엄청난 양의 토마토를 만듭니다. 만드는 방법은 다음과 같습니다. 완벽한 카프레제 샐러드!

카프레제 샐러드를 발명한 사람은 누구일까요?

카프레제 샐러드는 이탈리아어로 카프레제 샐러드 , 이는 카프리 지역의 샐러드를 의미합니다. 신선한 토마토, 신선한 모짜렐라, 바질 잎을 소금과 후추로 맛을 낸 간단한 샐러드입니다. 좋다 마르게리타 피자 , 각 성분은 이탈리아 국기의 색상인 빨간색, 흰색, 녹색에 해당합니다.

이 인기 있는 샐러드를 발명한 사람은 누구일까요? 카프레제 샐러드에 대한 최초의 언급은 카프리 섬의 5성급 호텔인 호텔 퀴시사나(Hotel Quisisana)의 1920년대 메뉴에서 나왔습니다. 샐러드는 1950년대 이집트의 파루크 왕이 카프리를 방문하여 샌드위치로 먹어본 이후 인기를 끌지 못했습니다. 그는 그것에 대해 열광했고, 그것은 오늘날과 같은 국제적인 센세이션을 불러일으켰습니다!

그만큼 최상의 카프레제 샐러드는 맛있는 토마토로 시작됩니다

최고의 카프레제 샐러드를 만드는 것은 재료에 달려 있습니다! 이탈리아 음식은 종종 단순하며 최고 품질의 재료를 사용하여 최고의 맛을 얻습니다. 카프레제 샐러드에 가장 적합한 토마토를 찾는 방법에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

육즙이 많고 완벽하게 익은 토마토만 사용하세요. 토마토 시즌이 아닐 때 이 레시피를 만들 생각은 하지 마세요. 잘 익고 육즙이 풍부한 토마토만 구입하고 가능하면 현지 토마토를 구입하세요! 농산물 시장은 쇼핑하기에 좋은 장소입니다. 가든 토마토는 더 많은 포인트를 얻습니다.
에어룸 토마토는 맛의 뉘앙스와 색상의 다양성을 더해줍니다. 에어룸 토마토는 씨앗을 저장하여 여러 세대에 걸쳐 가족에게 전해 내려온 품종입니다. 각 종류의 가보 토마토는 빨간색에서 녹색, 노란색, 보라색까지 서로 다른 맛과 아름다운 색상을 가지고 있습니다. 원한다면 창의력을 발휘하고 가보를 사용해 보세요!

생 모짜렐라 치즈나 부라타 치즈를 사용하세요

여기에는 신선한 모짜렐라 치즈가 필수입니다. 품질이 높을수록 좋습니다! 그리고 부라타를 찾을 수 있다면, 정말 돈을 과시할 가치가 있습니다. 다음은 치즈에 관한 몇 가지 참고 사항입니다.

최고 품질의 신선한 모짜렐라를 찾으세요. 식료품 치즈 카운터에서 찾을 수 있는 중간 가격대의 신선한 모짜렐라 치즈를 선택하세요. 현지 크림 제조장이 있고 농산물 직거래 장터에서 구입할 수 있다면 더욱 좋습니다!
부라타 치즈로 마무리해보세요. 부라타 치즈는 신선한 모짜렐라 안에 크림이 들어있어 풍부하고 퇴폐적입니다! 약간의 변형을 가한 카프레제 샐러드에 딱 맞습니다. 부라타 샐러드 ).
이것을 둥글게 자르거나 여러 조각으로 찢습니다. 카프레제 샐러드는 종종 모짜렐라 치즈와 함께 제공됩니다. 하지만 우리는 그것을 조각으로 찢는 것을 좋아합니다. 먹기가 더 편하고 보기에도 더 재미있기 때문입니다.

올리브오일, 소금, 후추로 간을 해주세요

카프레제 샐러드는 레시피가 거의 필요 없기 때문에 매우 간단합니다. 토마토를 썰어주세요 , 모짜렐라를 찢어 바질 잎을 뿌립니다. 당신이해야 할 유일한 다른 일은 올리브 오일을 뿌리고 소금과 후추를 뿌리는 것입니다. 그것은 전적으로 신선한 토마토는 소금으로 양념을 잘 해야 하기 때문에 꼭 필요합니다.

한 단계 업그레이드: 발사믹 리덕션을 뿌립니다.

이 카프레제 샐러드로 손님들에게 깊은 인상을 남기고 싶으신가요? 추가하다 발사믹 감소 ! 이 시럽 같은 글레이즈는 이탈리아산이기도 하며 톡 쏘는 달콤한 성분을 더해 이 레시피에 감각을 더해줍니다. 이는 절대 필요하지 않으며 실제로는 그다지 전통적이지도 않습니다. 그러나 많은 레스토랑에서는 카프레제 샐러드를 이런 식으로 제공합니다. 만들기가 매우 쉽고 레시피도 필요하지 않습니다! 기본 단계는 다음과 같습니다.

끓이기: 작은 냄비에 발사믹 식초 ½컵 이상을 넣습니다. 끓으면 즉시 약불로 줄여 끓입니다.
끓이기: 양이 반으로 줄어들고 숟가락 뒷면에 잠길 때까지 약 10~15분 동안 천천히 끓입니다.
식히기: 불을 끄고 별도의 용기에 옮겨 식힙니다.

카프레제 샐러드의 변형

카프레제 샐러드는 너무나 사랑받고 있으며 테마에 대한 다양한 변형에 영감을 주었습니다! 다음은 인기 있는 모짜렐라, 토마토, 신선한 바질 조합을 특징으로 하는 몇 가지 음식입니다.

시도해 보세요 카프레제 샌드위치 , 카프레제 샐러드 재료에 페스토 아이올리를 겹겹이 쌓습니다.
선택하다 카프레제 파스타 샐러드 , 여름 반찬을 위해 믹스에 국수를 추가합니다.
꼬치에 재료를 꿰어 만들어주세요. 카프레제 꼬치 .
로 빠르게 피자를 만들어 보세요 카프레제 플랫브레드 .

카프레제 샌드위치

카프레제 파스타 샐러드

카프레제 꼬치

카프레제 플랫브레드

다이어트 노트

이 카프레제 샐러드 레시피는 채식주의자용이며 글루텐이 없습니다.

인쇄시계 시계 아이콘칼붙이 수저 아이콘플래그 플래그 아이콘폴더 폴더 아이콘instagram instagram 아이콘pinterest pinterest 아이콘facebook facebook iconprint print icon사각형 사각형 아이콘heart heart iconheart solid heart solid icon

준비 시간: 10분
요리 시간: 0분
총 시간: 10분
생산하다: 1큰 접시(2크거나4작은 분량)1엑스

설명

카프레제 샐러드보다 더 좋은 건 없어요! 이 이탈리아 클래식은 완벽하게 익은 육즙이 풍부한 토마토와 신선한 모짜렐라 및 후추 향이 나는 바질을 결합합니다.

재료

규모1x2x3x

6에게8다양한 색상과 크기의 잘 익은 가보 토마토
4온스신선한 모짜렐라 치즈 또는 부라타 치즈
1바질 잎 한줌
엑스트라 버진 올리브 오일
발사믹 환원 (선택 과목)
바다 소금
신선한 후추

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

토마토를 썰어주세요 그리고 접시에 담으세요.
찢어지거나 얇게 썬 모짜렐라 치즈와 바질 잎을 얹습니다. 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌립니다. 원한다면 이슬비를 뿌린다. 발사믹 감소 . 바다 소금과 신선한 후추를 얹습니다. 즉시 봉사하십시오. (잘 보관되지 않습니다. 토마토는 냉장 보관하면 안됩니다.)

범주: 샐러드
방법: 날것의
요리: 이탈리아 사람
다이어트: 채식주의자