발사믹 감소 레시피(쉬운 튜토리얼!)

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고기가 아닌 미트 로프

1가지 간단한 재료로 집에서 몇분만에 발사믹리덕션을 만들 수 있어요! 이 톡 쏘는 달콤한 이슬비는 요리법을 좋은 음식에서 맛있는 음식으로 바꿔줍니다.

책에 나오는 가장 간단하고 고급스러운 트릭 중 하나를 배울 준비가 되셨나요? 집에서 만든 발사믹 환원제인데, 여러분의 이름을 부르고 있어요! 이 끈적끈적하고 톡 쏘는 달콤한 글레이즈는 모든 종류의 요리법을 더욱 돋보이게 합니다. 갖다 카프레제 샐러드 ? 발사믹리덕션을 뿌려서 톡톡 튀게 만들어주세요. 크로스티니 복숭아와 염소 치즈로? 딸기 샐러드 ? 발사믹 리덕션을 뿌리면 모두 훨씬 더 좋습니다. 알고 보니 집에서 만들기가 매우 쉽고 재료도 발사믹 식초 한 가지만 있으면 됩니다! 집에서 만드는 방법에 대해 알아야 할 모든 것이 여기에 있습니다.

더 빠른 발사믹 소스를 원하시나요? 노력하다 발사믹 글레이즈 !

발사믹리덕션 만드는 방법

발사믹 리덕션은 바로 발사믹 식초를 시럽 같은 글레이즈로 걸쭉해질 때까지 가열한 것입니다. 상점에서 병에 담긴 제품을 구입할 수 있지만 때로는 찾기 어려울 수도 있습니다. 조금 특별한 성분이에요. 그래서 Alex와 저는 집에서 발사믹 리덕션을 만드는 것을 훨씬 더 선호합니다. 간단하고 주문형으로 만들 수 있어서 큰 병을 다 써버릴 필요가 없습니다.

발사믹 리덕션을 만드는 기본 단계는 다음과 같습니다. 또는 레시피로 이동 ):

끓이기: 발사믹 식초를 작은 냄비에 넣습니다. 끓으면 즉시 약불로 줄여 끓입니다.
끓이기: 양이 반으로 줄어들고 숟가락 뒷면에 잠길 때까지 약 10~15분 동안 천천히 끓입니다.
식히기: 불을 끄고 별도의 용기에 옮겨 식혀주세요.

발사믹 리덕션은 얼마나 오래 지속되나요?

매장에서 구입한 버전은 식료품 저장실에 보관할 수 있지만 집에서 만든 발사믹 환원제를 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 냉장보관시 최소 3개월간 보관 가능합니다. 냉장고에 넣어두면 굳을 수 있으므로 서빙하기 전에 실온에 꺼내두세요. 다시 실온이 될 때까지 몇 분 동안 카운터에 놓아두세요.

어떤 종류의 식초를 사야 하나요?

발사믹 감소에는 좋은 품질의 발사믹 식초를 사용하는 것이 좋습니다. 맛을 집중할 때 가능한 최고의 맛을 원할 것이기 때문입니다. 즉, 찾을 수 있는 최고의 발사믹을 찾는 데 열중할 필요는 없습니다. 많이 한 번에 정리할 수 있습니다. 우리에게는 발사믹 한 컵이 거의 한 병의 전부였습니다!

이러한 감소를 위해 적당한 가격의 발사믹을 찾는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 품질이 우수하다는 것을 알 수 있지만 한 병에 한 병을 모두 사용해도 너무 슬프지는 않을 것입니다. 여기에 대한 추가 정보가 있습니다. 식초 구입 방법 .

발사믹리덕션 활용법은?

문제는 발사믹 리덕션에 어울리지 않는 것은 무엇인가 하는 것입니다. 톡 쏘는 단맛의 혜택을 받는 모든 음식이 식탁 위에 있습니다. 다음은 몇 가지 아이디어입니다.

카프레제 샐러드 : 올리브 오일을 곁들인 토마토, 모짜렐라, 바질 샐러드 위에 뿌려주세요(사진 참조).
크로스티니: 만들어 보세요 크로스티니 그리고 그 위에 뿌려주세요.
복숭아: 복숭아에 이슬비를 뿌립니다. 잘 익은 복숭아를 접시에 굽거나 얇게 썰어 놓습니다.
베리 & 아이스크림: 얇게 썬 딸기를 섞어 아이스크림 위에 얹어 드세요.
샐러드 드레싱: 올리브 오일과 함께 임시 샐러드 드레싱으로 사용하세요. 딸기 시금치 샐러드 .
피자: 던져봐 페스토 피자 또는 플랫 브레드 피자 .
연어: 다음에 사용 구운 연어 , 구운 연어 또는 구운 연어 .
아보카도 샐러드: 아보카도와 적양파를 썰어서 이슬비를 추가합니다.

그리고 그게 다야! 발사믹리덕션을 만들 준비가 되었습니다. 아래 레시피로 스크롤하고 댓글로 여러분의 생각을 알려주세요!

발사믹 감소 레시피는…

채식주의자, 글루텐 프리, 식물성, 비건, 유제품 프리.

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발사믹 감소

준비 시간: 0분
요리 시간: 15분
총 시간: 15분
생산하다: ½컵 1엑스

설명

재료

규모1x2x3x

1 컵좋은 품질의 발사믹 식초(또는 원하는 만큼)

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

발사믹 식초를 작은 냄비에 넣고 끓입니다. 끓으면 약불로 줄여서 끓입니다. 양이 절반 정도 줄어들고 식초가 숟가락 뒷면에 묻어날 때까지 식초를 약 10~15분 동안 끓입니다. 아직은 두껍지 않을 거예요. 화상을 입을 수 있으므로 과열하거나 끓이지 마십시오.
열에서 제거하십시오. 발사믹 환원제를 밀봉 가능한 병에 옮겨 식혀주세요. 여기서 잘 걸쭉해질 것입니다. 바로 사용하셔도 되고, 냉장고에 넣어 보관하셔도 됩니다. 냉장보관하면 최소 2~3개월 이상 보관 가능합니다. 드시기 전 실온에 꺼내두세요(냉장고에서 굳을 수 있습니다.)

범주: 소스
방법: 쿡탑
요리: 이탈리아 사람