차이 슈가시럽 레시피(차 또는 향신료 포함)

차이의 맛은 틀림 없습니다. 강렬한 생강과 기운을 북돋워주는 카다몬부터 자극적인 정향과 따뜻한 계피에 이르기까지 향기로운 향신료의 완벽한 조화입니다.

일년 내내 덥거나 추운 곳에서 즐길 수 있는 맛있는 차 음료일 뿐만 아니라, 차이의 풍미는 다른 음료, 칵테일, 심지어 디저트에도 아름다운 첨가물이 됩니다. 차이 심플 시럽은 준비된 티백을 사용하든, 전체 향신료를 사용하든 쉽게 만들 수 있습니다.

차이 란 무엇입니까?

오늘날 우리가 서양에서 알고 있는 달콤하고 매콤하고 크리미한 차이는 홍차 설탕 전유와 향신료로 만든 인도 차 기반 음료입니다. 향신료의 정확한 혼합은 다양할 수 있지만 일반적으로 계피 생강 카다몬 올스파이스 정향과 때로는 스타 아니스가 포함됩니다.

에 따르면 음식과 와인 차이는 여기 미국처럼 특별한 차 음료가 아닌 인도에서 차를 즐기는 가장 일반적인 방법입니다. 전국 각지에서 '차이'와 '차'는 조리법이 각기 다른 지역마다 다르기 때문에 동의어입니다.

간단하게 차이시럽 만드는 법

차이 시럽을 만드는 가장 빠르고 쉬운 방법은 티백과 함께 매우 강한 차이 한 컵을 끓인 후, 우려낸 후 티백을 제거하고 동일한 양의 설탕을 추가하는 것입니다.

마이타이 안에는 무엇이 들어있나요?

설탕이 모두 녹을 때까지 저어주면 완성됩니다. 별도의 조리 없이 누구나 쉽게 만들 수 있으며 단 몇 분만에 맛있는 차이 시럽을 만들 수 있습니다! 시간이 부족할 때는 이 방법을 좋아하지만, 가장 맛있고 향기로운 시럽을 만들기 위해 향신료를 통째로 사용하는 것을 선택합니다.

이 시럽은 가을에 즐겨 사용하는 차이 올드 패션드

전체 향신료로 차이 시럽 만드는 법

이 방법을 사용하면 더욱 풍부하고 신선한 맛을 지닌 시럽이 생성됩니다. 또한 원하는 향신료를 더 많거나 적게 포함하도록 맞춤 설정할 수도 있습니다.

계피 생강과 카다몬이 미국식 차이의 주된 맛이지만, 전통적인 인도 차이에는 더 넓은 범위의 향신료와 다양한 양이 사용됩니다. 카다몬은 종종 스타 아니스나 회향씨와 같은 다른 향신료와 함께 지배적인 맛을 냅니다.

인스턴트 냄비에 콜리플라워

차이는 향신료를 정확하게 혼합한 것이 아닙니다.

나는 당신이 자신만의 개인 차이 블렌드를 찾도록 격려하고 아래에 나열된 모든 향신료가 없다고 걱정하지 않도록 이것을 언급합니다. 전체 향신료는 비쌀 수 있습니다! 차이를 맞춤화하고 사용 가능한 것을 어느 정도 사용해도 괜찮습니다.

전체 향신료를 사용하는 것을 좋아한다면 나와 비슷한 것도 좋아할 것입니다. 매콤한 단순 시럽 레시피 .

전체 향신료를 사용하기로 결정했다면 최소한 상위 3개 향신료(계피 스틱, 생강 뿌리, 카다몬 꼬투리)를 사용하는 것이 좋습니다. 올스파이스 정향과 스타 아니스도 종종 추가됩니다.

이 마지막 세 가지 향신료는 매우 강력하고 빠르게 압도될 수 있으므로 시럽을 만들 때 각각 몇 개만 사용한다는 점을 명심하세요. 이 시럽의 전체 향신료를 살펴보겠습니다.

야채 요리

계피 스틱

계수나무 계피 스틱(미국 식료품점에서 가장 흔함)을 사용하거나 실론 계피라고도 알려진 '진짜' 계피를 사용할 수 있습니다. 카시아가 조금 더 강하고 매콤하지만 둘 다 비슷한 맛을 가지고 있습니다.

신선한 생강

일부 차이 시럽 레시피에서는 분쇄된 향신료를 사용하지만 이렇게 하면 침전물이나 모래가 많이 포함된 시럽이 생성됩니다. 대신 신선한 생강 뿌리를 사용하세요. 껍질을 벗긴 1-2' 부분만 대충 다진 것뿐입니다. 원한다면 같은 맛을 내는 신선한 생강즙을 대신 사용할 수도 있습니다. 나는 The Ginger People의 생강 주스를 좋아합니다.

카다몬 꼬투리

카다몬은 시간이 지남에 따라 맛이 떨어지므로 신선한지 확인하세요. 오래된 카다몬은 새것만큼 맛이 좋지 않기 때문에 그 맛이 빛나기를 원합니다. 카다몬 꼬투리를 시럽에 첨가하기 전에 가볍게 으깨십시오.

올스파이스 베리

올스파이스는 매우 강력하고 약간 떫은맛이 나는 자메이카 피멘타 나무의 독특한 향신료입니다. 올스파이스는 계피 정향과 육두구를 강하게 섞은 맛이 나기 때문에 많은 사람들이 휴일 및 베이킹과 연관시키는 맛입니다.

정향

정향은 정향나무의 향기로운 꽃을 말린 것입니다. 그 맛은 달콤하고 따뜻하고 후추 향이 납니다. 매콤한 후추 맛이 빨리 강해지기 때문에 이 레시피에는 정향 몇 개만 있으면 됩니다.

스타 아니스

스타 아니스는 중국 상록수의 말린 과일입니다. 아름다운 별 모양의 씨앗 꼬투리는 톡 쏘는 감초 향과 달콤한 감초 및 회향 같은 맛을 가지고 있습니다.

레몬 2개에 즙이 얼마나 들어있나요?

어떤 종류의 설탕을 사용할까?

이 시럽에는 원하는 모든 유형의 설탕을 사용할 수 있습니다. 일반적으로 나는 데메라라 설탕의 당밀 향이 매운 시럽의 전반적인 맛을 더해 준다고 생각하지만, 일반 흰색 설탕도 괜찮습니다.

관심이 있으시면 제 블로그에서 브라운 데메라라와 터비나도 설탕의 차이점에 대해 모두 알아볼 수 있습니다. 데메라라 슈가시럽 레시피.

차이 시럽을 처음부터 만드는 방법

작은 냄비에 물 한 컵과 설탕 한 컵, 전체 향신료 혼합물을 섞습니다(자세한 내용은 아래 참조). 팬을 스토브 위에 놓고 설탕이 녹을 수 있도록 가끔씩 저어주며 끓입니다.

거품이 나면 줄여서 10분 동안 끓입니다. 불에서 팬을 제거하고 시럽을 완전히 식힌 후 향신료를 걸러냅니다. 이 단계는 풍부한 맛의 시럽을 개발하는 데 중요합니다.

향신료를 뜨거운 액체에 담그면 시럽을 줄이지 않고도 향미를 더 많이 느낄 수 있습니다. 시럽을 10분 이상 계속 끓이면 물을 너무 많이 태워서 훨씬 더 달콤한 시럽이 완성될 수 있습니다.

미모사의 프로세코

다음과 같은 다른 시럽 레시피도 즐기실 수 있습니다.

• 매콤한 슈가시럽
• 데메라라 슈가시럽
• 흑설탕 슈가시럽
• 생강 슈가시럽

차이 슈가시럽 (티백 또는 전체 향신료 포함)

재료  1x2x3x

전체 향신료를 사용하는 경우:

• 1 컵 설탕
• 1 컵 물
• 2 계피 스틱
• 1-2 신장 신선한 생강 뿌리 껍질을 벗기고 잘게 썬다
• 6 카다몬 꼬투리 가볍게 으깬
• 3 올스파이스 열매
• 2 정향
• 1 스타 아니스

차이 티백을 사용하는 경우:

• 1 컵 설탕
• 1 컵 물
• 2-4 차이 티백

지침 

전체 향신료를 사용하는 경우:

• 작은 냄비에 모든 재료를 넣고 중간 불로 가끔 저어줍니다.
• 끓으면 불을 줄여 10분 동안 끓입니다.
• 불을 끄고 시럽을 완전히 식힌 후 향신료를 제거하세요.
• 액체에서 향신료를 걸러내고 시럽을 밀폐된 유리병이나 병에 담아 냉장고에 최대 2주 동안 보관하세요.

차이 티백을 사용하는 경우:

• 내열 컵이나 그릇에 물을 넣고 끓인 후 티백을 넣으세요.
• 5분 동안 차를 우려낸 후 티백을 꺼내고 설탕을 첨가합니다.
• 설탕이 모두 녹을 때까지 저은 후 유리병이나 병에 붓고 냉장고에 최대 2주 동안 보관하세요.

메모

• 계피생강과 카다몬만을 혼합하여 사용합니다.
• 생강 뿌리 대신 신선한 생강즙을 사용합니다.

게시 날짜최종 업데이트 날짜: 2025년 9월 29일

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