간편한 채식 엔칠라다

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이 채식 엔칠라다 레시피는 빠르고 쉽습니다. 군중을 즐겁게 해줄 것입니다! 심플한 핀토빈과 치즈 필링이 풍미 가득합니다.

엔칠라다는 이곳에서 우리가 가장 좋아하는 저녁 식사 요리법 중 하나입니다. 하지만 주중 밤을 준비하는 데 시간이 걸릴 수 있습니다. 30분 안에 작업할 수 있도록 고안된 새로운 레시피는 다음과 같습니다. 채식 엔칠라다 ! 충전물이 끓는 데 시간이 걸리지 않습니다. 단지 양념이 되어 있을 뿐입니다. 핀토 콩 그리고 향신료. 말아서 노릇노릇하고 치즈 맛이 날 때까지 굽고 좋아하는 토핑을 모두 올려보세요. 너무 빨라서 우리가 가장 좋아하는 다른 레시피는 이 레시피에 포함하지 않았습니다(죄송합니다!).

쉽게 만들 수 있는 채식 엔칠라다의 재료

많은 비건 및 채식 엔칠라다 조리법은 속을 채우기 위해 야채를 요리하거나 굽는 데 시간이 걸리기 때문에 리드 타임이 깁니다. 그러나 많은 전통적인 멕시코 엔칠라다 요리법은 매우 간단합니다. 우리는 이 레시피를 통해 멕시코 요리의 위대한 전통을 기리고 있습니다. 심플함에서 영감을 받아 탄생한 치즈 엔칠라다 우리는 몇 년 전에 멕시코에 있었습니다. 이 레시피에 필요한 것은 다음과 같습니다.

• 레드 엔칠라다 소스: 빠르게 엔칠라다를 만들고 싶다면 상점에서 구입한 훌륭한 소스를 추천합니다. 아래에서 더 자세히 알아보세요!
• 핀토 콩 또는 검은 콩: 콩 통조림으로 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다!
• 체다치즈와 페퍼잭 치즈: 두 종류의 치즈를 사용하여 풍미에 뉘앙스를 더합니다.
• 향신료: 커민, 마늘 가루, 양파 가루, 파프리카를 준비하세요.
• 토르티야: 옥수수 토르티야는 멕시코 엔칠라다에서 전통적으로 사용되며 글루텐 프리 옵션입니다. 밀가루 토르티야는 내구성이 더 좋은 경향이 있습니다.

콩과 향신료를 빠르게 볶은 후 치즈와 함께 토르티야에 넣고 엔칠라다 소스(및 추가 치즈)를 뿌립니다. 굽는 데 10분 밖에 걸리지 않습니다. 따라서 0시부터 저녁 식사까지 30분 안에 갈 수 있을 것입니다.

훌륭한 빨간 엔칠라다 소스를 준비하세요(또는 미리 만들어 두세요)

엔칠라다의 경우 엔칠라다 소스를 직접 만드는 것이 좋습니다. 하지만 이 레시피는 속도에 관한 것입니다! 최선의 선택은 다음과 같습니다.

• 레드 엔칠라다 소스 구입: 매장에는 환상적인 엔칠라다 소스 브랜드가 많이 있습니다. 대부분은 최소한의 가공을 거쳐 실제 식품 재료로 만들어집니다. 브랜드마다 다르므로 실험을 통해 마음에 드는 브랜드를 찾으세요.
• 집에서 미리 만든 것:우리의 일괄 만들기 홈메이드 레드 엔칠라다 소스! 빠른 준비를 위해 미리 만들어두시기 바랍니다.

밀가루 토르티야 vs 옥수수 토르티야

옥수수 토르티야는 멕시코 스타일의 엔칠라다에서 전통적입니다. 밀가루 토르티야는 Tex Mex와 미국식 엔칠라다에서 더 전통적입니다. 둘 다 장단점이 있습니다! 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

• 옥수수 토르티야에는 글루텐이 없습니다. 많은 브랜드는 롤백할 때 쉽게 분리된다는 점을 명심하세요! 이 문제를 해결하려면 가능한 최고 품질의 옥수수 토르티야 브랜드를 찾으세요. 그런 다음 기름을 바르고 한 면당 15초씩 조리한 후 조립하세요. 이렇게 하면 롤링이 더 쉬워집니다.
• 밀가루 토르티야는 글루텐이 없지만 일반적으로 굴리기가 훨씬 쉽고 내구성이 더 좋습니다. 그들은 또한 엔칠라다 소스로 인해 맛있고 끈적해집니다.

그레인 프리 토르티야는 어떻습니까? 요즘에는 아몬드 가루, 카사바 가루 또는 병아리콩 가루(Siete 브랜드를 사용해 보세요)와 같은 다른 유형의 곡물 없는 토르티야도 많이 있습니다. 우리는 엔칠라다를 사용해 본 적이 없으므로, 효과가 지속되는지, 그리고 가장 좋아하는 것이 무엇인지 아래 댓글로 알려주시기 바랍니다.

채식 엔칠라다를 만드는 방법: 몇 가지 팁!

채식 엔칠라다를 만드는 데 가장 시간이 많이 걸리는 부분은 무엇입니까? 그것들을 조립해요! 가능하다면 이 단계에서 다른 사람의 도움을 받는 것이 도움이 되지만 필수는 아닙니다! 원활하고 빠른 프로세스를 위한 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.

• 토르티야를 너무 많이 채우지 마세요. 충전물을 너무 많이 넣고 싶어지기 쉽습니다. 필요한 것은 콩 ¼컵과 치즈 ¼컵뿐입니다. 중앙 아래로 일렬로 펼치십시오.
• 단단히 말아 솔기가 아래로 향하도록 놓습니다. 솔기가 아래로 향하도록 배치하면 롤이 계속 굴러가는 데 도움이 됩니다.
• 옥수수 토르티야를 사용하는 경우 내구성이 뛰어난 브랜드를 사용하고 롤링하기 전에 기름에 조리하세요. 옥수수 토르티야는 맛이 좋고 글루텐이 없지만 굴릴 때 쉽게 찢어지고 갈라질 수 있습니다. 자세한 내용은 레시피의 지침과 아래 섹션을 참조하세요!

좋아하는 엔칠라다 토핑

이 쉬운 엔칠라다 레시피의 가장 좋은 점은 무엇일까요? 최고의 토핑으로 가득 채워보세요! 다음은 우리가 추가하고 싶은 몇 가지 토핑 아이디어입니다.

• 사워 크림 : 우리 책에서 필수입니다
• 과카몰리
• 페타 또는 신선한 치즈가 부서집니다.
• 적양파 아니면 파
• 얇게 썬 할라피뇨 또는 프레즈노 고추: 밝은 빨간색 프레즈노 고추는 보기에도 아름답고 열도 충분합니다. 찾을 수 있다면 좋은 옵션입니다
• 고수
• 절인 할라피뇨 또는 절인 양파

엔칠라다와 함께 제공할 음식

속도가 필요하다면… 그에 어울리는 빠른 반찬이 필요합니다! 최고는 무엇입니까 엔칠라다와 함께 제공되는 사이드 ? 다음은 가장 좋아하는 아이디어입니다.

• 고수 라임 쌀 : 그래서 맛있고, 엔칠라다가 굽는 동안 휘핑하기 쉽습니다!
• 토마토 아보카도 샐러드: 토마토, 오이, 아보카도를 함께 섞어 간단한 샐러드를 만드세요.
• 멕시코식 다진 샐러드: 초고속으로 다진 샐러드를 즐겨보세요 타코 샐러드 드레싱 .
• 과카몰리: 무가당 바나나칩이나 질경이 칩과 함께 먹어보세요.

이 채식 엔칠라다 레시피는…

채식 및 글루텐 프리(위에 언급된 옥수수 또는 곡물 프리 토르티야 포함).

간편한 채식 엔칠라다(30분!)

• 준비 시간: 20분
• 요리 시간: 10분
• 총 시간: 30분
• 생산하다: 12엔칠라다1엑스

설명

이 채식 엔칠라다 레시피는 빠르고 쉽습니다. 군중을 즐겁게 해줄 것입니다! 심플한 핀토빈과 치즈 필링이 풍미 가득합니다.

재료

• 3컵빨간 엔칠라다 소스(또는 홈메이드 엔칠라다 소스 미리 만들어 놓았습니다)
• 2테이블스푼올리브유
• 2물기를 빼고 헹군 핀토빈(또는 검은콩) 15온스 캔
• 1테이블스푼커민
• ½테이블스푼 각 마늘가루, 양파가루, 파프리카 가루 등 코셔 소금
• 12온스(3컵) 잘게 썬 체다 치즈
• 4온스(1 컵) 슈레드 페퍼 잭 치즈
• 128인치 밀가루 또는 옥수수 토르티야
• 장식용: 과카몰리, 사워 크림, 페타 또는 퀘소 프레스코 크럼블, 다진 적양파, 얇게 썬 할라피뇨 또는 프레즈노 고추, 찢어진 고수

지침

1. 오븐을 화씨 400도까지 예열하세요.
2. 큰 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다. 콩(물기를 빼고 헹궈낸 것), 커민, 마늘 가루, 양파 가루, 파프리카, 코셔 소금 . 속이 따뜻해지고 향이 날 때까지 2분간 조리하세요.
3. 큰 베이킹 접시 바닥에 엔칠라다 소스 1컵을 깔아주세요.
4. 옥수수 토르티야만 사용하는 경우: 각 토르티야의 양면에 올리브 오일을 가볍게 발라줍니다. 가열하다 큰 철판 중간 정도 높은 열에. 살짝 갈색이 될 때까지 토르티야를 한 면당 15초 동안 일괄 조리합니다.
5. 각 토르티야에 콩 ¼컵과 잘게 썬 체다 치즈 ¼컵(3테이블스푼)을 채웁니다. 말아서 베이킹 접시의 솔기가 아래로 향하도록 놓습니다. 토르티야 12개를 모두 접시에 담으면 남은 엔칠라다 소스 2컵을 붓습니다. 페퍼 잭과 남은 체다 치즈를 얹습니다.
6. 10분간 굽습니다. 원하는 경우 갈색이 될 때까지 굽거나 토치합니다. 장식을 얹고 서빙하세요. (남은 음식은 냉장보관 잘하세요.)

• 범주: 메인 요리
• 방법: 구운 것
• 요리: 멕시코계 미국인
• 다이어트: 채식주의자