치즈 엔칠라다

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소란스럽지 않은 엔칠라다를 원하시나요? 이 풍미 가득한 치즈 엔칠라다 레시피에는 녹는 치즈, 따뜻한 토르티야, 톡 쏘는 엔칠라다 소스가 들어 있습니다. 모두를 기쁘게 할 쉬운 저녁 식사 아이디어입니다!

여기서 우리는 엔칠라다를 좋아하지만, 만드는 데 예상보다 시간이 더 오래 걸리는 것 같은 느낌이 듭니다. 엔칠라다가 필요할 때 꼭 필요하기 때문이죠 지금 ! 우리의 쉬운 소개 치즈 엔칠라다 레시피 ! 이 풍미 가득한 치즈 엔칠라다 레시피에는 녹는 치즈, 따뜻한 토르티야, 톡 쏘는 엔칠라다 소스가 들어있습니다. 더 좋은 점은 속을 채우기 위해 아무것도 요리할 필요가 없다는 것입니다. 속 안에 치즈, 청고추, 향신료를 넣으면 맛있게 먹을 수 있습니다.

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치즈 엔칠라다에 필요한 것

치즈 엔칠라다는 텍스멕스(Tex Mex) 요리의 필수품이며 고전적인 멕시코 요리로서 오랜 전통을 가지고 있습니다(현대 엔칠라다에 대한 첫 번째 언급은 1885년에 있었지만 속을 채우고 토르티야를 굴리는 것은 수세기 동안 멕시코에서 요리 관행이었습니다). 아래의 치즈 엔칠라다 레시피는 Tex Mex 스타일이며, 우리는 강력한 엔칠라다를 가져온 멕시코 요리사와 요리사의 위대한 전통을 기립니다.

멕시코 엔칠라다와 Tex Mex 스타일 사이에는 몇 가지 주요 차이점이 있습니다. 종종 멕시코 엔칠라다는 옥수수 토르티야를 사용하여 튀기는 반면, 텍스멕스 엔칠라다는 밀가루 토르티야를 사용하여 굽습니다. 치즈 엔칠라다는 두 가지 스타일 모두에서 일반적이며 다음과 같이 속을 요리할 필요가 없습니다. 치킨 엔칠라다 또는 고구마 엔칠라다 , 빠른 준비에 도움이 됩니다. 이 레시피에 필요한 것은 다음과 같습니다.

• 레드 엔칠라다 소스: 마음에 드는 소스를 구매하는 것이 좋습니다. 하지만 직접 만들 수도 있습니다. 집에서 만든 엔칠라다 소스 .
• 살짝 구운 녹색 고추: 식료품점에서 토르티야 근처에 있는 통조림 재료를 쉽게 찾을 수 있습니다.
• 커민, 마늘 가루, 소금: 이 향신료를 혼합하면 양념이 잘 된 속이 완성됩니다.
• 콜비 또는 몬테레이 잭 치즈: 맛 때문에 콜비 잭을 좋아하지만 몬테레이 잭이나 멕시칸 블렌드 치즈를 사용해도 됩니다.
• 마일드 체다치즈 : 두 종류의 치즈를 사용하여 풍미에 뉘앙스를 더하고, 마일드 체다치즈가 잘 녹습니다.
• 토르티야: 이 Tex Mex 변형에는 밀가루 토르티야를 사용하지만 옥수수 토르티야도 사용할 수 있습니다. 옥수수 토르티야는 멕시코 스타일 엔칠라다와 글루텐 프리 옵션에서 더 전통적입니다.

훌륭한 빨간 엔칠라다 소스를 사용하세요

많은 사람들이 직접 만든 엔칠라다 소스를 좋아합니다. 맛이 정말 대단하다는 점은 인정하겠습니다! 그러나 시간이 꽤 걸리고 약간의 혼란이 남습니다. 간편한 엔칠라다를 만들려면 구입한 브랜드를 사용하는 것이 좋습니다. 시중에는 믿을 수 없을 만큼 맛이 좋은 훌륭한 소스가 많이 있습니다(저희 의견으로는 집에서 만든 소스와 거의 비슷합니다!).

• 레드 엔칠라다 소스 구입: 매장에는 많은 엔칠라다 소스 브랜드가 있으며, 그 중 대부분은 최소한으로 가공되었습니다. 브랜드마다 다르므로 실험을 통해 마음에 드는 브랜드를 찾으세요. 우리는 이것을 좋아한다 Siete Foods 엔칠라다 소스 .
• 집에서 미리 만든 것:우리의 일괄 만들기 홈메이드 레드 엔칠라다 빠른 준비를 위해 미리 소스를 준비하세요.

밀가루 토르티야 vs 옥수수 토르티야

옥수수 토르티야는 멕시코식 엔칠라다에 전통적으로 사용되며, 밀가루 토르티야는 텍스멕스 엔칠라다에 사용됩니다. 우리는 치즈 엔칠라다에 밀가루 토르티야를 사용하는 것을 선호합니다. 왜냐하면 밀가루 토르티야는 굴리기 가장 쉽고 우리는 텍스멕스(Tex Mex) 맛을 원하기 때문입니다. 다양한 유형의 토르티야 작업에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

• 엔칠라다는 밀가루 토르티야를 선호합니다. 롤링하기 쉽고 베이킹 과정에서 지탱할 수 있는 내구성이 더 좋습니다. 그들은 또한 엔칠라다 소스로 인해 맛있고 끈적해집니다.
• 옥수수 토르티야에는 글루텐이 함유되어 있지 않으므로 글루텐 프리를 찾고 있다면 아주 좋습니다. 글루텐 프리 레시피 . 그러나 브랜드에 따라 옥수수 토르티야를 굴릴 때 갈라지는 경향이 있습니다. 이 문제를 해결하려면 가능한 최고 품질의 옥수수 토르티야 브랜드를 찾으세요. 그런 다음 기름을 바르고 한 면당 15초씩 조리한 후 조립하세요.
• 곡물이 없는 토르티야는 어떻습니까?많은 식료품점에서 아몬드 가루, 카사바 가루, 병아리콩 가루 등 다른 유형의 곡물이 없는 토르티야를 구입할 수 있습니다. 7개 브랜드 ).

더 치즈 같은 상의를 원하시나요?

이 치즈 엔칠라다 레시피에서 주목해야 할 점은 8온스 치즈 봉지 2개 이상을 구입할 필요가 없도록 재료를 최적화했다는 것입니다. 위에 올려진 치즈는 아주 적지만, 가니쉬로 덮으면 멋져 보입니다.

좀 더 치즈 맛이 나는 토핑을 선호하고 추가 장식을 추가할 계획이 없다면 토핑으로 ½컵 이상의 순한 체다 치즈를 추가하세요. 그렇다면 매장에서 추가 치즈 봉지를 사거나 큰 봉지에 담아야 합니다.

치즈 엔칠라다 토핑을 올려보세요

이 쉬운 치즈 엔칠라다 레시피의 가장 중요한 부분은 무엇일까요? 최고의 토핑으로 가득 채워보세요! 가니시는 끈적한 치즈와 토르티야와 대조되도록 바삭바삭하고 신선해야 합니다. 치즈 엔칠라다의 내부에는 질감이 많지 않기 때문에 토핑이 중요합니다. 다음은 몇 가지 치즈 엔칠라다 토핑 아이디어입니다.

• 양배추 채썰기
• 다진 빙산 양상추
• 피코 데 가요
• 크림
• 과카몰리
• 페타 또는 신선한 치즈가 부서집니다.
• 적양파 아니면 파
• 고수
• 절인 양파

치즈 엔칠라다 사이드

치즈 엔칠라다를 굽는 시간에 몇 가지 간단한 반찬을 모아 식사로 만들어보세요! 여기에는 엔칠라다와 어울리는 몇 가지 사이드 :

• 빠른 주중 식사를 위해 다음 중 하나를 함께 준비하세요 퀵백 다진 샐러드
• 만들다 고수 라임 슬로
• 만들다 5분 콩 딥 그리고 토르티야 칩과 함께 드세요
• 가다 멕시코식 다진 샐러드

엔칠라다 레시피 더보기

엔칠라다는 우리 집에서 항상 인기가 많아요! 다음은 시도해 볼 만한 몇 가지 충전재입니다.

• 팬을 굽는다 치킨 엔칠라다
• 팬이 가장 좋아하는 제품을 사용해 보세요. 고구마 검은콩 엔칠라다 살사 베르데와 함께
• 맛있게 만들어요 간편한 채식 엔칠라다 치즈와 검은콩이 들어간
• 간단하게 가세요 비건 엔칠라다

고구마 검은콩 엔칠라다

치킨 엔칠라다

간편한 채식 엔칠라다

비건 엔칠라다

이 치즈 엔칠라다 레시피는…

채식 및 글루텐 프리(옥수수 토르티야 포함).

쉬운 치즈 엔칠라다

• 준비 시간: 15분
• 요리 시간: 20분
• 총 시간: 35분
• 생산하다: 12엔칠라다1엑스

설명

이 풍미 가득한 치즈 엔칠라다 레시피에는 녹는 치즈, 따뜻한 토르티야, 톡 쏘는 엔칠라다 소스가 들어 있습니다. 모두를 기쁘게 할 쉬운 저녁 식사 아이디어입니다!

재료

• 3컵빨간 엔칠라다 소스(또는 홈메이드 엔칠라다 소스 , 미리 만들어 놓았습니다)
• 8 온스(2컵) 잘게 썬 페퍼 잭 또는 몬트레이 잭 치즈*
• 8 온스(2컵) 잘게 썬 마일드 체다 치즈
• 24온스 캔 구운 녹색 고추
• 1티스푼커민
• ¼티스푼마늘가루
• ¼티스푼 코셔 소금
• 128인치 밀가루 토르티야(또는 옥수수 토르티야)
• 서빙용: 잘게 썬 양배추, 피코 데 가요, 얇게 썬 적양파, 과카몰리, 사워 크림, 페타 또는 퀘소 프레스코 크럼블, 얇게 썬 할라페뇨 또는 프레즈노 고추, 찢어지거나 다진 고수

지침

1. 오븐을 375°F로 예열하세요.
2. 큰 베이킹 접시 바닥에 엔칠라다 소스 1컵을 깔아주세요.
3. 옥수수 토르티야를 사용하는 경우(밀가루 토르티야의 경우 이 단계 건너뛰기) 각 토르티야의 양면에 올리브 오일을 살짝 바릅니다. 가열하다 큰 철판 중간 정도 높은 열에. 살짝 갈색이 될 때까지 토르티야를 한 면당 15초 동안 일괄 조리합니다.
4. 잭 치즈 ½컵을 토핑용으로 남겨두고 나머지 잭 치즈와 체다 치즈를 그릇에 담아 녹색 고추, 커민, 마늘 가루, 고추가루와 함께 섞습니다. 코셔 소금 .
5. 각 토르티야에 ⅓ 채우는 컵. 말아서 베이킹 접시의 솔기가 아래로 향하도록 놓습니다. 토르티야 12개가 모두 접시에 담기면 남은 엔칠라다 소스 2컵을 붓습니다. 예약된 치즈를 얹습니다.
6. 치즈가 녹을 때까지 20~25분 동안 굽습니다. 가니쉬*를 얹고 서빙하세요. (남은 음식은 냉장보관 잘하세요.)

메모

*위에 올려진 치즈는 최소한이지만 가니쉬로 덮으면 멋져 보입니다. 좀 더 치즈 맛이 나는 토핑을 선호하고 추가 장식을 추가할 계획이 없다면 토핑으로 ½컵 이상의 순한 체다 치즈를 더 사용하세요. 가니시는 끈적한 치즈와 토르티야와 대조되도록 바삭바삭하고 신선해야 합니다.

• 범주: 메인 요리
• 방법: 구운 것
• 요리: 텍스멕스
• 다이어트: 채식주의자