클래식 프렌치 75 칵테일 레시피

사진:

첼시 카일 / Drew Aichele의 푸드 스타일링

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이 축하 진과 샴페인 칵테일(멋진 레몬을 곁들인 칵테일)은 전시 칵테일로 시작되었으며 강력한 무기에서 영감을 받아 이름이 붙여졌습니다. 프랑스산 캐논 75 모델 1897 , 구어체로 다음과 같이 알려져 있습니다. 일흔다섯 또는 Seventy-Five는 다른 어떤 것보다 더 빠르고 정확하게 사격할 수 있는 민첩한 소총이었습니다. 에 따르면 디포드의 가이드 , 소총은 제1차 세계 대전 중 이 소총을 사용했던 프랑스와 미국 군인들에게 희망의 상징이 되었고, 많은 사람들이 이 소총을 승리의 중추로 여겼습니다.

칵테일의 첫 번째 알려진 버전은 일흔다섯. 1915년 1차 세계대전 당시 파리의 한 바텐더가 만들었다고 전해진다. 오늘날 우리가 알고 있는 프랑스 75와 어느 정도 유사합니다. 1915년 버전 ~의 일흔다섯 진, 레몬, 석류 시럽, 애플잭 브랜디, 그리고 약간의 물로 만들어졌습니다. 그 이후로 칵테일은 레시피를 다양하게 변형하면서 진화했습니다. 그것은 1927년에 나온 칵테일 책에서였습니다. 방법은 다음과 같습니다 Jr. 판사가 작성한 이 프랑스 75는 현대적인 이름과 샴페인의 시그니처 스플래시를 얻었습니다. 레시피는 방법은 다음과 같습니다 지정하다 음료는 '긴 잔'에 담아야 하며 이를 톰 콜린스 , 소다수 대신 샴페인을 첨가하는 것이 주요 차이점임을 지적합니다.

이 역사적인 칵테일을 샴페인 플루트, 쿠페 또는 키가 큰 잔에 담아 즐기든, French 75는 어떤 경우에도 기쁨(그리고 은밀한 술의 펀치)을 가져다 주는 시대를 초월하고 맛있는 칵테일입니다. Executive Feature Editor인 Kat Kinsman은 자신이 가장 좋아하는 바 중 하나인 뉴올리언스의 동명 French 75 바에서 French 75를 마시는 것이 전 세계에서 누리는 최고의 위안입니다. Kinsman은 '내가 가장 좋아하는 바에서 최고의 모습을 보여줍니다'라고 썼습니다. '나는 프렌치 75를 몇 모금 마시다가 갑자기 도로시 파커의 재치나 이드리스 엘바의 매력이 나에게 스며든다는 거창하고 술에 취한 망상에 사로잡혀 있지 않습니다. 단지 내가 좋은 손에 있다는 것을 알고 있을 뿐입니다.'