파마산 크러스트 치킨

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이것 파마산 크러스트 치킨 레시피는 우리 가족이 가장 좋아하는 주중 저녁 식사입니다! 쉽고 바삭하며 모두가 만족할 수 있는 요리로 30분 이내에 만들어집니다.

우리가 이 레시피를 좋아하는 이유

Alex가 나를 위해 처음으로 파마산 크러스트 치킨을 만들었을 때, 내가 그를 사랑스러운 눈으로 바라볼 수 있었던 순간 중 하나였습니다. 겉은 금빛으로 바삭바삭하고, 속은 육즙이 풍부하고 양념이 잘 배어 눈에 띄게 녹아내렸습니다.

이 치킨 레시피는 우리가 손님이나 손님을 위해 준비하는 백포켓 컨셉 중 하나가 되었습니다. 쉬운 저녁 식사 평일 밤에. 그 자체로도 훌륭하고, 얇게 썰어서 시저 샐러드나 밥그릇 위에 얹을 수도 있습니다. 파마산 크러스트 치킨이여 영원하라!

주요 독자 코멘트

이거 맛있었어요! 금방 완성되는 쉬운 주중 요리였습니다. 빵가루가 닭고기에 붙어있어 맛이 좋았고 닭고기는 촉촉하고 육즙이 많았습니다. 우리 가족 3명이 정말 재미있게 즐겼습니다. 간단하면서도 풍미 가득한 저녁 식사를 위해 찐 브로콜리를 곁들였습니다. -미카엘라

파마산 크러스트 치킨의 주요 재료

몇 가지 재료만으로 구성된 저녁 식사가 우리에게 적합하며, 이 치킨 레시피는 식품 저장실의 주요 식품(물론 닭고기는 제외)과 잘 어울립니다. 이 레시피에 필요한 것은 다음과 같습니다.

• 뼈없는 껍질없는 닭가슴살: 나비 닭가슴살 이 레시피를 위해. 미리 잘라서 구입할 수 있는데, 이 경우 커틀릿으로 표시되는 경우가 많습니다. 가능하다면 유기농 닭고기를 구입하세요!
• 계란: 파마산 치즈가루가 닭고기에 잘 붙도록 도와줍니다.
• 다용도 밀가루: 밀가루는 완벽한 황금빛 외관을 만들어줍니다. 글루텐 프리 가루를 아몬드 가루로 대체할 수 있습니다.
• 갈은 파마산 치즈: 이것이 핵심 재료입니다! 으깨지 말고 가루 같은 질감으로 갈아서 사용하세요.
• 이탈리안 시즈닝과 마늘 가루: 강렬한 풍미를 더해주는 향신료입니다. 올리브 오일, 소금, 후추가 재료를 완성합니다.

왜 유기농 닭고기를 사나요? 화학물질을 사용하지 않고 지속 가능하게 키운 고품질 고기이므로 유기농 제품을 구입하는 것이 좋습니다. 유기농 기준 닭이 야외에 나갈 수 있어야 하며 항생제나 성장 호르몬을 투여할 수 없습니다(닭이 행복합니다!).

파마산 크러스트 치킨 만드는 법: 단계별

1단계: 닭가슴살을 나비 모양으로 만듭니다(세로로 반으로 자릅니다). 그런 다음 플라스틱 랩 사이에 놓고 망치나 무거운 프라이팬을 사용하여 균일한 1/4인치 두께로 두드립니다. 소금과 후추를 뿌린다.

2단계: 그릇에 계란을 풀어주세요. 베이킹 접시에 밀가루, 파마산 치즈, 양념을 함께 섞습니다. 각 닭 가슴살을 계란에 담근 다음 밀가루 혼합물을 담그십시오.

3단계: 달라붙지 않는 큰 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중간 정도 센 불로 가열합니다. 닭고기를 추가하고 양면이 갈색이 될 때까지, 내부 온도가 165°F가 될 때까지 또는 중앙이 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 한 면당 3~5분 동안 요리합니다. 5분간 휴식을 취한 후 따뜻하게 드세요.

그것을 제공하는 방법

파마산 크러스트 치킨을 만들 때, 우리 가족이 몇 초 동안 계속 부엌으로 돌아가는 것입니다. 우리는 종종 밥과 함께 제공하거나 샐러드 위에 얹어 메인 요리 샐러드를 만듭니다. 다음은 몇 가지 주요 아이디어입니다.

쉬운 바람개비 요리법

• 와 함께 드세요 팬에 튀긴 브로콜리 , 구운 고구마 , 또는 야채 볶음 .
• 그것을 만드십시오 레몬밥 또는 바질밥 .
• 그것을 스트립으로 썰어서 시저 샐러드 .
• 단백질을 첨가하기 위해 만들어 보세요. 밥그릇 또는 파워볼 .
• 파스타에 넣어도 좋아요 마늘 버터 국수 .

팬 프라이드 브로콜리

야채볶음

레몬 라이스

시저 샐러드

파워볼

남은 음식 보관하기

이 파마산 크러스트 치킨 레시피는 갓 만들어서 프라이팬에서 바삭바삭할 때 가장 맛이 좋습니다! 남은 음식은 밀봉된 용기에 담아 최대 3일 동안 냉장 보관하세요. 바삭한 질감을 되찾기 위해 프라이팬에 다시 데울 수 있습니다.

몇 가지 더 쉬운 치킨 요리법

우리는 규정에 따라 느슨하게 먹는다. 지중해 식단 , 많은 야채, 약간의 해산물, 가끔 닭고기가 포함됩니다. 다음은 일부입니다. 치킨 디너 아이디어 우리는 가장 사랑합니다:

• 이 쉽게 구운 그리스 치킨 간단하게 결합할 수 있습니다.
• 레몬마늘 치킨 빠르고 풍미가 가득합니다.
• 우리의 한 냄비 닭고기와 쌀 팬이 가장 좋아하는 것입니다.
• 만들다 치킨 타코 , 구운 치킨 샐러드 , 또는 맛있다 집에서 만든 치킨 너겟 .

그리스 치킨

치킨 타코

구운 치킨 샐러드

홈메이드 치킨 너겟

다이어트 노트

이 파마산 크러스트 치킨 레시피는 아몬드 가루를 사용하여 글루텐을 함유하지 않습니다.

파마산 치즈를 아시아고(Asiago), 로마노(Romano), 페코리노 로마노(Pecorino Romano)와 같은 다른 단단한 치즈로 대체할 수 있습니다. 참고로 페코리노는 파마산 치즈보다 훨씬 더 짠맛이 납니다.

핵심은 좋은 빵가루 과정입니다. 닭고기에 계란을 넣고 밀가루와 파마산 치즈 혼합물을 넣어 각 단계에서 닭고기가 완전히 코팅되도록 합니다. 가볍게 눌러 코팅을 붙입니다.

빵가루 혼합물에 붉은 고추 플레이크나 훈제 파프리카를 조금 추가하여 풍미를 더해보세요. 빵가루에 파슬리, 백리향, 오레가노 같은 신선한 허브를 추가해 보세요. 또는 빵가루에 약간의 레몬 껍질을 추가하면 밝은 맛이 납니다.

휴식을 취하면 육즙이 닭고기 전체에 재분배되어 더욱 부드럽고 풍미가 넘치며 촉촉한 고기 조각을 얻을 수 있습니다. 자르는 것도 더 쉬워졌어요!

닭고기의 가장 두꺼운 부분에 즉시 판독 가능한 디지털 온도계를 삽입합니다. 조리된 닭고기의 안전한 내부 온도는 74°C(165°F)입니다.

파마산 크러스트 치킨

• 준비 시간: 15분
• 요리 시간: 10분
• 총 시간: 25분
• 생산하다: 4 1엑스

설명

이 파마산 크러스트 치킨 레시피는 우리 가족이 가장 좋아하는 주중 저녁 식사입니다! 쉽고 바삭하며 모두가 만족할 수 있는 요리로 30분 이내에 만들어집니다.

재료

• 2뼈없는 껍질없는 닭가슴살 또는4커틀릿(약1 ½파운드, 가능하다면 유기농)
• 1티스푼 코셔 소금 (맛에 더 추가)
• 갓 갈은 후추
• 1계란
• ½컵다용도 밀가루(또는 아몬드 가루)
• ½컵갈은 파마산 치즈
• 1티스푼이탈리안 조미료
• ½ 티스푼마늘가루
• 3테이블스푼올리브유
• 파슬리, 장식용
• 서빙용 레몬 웨지(선택 사항)

지침

1. 종이 타월로 닭고기를 두드려서 말리세요. 가슴살을 사용하는 경우 수평으로 반으로 자릅니다(커틀릿을 구입한 경우 이 단계를 건너뜁니다). 원한다면 두 개의 플라스틱 랩 사이에 치킨 커틀릿을 놓고 도마 위에 올려 놓습니다. 나무망치나 무거운 프라이팬을 사용하여 1/4 두께로 두드려줍니다.
2. 도마 위에 닭고기를 놓고 사방으로 뿌립니다. 코셔 소금 그리고 후추.
3. 중간 그릇에 계란을 휘젓습니다. 얕은 베이킹 접시에 밀가루, 파마산 치즈, 이탈리안 시즈닝, 마늘 가루를 함께 섞은 다음 균일하게 섞습니다.
4. 닭가슴살을 달걀물에 담그고, 남은 부분을 털어낸 후, 닭가슴살에 밀가루를 묻힙니다. 도마 위에 다시 놓습니다. 남은 밀가루 혼합물은 버리십시오. (반 정도는 닭고기에 사용하지만, 여분의 가루를 사용하면 준설이 더 쉬워집니다.)
5. 붙지 않는 큰 프라이팬이나 주철 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중간 정도 센 불로 가열합니다. 닭고기를 추가하고 양면이 갈색이 될 때까지(필요에 따라 일괄 조리) 내부 온도가 165°F가 될 때까지 또는 중앙이 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 한 면당 3~5분 동안 요리합니다. 서빙하기 전에 5분간 휴지시킨 후 원하는 경우 슬라이스하세요. 원한다면 신선한 레몬 주스를 뿌려 따뜻하게 서빙하세요. 남은 음식은 냉장보관하여 최대 3일까지 보관할 수 있습니다.

• 범주: 메인 요리
• 방법: 팬튀김
• 요리: 닭