쉽게 구운 지티

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리코타 치즈를 곁들인 구운 지티는 최고의 이탈리아 가정식입니다! 이 쉬운 요리법은 굽기가 간단하고 많은 사람들에게 먹이를 줄 수 있습니다.

이탈리아 반찬

일주일 중 언제라도 성공할 수 있는 요리는 다음과 같습니다. 구운 지티 ! 이 이탈리아계 미국인 캐서롤은 고소한 맛과 아늑한 향수로 가득 차 있습니다. 그 표면은 양념한 리코타 덩어리, 마늘향이 나는 토마토 소스의 호수로 가득 차 있으며 끈끈한 모짜렐라 가닥이 간간히 있습니다. 부가적인 이점: 퍼지는 향기가 주방 냄새를 꿈처럼 만들어줍니다! 이 구운 파스타는 군중에게 먹이를 주기에 이상적이며, 반 레시피는 아늑하고 낭만적인 저녁 식사에 적합합니다. 당신은 무엇을 기다리고 있습니까?

구운 지티의 재료

구운 지티는 이탈리아계 미국인이 발명한 것으로 보이지만, 구운 파스타의 전통은 이탈리아의 중세 후기로 거슬러 올라갑니다. 다른 고전 조리법과 마찬가지로 구운 지티를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 대부분의 레시피에는 파스타, 토마토 소스, 리코타 치즈와 파마산 치즈를 채우고 모짜렐라를 얹은 후 거품이 날 때까지 구워냅니다. 대부분 소시지가 포함되어 있지만 우리는 한 단계 더 쉬우면서도 풍미가 가득한 채식 요리를 선보입니다. 이 구운 ziti 레시피에 필요한 것은 다음과 같습니다.

지티 파스타(또는 펜네 또는 리가토니)
마늘
회향 씨앗
올리브유
마리나라 소스와 불에 구운 토마토
리코타 치즈, 파마산 치즈, 모짜렐라 치즈
레몬 향

맛의 열쇠

이 구운 지티 레시피는 쉽고 몇 가지 간단한 요령만 있으면 큰 맛을 낼 수 있습니다. 이 레시피에 대해 참고할 사항은 다음과 같습니다.

마리나라 소스와 불에 구운 토마토 통조림을 모두 사용합니다. 이렇게 하면 구입한 마리나라의 맛을 직접 만든 맛으로 마무리할 수 있습니다. 불에 구운 토마토에 대한 몇 가지 참고 사항은 아래를 참조하세요.
회향은 소시지의 풍미를 불러일으킵니다. 여기에서는 소시지를 생략할 수 있습니다. 회향 씨앗을 사용하면 내부에 고기가 많고 풍성한 풍미가 더해집니다(회향 씨앗은 이탈리아 소시지에도 사용됩니다!).
레몬 향은 밝은 느낌을 더해줍니다. 레몬은 풍미에 좋은 기운을 더해줍니다!

최고의 맛을 위해 불에 구운 토마토를 찾아보세요

이 구운 지티는 구입한 마리나라 소스와 집에서 만든 맛을 조합하여 빠르게 집에서 만드는 소스를 만듭니다. 열쇠? 술취한 불에 구운 토마토 . 이 다양성에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

불에 구운 토마토는 통조림으로 만들기 전에 불에 구운 토마토 통조림의 일종입니다. 여러 브랜드에서 판매됩니다. 동네 식료품점의 토마토 통조림 코너에서 찾아보세요. 우리는 뮤어 글렌을 좋아해요.
불에 구운 토마토는 캔에서 나오자마자 달콤한 맛이 납니다. 이는 일반 토마토보다 요리하는 데 걸리는 시간이 짧다는 것을 의미합니다.
불에 구운 토마토 대체품은 무엇인가요? 구할 수 있는 최고 품질의 통조림 토마토를 사용하세요. 맛을 마무리하기 위해 설탕 1티스푼과 훈제 파프리카(½티스푼)를 추가해 보세요.

알단테 직전까지 지티를 요리하세요

구운 파스타의 비결은? 파스타를 알단테 직전까지 삶아주세요. 구운 파스타는 오븐에 있는 동안 요리되므로 평소보다 직전에 끓는 물에서 꺼내는 것이 좋습니다. 알단테가 되기 전에 1~2분 정도 시도해 보세요. 아직 약간의 크런치가 남아 있어야 합니다.

참고 사항: 일반적으로 파스타 패키지 지침에는 너무 오래 요리하라고 나와 있습니다! 따라서 포장 지침에 표시되기 약 3분 전에 요리하세요.

9 x 9 크기로 절반 레시피 만들기

이 구운 지티 레시피는 최소 8인분을 제공하는 큰 9 x 13인치 팬을 만듭니다. 그렇게 큰 부분을 차지하고 싶지 않으신가요? 9 x 9 크기로 절반 레시피를 만들어보세요! 특히 이 파스타는 만드는 날이 가장 맛있기 때문에 효과가 좋습니다. 하지만 남은 음식으로도 작동합니다!

남은 저장용량

남은 구운 지티는 냉장보관하면 최대 3일 동안 지속됩니다. 이 구운 파스타는 시간이 지남에 따라 국수가 약간 눅눅해질 수 있기 때문에 만든 날이 가장 맛있습니다. (파스타를 너무 익히지 않도록 주의해야 하는 또 다른 이유!) 남은 음식을 먹을 때 소금 몇 꼬집을 넣고 프라이팬에 다시 데우면 풍미가 살아납니다.

구운 지티와 함께 제공할 것

이 구운 지티는 군중을 위한 식사 또는 친밀하고 낭만적인 저녁 식사(반조리법)로 적합합니다. 잘 어울리는 몇 가지 반찬은 다음과 같습니다.

그린 샐러드 같은 것을 먹어보세요 완벽한 이탈리안 샐러드 , 좋아하는 다진 샐러드 , 배 샐러드 , 또는 케일 샐러드
빵같은걸로 선택 마늘 토스트 아니면 장인의 빵
오븐을 비워두고 야채를 볶은 요리를 즐겨보세요 녹색 콩 볶음 , 궁극의 야채 볶음 , 볶은 고추와 양파 , 또는 팬 프라이드 브로콜리

완벽한 이탈리안 샐러드

궁극의 야채 볶음

좋아하는 다진 샐러드

녹색 콩 볶음

이 구운 지티 레시피는…

채식주의자. 글루텐 프리의 경우 글루텐 프리 파스타를 사용하세요.

엘더플라워 리큐어 칵테일

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준비 시간: 15분
요리 시간: 30분
총 시간: 45분
생산하다: 8 1엑스

설명

리코타 치즈를 곁들인 구운 지티는 최고의 이탈리아 가정식입니다! 이 쉬운 요리법은 굽기가 간단하고 많은 사람들에게 먹이를 줄 수 있습니다. 원한다면 9 x 9 베이킹 접시에 반 레시피를 만들어보세요!

재료

규모1x2x3x

1파운드 지티 파스타(또는 펜네 또는 리가토니)*
4마늘 정향
2티스푼회향 씨앗
2테이블스푼올리브유
24-온스 항아리 마리나라 소스
28- 불에 구운 토마토를 으깬 캔 1온스
1파운드 리코타 치즈
½컵갈은 파마산 치즈
6온스잘게 썬 모짜렐라 치즈
풍미1/2레몬
코셔 소금 그리고 신선한 갈은 후추
장식용 바질 잎 (선택 사항)

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

오븐을 화씨 425도까지 예열하세요.
살짝 소금을 넣은 물이 담긴 큰 냄비를 끓입니다. 파스타를 알단테보다 2분 덜 익히세요(포장 지침에 나와 있는 약 3분 전). 파스타의 물기를 빼고 냄비에 다시 넣으세요. 소스가 완성되기 전에 조리된 경우 들러붙는 것을 방지하기 위해 올리브 오일을 살짝 뿌려서 저어주세요.
그 동안에, 마늘을 다진다 . 중간 크기의 냄비에 올리브 오일을 데우세요. 마늘과 회향씨를 넣고 손가락으로 회향을 으깨면서 추가하고 1분간 볶습니다. 마리나라 소스와 구운 토마토를 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다. 10분 동안 끓인 후 맛을 보고 맛이 톡톡 터지지 않으면 소금을 조금 추가합니다(마리나라 브랜드에 따라 다름). 그런 다음 물기를 뺀 파스타에 토마토 소스를 붓고 잘 섞이도록 저어줍니다.
중간 크기 그릇에 리코타 치즈, 갈은 파마산 치즈 ½컵, 모짜렐라 치즈 ½컵, 레몬 제스트, ½티스푼을 섞습니다. 코셔 소금 , 그리고 후추 약간을 갈아줍니다.
9인치 x 13인치 베이킹 접시*에 기름을 바릅니다. 토마토소스를 섞은 파스타를 부어주세요. 파스타 상단에 리코타 혼합물을 큰 덩어리로 추가한 다음 큰 스푼의 측면을 사용하여 파스타 상단으로 휘젓고 리코타 덩어리를 더 크게 남깁니다. 남은 모짜렐라 치즈 ¼컵과 파마산 치즈 ¼컵을 얹습니다.
윗면의 치즈가 녹아 갈색이 될 때까지 30분간 굽습니다. 서빙하기 전에 10분 동안 그대로 두십시오. 원한다면 바질 잎을 얹어 서빙하세요. 남은 음식은 냉장보관하면 최대 3일 동안 보관할 수 있지만 당일 맛이 가장 좋습니다(소금을 몇 꼬집 추가하고 프라이팬에 다시 가열하여 맛을 되살립니다).