비건 감자 부추 수프 (그린!)

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이 비건 감자 리크 수프는 진한 크림 대신 흰 콩을 사용하여 가장 크리미한 수프 한 그릇을 만듭니다! 딱딱한 빵이나 샐러드와 함께 드세요.

잠시 꿈 이야기를 나눠볼까요? 어젯밤 머리 속 이야기가 아니라(재미있긴 하지만 세 쌍둥이를 낳는 꿈을 꿨어요. 그러니까요?) 샤워할 때나 운전할 때 내면의 독백으로 흘러가는 영혼의 갈망, 마음 깊은 곳의 꿈이었죠. . 그리고 비건 감자 부추 수프에 대해서도 이야기해 볼까요! 자세한 내용은 계속 읽어보세요.

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큰 꿈을 꾸기에 너무 늦은 때는 없습니다

내면에서 솟아오르는 꿈이 있나요? 아니면 뭔가를 하고 싶거나 무언가를 시작하고 싶은 충동이 느껴지지만 먼 곳에서 들려오는 속삭임처럼 막연하게 느껴지나요? 불편해요, 그렇죠? 마음속 상상의 공간에서는 그렇게 가능하지만, 현실 세계에서는 그렇게 오르막길을 오르는 것입니다. 하지만 친구들, 큰 꿈을 꾸자 . 꿈이 아니었다면 우리는 어디에 있었을까? 최근에 꿈에 관해 제가 배운 몇 가지 작은 사실은 다음과 같습니다. 꿈은 너무 크거나 너무 작지 않다 . 비록 당신의 꿈이 소수의 사람들에게만 영향을 미치더라도 그것은 당신만의 것입니다. 단 한 사람의 생명에도 감동을 주는 것은 매우 가치 있는 일입니다.

알렉스와 나는 오랫동안 진짜 좋은 음식을 먹는 법을 배우는 것이 우리 삶에 어떤 영향을 미쳤는지 공유하고 신체 건강, 지역 사회 및 지구를 위한 음식의 힘에 대해 다른 사람들에게 영감을 주는 것을 꿈꿔 왔습니다. 어쩌다 보니 이것이 Yumpulse가 되었습니다. 단 한 사람이라도 건강하고 만족스러운 저녁 식사(예: 비건 감자 부추 수프)를 만들 수 있도록 도울 수 있다는 것이 우리의 꿈을 계속 이어가는 것입니다.

또 다른 것: 꿈을 꾸기에 너무 늦은 때는 없습니다. 우리는 뒤쳐졌다고 느끼기 쉽습니다. 다른 사람들은 모두 10대나 20대 초반에 자신의 꿈이나 열정을 알아냈습니다. 나는 평생 동안 클래식 음악가로 살았지만 좌절감에 빠져 그만두고 진정한 소명을 찾기에는 너무 늦었다고 느꼈습니다. 20대 중반에 요리를 배우기 시작하면서 제게 영감을 준 여성은 30대가 될 때까지 자신의 진정한 열정을 찾지 못했다가 80대까지 지속되는 빛나는 경력을 쌓은 여성이었습니다.

두려움과 자기 의심이 우리를 추진할 수 있습니다

그리고 그들이 방해가 될 수는 있지만, 두려움과 자기 의심도 우리를 앞으로 나아가게 할 수 있습니다 . 최근에 나는 책을 읽고 있어요. 예술 전쟁 , 그리고 그 책에서 저자 Steven Pressfield는 이렇게 말합니다. 자기 의심은 동맹이 될 수 있습니다. 열망의 지표로 작용하기 때문이다. 그것은 사랑, 우리가 꿈꾸는 일에 대한 사랑, 그리고 그것을 하고 싶은 욕망을 반영합니다. 자신(그리고 친구들)에게 '나는 정말 작가인가?'라고 묻는다면, 나는 정말 예술가인가? 당신은 그럴 가능성이 있습니다.

여기 Yumpulse에서 레시피를 더 많이 만들수록 우리는 그러한 질문을 더 많이하게 됩니다. 꿈에 관한 글을 쓰더라도 그런 질문이 만연해집니다. 그러나 동시에 그 꿈을 향해 더 많은 노력을 할수록 우리는 더 많은 투자를 하게 됩니다.

그렇다면 독자 여러분, 당신의 꿈은 무엇입니까? 무엇이 당신의 마음을 감동시키고 있습니까? 크든 작든 우리는 귀하의 생각을 듣고 싶습니다.

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이 비건 감자 부추 수프에 대해

마지막으로 이 비건 감자 수프 레시피는 꿈에서 나온 것입니다(하!) 크리미한 크림을 만들고 싶었는데 감자 부추 수프 완전 채식 요리법으로. 다음은 레시피에 대한 몇 가지 참고 사항입니다.

크리미한 바디감에 흰콩이 들어있습니다. 어머니의 레시피를 그대로 따왔습니다. 비시수아즈 , 프랑스 전통 감자부추 수프를 새롭게 변신시켰습니다! 퓌레로 만든 흰 콩은 크림 대신 수프에 바디감을 줍니다.
자연스럽게 초록색이에요! 완전히 미친 맛을 내기 위해 추가 영양분을 얻기 위해 시금치를 추가했습니다. 수프 전체가 녹색으로 바뀌어 훨씬 더 생생한 색상과 분위기를 선사합니다!

이 비건 감자 수프는 따뜻하고 포근하며, 기존 감자 부추 수프보다 영양분이 조금 더 들어있습니다. 우리는 유제품을 먹으면서 채식주의, 비건, 글루텐 프리 등 모든 종류의 다이어트에 동시에 효과가 있는 레시피를 찾는 것을 좋아합니다. 재미있게 즐기시기 바랍니다. 아래 댓글로 알려주세요!

비디오 : 부추 자르는 방법

부추는 자르기가 조금 까다로울 수 있습니다! 이 비건 감자 부추 수프를 만들고 있다면 부추 자르는 방법을 보여주는 영상을 꼭 시청하세요. 여기에서는 부엌에서 부추를 자르고 청소하는 방법을 보여 드리겠습니다.

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이 비건 감자 수프 레시피는…

비건, 채식주의자, 식물성, 유제품 및 글루텐 프리입니다.

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비건 리크 감자 수프 (그린!)

작가: 요리사 부부
준비 시간: 15분
요리 시간: 21분
총 시간: 36분
생산하다: 46까지1엑스

설명

이 비건 감자 리크 수프는 진한 크림 대신 흰 콩을 사용하여 가장 크리미한 수프 한 그릇을 만듭니다! 딱딱한 빵이나 샐러드와 함께 드세요.

재료

규모1x2x3x

3큰 파
3테이블스푼올리브유
2파운드 유콘 금 감자
15- 온스 캔 흰 콩
4컵 야채 국물
1 ½ 컵물
1 ½ 티스푼 코셔 소금 , 분할
6에게8컵 시금치
1 ½ 티스푼말린 오레가노
1티스푼말린 파슬리
½ 티스푼마늘가루
장식용 쪽파

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지침

부추를 썰어주세요 (영상 시청!): 부추는 짙은 녹색 줄기와 밑뿌리를 잘라낸 후 세로로 반으로 자릅니다. 대파를 반으로 자른 면을 도마 위에 놓고 얇게 썰어 반달 모양으로 만든 후 소쿠리에 깨끗이 헹굽니다. 감자를 깍둑썰기하세요. 콩을 배출하십시오.
올리브 오일을 가열하고 리크가 부드러워질 때까지 4분간 볶은 다음 감자를 넣고 2분간 볶습니다.
육수, 물, ½작은술을 넣고 코셔 소금 , 그리고 흰 콩. 끓인 후 15분간 끓입니다. 마지막 2분 동안 시금치, 향신료, 1티스푼을 더 넣고 저어주세요. 코셔 소금 . 시금치가 시들어질 때까지 가열합니다. 블렌더로 퓨레를 만들거나 침지 블렌더를 사용하세요. 수프가 너무 걸쭉하면 원하는 농도가 될 때까지 물을 몇 스푼 더 추가합니다(재가열할 때도 필요할 수 있음). 다진 골파로 장식하여 제공합니다.

범주: 수프
방법: 쿡탑
요리: 미국 사람