주방에 꼭 있어야 할 옻나무와 기타 붉은 향신료

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베어 양념 선반은 재미가 없습니다. 허브와 향신료는 좋은 요리의 구성 요소입니다. 특히 진홍색 색상의 옵션을 재고로 유지하여 단조로움을 없애십시오. 마일드한 아나토부터 볼드한 카이엔과 세련된 맛까지 사프란 , 앞으로 나올 맛있는 식사에 이 눈에 띄는 붉은 향신료를 맛보게 될 것입니다.

옻나무

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Sumac은 지금 당장 그렇습니다. 다재다능한 향신료는 세계 최고의 셰프들의 달콤하고 풍미 있는 요리에 사용되었습니다. 레몬처럼 시큼하고 신맛이 나지만 더 향긋한 향신료는 중동에서 가장 흔하게 발견되는 핵과에서 추출됩니다. 안전한 소개를 위해 일반 팝콘에 약간을 뿌리는 것을 고려해보세요.

아보카도 타코

파프리카

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이 향신료의 후추 베이스에 놀라지 마세요. 맛과 열 수준이 다양합니다. 스모키하고 달콤한 맛부터 순하고 톡 쏘는 맛까지, 가장 까다로운 입맛에 맞는 맛까지 다양한 가능성이 있습니다. 우수한 천연 식품 염료를 찾고 계시다면 더 이상 찾아보실 필요가 없습니다. 이 유명한 데빌드 에그 토퍼가 당신을 덮었습니다.

고추

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혀가 약한 사람들은 다음 식사에 이 불 같은 향신료를 바를 필요가 없습니다. 후추가 잘 맞지 않는다면 좋아하는 핫 소스 뒤에 있는 캡사이신 기반 성분으로 한 단계 더 발전시키고 싶을 것입니다.

히말라야 소금

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미안해요, 모튼 우산 아가씨. 이제는 식탁용 소금을 버리고 결코 뒤돌아보지 않을 때입니다. 파키스탄에서 채굴된 것으로 유명한 히말라야 핑크 소금에는 각 1회 제공량에 84가지의 놀라운 미네랄이 포함되어 있습니다. 아연, 불소, 칼슘, 철, 마그네슘, 칼륨은 오늘 밤 마가리타를 갈망하게 될 이유 중 일부일 뿐입니다.

찜통에 고구마 찌기

고추가루

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이것은 약간 까다로워지므로 명확히 하겠습니다. '칠리 파우더'라고 표시된 대부분의 제품에는 같은 이름의 요리에 양념을 가하기 위한 향신료 혼합물이 포함되어 있습니다. 여기에는 갈은 붉은 고추와 함께 소금, 후추, 커민, 마늘과 같은 재료가 포함됩니다. 여기서 우리가 말하는 것은 더 순수하고 견고한 것입니다. 스모키 치폴레, 순한 앤초, 한국식 고추가루, 따뜻한 알레포 등과 같은 단일 분쇄 고추입니다. 이 고추는 강력하고 풍미 가득한 펀치를 담고 있으며 어떤 요리법을 만들든 독특하게 어울리는 데 사용할 수 있습니다.

사프란

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정말 마음에 드는군요, 그렇죠? 사프란이 세계에서 가장 비싼 향신료인 데에는 이유가 있습니다. 달콤하고 소박한 맛은 요리를 압도하지 않으면서도 요리의 복잡성을 높여줍니다.

핑크 페퍼콘

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맑은 얼음

핑크 후추 열매는 실제로 고추의 일부가 아닙니다. 사실 캐슈와 관련된 말린 열매입니다. 후추 맛은 흑백 맛보다 가벼워 생선이나 해산물과 같은 섬세한 음식과 잘 어울립니다.

으깬 고추

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당근을 피클하는 방법

패션 디자이너와 마찬가지로 일부 요리사는 질감에 중점을 둡니다. 요리에 입체감을 더하고 싶다면 다양한 종류의 카이엔 플레이크를 선택하세요. 열은 가루로 만든 사촌만큼 높지 않으며(좋은 것일 수 있음), 말린 씨앗과 후추 조각을 먹는 소박한 느낌에 대해 할 말이 있습니다.

아나토(Achiote)

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아리바! 옻나무와 마찬가지로 아나토 가루(식물 파생물인 아키오테라고도 함)는 대부분의 주방에서 일반적으로 사용되지 않지만 멕시코 음식에서는 한번쯤 드셔보셨을 것입니다. 그 맛은 매우 미묘하고 양파와 가금류의 향과 함께 거의 후추 향이 나며 곡물, 콩, 고기 기반 소스에 완벽하게 어울립니다.