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피노 그리지오(Pinot Grigio)라고도 알려진 피노 그리(Pinot Gris)는 세계에서 가장 잘 알려진 백포도 품종 중 하나입니다. 아이러니하게도 이를 가장 잘 표현한 것(오래된 알자스산 그랑 크뤼 병입과 점점 더 매력을 더해가는 오리건주 윌라멧 밸리산 병입)은 가장 유명하지 않습니다. 그 이름은 이탈리아 북부에서 흔히 대량 생산되는 피노 그리지오(Pinot Grigios)에 속합니다. 이들은 세계에서 가장 인기 있는 화이트 와인 중 하나이며, 복잡성과 깊이가 부족한 경향이 있지만, 일반적으로 복잡하지 않은 꿀꺽꿀꺽 마실 수 있는 맛으로 보완됩니다. 와인 전문가들은 이러한 특정 대형 브랜드 병입에 눈살을 찌푸리는 경향이 있지만 그것이 전체 이야기를 대변하는 것은 아닙니다. 특히 Silvio Jermann 및 Cantine Terlan과 같은 생산자들은 이탈리아 피노 그리지오를 심각한 성취로 만듭니다. 즉, 피노 그리지오(Pinot Grigio)와 피노 그리(Pinot Gris)의 세계는 그들이 인정하는 것보다 최선의 의미에서 훨씬 더 복잡합니다.
브랜디 음료
피노 그리지오 와인이란?
피노 그리(Pinot Gris) 또는 피노 그리지오(Pinot Grigio)는 이탈리아와 전 세계적으로 알려져 있으며, 같은 이름의 포도로 생산되는 와인입니다. 재배 지역에 따라 피노 그리(Pinot Gris) 또는 피노 그리지오(Pinot Grigio)는 10달러 미만에 판매되는 저렴하고 쾌활한 병으로 제작될 수 있으며 스타일과 매우 쉽게 연관되는 복잡하지 않은 와인 즐거움을 제공합니다. 감귤류 과일, 신선한 산미, 그리고 상대적으로 함께 홀짝이는 음식을 지배하지 않는 짧은 마무리. 그러나 포도 품종에 진정한 마법을 걸어 진지한 성취와 세련된 와인을 만드는 생산자들도 많이 있습니다.
피노 그리지오(Pinot Grigio) 와인은 어디에서 생산되나요?
피노 그리(Pinot Gris)는 프랑스 알자스 지역에서 가장 유명하게 재배되고 생산되며, 그랑 크뤼 등급 여부에 관계없이 최고급 병입품을 대표합니다. 그곳에서 드라이하거나 달콤한 맛을 발견할 수 있으며 다양한 스파클링 블렌드에서 중요한 역할을 합니다. 크레망 달자스. 오레곤, 특히 윌라멧 밸리(Willamette Valley)에서 피노 그리(Pinot Gris)는 점점 더 중요한 포도 품종으로 에너지와 세련미를 동시에 갖춘 와인을 생산합니다. 그리고 피노 그리지오(Pinot Grigio)로 알려진 이탈리아에서는 이 포도 품종이 대량 생산부터 세계에서 가장 흥미로운 품종 중 하나인 단일 포도원 보석까지 다양한 와인에 사용됩니다. Pinot Gris는 워싱턴 주, 캘리포니아, 뉴질랜드, 호주 및 독일에서도 성공을 거두고 있습니다.
피노 그리지오(Pinot Grigio) 와인을 마셔야 하는 이유는 무엇입니까?
와인을 마시는 대중들 사이에서 포도 품종에 대한 평판이 굳건히 자리잡은 세상에서, 피노 그리(Pinot Gris)는 놀라움과 매력을 불러일으키는 뛰어난 능력을 가지고 있습니다. 저장고에 보관할 만한 Alsace Grand Cru Pinot Gris 병이든, Alto Adige의 반짝거리고 매우 맛있는 단일 포도원 Pinot Grigio이든, 유명 브랜드의 저렴하고 복잡하지 않은 병이든, Pinot Gris와 Pinot Grigio는 주목할만한 스타일 범위. 뭔가를 위해 정말 흥미롭네요. 피노 그리지오(Pinot Grigio)를 꼭 드셔보세요 구리 같은 , 포도 껍질과 접촉하여 제작되어 완성된 와인에 호박색 또는 녹슨 색상의 외관을 부여합니다. 구리 같은 이탈리아어에서는 와인의 구리 같은 색상과 더 고소하고 돌과 같은 향과 풍미를 나타냅니다. 2021 Conte Brandolini d'Adda Pinot Grigio Ramato는 에너지가 넘치고 단단한 살구와 크랜베리의 힌트가 20달러 미만인 스타일의 사랑스러운 예입니다.
피노 그리(Pinot Gris)와 피노 그리지오(Pinot Grigio)도 음식과 잘 어울립니다. 더 많은 산성 압축 제품은 버터 소스, 가벼운 생선 및 해산물, 심지어 신선한 야채와 잘 어울리는 파트너입니다. 더 풍부한 버전의 피노 그리(Pinot Gris)와 피노 그리지오(Pinot Grigio)는 닭고기와 송아지 고기와 같은 가벼운 고기와 잘 어울리며 신선한 산미와 과일 맛을 더해줍니다.
피노 그리지오의 맛은 어떤가요?
피노 그리(Pinot Gris)와 피노 그리지오(Pinot Grigio)의 고품질 사례는 포도가 재배된 땅을 반영하며, 이는 알자스의 개별 그랑 크뤼 포도밭이 각각 독특한 성격의 와인을 생산하는 경향이 있음을 의미합니다. Alto Adige의 최고 단일 포도원도 마찬가지입니다. 피노 그리(Pinot Gris)와 피노 그리지오(Pinot Grigio)의 야심찬 생산자들은 일반적으로 토지, 빈티지 상태 및 매년 양조에 대한 특별한 비전을 표현하려고 노력하는 반면, 가장 대량 생산에 중점을 둔 브랜드는 일반적으로 해마다 일관된 무해하고 과일 향이 나는 화이트 와인을 선택합니다. 년도.
일반적으로 피노 그리(Pinot Gris)와 피노 그리지오(Pinot Grigio)는 주로 레몬과 라임을 함유한 시트러스 계열의 과일을 선보입니다. Granny Smith와 단단한 배와 같은 아삭아삭한 사과도 찾을 수 있습니다. 인동덩굴이나 감귤 꽃과 같은 꽃의 힌트는 일반적으로 가장 좋은 예에서만 나타납니다.
피노 그리(Pinot Gris)와 피노 그리지오(Pinot Grigio)는 더 시원한 온도에서 즐겨야 하지만 구체적인 내용은 개봉하려는 병의 스타일에 따라 다릅니다. 대량 생산된 피노 그리지오는 냉장고에서 바로 꺼내 마시는 것이 가장 좋습니다. 차가운 온도가 산미와 감귤류 과일을 강조하는 데 도움이 되기 때문입니다. 알토 아디제(Alto Adige), 콜리오(Collio), 프리울리(Friuli), 알자스(Alsace) 및 윌라멧 밸리(Willamette Valley)의 훌륭한 생산자들이 만든 고품질 샘플은 와인의 신선도를 유지하기에 충분할 만큼 약간 덜 차게 식혀서 즐기는 것이 가장 좋습니다. 좀 더 은은한 과일향과 꽃향기가 억제됩니다. 표준 화이트 와인이나 범용 와인 잔은 Pinot Gris와 Pinot Grigio를 최대한 활용하는 데 적합합니다.
다섯 가지 피노 그리(Pinot Gris)와 피노 그리지오(Pinot Grigio) 와인 맛보기
오늘날 시장에는 수많은 훌륭한 피노 그리(Pinot Gris)와 피노 그리지오(Pinot Grigio) 와인이 있습니다. 알파벳순으로 나열된 이 다섯 생산자는 피노 그리(Pinot Gris)와 피노 그리지오(Pinot Grigio)가 제공하는 모든 것을 탐색하기 시작하는 완벽한 방법입니다.
에스프레소를 만들어
반피 성
반피는 브루넬로 디 몬탈치노(Brunello di Montalcino)부터 20달러 미만의 '산 안젤로' 피노 그리지오 2020(아마 말 그대로) 어디에서나 찾을 수 있는 와인까지 토스카나에서 다양한 와인을 생산합니다. 그러나 그 편재성과 생산되는 양에도 불구하고 꽃과 꿀을 연상시키는 밝은 감귤류와 배 과일을 많이 제공합니다.
체할렘
여름 요리법
피노 누아와 샤도네이(그리고 그 이상!) 외에도 Chehalem은 오레곤주 Willamette Valley의 Chehalem Mountain AVA에서 사랑스러운 피노 그리스를 생산합니다. 2018년산은 긴 미네랄 마감을 통해 단단한 배, 레몬 꽃, 꿀 코팅 아몬드를 많이 보여줍니다.
도메인 오스터탁
유서 깊은 생산자의 2018년산 '레 자르뎅' 피노 그리(Pinot Gris)는 아주 훌륭합니다. 잘 익은 꿀이 섞인 화이트 와인으로 크리미한 질감에 캐러멜 사과와 레몬그라스 향이 나고 아몬드와 미네랄 향이 감귤 껍질이 가득한 마무리를 따라 맴돌고 있습니다. 게다가 바이오다이나믹 인증도 받았습니다.
엘레나 월치
Alto Adige의 2019년산 Castel Ringberg Pinot Grigio는 훌륭한 와인입니다. 미묘하고 구조적이며 층이 있으면서도 여전히 매우 활력이 넘칩니다. 미네랄과 딱딱한 사과 향, 은은한 허브와 레몬 속 향이 농축되고 생동감 넘치는 백악질 미네랄 향과 레몬 속, 그리고 은은하게 짠맛이 나고 노란 사과 튀김을 연상시키는 파도처럼 굴러가는 마무리로 이어집니다. 또한 병이 있다면 튀길 만한 가치가 있는 것은 Alto Adige의 2015년 Alois Lageder 'Porer' Pinot Grigio입니다. 이 제품은 고품질의 피노 그리지오가 얼마나 잘 숙성될 수 있는지를 증명하는 부드럽고 캐러멜 얼룩이 있고 열매가 많고 말린 복숭아 키스 보석입니다.
구스타브 로렌츠
알자스산 2020 리저브 피노 그리(Reserve Pinot Gris)는 레몬 라임 향과 설탕에 절인 생강의 맛을 보여주는 순수 미네랄 중심 와인입니다. 신선한 산도 덕분에 생선과 해산물 요리에 아주 좋습니다.
