참치 버거

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이 참치 버거는 두껍고, 맛있고, 거부할 수 없는 맛입니다! 만족스러운 식사를 위해 토핑을 쌓고 아이올리를 곁들여 보세요.

참치캔을 활용하는 독특한 방법이 있습니다… 참치 버거 ! 참치는 예상외로 훌륭한 버거를 만듭니다. 두껍고 풍미가 좋습니다. 번 위에 치폴레 아이올리와 야채 토핑을 얹은 균형 잡힌 식사로 누구나 즐길 수 있는 만족스러운 식사입니다. 게다가 경제적이며 붉은 고기에 대한 훌륭한 대안입니다. 우리의 인기만큼이나 참치 패티 , 그것은 건강한 저녁 식사 아이디어 그것은 놀라고 기뻐할 것입니다. 방법은 다음과 같습니다!

참치버거에 들어가는 재료

참치 버거는 단순히 다진 고기 대신 참치 통조림을 넣은 버거입니다. 참치가 서로 붙도록 도와주는 계란, 빵가루, 겨자, 마요네즈 등 바인더도 추가해야 합니다. 이 모든 것이 맛있고 풍성한 맛의 혼합으로 결합됩니다! 필요한 것은 다음과 같습니다.

• 흰살 참치(아래 참조)
• 파
• 우스터 소스
• 마늘가루
• 코셔 소금
• 일반 판코 또는 굵은 빵가루(또는 글루텐 프리 빵가루, 아래 참조*)
• 디종 머스타드
• 마요네즈
• 계란
• 올리브유

참치 통조림 구입 요령

식료품점에는 참치 통조림에 관한 다양한 옵션이 있습니다. 참치 버거를 구입할 때 찾아야 할 사항은 다음과 같습니다.

• 가장 지속 가능한 선택인 줄낚시로 잡은 가벼운 참치를 찾으세요. 가다랑어에서 나오는 가벼운 참치는 모든 종류의 참치 중에서 수은 함량이 가장 낮습니다. (더 읽어보세요 여기 .)
• BPA가 없는 캔을 구입하세요. BPA가 없는 캔이나 파우치를 찾으세요.
• 오일로 포장된 작업이나 물로 포장된 작업입니다. 이 레시피에는 개인적으로 선호하는 것을 사용하세요! 어느 쪽이든 사용하기 전에 캔을 비우십시오.

Panko 대 빵 부스러기

식료품 저장실에 판코를 보관하고 계십니까? 이동 경로와 관련하여 매우 다재다능하고 우리가 가장 좋아하는 옵션입니다. 빵가루는 참치 버거에 응집력 있고 단단한 질감을 얻는 데 중요합니다. panko와 기존 빵가루의 차이점과 우리가 panko를 선호하는 이유는 다음과 같습니다.

• Panko는 일본식 빵가루 혼합물로, 기존 빵가루보다 공기가 잘 통하고 가볍습니다. 아름답고 바삭한 코팅을 만들어주며 매우 다재다능합니다. 다음과 같은 요리법에 사용하세요. 피스타치오 껍질을 벗긴 연어 또는 속을 채운 포토벨로 버섯 . 또는 우리가 가장 좋아하는 방법은 크루통을 위한 대용품으로 사용하는 것입니다. 케일 시저 샐러드 또는 로메인 샐러드 .
• 이동 경로도 작동합니다! 전통적인 이동 경로는 모래처럼 더 미세한 질감을 가지므로 거친 이동 경로라고 표시된 패키지가 가장 좋습니다. 하지만 어느 쪽이든 작동해야 합니다! 당신은 또한 만들 수 있습니다 집에서 만든 빵가루 .
• 빵가루 대체품을 원하시나요?글루텐이 없는 판코나 글루텐이 없는 빵가루를 사용하거나 모든 유형의 으깬 크래커를 동일한 양으로 사용하세요.

참치 버거 만드는 방법: 몇 가지 팁

모든 재료가 준비되면 참치 버거를 만드는 것은 간단합니다. 버거가 냉장고에서 굳을 수 있도록 15분만 남겨두세요. 다음은 프로세스에 대한 몇 가지 참고 사항입니다.

• 이 레시피에서는 매우 큰 버거 4개 또는 중간 크기의 버거 5개가 만들어집니다. 우리는 5번 크기를 선호합니다. 빵에 잘 맞지만 여전히 약간의 무게가 있기 때문입니다(6번 크기는 너무 작습니다). 홀수일 수도 있지만 누군가가 초를 얻습니다! 아니면 남은 음식은 2~3일 동안 잘 보관할 수 있습니다.
• 버거를 만든 후 15분간 냉장 보관하세요. 이렇게 하면 팬에 굽기 전에 버거가 단단해지는 데 도움이 됩니다. 이 시간을 이용해 버거 소스를 만들거나 식사의 다른 부분을 준비하세요.
• 한 면당 4분씩 팬에 볶습니다. 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 올리브 오일로 볶습니다.

참치버거 토핑

참치 버거를 먹고 나면 가장 중요한 부분은 토핑입니다! 이 참치 버거에 크리미한 소스를 곁들여 보세요. 그렇지 않으면 샌드위치가 건조한 면에 있게 됩니다. 참치 버거에 가장 좋아하는 소스와 토핑은 다음과 같습니다.

• 치폴레 아이올리 , 스리라차 아이올리 , 또는 트러플 아이올리 : 아이올리는 본질적으로 맛이 나는 마요네즈입니다. 이 버거와 완벽하게 어울립니다.
• 레물라드 또는 타르타르 소스 : 이 소스는 전통적으로 생선과 함께 제공되며 참치 토핑에 이상적입니다.
• 스페셜 버거 소스 : 좋아하는 양념을 모두 하나의 소스에 담아보세요! 이것은 거부할 수 없을 정도로 고전적입니다.
• 머스타드 소스 : 디종, 마요네즈, 약간의 꿀이 섞인 이 믹스는 모든 종류의 버거에 딱 맞습니다.
• 기타 야채 및 소스: 토마토, 적양파, 양상추와 잘 어울립니다. 아니면 좀 더 창의력을 발휘해 보세요. 절인 붉은 양파 , 절인 고추 , 과카몰리, 페스토, 치즈, 매운 마요네즈 , 냠냠소스 , 그리고 더.

참치 요리법 더보기

참치캔으로 할 수 있는 일이 너무 많아요! 다음은 몇 가지 추가 아이디어입니다.

• 역대 최고를 만들어라 클래식 참치 멜트
• 재미있고 비슷한 것을 시도해 보세요 참치 패티(일명 참치 케이크!)
• 간단한 점심을 함께 즐겨보세요 지중해 참치 샐러드 , 간편한 참치랩 , 또는 아보카도 참치 샐러드
• 클래식을 즐겨보세요 참치 파스타 샐러드

클래식 참치 멜트

참치 패티(일명 참치 케이크!)

지중해 참치 샐러드

클래식 참치 파스타 샐러드

이 참치버거 레시피는...

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참치 버거

• 준비 시간: 25분
• 요리 시간: 10분
• 총 시간: 35분
• 생산하다: 4크거나5미디엄 버거1엑스

설명

이 참치 버거는 두껍고, 맛있고, 거부할 수 없는 맛입니다! 만족스러운 식사를 위해 토핑을 쌓고 아이올리를 곁들여 보세요.

재료

• 35온스 캔 흰살 참치
• 1파, 잘게 다진 것
• 1티스푼우스터 소스
• ½ 티스푼마늘가루
• ½ 티스푼 코셔 소금
• 1 ½ 컵일반 판코 또는 거친 빵가루(또는 글루열무료 탐색경로*)
• 2테이블스푼디종 머스타드
• 2테이블스푼마요네즈
• 2계란
• 2테이블스푼올리브 오일, 요리용
• 1레시피 치폴레 아이올리 , 트러플 아이올리 , 레물라드 , 또는 타르타르 소스 , 게재용*
• 서빙: 적양파, 토마토 슬라이스, 양상추, 빵

지침

1. 참치의 물기를 빼고 포크로 작은 조각으로 떼어내고, 큰 덩어리가 있으면 으깨주세요. 중간 그릇에 파, 우스터 소스, 마늘 가루, 코셔 소금 , 판코, 디종 머스타드, 마요네즈, 계란.
2. 반죽을 작은 ​​패티 5개 또는 큰 패티 6개로 만듭니다. 패티를 15분 동안 냉장 보관하여 질감을 단단하게 만드세요(또는 최대 24시간). 원하는 경우 시간을 활용하여 아이올리, 레물라드 또는 타르타르 소스를 만드세요.
3. 요리할 준비가 되면 큰 프라이팬에 올리브 오일 1테이블스푼을 두르고 중간 불로 가열합니다. 버거를 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 약 4~5분간 조리한 후 주걱으로 살짝 뒤집어 반대쪽도 살짝 갈색이 될 때까지 약 3~4분 더 조리합니다.
4. 빵 위에 토마토, 적양파, 양상추, 아이올리, 레물라드 또는 타르타르 소스를 곁들여 서빙하세요. 남은 음식은 냉장 보관하여 2~3일 동안 잘 보관하세요.

메모

*참치버거에는 크림소스를 꼭 넣어주세요. 그렇지 않으면 식감이 퍽퍽해질 수 있습니다.

• 범주: 메인 요리
• 방법: 쿡탑
• 요리: 해산물