토마토와 애호박을 곁들인 야채 링귀니 L 부부 요리사

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섬세한 허브, 톡 쏘는 마늘, 아삭아삭한 호박, 즙이 많은 토마토가 들어있습니다. 야채 링귀니 만드는데 20분밖에 안걸려요.

내가 다음과 같이 말하는 동안, 그것은 최고였습니다 ___! 꽤 자주 Alex는 일반적으로 그다지 관대하지 않습니다. 하지만 우리 둘 다 이 신선한 야채 링귀니를 즐겼기 때문에 이 문구를 여러 번 사용했습니다!

블루 롱 아일랜드 아이스티

섬세한 허브, 톡 쏘는 마늘, 아삭아삭한 애호박, 즙이 많은 토마토가 들어있어 정말 빛나는 파스타 요리입니다. 농산물이 풍부한 토마토 시즌에 딱 맞습니다.

야채 링귀니 만드는 꿀팁

이 야채 링귀니 레시피를 실제로 만드는 이유는 잘 익은 토마토 . 우리는 현지 음식 가판대에서 몇 개를 샀는데 잘 익었고 달콤했습니다. 이 요리를 더욱 빛나게 하려면 최고 품질의 토마토를 사용하는 것이 중요합니다. 이 레시피에서는 큰 노란색 토마토 하나와 큰 빨간색 토마토 하나를 사용했지만 신선한 방울토마토도 괜찮습니다.

또 다른 필수 성분은 신선한 마늘 . 마늘을 좋아하지 않는다면 마늘을 먼저 볶거나(아래 설명 참조) 마늘을 모두 생략해도 됩니다(약간의 마법이 사라질 수 있음). 마늘을 볶으려면 익는 동안 지켜보고 마늘이 갈색으로 변하기 직전에 불을 끄고 팬에서 꺼내세요.

파스타를 기름과 야채와 함께 버무리는 동안 녹말가루 한두 스푼을 자유롭게 추가하세요. 파스타 물 필요한 경우 더 느슨한 소스를 만드십시오. 치즈를 뿌리면 치즈가 파스타에 바로 녹습니다(이것은 이탈리아 파스타 요리법의 표준 기술입니다).

야채 링귀니 제안 제공

이 야채 링귀니는 신선한 야채를 듬뿍 넣어 만들었기 때문에 바로 드시는 것이 가장 좋습니다. 남은 음식은 꽤 잘 보관되지만 토마토가 파스타를 약간 끈적하게 만들고 애호박도 물린 맛을 잃는다는 것을 발견했습니다. 이 야채 링귀니 레시피를 시도해 보세요:

특별한 사람에게 쉽게 감동을 주고 싶다
직장에서 긴 하루를 보냈고 와인 한 잔과 함께할 빠르고 맛있는 식사가 필요합니다(또는 언 !)
생산성이 지나치게 높은 토마토 식물을 키우십시오.

더욱 쉬운 파스타 레시피

이 야채 링귀니 외에도 우리가 가장 좋아하는 쉬운 요리가 몇 가지 더 있습니다. 파스타 요리법 :

완두콩 파스타

레몬을 곁들인 아스파라거스 파스타

비건 파스타 프리마베라

크리미 제멜리 파스타

다이어트 노트

이 야채 링귀니 레시피는 채식주의자용입니다. 글루텐 프리의 경우 글루텐 프리 파스타를 사용하세요. 비건의 경우 비건 파마산 치즈를 구입하여 사용하세요.

자주 묻는 질문

이 레시피에는 어떤 종류의 토마토를 사용할 수 있나요?

이 레시피는 다재다능합니다! 방울 토마토, 포도 토마토 또는 구할 수 있는 모든 종류의 신선한 토마토를 사용할 수 있습니다. 제철이고 익었는지 확인하세요.

야채를 요리해야 하나요?

아니요! 이 레시피는 파스타와 파마산 치즈를 곁들인 신선한 야채를 위한 레시피입니다.

어떤 종류의 치즈를 사용할 수 있나요?

갓 갈은 파마산 치즈는 클래식하지만 부서진 페타 치즈, 페코리노 로마노 또는 리코타 살라타가 대표적입니다.

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토마토와 호박을 곁들인 야채 링귀니

작가: 요리사 부부
준비 시간: 10분
요리 시간: 10분
총 시간: 20분
생산하다: 46까지1엑스

설명

섬세한 허브, 톡 쏘는 마늘, 아삭아삭한 호박, 즙이 많은 토마토가 들어 있는 이 채식 링귀니는 정말 빛을 발합니다.

해산물 식사

재료

규모1x2x3x

1 1/2잘 익은 토마토 파운드(다양한 유형이 선호됨 – 우리는하나커다란 빨간색과하나큰 노란색)
1 ½ 테이블스푼신선한 바질(잎 한 줌 정도)
1 ½ 테이블스푼신선한 파슬리
2작은 호박
2마늘 정향
16온스링귀니(또는 스파게티 또는 엔젤헤어)
⅓ 컵갓 갈은 파르미지아노-레지아노 치즈와 서빙용 추가 치즈
1 ½ 티스푼 코셔 소금
2테이블스푼올리브유
신선한 갈은 후추

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지침

큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 링귀니를 알단테로 요리하세요.
물이 끓고 파스타가 익는 동안 핵심과 잘게 토마토를 자르다 . 호박을 얇은 조각으로 자릅니다. 바질과 파슬리를 잘게 썬다(각각 1테이블스푼). 마늘을 다져주세요 . (원한다면 마늘을 약간의 올리브 오일에 미리 볶아 마늘의 효능을 약하게 할 수 있습니다.) 아직 갈지 않았다면 치즈를 갈아주세요.
큰 그릇에 토마토, 바질, 파슬리, 마늘을 1 ½ 티스푼과 함께 섞습니다. 코셔 소금 그리고 올리브유 2큰술.
파스타가 완성되면 물기를 빼고 약간의 올리브 오일을 뿌려주세요. 호박과 함께 토마토 그릇에 넣고 잘 버무립니다. 파마산 치즈를 넣고 다시 버무립니다.
더 강판 치즈와 갓 갈아 놓은 후추를 얹어 서빙하세요.