20가지 맛있는 템페 요리법

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이 풍성한 식물성 단백질을 즐기는 가장 좋은 방법을 알아보려면 템페 레시피를 찾아보세요! 곡물 그릇부터 타코, 볶음 요리 등 모든 사람을 위한 음식이 있습니다.

식물성 식품에 관한 새로운 트렌드가 등장했습니다. 템페 ! 비록 수백 년이 지났지만 이 비건 단백질은 영양가 있고 경제적이며 맛도 좋기 때문에 미국에서 인기가 높아지고 있습니다. 절인 요리와 팬 프라이(우리가 가장 좋아하는!)부터 볶음 요리, 타코, 버거 등에 이르기까지 템페를 먹는 창의적인 방법이 너무 많습니다. 그렇다면 템페는 무엇이며, 어떻게 먹는가? 이 맛있는 콩 제품에 대해 알아야 할 모든 것은 다음과 같습니다. 또한 우리가 가장 좋아하는 템페 요리법도 모두 있습니다!

템페란 무엇인가요?

미국에는 상당히 새로운 개념이지만 템페는 수세기 전인 1500년대 인도네시아에서 시작되었습니다. 콩을 통째로 압축한 케이크이고 때로는 밀이나 보리 같은 곡물도 들어있습니다. 그것을 만들기 위해서는 콩을 불려 부드럽게 만든 다음 요리하고 약간 발효시킨 후 단단한 패티나 블록으로 만듭니다. 템페는 풍성한 질감과 약간 견과류 맛이 있어 고기 대용으로 이상적입니다.

템페는 매우 단단하기 때문에 튀기거나 구워도 부서지지 않고 견딜 수 있습니다. 두부의 쫄깃하고 쫄깃한 식감과는 정반대! 매리네이드, 드레싱, 소스의 맛을 흡수할 만큼 싱거워서 다양한 요리에 잘 어울립니다. (자세한 내용은 비교를 참조하세요. 템페 vs 두부 !)

템페 영양

템페는 식물성 단백질의 훌륭한 공급원입니다. Tempeh는 1회 제공량당 약 15g의 단백질을 함유하고 있으며 이는 비건 제품 중 최고 수준입니다. 또한 비타민과 미네랄, 섬유질이 풍부하고 콜레스테롤이 없습니다.

그거랑 비교하면 어떤지 궁금하네요 두부 ? 템페는 식물성 단백질과 섬유질 함량이 매우 높아 두부 단백질의 두 배에 달합니다. 사실 1인분은 템페는 일일 권장 단백질 섭취량의 40%, 일일 권장 섬유질 섭취량의 44%를 함유하고 있습니다. 이에 비해 두부는 칼로리가 적고 지방은 템페의 절반이지만 단백질은 절반이고 섬유질은 거의 없습니다.

에 따르면 하버드 TH Chan 영양학부 , 콩은 일주일에 여러 번 안전하게 섭취할 수 있는 영양이 풍부한 단백질 공급원입니다. 특히 붉은 고기와 가공육의 대안으로 섭취할 때 건강상의 이점을 제공할 가능성이 높습니다.

템페는 어디서 찾을 수 있나요?

Tempeh는 Whole Foods, Trader Joe's, Kroger를 포함한 대부분의 식료품점에서 구입할 수 있습니다. 글루텐 프리 식단을 따르는 경우 템페를 구매하기 전에 성분 목록을 읽어 밀 부산물이 없는지 확인하세요.

간장 무료 템페를 찾고 계십니까? 시장에서 병아리콩과 검은콩 템페를 본 적이 있지만 콩으로 만든 버전이 가장 찾기 쉽습니다.

템페 vs 두부

둘 다 콩으로 만들었지만 두부와 템페는 전혀 다릅니다! 두부 신선한 두유를 응고시켜 만들어지며 발효되지 않습니다. 질감이 부드럽고 크림 같은 질감이 있어서 수프와 스튜에 추가하거나 스무디와 소스에 섞는 데 이상적입니다.

오이 소스

템페 두부보다 훨씬 더 풍성하고 단단한 식감과 더 고소한 맛을 가지고 있습니다. 요리하면 잘 붙고, 섬유질도 풍부하고, 단백질도 두부보다 2배나 많습니다. 우리의 비교에서 더 읽어보세요 템페 vs 두부 .

최고의 템페 요리법

요리를 시작할 준비가 되셨나요? 다음은 이 웹사이트의 최고 템페 레시피와 웹에서 가장 좋아하는 레시피 소스 중 일부입니다.

절인 템페

우리가 가장 좋아하는 템페 레시피는요? 절인 템페를 맛보세요! 이 비건 단백질은 종종 간과되지만 올바르게 조리하면 엄청난 맛을 냅니다. 템페를 양념하여 간장, 메이플 시럽, 생강, 마늘과 함께 조리하면 진하고 고소한 맛이 납니다. 팬에 살짝 볶아서 고기의 맛이 나고, 밥이나 반찬으로 먹기에 좋습니다.

템페 야채볶음

여기 여러분의 삶에 많은 야채와 템페를 불어넣을 수 있는 재미있는 방법이 있습니다: 이 맛있는 템페 볶음 요리입니다! 생기 넘치는 야채가 가득한 이 엉망진창은 보이는 것만큼이나 맛있습니다. 거의 모든 것에 뿌리고 싶을 만큼 톡 쏘는 톡 쏘는 맛의 비건 볶음 튀김 소스에 모든 것이 담겨 있습니다. 우리는 메밀국수를 곁들여 먹는 것을 좋아하지만 밥과 함께 먹어도 맛있습니다.

템페 베이컨

식물성 베이컨 대체품을 찾고 계십니까? 템페베이컨을 만나보세요! 약간 스모키한 맛과 상당히 고기 같은 질감을 지닌 이 비건 및 채식 템페 베이컨 레시피는 단 20분 만에 완성됩니다! 한번 사용해 보세요 비건 BLT 샌드위치.

템페 미트볼

단백질이 풍부한 식물성 저녁 식사가 필요할 때 추천하는 템페 미트볼 레시피입니다! 대부분의 비건 미트볼은 만드는 데 시간이 오래 걸리고, 많은 요리법에는 단백질이 많지 않습니다. 하지만 이 템페 미트볼 레시피는 두 가지 문제를 모두 해결해 줍니다. 만드는 데 30분도 안 걸리고 단백질도 풍부합니다! 더 좋은 점은 맛이 뛰어난 .

템페 자이로스

자이로를 좋아하고 식물 기반을 원하시나요? 이 템페 레시피는 천재적입니다. 절인 템페를 얇게 썰어 오븐에 구운 다음 그리스에서 영감을 받은 토핑과 함께 피타에 집어넣습니다. 바쁜 주말을 위한 간편한 비건 저녁식사입니다! 제시카 인 더 키친(Jessica in the Kitchen)을 통해

바베큐 템페

이 빠르고 쉬운 팬 구이 BBQ 템페 레시피는 건강하고 맛있는 식물성 대안입니다! 바비큐 소스를 뿌린 템페는 캐러멜화되고 완벽해질 때까지 요리하면 달콤하고 고소하며 스모키한 풍미가 가득합니다. 예산에 따른 플랜트를 통해

템페 타코

템페는 타코를 만들기에 좋은 식물성 단백질입니다! 이 비건 템페 타코는 생선과 고기를 대체할 수 있는 훌륭한 식물성 대체품입니다. 완벽하게 양념이 되어 있어 약 20분 안에 드실 수 있습니다. Feel Food Foodie를 통해

메이플 머스타드 템페 그릇

이 템페 레시피는 아늑한 그릇 식사입니다! 마사지된 케일, 고구마, 구운 절인 메이플 머스타드 템페, 바삭바삭한 사과, 예상치 못한 사우어크라우트 더미로 저녁 식사의 맛을 극대화하세요. 핀치 오브 얌(Pinch of Yum)을 통해

템페 케밥

절인 템페 레시피를 곁들인 이 비건 케밥은 감귤의 맛을 확고하게 담아냅니다! 이 달콤하고 풍미 있는 요리는 주중이나 주말 식사에 꼭 어울릴 것입니다. 예산에 따른 플랜트를 통해

코코넛 라이스를 곁들인 끈적한 생강 템페

불고기, 한국식 양념 및 바비큐 쇠고기 맛에서 영감을 받은 이 끈적끈적한 생강 템페는 별미입니다! 매우 맛있고 간편한 비건 저녁 식사를 위해 코코넛 라이스와 짝을 이루세요. The First Mess를 통해

새콤달콤한 템페

이 새콤달콤한 템페는 바삭바삭하고 쫄깃한 템페와 부드러운 야채, 그리고 매번 그 자리에 어울리는 새콤달콤한 홈메이드 소스와 조화를 이룹니다! 푹신한 밥과 함께 먹으면 풍성하고 만족스러운 식사가 됩니다. 예산에 따른 플랜트를 통해

버팔로 템페 샌드위치

이 템페 레시피는 버팔로 치킨을 식물성으로 대체할 수 있는 좋은 방법입니다! 매콤하고 뜨거운 버팔로 소스, 크리미한 아보카도, 톡 쏘는 랜치 슬로가 버팔로 템페 샌드위치를 ​​완벽하게 만들어줍니다. Live Eat Learn을 통해

구운 템페

그릴 있어요? 먼저 짭짤한 향신료 혼합물에 절인 구운 템페를 맛보세요! 여기에 그릴링의 자연스러운 매력을 더해 거부할 수 없는 스모키한 풍미를 더해보세요. The First Mess를 통해

참깨 템페 그릇

참깨 템페 그릇은 진한 맛이 가득하고 간단한 비건 식사를 만들어줍니다! 참깨 치킨을 대체할 수 있는 훌륭한 식물성 대체품이며 만드는 데 약 20분 밖에 걸리지 않습니다. 예산 바이트를 통해

스모키 템페 부리또 볼

여기서 찐 템페는 스모키한 5가지 재료의 레드 치폴레 소스와 섞인 부리토 그릇에 쇠고기 대신 빠르고 쉽게 먹을 수 있습니다! 이 그릇을 채식 또는 완전 채식으로 만들기 위해 토핑을 맞춤화하십시오. 미니멀리스트 베이커를 통해

메이플 머스타드 템페

이 빠른 메이플 머스타드 템페 레시피는 풍미가 가득합니다! 단백질이 풍부한 템페에 머스타드, 메이플 시럽, 마늘, 백리향, 된장, 레몬 두 가지를 넣어 만든 소스를 입혔습니다. 이 비건 저녁 식사는 단 25분 만에 완성됩니다. The First Mess를 통해

달콤한 할라피뇨 글레이즈를 곁들인 끈적한 템페 스트립

달콤하고 매콤한 글레이즈로 템페를 즐기는 창의적인 방법을 소개합니다! 템페를 얇게 썬 다음 달콤한 할라피뇨 글레이즈를 곁들여 달콤하고 끈적거리며 약간 매콤해질 때까지 팬에 볶습니다. 필요한 재료는 7가지! 예산에 따른 플랜트를 통해

스모키 템페 크럼블을 곁들인 비건 케일 시저

여기 재미있는 템페 레시피가 있습니다. 크럼블을 사용해 시저 샐러드 위에 올려보세요! 단백질과 섬유질이 풍부한 이 식물 기반의 강력한 제품은 고전적인 톡 쏘는 짠맛을 모방합니다. Dishing Out Health를 통해

템페 베지 버거

채식 버거는 종종 눅눅하고 부드러워지지만 템페는 그렇지 않습니다! 템페로 만든 이 맛있는 야채 버거는 결합력이 좋아서 그릴 위에서도 요리할 수 있습니다. 보너스로 식물성 단백질이 풍부하고 비건이며 글루텐이 없습니다.

템페볶음밥

마지막으로 템페는 볶음밥에 첨가하기에 이상적인 식물성 단백질입니다! 훈제 템페와 브로콜리를 곁들인 이 김치 볶음밥은 하루 중 언제든지 먹을 수 있는 쉬운 식사입니다. 푸짐하고 매콤하고 맛있어요! The First Mess를 통해

20가지 맛있는 템페 요리법

• 준비 시간: 10분
• 절임 시간: 1시간
• 요리 시간: 5분
• 총 시간: 1시간 15분
• 생산하다: 3 1엑스

설명

이 풍성한 식물성 단백질을 즐기는 가장 좋은 방법을 알아보려면 템페 레시피를 찾아보세요! 이 절인 템페 레시피는 풍미가 폭발합니다. 톡 쏘는 매리네이드는 모두가 좋아할 식물성 식사를 만들어줍니다.

재료

• 8온스패키지 템페
• 2테이블스푼나는 버드나무(혹은 타마리)이다
• 2테이블스푼메이플시럽(혹은 설탕)
• 2테이블스푼쌀식초
• 1테이블스푼구운 참기름
• ½테이블스푼신선한 강판 생강
• 1마늘 한 쪽, 다진 것(또는¼티스푼마늘가루)
• 1티스푼콘스타치
• 고명: 잘게 다진 파슬리 또는 얇게 썬 파, 참깨(선택)

지침

1. 템페를 세로로 조심스럽게 반으로 자릅니다. 그런 다음 각 직사각형을 놓고 8개의 삼각형으로 자릅니다(위 사진 참조).
2. 템페를 그릇에 담습니다. 템페 위에 끓는 물을 붓고 1분 동안 그대로 놓아두세요(이렇게 하면 맛의 쓴맛을 어느 정도 제거하는 데 도움이 됩니다). 그런 다음 찬물에 헹구고 물기를 빼주세요.
3. 넓고 얕은 접시에 간장, 메이플 시럽, 쌀 식초, 구운 참기름, 신선한 생강, 마늘을 함께 섞습니다.
4. 접시에 템페를 넣고 각 면을 매리네이드에 담그세요. 냉장고에 넣고 1시간(또는 최대 24시간) 동안 재워두세요. 30분에 조각을 뒤집어 주세요.
5. 템페를 요리하려면 들러붙지 않는 팬에 올리브 오일 1테이블스푼을 넣고 중간 불로 가열합니다. 각 면이 갈색이 될 때까지 한 면당 2~3분 동안 템페를 볶습니다. 남은 매리네이드에 옥수수 전분을 섞으세요. 팬에 매리네이드를 넣고 걸쭉해질 때까지 30초~1분간 조리합니다. 즉시 봉사하십시오.

• 범주: 메인 요리
• 방법: 쿡탑
• 요리: 비건
• 다이어트: 비건