비건 BLT 샌드위치 레시피

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이 비건 BLT 샌드위치는 실제로 TLT라고 불러야 합니다. 베이컨에 대한 식물성 대안으로 테메프 베이컨이 등장합니다. 정말 맛있어요.

이 포스팅은 님과의 협찬으로 작성되었습니다 뮤어 글렌 . 모든 의견은 우리 자신의 것입니다.

정말 좋은 BLT에 대한 갈망이 있습니까? 스모키하고 짭짤한 베이컨, 아삭아삭한 양상추, 즙이 많은 토마토와 마요네즈를 듬뿍 얹은 구운 빵이요? 알렉스와 저는 주로 자연 식품 식물성 식단을 먹으므로 베이컨을 자주 먹지 않습니다. 그래서 우리는 완전히 식물성이며 완전히 맛있는 비건 BLT를 만들고 싶었습니다. 또한 우리는 초봄에 이런 갈망이 있었기 때문에 제철이 아닌 식료품 토마토가 아닌 다른 것을 사용해야했습니다. 그래서 여기 있습니다: 우리의 비건 BLT는 어떤 계절에도 비건 베이컨과 토마토 옵션을 제공합니다! 레시피를 계속 읽어보세요.

어떤 계절에도 어울리는 비건 BLT

Alex와 내가 이 레시피를 만들었을 때 우리가 살고 있는 인디애나폴리스에서는 성장 시즌이 막 시작되었습니다. 케일, 채소, 무, 완두콩 싹이 모두 등장했습니다. 하지만 그 아름다운 여름 토마토가 나오기까지는 아직 시간이 많이 걸릴 것 같았습니다. 여름이 오기를 기다리는 동안 우리는 대신 우리가 가장 좋아하는 불에 구운 통조림 토마토를 사용하여 여름 토마토의 육즙이 많은 신선함을 흉내 내기 위해 이 비건 BLT 레시피를 만들었습니다.

물론 육식을 좋아하는 분들은 이 BLT에서 진짜 베이컨을 마음껏 드실 수 있습니다! 하지만 이번에는 완전 채식 요리법을 공유하겠습니다 템페 베이컨 ! 무엇입니까? 템페 ? 두부보다 좀 더 단단하고 맛이 좋은 콩 제품입니다. 템페 베이컨은 실제 맛과 똑같지는 않지만 스모키한 매리네이드를 사용하면 샌드위치에 적합한 단백질을 사용하여 베이컨 맛을 가장 비슷하게 흉내낼 수 있습니다. 그리고 정말 좋아요.

비건 베이컨 옵션

우리가 이 주제에 대해 이야기하는 동안 우리를 시도해 보셨나요? 코코넛 베이컨 레시피 ? 이상하게 들릴 수도 있지만, 코코넛 플레이크를 스모키한 매리네이드와 함께 로스팅하면 진짜 베이컨에 가까운 식감을 선사합니다! (약속합니다.) 플레이크는 샌드위치 형태에서는 잘 어울리지 않기 때문에 이번 비건 BLT에서는 사용하지 않았습니다. 하지만 샐러드나 간식으로 먹기엔 딱 좋아요(우리 음식은 금방 사라졌어요).

버섯으로 베이컨도 만들 수 있어요! 우리의 표고버섯 베이컨 이 세상에서 벗어난 것입니다. 다시 말하지만, 더 작은 플레이크 형태이므로 수프와 샐러드에 더 좋습니다. 저희는 표고버섯 베이컨을 사용합니다. 로드된 감자 수프 , 템페 베이컨 크럼블도 잘 작동하지만!

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이 비건 BLT 샌드위치 레시피는…

비건, 식물성, 유제품 프리, 채식주의자입니다.

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작가: 요리사 부부
준비 시간: 35분
요리 시간: 5분
총 시간: 40분
생산하다: 4 1엑스

설명

이 비건 BLT는 정말로 TLT라고 불러야 할 채식 샌드위치입니다. 베이컨에 대한 식물성 대안으로 테메프 베이컨이 등장합니다.

재료

규모1x2x3x

템페 베이컨의 경우

3테이블스푼올리브유
3테이블스푼나는 버드나무다
1½테이블스푼액체 연기
1테이블스푼스리라차 핫소스
¼티스푼커민
3후추를 갈아준다
½ 티스푼메이플 시럽
18온스 패키지 템페

비건 BLT를 위한

8빵 조각 (예: 장인 더치 오븐 빵 )
1육즙이 많고 잘 익은 토마토(계절인 경우) 또는 15온스 캔 뮤어글렌(Muir Glen) 잘게 썬 불에 구운 토마토
8비브 상추 잎
마요네즈

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지침

작은 그릇에 올리브 오일 3테이블스푼, 간장 3테이블스푼, 액상 연기 1½테이블스푼, 스리라차 1테이블스푼, 큐민 ¼티스푼, 갈은 후추 3테이블스푼, 메이플 시럽 ½티스푼을 함께 섞습니다.
템페를 반으로 자릅니다. 각 조각을 가장자리에 세우고 3등분으로 자릅니다. 3개의 조각을 서로 겹쳐 놓고 다시 3등분하여 두께 ¼, 너비 1개, 길이 3개의 조각 18개를 만듭니다. 얕은 접시에 스트립을 놓고 매리네이드를 템페 위에 붓습니다. 30분 동안(또는 시간이 허락한다면 그 이상) 기다리십시오. 템페를 제거하고 접시 바닥에 있는 매리네이드를 남겨두세요.
철판을 중간 불로 가열합니다. 템페 스트립을 철판 위에 올리고 갈색이 될 때까지 한 면당 2~3분씩 조리합니다. 불을 끈 다음 각 조각의 양면을 미리 준비해둔 매리네이드로 닦아냅니다.
식빵 8장을 살짝 구워주세요. 통조림 토마토를 사용하는 경우 통조림 토마토의 물기를 빼고 몇 분 동안 소쿠리에 넣어 여분의 액체를 제거하세요. 비브 상추 8장을 준비합니다.
서빙하려면 각 빵 조각에 마요네즈를 바르십시오. 양상추, 토마토, 템페 조각을 얹습니다. 마지막 빵 조각을 얹고 즉시 서빙하세요. (팁: 양상추를 토마토 아래에 놓으면 빵에 남은 토마토 액체가 들어가지 않습니다.)

범주: 메인 요리
방법: 쿡탑
요리: 미국 사람