빠른 오이 소스

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이 오이 소스는 맛이 풍부하고 만들기도 빠릅니다! 그릭 요거트, 레몬, 딜로 단 몇 분 만에 만들어 마치 빠른 차치키와 같습니다. .

이 시원하고 상큼한 소스는 거의 모든 것에 바르고 싶을 것입니다. 오이 소스 ! 잘게 썬 오이와 그릭 요거트, 레몬, 마늘, 딜을 함께 섞으면 그야말로 환상적입니다. Alex와 저는 원래 정통 팔라펠 샌드위치와 함께 먹기 위해 만들었지만 어떤 샌드위치나 버거에도 잘 어울립니다. 구운 야채 플래터. 건강에 좋은 딥, 스프레드 또는 슬래더로 사용하세요. 이름을 지정하세요! 가장 좋은 점은 실제로 빠르고 조립하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않는다는 것입니다.

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오이 소스는 실제로 빠른

이 조리법은 전통적인 그리스 요리를 모델로 한 것입니다. 차치키 , 그러니까 지중해식 또는 그리스식 오이 소스입니다. 많은 오이 소스 조리법에서는 수분을 제거하기 위해 오이를 1시간 동안 소금에 절이거나 먹기 전에 1~2시간 동안 식혀야 합니다. 누가 그럴 시간이 있나요? 우리는 이 오이 소스를 몇 분 안에 만들 수 있도록 만들었습니다. 대기 시간이 필요하지 않습니다.

오이소스 만드는 법(기본단계)

이 오이 소스를 만드는 기본 단계와 만드는 비결은 다음과 같습니다...빠르게!

• 오이를 갈아서 물기를 짜내세요. 오이에 소금을 뿌리지 말고 1시간 동안 그대로 놓아두세요. 여기에서 갈아서 깨끗한 수건을 사용하여 여분의 액체를 짜내세요.
• 나머지 재료를 섞어주세요! 그런 다음 그릭 요거트, 마늘, 레몬 주스, 올리브 오일, 딜, 소금과 후추 등 남은 재료와 섞으세요. 그런 다음 물을 추가하여 크림 같은 농도로 만듭니다. 이에 대한 자세한 내용은 아래에서 설명합니다.

물은 크림처럼 될 정도로만 사용하세요!

이 오이소스를 섞어보면 걸쭉한 식감을 느낄 수 있어요. 마지막 단계는 올바른 농도가 될 때까지 물을 저어주는 것입니다. 완벽하게 크리미하고 샌드위치에 쉽게 얹어지면 완성된 것입니다. 크림 같고 두꺼워 야합니다. 물을 너무 많이 넣고 싶은 충동을 참으세요. 저희는 2~3테이블스푼을 추가했습니다.

물이 달라지는 이유는 그릭요거트 브랜드마다 다르기 때문이죠! 일부는 다른 것보다 두껍습니다. 또한 큰 용기를 사용하면 잠시 후 물이 바닥에 고이고 퍼낸 요구르트가 매우 걸쭉해진다는 것을 알 수 있습니다.

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말린 딜 vs 신선한 딜

많은 그리스식 또는 지중해식 오이 소스 조리법에서는 신선한 딜을 사용합니다(이것과 같습니다). 속도가 빠르고 쉽게 조립할 수 있도록 디자인되었기 때문에 말린 딜을 사용했습니다. 맛이 환상적으로 변합니다! 하지만 신선한 딜을 좋아하고(그렇습니다), 특히 가지고 있다면 신선한 딜을 사용할 수 있습니다!

건조된 허브와 신선한 허브를 전환하는 경험적 법칙은 다음과 같습니다: 신선한 허브 1테이블스푼은 건조 허브 1티스푼과 같습니다. 따라서 이 레시피에는 잘게 다진 신선한 딜 2테이블스푼을 사용하세요!

오이 소스를 제공하는 방법

가장 좋은 점은 건강한 오이 소스를 제공한다는 것입니다! 샌드위치 스프레드로 사용하거나 딥으로 제공하는 등 다양한 방법으로 제공할 수 있습니다. 이를 사용하는 가장 좋은 방법은 다음과 같습니다.

• 팔라펠.함께 사용 정통 팔라펠 딥으로, 또는 팔라펠 샌드위치 우리의 쉬운 플랫 브레드 . 신성해요!
• 버거.이 그리스식 구운 포토벨로 버거를 듬뿍 얹어보세요. 팔라펠 버거 , 또는 병아리콩 버거 . 냠!
• 피타 빵이나 칩에 담그십시오. 플랫브레드를 삼각형 모양으로 담그거나 피타 칩 .
• 야채 딥. 당근 스틱이나 다른 야채와 함께 먹으면 완벽합니다. 목장 딥 .
• 생선이나 고기용 소스. 정말 환상적이네요 쉽게 오븐에 구운 연어 (저희와 비슷해요 레몬 딜 연어 ). 원한다면 물을 조금 더 넣어서 묽게 만들어도 됩니다.
• 구운 야채 플래터. 소스로 사용하세요. 구운 야채 아니면 구운 야채처럼 구운 브로콜리 아니면 심지어 감자튀김 .

더 많은 오이 요리법

오이를 좋아하시나요? 이 수분 공급 야채는 소스, 딥, 음료에 사용하기 가장 좋아하는 야채 중 하나입니다. 다음은 즐겨찾는 몇 가지입니다. 오이 요리법 :

• 크림 오이 샐러드 또는 오이 페타 샐러드 완전 상큼한 밑반찬! 딜과 샬롯이 들어간 부드러운 소스는 거부할 수 없는 맛을 선사합니다.
• 오이 소스 시원하고 풍미가 넘치는 이 바삭바삭한 야채와 할라피뇨, 고수, 라임이 잘 어울립니다.
• 오이 주스 이 시원한 주스 레시피는 블렌더로 쉽게 만들 수 있습니다. 주서기가 필요하지 않습니다! 이 수분 공급 야채를 사용하는 좋은 방법입니다.
• 그리스 샐러드 육즙이 풍부한 토마토, 시원한 오이, 적양파, 칼라마타 올리브, 짭짤한 페타 치즈의 클래식한 조합입니다.

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이 오이 소스 레시피는…

채식주의자이며 글루텐이 없습니다.

빠른 오이 소스

4~에서1검토

석류 시럽

• 준비 시간: 5분
• 요리 시간: 0분
• 총 시간: 5분
• 생산하다: 에 대한1 ½ 컵 1엑스

설명

이 오이 소스는 맛이 풍부하고 만들기도 빠릅니다! 그릭 요거트, 레몬, 딜을 사용하여 몇 분 만에 만들어지는 이 요리는 빠른 차치키와 같습니다.

재료

• 1 컵갈은 오이 (1중간 또는23크기가 큰)
• 1작은 마늘 정향
• 2테이블스푼신선한 레몬 주스
• 1 컵완전 지방 그릭 요거트
• 1테이블스푼올리브유
• 2티스푼말린 딜*
• ½ 티스푼 코셔 소금
• 신선한 갈은 후추
• 물

지침

1. 오이 껍질을 벗기고 굵게 갈아주세요. 깨끗한 티 타월이나 접시 타월에 넣고 싱크대 위에서 꽉 짜서 여분의 액체를 제거합니다.
2. 마늘을 다져주세요 . 레몬즙을 짜세요.
3. 중간 크기의 그릇에 모든 재료를 함께 섞은 다음 소스가 부드럽고 크리미해질 때까지 약 2~3테이블스푼의 물을 넣고 저어줍니다. 물의 양은 요구르트 브랜드에 따라 다릅니다. 냉장 보관하면 최대 1주일 동안 보관할 수 있습니다.

메모

*신선한 딜을 선호하거나 가지고 계신다면 잘게 썬 신선한 딜 2테이블스푼을 사용해도 됩니다.

• 범주: 소스
• 방법: 스터링 식
• 요리: 그리스 사람
• 다이어트: 채식주의자