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요리하는 동안 식초가 모두 떨어졌다는 사실을 깨달았나요? 레시피에 사용할 수 있는 최고의 사과식초 대체품을 소개합니다.
사과식초가 필요한 레시피를 만들고 있는데 그게 없나요? 사과식초는 사과식초를 발효시킨 후 걸러내고 병에 담는 방식으로 만들어집니다. 톡 쏘는 맛과 신맛이 나며 대담한 맛이 납니다. 동네 식료품점에서 다른 식초 옆에 있는 식초를 찾을 수 있을 것입니다. 그런데 쇼핑할 시간이 없나요? 다음은 몇 가지 대체 아이디어입니다.
최고의 사과 식초 대체품
1. 레드와인 또는 화이트와인 식초
사과식초를 대체할 최고의 제품은 무엇일까요? 레드와인이나 화이트와인 식초! 이 식초는 발효된 와인으로 만들어지며 이미 찬장에 둘 중 하나가 있을 수도 있습니다. 레드와인 식초는 화이트와인보다 조금 더 강하고 향이 더 강합니다. 1:1 대용으로 사용하세요.
2. 쌀식초(무무)
가지고 계시다면 쌀식초도 대용으로 활용 가능해요! 이 유형의 식초는 발효된 쌀로 만들어지며 아시아 스타일 요리에 사용됩니다. 사과식초와 비슷한 산도를 가지고 있습니다. 단, 양념 쌀식초는 사용하지 마세요. 설탕과 소금으로 양념을 하여 스시밥이나 아시아 스타일 샐러드에 양념을 하는 데 사용됩니다.
3. 셰리 식초
셰리 식초는 또 다른 사과 식초 대체품입니다. 미디엄 바디감에 살짝 달콤합니다. 독특한 맛이 나지만 사과식초의 풍미와 꽤 잘 어울립니다. 스페인 요리에 자주 사용됩니다.
4. 샴페인 식초
있다면 샴페인 식초도 대체품으로 사용할 수 있습니다! 샴페인을 발효시켜 만든 것입니다. 맛이 매우 순해서 사과식초의 강도에 가깝지 않습니다.
6. 레몬즙(소금씩)
손에 식초가 없나요? 상황에 따라 레몬즙을 대용으로 사용해도 됩니다. 레몬 주스도 사과 식초처럼 산성이고 톡 쏘는 맛이 납니다. 하지만 당연히 식초가 아닌 레몬맛이 나네요! 레몬 주스는 샐러드 드레싱에 효과가 있지만 사과 식초의 맛과 동일하게 하려면 레몬 주스를 조금 더 추가해야 할 수도 있습니다(맛에 따라 그렇게 하십시오).
대체품으로 사용하지 말아야 할 것은 무엇입니까? 발사믹 식초나 증류된 백식초는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 너무 강하기 때문입니다.
관련 레시피
다음은 사과 식초 대체품을 사용할 수 있는 몇 가지 요리법입니다.
