옥수수 샐러드

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이 맛있는 엘로테 샐러드는 멕시코 길거리 옥수수를 샐러드로 바꿔줍니다! 크리미하고, 스모키하고, 짠맛이 나고, 정말 거부할 수 없는 맛입니다.

여기서 가장 좋아하는 반찬이요? 옥수수 , 일명 멕시코 구운 옥수수. 크리미한 소스에 스모키한 옥수수 알갱이를 듬뿍 얹은 맛은 우리에게 맛있는 음식의 전형입니다. 그래서 여기에 같은 맛을 먹는 멋진 방법이 있습니다. 엘로트 옥수수 샐러드 ! 구운 옥수수와 톡 쏘는 소스, 짭조름한 치즈가 어우러져 정말 거부할 수 없는 맛입니다. 냉동 옥수수를 사용하여 볶으면 어떤 계절에도 빠르게 해결할 수 있습니다!

엘로테란?

옥수수 , 일명 멕시코 길거리 옥수수 는 구운 옥수수에 사워 크림, 마요네즈, 칠리 파우더를 섞은 크리미 소스를 뿌리고 치즈를 뿌린 요리입니다. 멕시코 노점상에서 판매하는 인기 간식입니다. 물론, 그것은 바로 최상의 멕시코 거리나 멕시코 전통이 강한 도시의 요리에는 이만한 것이 없습니다!

이 엘로테 샐러드는 엘로테의 모든 맛을 활용한 인기 반찬입니다. 하지만 옥수수 속대에서 옥수수 알갱이를 잘라내어 자유로운 형태의 옥수수 샐러드로 만들 수 있습니다. 본질적으로 다음과 같습니다 촌극 , 멕시코 노점상이 컵에 담아 제공하는 엘로테 버전입니다.

엘로테 샐러드 재료

이 엘로테 샐러드는 만들기 쉽습니다. 어떤 종류의 기술이 필요한 유일한 부분은 옥수수를 요리하는 것입니다. 아래 방법을 참고하세요! 그렇지 않은 경우 필요한 것은 다음과 같습니다.

• 옥수수(또는 냉동 옥수수, 아래 참조)
• 파
• 고수
• 마요네즈
• 라임 주스
• 코티하 치즈, 신선한 치즈, 페타 치즈
• 향신료: 고추가루, 마늘가루, 커민, 코셔 소금

코티하 치즈나 퀘소 프레스코를 찾아보세요(페타가 대체품이에요!)

가능하다면 이 레시피에 맞는 코티하 치즈를 찾아보세요! 엘로테에 사용되는 전통적인 멕시코 스타일의 치즈입니다. 이에 대한 자세한 내용과 몇 가지 대체 사항은 다음과 같습니다.

• 코티하 치즈는 멕시코 소의 우유 치즈입니다. 흰색이고 건조한 질감과 매우 짠 맛이 납니다. 신선하거나 숙성된 것을 구입할 수 있지만 일반적으로 식료품점에서 신선한 것을 찾는 것이 가장 쉽습니다.
• 신선한 치즈 신선한 치즈 스페인어로 또 다른 멕시코 소의 우유 치즈입니다. Cotija의 대용으로 사용되지만 짠맛이 훨씬 적습니다. 이 대체품을 사용하는 경우 조리법에 약간의 소금을 추가할 수 있습니다.
• 페타 치즈는 그리스 치즈로 코티하와 비슷한 부서지기 쉬운 질감을 가지고 있으며 매장에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 짠맛도 코티하와 비슷해요.

옥수수를 요리하는 5가지 방법

이 엘로테 샐러드는 옥수수를 어떻게 요리해도 맛있어요! 마요네즈, 라임, 향신료를 거의 모든 것에 섞으면 정말 맛있을 것입니다. 이 레시피에 맞춰 옥수수를 요리하는 최고의 방법은 다음과 같습니다.

• 구운 것:엘로테 샐러드는 구운 옥수수와 함께 먹으면 최고입니다! 이것을 시도해 보세요 완벽한 구운 옥수수 .
• 구운 것: 구운 옥수수는 맛있고 쉽습니다. 노력하다 구운 옥수수 .
• 삶은 것:옥수수를 요리하는 표준 방법? 삶은 것. 노력하다 삶은 옥수수 .
• 볶은 것: 이 레시피에는 신선하거나 냉동된 옥수수 알맹이를 사용할 수도 있습니다! 프라이팬에 버터 1테이블스푼을 녹인 다음 옥수수 알갱이를 넣고 밝은 노란색이 되고 부드러워질 때까지 3~4분간 조리합니다.
• 훈제:흡연하는 분이라면 이 방법으로 가세요! 노력하다 훈제 옥수수 .

그게 다야! 이 엘로테 샐러드 레시피가 마음에 드셨으면 좋겠습니다. 완벽해요 여름반찬 한 동안 구운 저녁 ! 아래 댓글로 여러분의 생각을 알려주세요.

옥수수 샐러드 레시피 더보기

옥수수 샐러드를 만드는 방법은 훨씬 더 많습니다! 이 엘로테 샐러드를 맛본 후에는 다음을 권장합니다.

• 이 여름 대기를 사용해보십시오. 클래식 옥수수 샐러드
• 선택하다 구운 옥수수 샐러드 , 엘로테 샐러드와 비슷하지만 야채가 더 많이 들어있습니다.
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엘로테 옥수수 샐러드 레시피는…

채식주의자이며 글루텐이 없습니다.

옥수수 샐러드

• 준비 시간: 15분
• 요리 시간: 15분
• 총 시간: 30분
• 생산하다: 4에게6인분1엑스

설명

이 맛있는 엘로테 샐러드는 멕시코 길거리 옥수수를 샐러드로 바꿔줍니다! 크리미하고, 스모키하고, 짠맛이 나고, 정말 거부할 수 없는 맛입니다.

재료

• 6귀 옥수수 또는5컵옥수수 커널*
• 1파
• 3테이블스푼고수, 잘게 썬 것
• 3테이블스푼마요네즈
• 2테이블스푼라임 주스
• ½ 컵부서진 코티하 치즈, 퀘소 프레스코 또는 페타 치즈
• ½ 티스푼고추가루
• ¼티스푼 각 마늘가루, 커민, 그리고 코셔 소금 (또는 입맛에 맞게 소금을 더 추가)

지침

1. 옥수수 요리하기:
   1. 구이:구운 옥수수의 경우 그릴을 중간 정도 높은 불(화씨 375~450도)로 가열합니다. 옥수수 껍질을 벗기세요. 손을 사용하여 각 옥수수 속대에 기름을 고르게 문지릅니다. 옥수수를 그릴 그릴 위에 직접 놓고 검게 변할 때까지 요리한 다음 뒤집습니다. 모든 면이 검게 변할 때까지 총 12~15분간 조리합니다.
   2. 볶기: 신선하거나 냉동된 옥수수 알갱이 5컵을 사용하고 중간 프라이팬에 버터를 넣고 1~2분 동안 볶습니다.
2. 옥수수 속대를 잘라냅니다: 번트 팬이나 테두리가 큰 베이킹 시트나 팬을 찾으세요. 옥수수를 번트 팬의 구멍에 넣거나 베이킹 시트 안에 옥수수를 수직으로 잡은 다음, 주방용 칼을 사용하여 옥수수 속에서 옥수수를 얇게 썰어 제거합니다. 팬의 측면은 자를 때 날아다니는 알갱이를 잡아줍니다. 보다 옥수수 속에서 옥수수를 자르는 방법 더 많은 것을 위해.
3. 야채 준비: 얇게 파를 썰어주세요 . 잘게 고수를 자르다 .
4. 드레싱 만들기: 중간 크기의 그릇에 마요네즈, 라임 주스, 칠리 파우더, 마늘 파우더, 커민, 코셔 소금 .
5. 제공하다: 구운 옥수수, 야채, 드레싱을 함께 섞습니다. 원한다면 위에 치즈 크럼블을 더 뿌려주세요.

메모

*빠른 수정을 위해 신선하거나 냉동 옥수수 알갱이 5컵을 볶을 수 있습니다. 프라이팬에 버터 1테이블스푼을 녹인 다음 옥수수 알갱이를 넣고 밝은 노란색이 되고 부드러워질 때까지 3~4분간 조리합니다.

• 범주: 샐러드
• 방법: 구운 것
• 요리: 여름
• 다이어트: 채식주의자