회향 오렌지 샐러드

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여기 상큼하고 쉬운 반찬이 있습니다: 펜넬 오렌지 샐러드! 과즙이 풍부한 오렌지와 회향의 은은한 감초 에센스가 시트러스 비네그레트와 조화를 이룹니다.

우리(그리고 당신)가 좋아하는 새로운 샐러드를 만날 준비가 되셨나요? 펜넬 오렌지 샐러드! 생생한 색상과 감귤 향이 나는 아름답고 육즙이 많은 오렌지가 특징입니다. 거기에 유명한 페어링을 추가하십시오: 얇게 썬 생 회향으로 은은한 감초 에센스를 더합니다. 몇 가지 장식을 곁들인 채소 위에 얹고 그 위에 집에서 만든 싱싱한 맛을 얹어보세요 감귤 비네그레트 , 그리고 와! 맛과 식감 측면에서 매우 많은 변화가 일어나고 있으며, 이는 우리가 만든 샐러드 중 가장 예상치 못한 맛있는 샐러드 중 하나입니다. 리치한 파스타와 함께 먹으면 라자냐 또는 맥앤치즈 , 또는 피자 . 또는 연어 . 아니면….정말 뭐든지! 만드는 방법은 다음과 같습니다.

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이 회향 오렌지 샐러드에는 무엇이 들어있나요?

회향과 오렌지는 미국에서 유명한 조합입니다. 지중해 그리고 이탈리아 사람 요리. 커다란 오렌지 접시에 얇게 썬 회향을 얹은 시칠리아 버전을 본 적이 있을 것입니다. 이러한 맛이 종종 함께 짝을 이루는 이유는 무엇입니까? 글쎄, 오렌지의 달콤한 감귤 향은 생 회향의 은은한 검은 감초 향과 사랑스럽게 어울립니다. 정말 감각적인 경험이군요. (여기에는 그 콤보가 포함된 멋진 케이크 ).

Alex와 저는 이 샐러드를 잘 알려진 조합을 특징으로 하는 그린 샐러드로 디자인했습니다. 펜넬 오렌지 샐러드에는 다음이 포함됩니다.

오렌지: 최고의 색상과 맛 대비를 위해 블러드 오렌지와 카라 카라를 혼합하여 사용하세요. 멋진 기술을 사용하여 오렌지를 여러 섹션으로 나누게 됩니다(아래 참조).
회향: 농산물 코너에서 회향 구근을 구매하세요! 배우다 회향에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요. . (PS 역시 환상적이네요 반찬으로 구워서 아니면 다른 곳에서 회향 요리법 .)
잎채소: 원하는 종류의 베이비 그린을 사용하세요! 질감과 맛을 다양하게 섞어서 먹는 것이 좋습니다. 어린 케일, 루콜라, 시금치를 사용하는 경우 대조를 위해 다른 부드러운 녹색 채소나 양상추를 사용하세요.
샬롯 & 피스타치오: 샬롯은 적양파의 순한 버전입니다. 여기서는 링 모양으로 얇게 썰어져 있습니다. 으깬 피스타치오는 약간의 바삭함과 질감을 더해줍니다.
시트러스 비네그레트(Citrus vinaigrette): 한 잔에 모든 것을 마무리하세요 집에서 만든 감귤 샐러드 드레싱 .

중요: 손가락으로 오렌지를 나누지 마세요!

좋아, 시작하기 전에! 손가락으로 오렌지를 잘라서 그 위에 던지지 마세요. 이 방법은 간식에는 좋지만 샐러드에는 적합하지 않습니다. 왜? 손가락으로 오렌지를 자르면 속이 남아 있어 나이프와 포크로 먹기가 매우 어렵습니다. 샐러드의 경우 오렌지를 절단하는 완전히 다른 방법이 있습니다. 라고… 압도적인 .

네, 맞습니다! 오렌지를 슈프림으로 자르는 것이라는 샐러드용 오렌지를 자르는 멋진 프랑스 방법이 있습니다. 껍질 부분을 속부분 없이 완벽하게 벗겨서 먹기 편해요! 이것은 회향 오렌지 샐러드나 우리의 샐러드와 같은 샐러드에 아주 좋습니다. 간단한 감귤 샐러드 .

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오렌지를 최고로 자르는 방법!

기본 개념은 다음과 같습니다. 오렌지 자르는 방법 :

1단계: 끝부분을 잘라냅니다. 큰 주방용 칼을 사용하여 오렌지의 양쪽 끝을 자릅니다. 속을 모두 자르고 오렌지색 과육이 보이는지 확인하세요.
2단계: 껍질을 잘라주세요. 칼을 기울여 오렌지의 둥근 모양을 따라 껍질을 제거하세요. 오렌지 과육을 너무 많이 자르지 않도록 주의하세요.
3단계: 세그먼트(멤브레인 라인 내부)를 잘라냅니다. 세그먼트를 제거하려면 각 멤브레인 라인의 안쪽을 오른쪽으로 자릅니다. 멤브레인을 바로 자르는 것이 아니라 멤브레인 내부만 자르고 싶습니다. 두 개의 각진 절단을 수행하면 세그먼트가 바로 튀어 나옵니다.

시트러스 샐러드드레싱으로 마무리!

이 회향 오렌지 샐러드의 마지막 부분은 톡 쏘는 맛입니다 감귤 샐러드 드레싱 그것은 거래를 성사시킵니다. 오렌지와 레몬이 모두 들어있지만 균형이 잘 잡혀 있고 샐러드를 다음 단계의 반찬으로 끌어올리는 완벽한 드레싱입니다. 그 내용은 다음과 같습니다.

오렌지 주스 + 제스트
레몬 주스
디종 머스타드
메이플 시럽
올리브유

처음 네 가지 재료를 함께 섞은 다음 크림 같은 에멀젼이 형성될 때까지 올리브 오일을 한 번에 한 스푼씩 섞습니다. 이 샐러드나, 평일 저녁에 함께 곁들여 먹는 샐러드에도 딱이에요!

샐러드 드레싱을 몇 개 더 원하시나요? 우리의 건강한 샐러드 드레싱 만드는 방법 .

이 회향 오렌지 샐러드는 무엇과 어울리나요? 모든 것.

이 회향 오렌지 샐러드는 정말 다재다능해서 우리의 샐러드 중 하나예요 좋아하는 샐러드 조리법 ! 그것은 바로 우리 그린 샐러드 명예의 전당에 있습니다. 다진 샐러드 그리고 쉬운 루콜라 샐러드 . 잘 어울리는 몇 가지 훌륭한 요리법은 다음과 같습니다.

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좋아하는 비건 라자냐 매우 우아한 제품을 위해 완전 채식 저녁 식사 , 독자들로부터 호평을 받는 최고의 비건 라자냐와 함께 즐겨보세요!
파스타와 병아리콩 이탈리아의 상징적인 파스타와 병아리콩 수프인 파스타 에세시(pasta e ceci)는 맛있으면서도 간편합니다! 아늑한 채식 점심 또는 저녁 식사를 위해 풍미 가득한 스튜와 샐러드를 함께 즐겨 보세요.
비건 스파게티와 미트볼 같은 맥락에서, 고급스러운 비건 미트볼과 완벽하게 어울릴 것입니다. 비건 이탈리안 디너 .
레몬 딜 연어 연어랑도 너무 잘 어울리네요! 상큼한 감귤류가 진한 소스와 잘 어울립니다.

이 펜넬 오렌지 샐러드 레시피는…

채식주의자, 완전채식주의자, 식물성, 유제품 무첨가, 글루텐 무첨가.

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준비 시간: 20분
요리 시간: 0분
총 시간: 20분
생산하다: 4 1엑스

설명

재료

규모1x2x3x

1/2레시피 시트러스 비네그레트
1회향 전구
1큰 샬롯
2작은 오렌지: 블러드 오렌지 또는 카라 카라
2테이블스푼다진 피스타치오
5온스베이비 믹스 그린(약5컵)*

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

만들기 시트러스 비네그레트 .
얇게 회향을 썰어라 그리고 샬롯. 원한다면 장식용으로 몇 개의 회향 잎(줄기 꼭대기에 있는 깃털 같은 녹색 부분)을 남겨두세요.
다음과 같이 오렌지를 섹션이나 최고로 자릅니다. 오렌지 자르는 방법 .
서빙하려면 채소를 접시에 담으세요. 오렌지, 회향, 샬롯, 잘게 썬 피스타치오(원하는 경우 회향 잎도 포함)를 얹습니다. 드레싱을 뿌려 서빙하세요.