땅콩 소스 레시피

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이 땅콩 소스 레시피는 풍미가 가득합니다! 담그기에 적합하며 스프링롤, 채소, 양상추 랩 등에 적합합니다.

풍미 가득한 디핑 소스를 찾고 계십니까? 이것 땅콩소스 레시피 간단하고 크리미하며 거부할 수 없는 맛입니다! 풍미 가득, 달콤함, 짠맛, 신맛, 약간의 매콤함을 동시에 느낄 수 있습니다. 춘권, 양상추 랩, 새우, 야채 트레이 또는 맛을 더해야 하는 모든 음식에 담그기에 적합합니다. 끓이는 데 몇 분 밖에 걸리지 않아 주방에서 대기할 수 있습니다. 킬러 소스가 필요할 때마다 뒷주머니에 넣어두세요!

땅콩 소스 레시피의 재료

땅콩 소스는 전통적으로 구운 땅콩과 향신료로 만든 인도네시아 소스로, 사테이, 가도가도 등과 같은 요리와 함께 제공됩니다. 이 땅콩 소스 레시피는 땅콩 버터, 마늘, 생강과 약간의 인도네시아 매운 소스인 삼발 올렉을 사용하여 서양 주방에 맞게 고안된 요리법입니다. (전통적인 요리법은 다음과 같습니다. 인도네시아 소스 인도네시아 출신 레시피 작가의 레시피!) 단 몇 분만에 완성됩니다. 필요한 것은 다음과 같습니다.

천연 크리미 땅콩버터: 이 레시피는 설탕을 첨가하지 않은 땅콩버터에 맞게 맞춤 제작되었습니다. 하지만 어떤 종류의 땅콩버터라도 사용할 수 있습니다. 표준은 약간 더 달콤한 소스를 만듭니다.
나는 버드나무다 아니면 타마리
쌀식초
꿀이나 설탕
삼발 올렉 또는 칠리 마늘 소스
신선한 생강
마늘

땅콩 소스 만드는 법: 몇 가지 팁

이 레시피는 몇 가지 재료를 섞는 것만큼 간단합니다! 땅콩 소스를 만드는 방법에 대해 알아두어야 할 몇 가지 팁이 있습니다.

숟가락으로 생강 껍질을 벗기세요. 생강 뿌리는 야채 필러로 껍질을 벗기기가 매우 어렵습니다. 울퉁불퉁하고 껍질이 질기고 끈끈합니다. 하지만 숟가락으로 껍질을 벗기면 매력이 있습니다.
마이크로플레인 강판은 생강과 마늘을 갈아주는 작업을 빠르게 수행합니다.
물은 소스가 잘 섞일 정도로만 사용하세요. 모든 재료를 함께 섞은 다음, 잘 섞일 만큼의 물을 사용하세요. 땅콩버터에 따라 다르지만 일반적으로 3~4테이블스푼을 사용합니다.

핫소스의 경우

이 땅콩 소스 레시피의 핫 소스는 선택 사항이지만 단순한 열 이상의 효과를 더해줍니다! 여기서 우리가 가장 좋아하는 것은 맛에 펑키한 뉘앙스를 더해주는 삼발 올렉(Sambal Oelek)입니다. 아래 레시피에 명시된 1티스푼을 사용하면 매우 순한 땅콩 소스가 됩니다. 원하시면 더 넣어 매콤한 땅콩소스를 만들어보세요! 핫 소스에 대한 몇 가지 옵션은 다음과 같습니다.

Sambal oelek: 이 인도네시아 칠리 소스는 여기서 최고의 선택입니다. 칠리 고추, 마늘, 생강, 라임으로 만들어졌습니다. 질감이 두툼하고 설탕이 거의 또는 전혀 없습니다.
칠리 마늘 소스: 삼발 올렉과 유사하지만 질감이 더 두껍고 더 많은 재료와 마늘 향이 더 많이 들어있습니다.
스리라차:여기에서도 스리라차를 사용할 수 있어요! 스리라차(Sriracha)는 고추, 식초, 마늘, 설탕을 넣어 만든 태국의 매운 소스입니다.

저장소 정보

이 땅콩 소스 레시피는 냉장보관하면 2주 동안 지속됩니다. 단, 식으면 식감이 굳어지니 주의하세요. 주로 땅콩버터로 만들어지기 때문에 냉장고에 넣어두면 땅콩버터처럼 굳어집니다.

냉장고에서 꺼내기 전에 땅콩 소스를 실온에 꺼내두세요. 여전히 너무 걸쭉하다면 소스가 크림 같은 농도가 될 때까지 따뜻한 물 ½ 티스푼 정도를 넣고 휘젓습니다.

땅콩소스 활용법

이 땅콩 소스 레시피는 스프링 롤, 양상추 랩 등과 같은 다양한 종류의 음식을 담는 소스로 적합합니다. 파스타와 함께 사용하도록 설계되지 않았습니다. 땅콩 국수 대신에). 이를 사용하는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.

스프링롤 같은 야채 스프링롤
양상추는 감싸듯 쉬운 양상추 포장
새우 같은 완벽한 새우볶음 또는 구운 새우 꼬치
닭
당근 스틱, 셀러리, 오이, 후추 조각 또는 야채 트레이에 있는 모든 것과 같은 생 야채
망고 샐러드 위에 이렇게 뿌려주세요 라임을 곁들인 망고 샐러드
구운고구마에 이렇게 추가해보세요 태국식 땅콩버터 소스를 곁들인 고구마

더 많은 땅콩버터 레시피

사용할 땅콩버터 병이 있나요? 크리미하고 고소한 퓨레를 사용한 몇 가지 훌륭한 요리법은 다음과 같습니다.

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땅콩소스 레시피는...

채식주의자, 비건, 식물성, 유제품 무함유, 글루텐 무함유(타마리 포함).

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