사진: 제이슨 바니
필라델피아는 다음과 같은 것들이 가득한 도시입니다. 이탈리아 사람 유산. 19세기 말과 20세기 초에 수만 명의 이탈리아인들이 더 나은 일자리와 급여를 찾아 도시로 이주했습니다. 그들은 주로 South Philly뿐만 아니라 Manayunk 및 Germantown과 같은 북서부 지역에도 강력하고 활기찬 커뮤니티를 구축했습니다. 이탈리아계 미국인 인구 규모 측면에서 필라델피아는 미국 도시 중 뉴욕에 이어 2위를 차지했습니다.
따라서 이 도시에 훌륭한 이탈리안 레스토랑이 많이 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 한 블록 떨어진 곳에서 신선한 마늘 냄새가 나는 만족스러운 오래된 '빨간 소스' 식당이 있으며, 이탈리아 요리를 새로운 요리 수준으로 끌어올리는 전국적으로 호평받는 요리사가 있습니다. 당신이 무엇을 원하든 남부 필라델피아 이탈리안 레스토랑이 당신을 도와줄 것입니다.
Wm. 멀헤린의 아들들
한 레스토랑(및 부티크 호텔)이 필라델피아의 가장 좋은 면을 모두 보여준다면 바로 이 피시타운(Fishtown)의 인기 레스토랑입니다. 2016년에 개장했으며 한때 지역 위스키 거물의 본부였던 역사적인 건물의 이름을 따서 명명되었습니다. 멀헤린의 스스로를 '이탈리아풍의 소박한 동네 공동주택'이라고 부릅니다. 그것은 덜 팔리는 것입니다. 이곳의 파스타는 특별합니다. 신선함과 놀라움, 편안함을 동시에 선사합니다. 칵테일, 피자, 디저트, 서비스는 모두 일류이며, 벽돌과 나무로 지어진 공간은 매력적인 만큼 멋스럽습니다.
향미크림치즈
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팔리찌 소셜클럽
Joey Baldino 셰프는 이미 현지에서 인기를 얻었습니다. 제폴리 , 그의 훌륭한 뉴저지 콜링스우드 BYOB 레스토랑. 하지만 개봉 후 팔리찌 소셜클럽 2017년 Baldino는 전국적인 호평을 받았습니다. 그리고 당연히 그렇습니다. 이곳의 파스타 요리, 즉 무엇보다 라비올로가 눈을 감고 신음소리를 내며 맛있습니다. 그리고 1918년 Baldino의 친척 중 한 명이 설립한 회원 전용 사교 클럽인 레스토랑 자체도 잊을 수 없습니다.
빅터 카페
Mulherin's와 Palizzi가 도시의 역사에 경의를 표하는 동안, 빅터 카페 그 역사의 일부이다. 1918년에 축음기 가게로 문을 열었지만 1933년에 레스토랑으로 개조된 Victor Cafe는 항상 음식만큼이나 음악에 관한 것이었습니다. 그 음식은 확실히 맛있고, 우리 모두가 갈망하지만 좀처럼 제대로 된 요리를 찾을 수 없는 고전적인 이탈리아 요리, 즉 치킨 토스카나 링귀니, 조개 같은 요리가 있습니다. 그러나 이곳의 진짜 매력은 대기 직원이며, 이들 중 다수는 오페라 가수 훈련을 받았습니다. 15~20분마다 그들 중 한 명이 라이브 공연으로 식사를 즐기며 휴식을 취합니다. 때로는 식당 고객이 차례를 지냅니다. 키치하게 들리는데, 그렇습니다. 하지만 다행히도 그렇습니다.
그리핀 디스테파노
빠르고 쉬운 건강한 요리법
손으로
손으로 도시의 페어마운트 지역의 조용한 모퉁이를 차지하고 있습니다. 이곳은 떠돌아다니는 타지 사람들을 덫에 걸리게 할 가능성이 거의 없는 곳입니다. 이것은 Philly의 과소평가된 보석 중 하나이기 때문에 안타까운 일입니다. 식사 공간은 A Mano의 세련된 이탈리아 요리로 집중된 메뉴와 마찬가지로 작고 친밀합니다. 파스타 요리는 풍미가 겹겹이 쌓여 있으며, 해산물 코스는 훌륭합니다. Mano는 BYOB이기도 합니다. 자신만의 와인을 들고 들어가면 도시에서 가장 저렴하고 훌륭한 식사를 즐길 수 있습니다.
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주방 유리
James Beard Award를 수상한 셰프 Marc Vetri는 필라델피아 고급 레스토랑의 거물입니다. 그는 도시의 Thomas Keller 또는 Grant Achatz입니다. 그리고 1998년에 문을 연 이래, 그의 이름을 딴 쿠치나는 중부 대서양(및 미국) 최고의 레스토랑 목록에 꾸준히 등장했습니다. 하는 동안 베트리스 정교한 멀티 코스 시식 메뉴는 항상 이탈리아 재료와 요리를 강조합니다. 이곳의 파스타는 아마도 여러분이 맛본 것 중 최고일 것입니다. 이는 광범위한 요리 전통과 기술을 활용합니다. Vetri는 훌륭합니다.
술집에서
걸어서 갈 수도 있었을 텐데 술집에서 수백 번, 조각된 바와 빽빽하게 장식된 나무 벽을 감상하기 위해 매번 잠시 멈춰서지만, 도시에서 최고의 구식 고급 이탈리아 요리를 제공하고 있다는 사실을 깨닫지 못합니다. 이름은 제쳐두고, 이 곳은 이탈리안 레스토랑처럼 보이거나 느껴지지 않습니다. 그러나 훌륭한 스테이크부터 조개 카지노, 가지 파르미지아나와 같은 클래식 요리까지 Saloon은 그야말로 최고입니다.
바르부조
지난 10년 동안 Chestnut과 Locust 사이의 S. 13th Street 두 블록은 도시에서 가장 멋진 식당과 쇼핑 거리 중 하나로 발전했습니다. 바르부조 2010년에 오픈한 는 이러한 변화의 시작을 도왔습니다. 그리고 오늘날에도 여전히 강세를 보이고 있는 이유가 있습니다. 훌륭한 피자와 파스타부터 돼지고기 요리와 해산물까지 이곳의 요리는 훌륭하고 놀라울 정도로 저렴합니다.
삶은 아스파라거스
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제이슨 바니
오스테리아
이 도시의 James Beard 상을 수상한 또 다른 셰프인 Jeff Michaud가 지휘하는 오스테리아 2007년 노스 브로드 스트리트(North Broad Street)에 오픈한 이후 야심차게 눈에 띄는 곳입니다. 장작에 구운 고기와 파스타 코스는 오랫동안 오스테리아를 필라델피아 음식 애호가들의 목적지로 만들어 왔습니다. 하지만 정말 여기의 모든 것이 훌륭합니다.
단테 앤 루이지
계란 만드는 법
여느 유서 있고 자존심이 강한 오래된 이탈리안 레스토랑처럼, 단테 앤 루이지 과거에 마피아 히트 이야기가 있습니다. (이 경우, 그 이야기는 사실이야 .) 마피아의 선의를 제쳐두고 1899년에 문을 연 이 흰색 식탁보 레스토랑은 구운 마니코티와 오소 부코 같은 고전 요리와 함께 결코 질리지 않는 종류의 남부 이탈리아 파스타 요리를 생산합니다. 최신이거나 최고가 되려고 노력하는 것이 아니기 때문에 여전히 좋은 것입니다.
조르지오 온 파인
또 다른 훌륭한 BYOB 장소, 조르지오 온 파인 집에서 모퉁이만 돌면 소박하고 맛있는 주중 식사를 즐길 수 있는 모든 사람이 원하는 레스토랑입니다. 다양한 글루텐 프리 요리와 채식 요리를 선보이는 Giorgio의 거의 모든 음식이 훌륭하며, 뇨키와 같은 일부 음식도 훌륭합니다.
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포린트
심지어 일부 지역 주민들도 이스트 폴스(East Falls)에 있는 이 숨겨진 장소에 대해 들어본 적이 없습니다. 그건 부끄러운 일이니까 포린트 기쁨이다. 메뉴를 잠깐 살펴보면 놀랄 일이 많지 않지만, 요리는 풍미가 넘치며 능숙한 손길로 준비됩니다. 디저트도 맛있어요. 이 장소가 BYOB이고 이 도시에서 가장 좋은 거래 중 하나라는 사실을 고려하세요.
