이탈리안 가지 샌드위치

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이 이탈리안 가지 샌드위치는 풍미가 가득합니다! 신선한 모짜렐라, 바질 페스토, 즙이 많은 토마토, 타프나드는 가지와 완벽하게 어울립니다.

롱 비치 음료

이 포스팅은 님과의 협찬으로 작성되었습니다 마을 농장 . 모든 의견은 우리 자신의 것입니다.

이 샌드위치는 거부할 수 없을 만큼 매력적입니다. 한 입 먹으면 주방 레퍼토리의 일부가 될 것입니다. 이것을 만나보세요 이탈리안 가지 샌드위치 ! 이탈리아 여행 중 작은 샌드위치 가게에서 영감을 받은 이 강력한 샌드위치는 최고의 맛을 선사합니다. 지중해 풍미 . 부드럽게 굽거나 구운 가지, 크리미하고 신선한 모짜렐라 치즈, 바질 페스토, 그리고 독특한 맛을 내는 올리브 스프레드. 다 올려놔 포카치아 빵 , 그리고 그것은 여름의 꿈이 이루어지는 재료입니다: 파티오 파티, 피크닉, 해변 담요에 이상적입니다. 만드는 방법은 다음과 같습니다!

가지 샌드위치 재료

샌드위치처럼 간단한 것도 추가하는 구성 요소가 많을수록 복잡해질 수 있습니다. 우리는 이 가지 샌드위치를 최대한 쉽게 만들고 싶었기 때문에 각 구성 요소를 신중하게 선택했습니다. 핵심은 재료 품질에 있습니다. 최고 품질의 재료를 사용하세요! 가지 샌드위치를 만드는 방법에 대한 비밀은 다음과 같습니다.

토마토: 최고 품질의 잘 익은 토마토를 사용하세요! 여기서 우리는 기본적으로 큰 방울토마토인 Village Farms Sinily Sweet Campari® 토마토를 사용했습니다. Village Farms는 지속 가능하게 재배되는 수경 재배 토마토이며, 그 맛은 우리가 발견한 어떤 식료품 토마토보다 좋습니다.
가지: 이 샌드위치를 매우 유연하게 만들려면 가지를 굽거나 구울 수 있습니다!
바질 페스토: 좋아하는 브랜드를 사용하거나 집에서 만들어보세요! 우리가 가장 좋아하는 요리법은 최고의 바질 페스토 , 캐슈 페스토 , 또는 호두 페스토 .
올리브 스프레드: 이곳의 비밀 풍미 제조원은 타페나드라고도 불리는 올리브 스프레드입니다. 당신은 당신의 지역 식료품 점을 찾을 수 있어야합니다. 아니면 직접 만든 칼라마타 올리브 스프레드를 만들어 보세요.
최고 품질의 빵: 찾을 수 있는 최고의 빵을 사용하세요! 장인의 호기(hoagie)를 찾거나 포카치아 빵 .

방법 1. 가지구이 만들기!

이 가지 샌드위치의 가지를 요리하는 방법은 두 가지가 있습니다: 굽는 것과 구운 것! 여름은 여름 야채를 그릴에 던지는 것입니다. 따라서 지금이 그 시기이고 그릴이 있다면 이 방법을 추천합니다! 가지에 연기가 자욱한 느낌을 더해줍니다. 구운 야채 타이밍은 두께와 각 그릴의 특정 모델 및 온도에 따라 다르기 때문에 까다로울 수 있습니다. 가장 중요한 것은 주의를 기울이는 것입니다!

가지를 굽는 방법에 대한 몇 가지 요령은 다음과 같습니다. 구운 가지 ):

그릴을 중간 정도 높은 열(화씨 375~450도)로 예열하세요.
얇게 가지를 썰어라 1/2인치 원형으로 만듭니다. 크기가 중요합니다. 더 두껍게 만들지 마세요. 그렇지 않으면 가지가 익지 않을 것입니다.
굽기 직전에 올리브 오일을 발라주세요. 가지가 기름을 모두 흡수하여 건조해 질 수 있으므로 미리 이 단계를 수행하지 마세요.
부드러워지고 타버릴 때까지 한 면당 4~5분씩 굽습니다. 소금을 넣어 맛을 즐겨보세요!

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방법 2: 구운가지 만들기!

다른 옵션은 가지를 굽는 것입니다! 이 방법은 일년 중 언제든지 할 수 있기 때문에 아주 좋습니다. 오븐에 넣기만 하면 되기 때문에 굽는 것보다 조금 더 쉽습니다.

가지를 굽는 방법에 대한 몇 가지 요령은 다음과 같습니다. 구운 가지 ):

촙: 가지를 썰어주세요 라운드로.
올리브 오일과 소금 섞기: 올리브 오일 ¼컵과 소금 ½티스푼을 섞습니다. 가지가 기름을 순식간에 흡수하기 때문에 기름이 과육에 닿자마자 바로 섞어주세요.
425도에서 굽기: 가지가 갈색이 되고 부드러워질 때까지 약 30~35분 동안 굽고, 슬라이스를 한 번 뒤집습니다.

이 가지 샌드위치를 글루텐 프리 또는 비건으로 만들어보세요

이 가지 샌드위치는 정말 환상적이에요 여름 채식 요리법 다른 식단에 맞게 변경할 수 있습니다. 우리가 권장하는 사항은 다음과 같습니다.

가지 스택(글루텐 프리)으로 제공합니다. 빵을 생략하고 구운 가지를 스택 베이스로 사용하여 이 가지 샌드위치의 저탄수화물 버전을 사용해 보세요. 가지, 토마토, 모짜렐라의 아름다운 타워가 만들어집니다. 아니면 샐러드 채소 위에 올려 드세요!
비건 페스토를 사용하고 모짜렐라 치즈는 생략하세요(또는 식물성 페스토를 사용하세요). 우리의 간편한 비건 페스토 또는 비건 캐슈 페스토 . 모짜렐라를 생략하거나(샌드위치 자체만으로도 충분한 맛이 있음) 좋아하는 비건 모짜렐라 브랜드를 사용할 수 있습니다.

빌리지 팜스(Village Farms)를 확인해보세요

Village Farms 웹사이트에서 토마토로 구운 가지를 쌓은 샌드위치를 확인해 보세요.

이 가지 샌드위치 레시피는…

채식주의자 및 정제된 설탕이 없습니다. 글루텐 프리의 경우 글루텐 프리 빵을 사용하거나 빵을 생략하고 쌓아서 드세요. 비건의 경우 모짜렐라 치즈를 생략하고 사용하세요. 비건 페스토 .

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준비 시간: 15분
요리 시간: 20분
총 시간: 35분
생산하다: 4샌드위치1엑스

설명

이 이탈리안 가지 샌드위치는 풍미가 가득합니다! 신선한 모짜렐라, 바질 페스토, 즙이 많은 토마토, 타프나드는 가지와 완벽하게 어울립니다.

맛있는 크림치즈 레시피

재료

규모1x2x3x

2중간 가지, 약1각각 파운드
엑스트라 버진 올리브 오일
코셔 소금
후추
4에게6중간 크기의 익은 토마토(저희는빌리지 팜스 신풀 스위트 캄파리®)
1/2신선한 모짜렐라 치즈 파운드
¼ 컵바질 페스토(구매, 최고의 바질 페스토 , 캐슈 페스토 , 호두 페스토 , 또는 비건 캐슈 페스토 )
¼ 컵올리브 스프레드 또는 타프나드(구입 또는 직접 만든 칼라마타 올리브 스프레드)
4장인의 호기스 또는 포카치아 빵(또는8빵 조각 같은 것 사워도우빵 또는 더치오븐빵 )
장식용 바질 잎 (선택 사항)

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

가지를 자르세요 1/2인치 두께의 둥근 모양으로 만듭니다.
구운 방법: 그릴을 중간 정도 높은 불(화씨 375~450도)로 예열하세요. 격자가 깨끗한지 확인하세요.굽기 직전에 올리브 오일을 양쪽 면에 발라주세요. 윗부분을 뿌린다. 코셔 소금 그리고 신선한 후추. 부드러워지고 그릴 자국이 생길 때까지 중간에 뒤집어 10~20분 동안 굽습니다(그릴에 따라 다름).또는 쿡탑에 그릴 팬을 사용할 수도 있습니다. 팬을 가열하고 가지 조각이 부드러워지고 그릴 자국이 생길 때까지 굽습니다.
구운 방법: 아니면 가지를 구워도 됩니다! 이동 완벽하게 구운 가지 가지 라운드에 대한 지침을 따르십시오.
빵을 토스트하세요: 남은 시간 동안 빵을 그릴에 굽거나 오븐에 몇 분간 넣어서 굽습니다.
샌드위치 조립: 얇게 토마토를 썰어라 . 모짜렐라를 조각으로 찢습니다.빵 한 쪽의 자른 면에 페스토를 바르고, 다른 빵의 자른 면에 올리브를 바르세요. 빵 위에 구운 가지를 올리고 그 위에 모짜렐라, 얇게 썬 토마토, 바질을 얹습니다. 다른 빵 조각을 얹습니다. 원하시면 알루미늄 호일로 싸서 드실 때 흐트러짐을 방지하세요!
미리 참고하세요: 샌드위치는 피크닉을 위해 몇 시간 전에 미리 만들어 둘 수 있습니다. 그렇게 한다면 다음을 수행할 수 있습니다. 토마토를 썰어라 여분의 액체를 배출하기 위해 몇 분 동안 도마 위에 놓아 두십시오.

범주: 메인 요리
방법: 구운 것
요리: 지중해