20가지 맛있는 가지 요리법

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여기에 최고의 클래식 가지 요리법이 모두 있습니다! 가지 파마산 치즈부터 라따뚜이까지 누구나 즐길 수 있는 메뉴가 있습니다.

가지는 올바르게 요리하는 방법을 알아야 하는 야채 중 하나입니다. 하지만 당신은: 엄청나게 맛있어요! 지중해 요리부터 아시아 요리까지 다양한 스타일의 요리에 사용됩니다. 여기 Yumpulse에서는 그것을 먹는 가장 좋은 방법을 찾아 왔습니다. 사용하고 싶은 가지가 몇 개 있다면 제대로 찾아오셨습니다!

크라운 로얄과 혼합 음료

다음은 최고의 가지 요리법 목록입니다. 구운 것부터 구운 것까지, 마리나라 소스를 곁들인 것부터 샌드위치에 페스토를 곁들인 것까지. 올바르게 수행되면 우아하고 군중을 즐겁게 할 수 있습니다.

그리고 지금은... 최고의 가지 요리법입니다!

파스타 알라 노르마

감동을 줄 가지 요리법을 찾고 계십니까? 이탈리아 대표 요리인 파스타 알라 노르마(Pasta alla Norma)를 맛보세요! 이 인상적인 요리법은 시칠리아에서 유래했으며 다른 이탈리아 요리와 마찬가지로 우아하고 단순합니다. 볶은 가지와 톡 쏘는 토마토 소스, 알단테 파스타, 짭짤한 맛이 어우러져 고소하고 고기 같은 맛이 납니다. 소금에 절인 리코타 치즈. 맛과 질감의 조합은 진정한 걸작입니다!

가지 롤라티니

저녁 시간을 더욱 특별하게 만들어 줄 맛있는 이탈리아 가지 요리는 바로 가지 롤라티니입니다! 의 조합같네요 가지 파마산 치즈 그리고 라자냐 롤업 . 부드러운 가지 조각을 크리미한 3가지 치즈로 감싼 뒤, 홈메이드 토마토 소스와 추가 치즈를 넣어 구워냅니다. 그들은 매우 만족스럽고 최고의 저녁 식사를 제공합니다!

쉬운 가지 파마산 치즈

거품이 나는 치즈, 마늘향이 나는 토마토 소스, 그리고 고소하고 고기가 풍부한 가지가 들어있습니다. 바로 가지 파마산입니다! 이 인기 있는 가지 요리법은 풍성하고 포만감이 강하며 거의 모든 사람을 기쁘게 합니다. 대부분의 레스토랑에서는 튀긴 가지를 사용하지만 직접 만든 버전의 경우 굽는 것이 훨씬 간단합니다. 이 회전은 대부분의 요리법보다 집에서 만들기가 훨씬 빠르고 쉽습니다. 믿을 수 없는 맛.

오븐에 구운 가지

와, 고소한 가지 구이가 풍미가 가득하네요! 부드러워질 때까지 로스팅하면 완성됩니다 비현실적인 고소한 맛. 한 입 먹으면 여러분도 찬양을 부르게 될 것입니다(약속!). 소금, 후추, 마늘, 바질만으로 양념을 합니다. 이 조리법은 깍둑썰기하거나 얇게 썰어서 사용할 수 있습니다. 반찬으로 드시거나 파스타와 함께 곁들여 맛있는 저녁 식사를 즐겨보세요! 순식간에 구운 가지 파스타로 변신합니다.

가지 라자냐

가지가 있는데 그것을 식사로 바꾸고 싶나요? 맛있는 가지 라자냐를 맛보세요 저녁 식사 레시피 전통적인 국수를 구운 가지로 바꾸는 것입니다! 이 끈적끈적한 팬에는 가지, 홈메이드 마리나라, 풍미 가득한 3가지 치즈 충전재가 들어 있습니다. 레몬 제스트와 육두구가 레스토랑 스타일의 맛을 더해줍니다. 진심이다 글루텐 프리 그리고 고기 없는 저녁 식사 아이디어 모두가 좋아할 것입니다!

클래식 라따뚜이

물론이죠. 들어보셨을 겁니다. 라따뚜이 영화: 그런데 라따뚜이가 실제로 무엇인지 아시나요? 화려한 영화 버전과는 전혀 다른 이 소박한 요리. 늦여름 야채를 끓인 이 고전적인 프랑스 요리는 결코 화려하지는 않지만 가지를 활용하는 아주 좋은 방법입니다! 덩어리로 페스토 , 페스토의 프랑스 버전.

가지 피자

우리의 마음을 훔친 맛있는 가지 레시피는 다음과 같습니다: 가지 피자! 아니요, 가지가 들어간 피자가 아닙니다. 구운 가지로 만든 피자 크러스트예요! 네, 피자는 피자를 만들 에너지가 없을 때 바쁜 저녁에 딱 맞습니다. 표준보다 빨리 로딩되는 건강하고 천연 글루텐 프리 피자입니다. 좋아하는 것을 얹으면 식탁에서 빠르게 저녁 식사를 할 수 있는 빠르고 자연 식품 방법입니다. (또는 야식을 먹습니다.)

가지 미트볼

가지로 미트볼을 만들어 본 적이 있나요? 이 놀라운 가지 미트볼 레시피를 시도해 보세요! 마늘, 허브, 빵가루, 파마산 치즈를 첨가하면 육즙이 풍부하고 풍미 가득한 미트볼이 완성됩니다. 구운 가지는 촉촉하고 질감이 있는 반면, 많은 채식 공처럼 건조하거나 부드러워집니다. 마리나라 소스와 함께 먹으면 정말 맛있습니다.

가지 카포나타

여기 우리가 아주 좋아하는 새로운 애피타이저가 있습니다: 카포나타! 카포나타(caponata)가 뭐냐고요? 이 시칠리아 특산품은 애피타이저이자 반찬으로, 기본적으로 익힌 가지, 토마토, 양파를 곁들인 새콤달콤한 라따뚜이입니다. 종종 전채요리나 전채요리로 딱딱한 빵에 발라 먹습니다(이탈리아인들이 말했듯이). 톡 쏘는 마늘 향이 너무 가득해서 한 입 먹으면 서빙 요리 전체를 탐내고 싶을 것입니다!

클래식 바바 가누쉬

바바 가누쉬 애호가들이여, 단결하세요! 이 크리미한 딥은 레바논 전통 요리로, 스모키한 맛으로 마무리되어 디핑에 전혀 거부할 수 없는 맛을 선사합니다. 사실 집에서 만들기가 매우 간단하고 환상적입니다. 가지 조리법 이 야채로 무엇을 할지 브레인스토밍할 때를 위한 것입니다. 타히니와 레몬을 곁들여 놀랄 준비를 하세요.

쉽게 볶은 가지

가지를 빨리 요리하고 싶나요? 거부할 수 없이 볶은 가지를 맛보세요! 요리하는 데 10분밖에 걸리지 않지만 하루 종일 끓인 것 같은 맛이 납니다. 가지는 적당량으로 부드러워서 마늘, 오레가노, 소금으로 맛이 톡톡 터질 때까지 양념합니다! 파마산 치즈를 살짝 뿌려주면 정말 천국이 됩니다! 이것이 이 야채를 요리하는 방법입니다.

이탈리안 가지 샌드위치

또 다른 구운 가지 요리법이 있습니다. 이번에는 샌드위치 형태입니다! 훈제 구운 가지, 크리미하고 신선한 모짜렐라, 바질 페스토, 비밀 재료인 올리브 스프레드와 함께 잘 익은 육즙이 풍부한 토마토가 특징입니다. 이탈리아 피사에 있는 샌드위치 가게에서 만든 샌드위치를 ​​기반으로 한 것으로, 맛이 너무 강해서 손님들에게 깊은 인상을 남기는 가장 좋아하는 요리법 중 하나가 되었습니다.

구운 가지 파스타

이 가지 파스타에는 모든 것이 들어있습니다! 부드럽게 구운 가지, 강렬한 마리나라 소스, 후추 향이 나는 바질 등 고소하고 강렬한 맛이 가득합니다. 100% 식물성이지만 맛이 전혀 부족하지 않습니다. 더욱이, 이것은 지중해 스타일 저녁 식사는 놀라울 정도로 다양합니다. 평일 밤에도 괜찮습니다. 그리고 회사에 봉사하기 위해! 아늑하면서도 동시에 우아한 뭔가가 있어요. 꿀과 함께 몸을 웅크리고 저녁에 만들거나... 큰 접시에 담아 가족 저녁 식사로 드세요!

마늘과 생강을 곁들인 일본 가지

일본 가지 요리법을 찾고 계십니까? 거부할 수 없는 맛을 선사하여 몰래 한 입 베어물게 만드는 손쉬운 요리 방법을 소개합니다. 마늘과 생강을 곁들인 구운 일본 가지를 맛보세요! 가지를 구우면 감미롭고 부드러워지며 마늘, 생강, 간장, 스리라차 소스와 아름다운 조화를 이룹니다.

마끼아또 만드는 법

구운 가지

구운 가지를 꼭 드셔보세요. 훈제향이 나고 부드러우며 살짝 탄 맛이 나고 풍미가 가득합니다. 소스를 얹으면 멋진 여름 반찬이나 전채 요리가 완성됩니다! 원한다면 다음 소스를 사용해 보세요: 신선한 토마토 신선한 소스 , 그리고 크림 같고 살짝 매콤한 맛 화이트 바비큐 소스 . 둘의 조합은 자리에 .

가지 마리나라

먼저 맛있는 가지 레시피: 가지 마리나라! 이 레시피는 가지 파마산 치즈를 쉽게 만들 수 있는 요리법입니다. 빵가루를 입히고 튀기는 과정을 모두 건너뛰고 모든 재료를 큰 프라이팬에 쌓습니다! 가지, 모짜렐라, 파마산 치즈를 프라이팬에 넣고 아주 풍미 가득한 마리나라 소스와 함께 요리합니다. 모두가 좋아할 맛있는 저녁 레시피를 위해 파스타와 함께 제공하세요!

가지 롤

가지를 오븐에 얇게 썰어서 인볼티니를 만드는 재미있는 가지 레시피를 소개합니다! 이는 '작은 묶음'을 뜻하는 이탈리아어 단어이며 여기서는 가지가 튜브 모양으로 말려 들어가는 것을 의미합니다. 그런 다음 강렬한 빨간색 스페인 모조 소스로 덮여 있습니다. 아몬드, 마늘, 홍고추를 넣어 만든 올리브 오일 베이스의 소스인데, 푹 빠져들고 싶을 거예요! 감자튀김 찍어먹기에도 좋아요.

지중해식 구운 가지 샐러드

마지막으로 중요한 가지 요리법은 구운 가지 샐러드입니다! 이 지중해 가지 요리법은 간단합니다. 가지와 토마토를 요거트 민트 소스와 함께 구운 것입니다. 하지만 이는 부분의 합이 전체보다 더 큰 요리법 중 하나입니다. 버거나 치킨과 함께 반찬으로 드세요. 이미 뜨거워진 그릴에 가지와 토마토를 던지는 것은 간단합니다. 아니면 채식 메인 요리로 쿠스쿠스와 플랫브레드를 곁들여 먹거나 피타와 함께 드세요.

바삭하게 구운 가지

바삭하게 구운 가지에 판코와 파마산 치즈가 코팅되어 바삭바삭해요! 식사의 일부로 즐기거나 마리나라 소스에 찍어 맛있는 전채요리로 즐겨보세요. ~을 통해 바보같은 삶

된장 글레이즈 가지

이 된장 글레이즈 가지는 누구라도 팬이 될 것입니다! 일본 가지를 사용하여 오븐에 굽고 구워낸 요리로, 가장자리는 캐러멜 처리되고 가운데는 크림 같은 맛이 납니다. 30분 안에 만들어 보세요! ~을 통해 단 하나의 요리책

무사카 가지 레시피

다음은 고전적인 가지 요리법입니다: Moussaka! 고전적인 지중해 요리에 풍미를 더한 이 요리에는 양념한 구운 가지와 크리미한 치즈 소스가 겹겹이 쌓여 있습니다. ~을 통해 깔끔한 바이트

쉬운 지중해식 가지

가지를 식사로 바꾸고 싶나요? 가지 속을 채워보세요! 이 쉬운 조리법은 부드럽게 구운 가지 반쪽에 쿠스쿠스, 병아리콩, 토마토, 신선한 허브를 채워 넣은 간단한 요리입니다. 채식 메인요리로 좋아요! ~을 통해 지중해 요리

가지 자르는 방법

가지를 자르는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 조리법에 따라 다르지만 이 야채는 자르기가 꽤 쉽습니다. 대부분의 조리법에서는 고리 모양으로 자르거나 깍둑썰기합니다. 기본적인 방법은 이렇습니다 가지를 자르는 방법 (동영상은 아래를 참조하세요!):

1. 고리 자르기: 큰 주방용 칼을 사용하여 가지 윗부분을 자릅니다. 그런 다음 레시피에서 요구하는 너비에 맞춰 링으로 자릅니다.
2. 주사위: 큰 주방용 칼을 사용하여 가지의 상단과 하단을 자릅니다. 가지를 세워 세로로 얇게 자릅니다. 그런 다음 조각을 쌓아 스트립으로 자릅니다. 스트립을 돌려서 원하는 크기로 십자형으로 자릅니다.

가지에 소금을 뿌리고 물기를 빼야 합니까?

이전에 가지 레시피를 요리해 본 적이 있다면, 가지의 쓴맛을 조금 추출하기 위해 소금에 절인 채로 1시간 동안 물기를 빼는 레시피가 있었을 것입니다. 이 추가 단계가 정말 필요한가요? 에 따르면 Epicurious , 실제로는 그렇지 않습니다! 과거에는 가지가 더 쓴 맛이 나기 때문에 이것은 가지에 대한 전통적인 관행이었습니다. 요즘 가지는 쓴맛이 덜하도록 품종개량되어 있어서 가지에 소금을 뿌리는 데 한 시간도 낭비할 필요가 없습니다. 이제 알겠습니다!

아시아 가지 또는 일본 가지란 무엇입니까?

아시아나 일본의 가지는 에서 사용되는 가지와 같은 구형 모양이 아닌 길고 얇은 가지의 일종입니다. 이탈리아 사람 그리고 지중해식 요리법 . 껍질이 얇고 살짝 달콤한 맛이 납니다. 식료품점에서는 찾기가 더 어렵기 때문에 농산물 직거래 장터나 전문점에서 일본 가지를 찾으세요. 가지 샐러드를 제외한 위의 모든 요리법에는 구형 가지가 필요하지만 일반적으로 아시아 가지로 대체할 수 있습니다. 구형 가지보다 훨씬 작으므로 지구본 1개와 같은 무게를 가지려면 2~3개를 사용해야 합니다.

20가지 맛있는 가지 요리법

• 준비 시간: 5분
• 요리 시간: 25분
• 총 시간: 30분
• 생산하다: 4 1엑스

설명

파스타 알라 노르마(Pasta alla Norma)는 이탈리아의 시그니처 가지 레시피입니다! 톡 쏘는 붉은 소스와 짭짤한 치즈가 이 시칠리아 걸작을 완성합니다.

바람개비 조리법

재료

• 1큰 가지(약 1 ½파운드)를 잘게 썬 것3/4인치 조각
• 1티스푼 코셔 소금 , 분할
• 4테이블스푼올리브 오일, 분할
• 4마늘 정향, 다진 것
• ¼컵대충 다진 신선한 파슬리와 장식용으로 더 추가
• ¼컵대충 다진 신선한 바질과 장식용으로 더 추가
• 28 온스San Marzano와 같은 고품질 으깬 토마토를 사용할 수 있습니다.
• ½ 티스푼말린 오레가노
• 갓 갈은 후추
• ¼티스푼설탕, 선택사항
• 12온스대형 관형 파스타(리가토니 또는 칼라마라타를 사용함)
• ¼컵갈은 리코타 살라타*, 서빙용
• 갈은 페코리노 로마노 치즈, 서빙용

지침

1. 큰 프라이팬에 올리브 오일 3테이블스푼을 넣고 중간 불로 가열합니다. 가지와 ½티스푼을 추가합니다. 코셔 소금 . 갈색이 되고 부드러워질 때까지 7~10분 동안 볶습니다. 가지가 달라붙지 않도록 자주 저어줍니다(팬이 꽤 건조해지겠지만 이는 예상한 대로입니다). 가지를 그릇에 담습니다.
2. 불을 약하게 줄이고 올리브 오일 1테이블스푼을 마늘, 파슬리, 바질과 함께 넣고 향이 날 때까지 1~2분간 조리합니다. 토마토, 오레가노, ½티스푼을 추가합니다. 코셔 소금 갓 갈은 후추. 맛이 녹을 때까지 끓이고 15분간 끓입니다. 설탕 ¼티스푼을 넣고 저어주세요. 서빙 직전에 가지를 넣으세요.
3. 그 사이에 소금물이 담긴 큰 냄비를 끓입니다. 파스타를 알단테로 삶아서 물기를 뺍니다. 올리브 오일을 뿌린 냄비에 파스타를 다시 넣으세요. 가지 소스를 파스타 위에 붓고 가볍게 버무려 섞습니다. 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.
4. 갈은 리코타 살라타 치즈, 갈은 페코리노 로마노, 다진 신선한 파슬리와 바질을 얹어 서빙하세요.

메모

*리코타 살라타(Ricotta salata)는 시칠리아산 숙성 리코타 치즈로 파마산 치즈와 비슷한 단단한 질감과 페타 치즈처럼 짭조름한 맛이 나는 제품입니다. 찾을 수 없다면 그리스 치즈인 미지트라(Mizithra)가 훌륭한 대체품이 될 수 있습니다. 짭짤하고 숙성된 것보다는 부드럽고 크리미한 생 리코타를 사용하지 마세요. 둘 다 찾을 수 없다면 페타 치즈와 비슷한 맛이 나거나 페코리노 로마노 치즈를 생략하고 사용해도 됩니다.

• 범주: 메인 요리
• 방법: 쿡탑
• 요리: 이탈리아에서 영감을 받은
• 다이어트: 채식주의자