시카고 최고의 일식 레스토랑은 다음과 같습니다.

2월 말, 몹시 추운 토요일 오후, 일리노이주 교외 알링턴 하이츠에 위치한 미츠와 마켓플레이스(Mitsuwa Marketplace)는 전혀 달랐습니다. 넓게 펼쳐진 쇼핑 센터는 다채로운 젤리 사탕, 냉동 새우와 돼지고기 교자, 삼베 가방이 가득한 통로를 통해 카트를 밀고 있는 가족들로 활기가 넘쳤습니다. 쌀 , 플라스틱으로 포장된 생선회 . 푸드코트는 늦은 점심을 먹은 사람들로 웅성거렸고, 김이 모락모락 나는 라멘, 잘게 썬 양배추를 곁들인 바삭한 돼지고기 돈까스, 연두색 말차 소프트 아이스크림으로 북적였고, 십대들은 애니메이션 소설을 잔뜩 들고 옆 서점을 지나갔습니다. 에너지, 냄새, 소리 — 출퇴근 시간의 정확히 신주쿠역은 아니었지만 거의 신주쿠역과 비슷했습니다. 도쿄 중서부를 떠나지 않고도 얻을 수 있기 때문입니다.

프랑스 콩을 데치는 데 걸리는 시간

팀 플로레스(Tim Flores)와 권지니(Genie Kwon)의 시카고 시티 가이드

시카고에서 북서쪽으로 약 24마일, 오헤어 국제공항에서 단 10마일 거리에 위치한 Arlington Heights는 Mount Prospect, Rolling Meadows, Elk Grove Village, Palatine 및 Schaumburg와 같은 주변 도시와 함께 일본 요리의 중심지로 꽃피웠습니다. 스트립 몰, 대형 교회, 축구장, 사무실 공원 사이에는 오사카 출신의 숙련된 이타마에가 이끄는 수십 년 된 스시 전문점, 수백 개의 지글지글 닭꼬치를 파는 전통 이자카야, 손으로 뽑은 라면과 우동이 넘쳐납니다. 미시간 호수.

이 예상치 못한 요리 지역의 이야기는 Ricoh, NEC, Sumitomo, Sysmex, Astellas Pharma, INX와 같은 일본의 주요 기업이 한때 잠잠했던 통근 도시에 북미 본사를 짓기 시작한 1980년대 후반부터 시작됩니다. 이곳은 최고의 영토였습니다. 중심 위치 덕분에 두 해안 모두에 쉽게 접근할 수 있었고 세계에서 가장 분주한 공항 중 하나로 남아 있는 오헤어(O'Hare)를 오가는 직항편이 부족함이 없었습니다.

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Damarr Brown의 시카고 가이드

커뮤니티 자체가 결국 게임에 참여했습니다. 에 따르면 1993년 시카고 트리뷴 기사 , Schomburg시는 심지어 일본 비즈니스 저널에 광고를 게재했습니다. 대통령 , '주요 고속도로 접근이 용이하다'를 자랑하고 있습니다. 주요 국제공항까지 15분. 우수한 교육 시스템. 세계적 수준의 쇼핑.' 그 결과, 많은 직원들이 미국으로 이전되었고, 머지않아 이러한 유입된 직원들을 수용할 수 있는 완전히 새로운 경제가 탄생했습니다.

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2019년에는 경제옹호단체 월드 비즈니스 시카고 350개의 일본 기업이 시카고를 본거지로 삼고 있는 것으로 추정됩니다. 일본어 및 통학 학교, 문화 센터, 교회, 무술 체육관, 미용실, 여행사, 전문 시장, 그리고 레스토랑이 지역 주변에서 계속 번성하여 Windy City 또는 고향의 맛을 즐기기 위해 위스콘신과 인디애나만큼 멀리 떨어져 있습니다.

시카고의 토니 리버 노스(River North) 지역에 살고 있는 찰리 타케우치(Charlie Takeuchi)는 대부분의 주말에 식료품을 비축하고 간단한 식사를 하기 위해 I-90을 여행하는 이식자 중 한 명입니다. 그는 2016년 국제 주류 대기업인 Beam Suntory가 글로벌 본사를 Merchandise Mart로 이전한 후 시카고로 이주한 450명 이상의 일본인 직원 중 한 명이었습니다.

낫토는 여러분이 꿈꾸는 일본식 아침식사가 될 수 있습니다.

타케우치가 토키를 통해 '시카고의 일식 레스토랑이 예전보다 훨씬 좋아지고 있어요'라고 말했습니다. 하이볼 그의 사무실에서 멀지 않은 세련되고 현대적인 스시집에서요. '하지만 그들 중 상당수는 미국 스타일에 가깝습니다. 아내와 저는 일본 음식이 정말 먹고 싶다면 알링턴 하이츠로 갑니다.'

시카고에는 실제로 Boka Restaurant Group의 Momotaro와 Julia Momose의 Kumiko 등 높은 평가를 받는 일본 식당이 많이 있습니다. 다음 번에 핸드 롤을 갈망하게 된다면 도시 경계를 벗어나 시카고 지역 최고의 일식 레스토랑인 이 뛰어난 전초기지 중 한 곳으로 모험을 떠나는 것을 고려해 보십시오.

미츠와 마켓플레이스(알링턴 하이츠)

캘리포니아에 본사를 둔 인기 체인의 유일한 중서부 아울렛인 이곳은 만화부터 떡까지 일본의 모든 것을 판매하는 원스톱 매장입니다. 농산물, 냉동식품, 조리식품, 초밥용 생선, 식료품 저장실의 주요 식품, 주류, 과자 등을 판매하는 시장이 중심이지만, 잘 아는 사람들은 푸드코트로 바로 달려갑니다.

하이라이트에는 Sanuki Seimen Mugimaru의 집에서 만든 우동과 튀김이 포함됩니다. 스타도냐의 매콤한 돼지고기 덮밥; 도쿄식당의 육즙이 풍부하고 카레가 듬뿍 들어간 요리 chicken katsu ; 그리고 믿을 수 없을 정도로 두껍고 천천히 끓인 돈까스 국물로 유명한라면 가게 인 홋카이도 라멘 산토카. 빵집, 서점, 화장품 판매점, 초콜릿 가게, 보험 회사, 휴대폰 매장, 비디오 대여점(실제 DVD도 있음)도 있습니다.

코코넛 오일 대안

100 E Algonquin Rd, 알링턴 하이츠, 일리노이. (847) 956-6699 mitsuwa.com/ch

라멘 타케야(풀턴 마켓 지구)

상대적으로 새로 온 이 식당은 이웃보다 조금 더 화려하고 소박한 공동 테이블, 조명이 켜진 네온사인, 빈티지 포스터로 도쿄 골목길처럼 꾸며져 있지만 음식은 그 뿌리에 충실합니다. 가볍고 향긋한 사골 육수에 달걀 국수, 삼겹살 차슈, 지도리 달걀, 키쿠라게 버섯, 불고추를 넣은 매콤한 닭고기 파이탄 라면은 놓쳐서는 안 될 메뉴입니다.

진흙 미끄럼틀

819 W 풀턴 마켓, 시카고, 일리노이. (312) 666- 7710 ramentakeya.com

다루마 레스토랑(샴버그)

이 편안한 다실은 절인 쇠고기와 구운 사바시오 스타일 고등어가 듬뿍 들어간 맛있는 나베야키 니쿠 우동을 즐기며 점심 시간에 큰 인기를 얻습니다. 저녁 메뉴는 엄청나지만, 천천히 익힌 된장찌개인 모츠미는 혼자서도 돌아올 가치가 있습니다.

1823 W Golf Rd, 샴버그, 일리노이. (847) 882-9700 facebook.com/darumarestaurant

일본 차에 대해 알아야 할 모든 것

스시 스테이션(롤링 메도우즈 및 엘진)

미츠와 시장(Mitsuwa Marketplace) 바로 아래에는 이 독특한 가이텐 스타일 스시 바가 있는데, 이곳에서는 후추 게 샐러드나 새우 튀김으로 속을 채운 롤이 컨베이어 벨트를 통해 자리에 도착합니다. 줄을 따라 내려가는 부드러운 이카 니기리, 연어알 군칸 및 기타 집 특선 요리를 눈여겨보세요.

1641 W Algonquin Rd, 롤링 메도우, 일리노이. (847) 593-2450
2486 N Randall Rd, 엘진, 일리노이. (847) 783-0040 sushistation.us

라멘하우스 신짱(팔라타인 및 버논 힐스)

나무 패널로 장식된 이 좁은 매장 내부에는 풍성한 된장 돼지고기, 크림 같은 계란 베이스, 섬세하고 맑은 닭고기 등 다양한 국물에 탄력 있는 국수가 헤엄치고 있습니다. 반숙 계란, 육즙이 풍부한 돼지고기 조림, 매콤하게 볶은 야채 등의 반찬이 최고입니다.

1939 S Plum Grove Rd, 팔라틴, 일리노이. (847) 496-4189
701 N Milwaukee Ave, 버논 힐스, 일리노이. (847) 984-2105 Ramen-shinchan.com

텐스케 시장 및 푸드 코트(엘크 그로브 빌리지)

입에서 살살 녹는 자연산 사시미가 양쪽 해안에서 매일 배송되며 이 식료품점과 카페에서는 20년 넘게 인기를 끌고 있습니다. 수입 쌀과 국수, 고기, 농산물, 스낵, 술, 심지어 가정용품까지 갖추고 있지만 실제로는 테이크아웃 초밥에 관한 것입니다.

3 S Arlington Heights Rd, 엘크 그로브 빌리지, 일리노이. (847) 806-1200 tensuke.com

룸차타와 불덩어리

이자카야 산큐 (마운트 프로스펙트)

어두운 조명의 80년대 이자카야(읽기: 하마치 칼라 구이, 닭 간 찜, 멘치 카츠 커틀릿 튀김)로 시작된 이 곳은 이후 스시와 사시미, 우동, 라면, 도시락 상자 등으로 확장되었습니다. 하지만 가족 친화적이라고 해서 우위를 잃었다고 생각하지 마십시오. 여전히 일본 맥주, 사케, 소주가 많이 있습니다.

1176 S Elmhurst Rd, 마운트 프로스펙트, IL. (847) 228-5539