치즈를 얼릴 수 있나요?

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치즈를 얼릴 수 있나요? 여분의 블록, 슬라이스 또는 잘게 썬 치즈가 있다면 다음과 같이 하세요!

여분의 치즈가 있는데 어떻게 해야 할지 모르겠나요? 냉동실을 주목하고 있다면 좋은 선택이 될 수 있습니다! 치즈를 얼리면 몇 달 동안 보존할 수 있습니다. 그러나 다른 치즈보다 더 잘 작동하는 특정 유형의 치즈가 있습니다. 다음은 이 과정에 대해 알아야 할 사항입니다. 다음 식사를 위해 잘게 썬 모짜렐라 치즈를 저장하는 방법도 있습니다. 피자 !

예! 냉동하기에 가장 좋은 치즈 유형은 모짜렐라, 체다, 콜비, 고다, 몬테레이 잭, 프로볼로네, 스위스, 하바티와 같은 단단한 치즈입니다. 이런 종류의 치즈는 얼린 후 부서지기 쉬운 질감을 가지지만 맛은 그대로 유지됩니다.

훌륭한 위스키 칵테일

브리 같은 부드러운 치즈는 냉동하지 않는 것이 좋습니다. 코티지 치즈 , 그리고 리코타 . 이러한 유형의 치즈는 수분이 더 많아 냉동실에서 결정이 형성되어 해동되면 거친 질감을 유발합니다. 그러나 그들은 라자냐나 팬케이크와 같은 요리된 요리에서 일합니다. 파마산 치즈나 페코리노 로마노 같은 숙성 치즈는 냉장고에 보관하는 것이 더 좋으며 최대 6개월까지 보관할 수 있습니다.

단단한 치즈를 얼리는 방법은 다음과 같습니다.

치즈를 냉동고에 안전하게 보관할 수 있는 재밀봉 가능한 비닐 봉지에 넣거나, 개봉하지 않은 경우 원래 포장에 그대로 두십시오.
치즈에 종류와 사용 기한(향후 3개월)을 표시하세요.
백을 부분적으로 밀봉한 다음 빨대를 사용하여 백에서 모든 공기를 빨아들입니다.
봉지를 냉동실에 넣고 최대 3개월 동안 냉동하세요. 치즈를 해동하려면 부드러워질 때까지 냉장고에 12시간 동안 넣어두세요. 해동된 치즈는 3~4일 이내에 사용하세요. 냉동 치즈를 다시 냉동하지 마십시오.

언제까지 동결할까

이 일반 규칙을 명심하십시오. 치즈가 얼기 전 신선할수록 좋습니다! 기술적으로 치즈를 최대 6개월 이상 얼릴 수 있지만 질감이 손상되기 시작합니다. 치즈를 3개월 이상 냉동하지 않는 것이 좋습니다.

중요한: 치즈가 냉동된 시간이 길어질수록 녹는 것이 더 어려워진다는 점을 명심하세요. 따라서 냉동 치즈는 신선할수록 좋습니다! 당 헬스라인 , 4주 냉동한 모짜렐라 치즈는 1주 냉동한 모짜렐라 치즈만큼 녹지 않습니다.

잘게 썬 치즈를 얼려도 되나요?

예! 슈레드 치즈는 냉동하기 쉽고, 즉시 가열되기 때문에 냉동실에서 바로 사용할 수 있습니다. 개봉하지 않은 치즈는 원래 포장 그대로 냉동하세요. 치즈를 직접 잘게 찢었다면 밀봉 가능한 비닐 봉지에 넣고 빨대를 사용하여 포장에서 공기를 최대한 빼내세요. 최대 3개월 동안 냉동 보관하세요.

잘게 썬 치즈를 해동할 필요가 없다는 점을 기억하세요! 냉동실에서 바로 꺼내서 사용하세요 케사디야 또는 피자 . 이것은 잘게 썬 모짜렐라 치즈가 담긴 경제적인 크기의 봉지의 수명을 연장할 수 있는 좋은 방법입니다(우리는 경험을 통해 알고 있습니다!).

치즈 조각을 얼려도 되나요?

예! 치즈 조각은 얼기 쉽습니다. 개봉하지 않은 치즈는 원래 포장 그대로 냉동하세요. 직접 자른 치즈 조각의 경우 각 조각 사이에 양피지 한 장을 넣으세요.

위스키 칵테일

모짜렐라 치즈를 얼려도 되나요?

예! 모짜렐라 치즈는 냉동이 잘 되며, 특히 잘게 썬 모짜렐라 치즈를 해동하지 않고 냉동실에서 바로 꺼내 사용하는 것이 특히 쉽습니다. 그러나 신선한 모짜렐라를 얼리지 마십시오. 수분이 더 많기 때문에 질감이 변합니다. 이동 모짜렐라를 얼리는 방법 .

크림치즈를 얼려도 되나요?

네, 크림치즈를 얼려도 됩니다! 보관 후에는 질감이 거칠어질 수 있지만, 보관 기간에 따라 다시 크림 같고 부드러운 질감으로 변합니다. 이동 크림치즈를 얼리는 방법 .

리코타 치즈를 얼려도 되나요? 코티지 치즈?

리코타치즈와 크림치즈는 수분이 더 많기 때문에 얼리면 얼음 결정이 생깁니다. 이로 인해 치즈가 해동된 후 거친 질감이 발생합니다. 맛에는 영향을 미치지 않지만, 한 숟가락씩 떠먹는 것은 그리 즐겁지 않습니다! 라자냐나 팬케이크 같은 요리나 구운 요리에 사용하세요. 이동 리코타 치즈를 얼리는 방법 또는 코티지 치즈를 얼리는 방법 .

냉동할 치즈의 종류

냉동하기에 가장 좋은 치즈는 단단한 치즈입니다. 일반적으로, 요리하여 사용할 계획인 치즈는 냉동 보관하지 말고 냉동 보관하세요. 치즈 보드 ! 이를 위해 가장 신선한 치즈만 예약하세요.

냉동하기에 가장 좋은 치즈는 모짜렐라, 체다, 콜비, 고다, 몬테레이 잭, 프로볼로네, 스위스, 하바티와 같은 단단한 치즈입니다.
브리 치즈나 카망베르 치즈처럼 부드럽게 숙성된 치즈는 신선하게 먹는 것이 가장 좋습니다.
블루 치즈는 신선하게 먹는 것이 가장 좋습니다. 냉동하면 숙성 과정에 필수적인 곰팡이가 손상됩니다.
부드러운 염소 치즈(쉐브르)는 냉동해도 맛이 변하지 않지만, 해동하면 통나무 겉은 흐물흐물해지고 속은 부서지기 쉽습니다. 치즈 플레이트에 담아서 제공할 계획은 없지만 잠재적으로 효과가 있을 수 있습니다. 염소 치즈 전채 .
크림 치즈 맛의 변화 없이 냉동할 수 있습니다. 보관 기간에 따라 질감 변화가 없을 수 있습니다.
코티지 치즈 그리고 리코타 치즈 다음과 같은 조리된 요리에 사용할 계획이라면 냉동 보관할 수 있습니다. 라자냐 , 박제 껍질 , 또는 팬케이크 . 냉동하면 응유와 유청이 분리되어 부드러워지고 요리하지 않고 사용하기에는 바람직하지 않은 질감이 됩니다.
파마산 치즈나 페코리노 로마노아 같은 숙성 치즈는 냉장고에 보관하는 것이 더 좋으며 6개월 동안 보관할 수 있습니다.

더 많은 냉동 방법

냉동에 대한 더 많은 팁을 원하시나요? 신선한 음식을 보존하고 음식물 쓰레기를 줄이는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.

동결 방법 알아보기 모짜렐라 , 리코타 , 크림 치즈 그리고 코티지 치즈
야채를 얼려주세요 브로콜리 , 녹색 콩 , 서양 호박 , 옥수수 , 감자 , 또는 토마토
가다 빵을 얼리는 방법
냉동 방법을 배워 과일의 수명을 연장하세요 딸기 , 복숭아 , 블루베리 또는 바나나

치즈를 얼리는 방법

준비 시간: 2분
요리 시간: 0분
총 시간: 2분
생산하다: 다양함

설명

치즈를 얼릴 수 있나요? 여분의 블록, 슬라이스 또는 잘게 썬 치즈가 있다면 다음과 같이 하세요!

재료

규모1x2x3x

1블록 하드 치즈, 잘게 썬 치즈 또는 치즈 슬라이스(모짜렐라, 체다, 콜비, 고다, 몬테레이 잭, 프로볼로네, 스위스, 하바티)

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

치즈를 냉동고에 안전하게 보관할 수 있는 재밀봉 가능한 비닐 봉지에 넣거나, 개봉하지 않은 경우 원래 포장에 그대로 두십시오. 직접 슬라이스한 치즈 조각의 경우 각 조각 사이에 양피지를 넣으세요(또는 원래 포장에 들어 있던 종이를 사용하세요).
유성 마커를 사용하여 치즈의 종류와 사용기한(향후 3개월)을 라벨로 표시하세요.
백을 부분적으로 밀봉한 다음 빨대를 사용하여 백에서 모든 공기를 빨아들입니다.
봉지를 냉동실에 넣고 최대 3개월 동안 얼립니다. 치즈를 해동하려면 부드러워질 때까지 냉장고에 12시간 동안 넣어두세요. 하지만 즉시 데울 치즈 조각은 해동할 필요가 없습니다. 해동된 치즈는 3~4일 이내에 사용하세요. 냉동 치즈를 다시 냉동하지 마십시오. 치즈를 얼린 시간이 길어질수록 녹는 것이 더 어려워진다는 점을 명심하세요.

범주: 언
방법: 언
요리: 해당 없음