구운 리가토니 파스타

이 게시물에는 제휴사 링크가 포함될 수 있습니다. 자세한 내용은 공개 정책을 참조하세요.

이 쉽게 구운 리가토니는 사람들을 즐겁게 하는 맛을 선사합니다! 이 인기 있는 파스타를 마늘향이 나는 토마토 소스, 신선한 바질, 끈적한 모짜렐라와 함께 구워보세요.

여기 채식 저녁 식사 아이디어 기본 이탈리아 풍미를 마늘 향이 나고 끈적끈적한 맛과 결합한 제품입니다. 구운 리가토니 ! 토마토 소스와 치즈의 편안함을 모두 갖췄지만 맛에는 묘미와 독특함이 있는 파스타 베이크입니다. 토마토 소스에는 마늘이 가득하고 고기 맛을 내기 위해 약간의 회향이 들어 있으며, 허브향을 내기 위해 신선한 후추 바질이 많이 들어있습니다. 끈적끈적한 모짜렐라 치즈로 덮으면 모든 먹는 사람을 만족시킬 만큼 풍성한 요리가 완성됩니다.

구운 리가토니의 재료

구운 리가토니 소스에 톡 쏘는 토마토 맛이 가득해요! 보시다시피, 우리는 약간의 노력으로 큰 맛을 얻기 위해 몇 가지 요령을 사용했습니다. 필요한 것은 다음과 같습니다.

리가토니 파스타
마리나라 소스 좋아하는 고품질 브랜드를 사용하세요.
불에 구운 으깬 토마토 찾을 수 없다면 고품질의 으깬 토마토를 사용하세요. 불에 구운 자세한 내용은 아래에 있습니다!
큰 이탈리아 풍미를 위한 신선한 마늘Key!
양파 가루와 회향이 고기의 풍미를 더해줍니다.
신선한 바질Peppery 신선한 바질은 허브 향을 선사합니다.
생 모짜렐라 치즈가 없으면 잘게 썬 모짜렐라 치즈를 사용하세요.
파마산 치즈를 갈은 파마산 치즈가 고소한 맛으로 마무리됩니다.

리가토니란 무엇인가요?

리가토니(Rigatoni)는 일반적으로 외부에 능선이 있는 튜브 모양의 파스타로, 이탈리아 남부 및 중부 요리에 사용됩니다. 펜네보다 직경이 크고 대각선이 아닌 직선으로 절단됩니다. 리가토니 이탈리아어 단어에서 유래 줄무늬 능선이라는 뜻이다. 대부분의 식료품점에서 쉽게 찾을 수 있습니다.

리가토니의 어떤 점을 좋아하나요? 리가토니를 한입 베어물면 펜네보다 뭔가 더 묵직한 느낌이 들고, 소스가 좀 더 잘 유지되는 모양이다. 하지만 펜네와 매우 유사하여 쉽게 대체할 수 있습니다. 리가토니는 지름길이에요 파스타의 종류 , 다양한 단축 파스타 모양으로 대체할 수 있습니다.

구운 리가토니 만드는 법: 기본 단계

이 구운 리가토니에는 대부분의 리가토니 요리법에 있는 한 가지가 빠져 있습니다. 바로 고기입니다! 이는 대부분의 것보다 훨씬 더 쉽게 조립할 수 있게 하며, 채식 메인 요리 . 이를 만들기 위해 해야 할 일은 다음과 같습니다.

파스타를 알단테로 삶아주세요. 파스타가 구울 때 조금 더 익을 것이므로 단단한 알단테 쪽으로 공기를 넣어주세요. 자세한 내용은 아래를 참조하세요!
소스를 만드세요. 마늘을 볶고 마리나라, 불에 구운 토마토와 향신료를 추가하고 몇 분만 끓입니다.
섞고 치즈를 얹은 후 굽습니다. 25분 동안 굽습니다. 호일을 사용하여 15분, 호일을 사용하지 않고 10분입니다.

파스타를 알단테로 요리하는 방법

무엇입니까? 알단테 ? 이탈리아어로 한입에 씹히는 것을 의미하며 요리해도 내부가 여전히 단단한 파스타를 의미합니다. 이상적인 알단테 질감은 코어에 흰색 반점이 있는 단단한 바이트와 균형을 이루는 부드러운 외관 . 이 리가토니 레시피의 경우 파스타가 구울수록 더 많이 익기 때문에 딱딱한 부분에 공기를 넣어도 됩니다. 파스타를 알단테로 요리하는 방법은 다음과 같습니다.

소금을 넣은 끓는 물이 담긴 큰 냄비에 파스타를 삶습니다.
요리하는 동안 파스타가 잘 익었는지 계속 확인하세요.
파스타의 겉은 부드럽지만 속 부분에 흰색 반점이 생기면 바로 물기를 빼세요! 단 몇 초라도 알단테와 림프면의 차이가 날 수 있습니다.

미리 팁을 만들어보세요!

예! 파스타를 굽는 단계까지 바로 만들 수 있습니다. 그런 다음 굽기 전까지 냉장 보관하세요! 24시간 동안만 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 약간 더 오래 구워야 할 수도 있습니다. 완전히 예열되고 치즈가 완전히 녹았는지 확인하세요.

불에 구운 토마토가 가장 맛이 좋습니다

성분에 대한 마지막 참고사항: 사용을 권장합니다. 불에 구운 토마토 통조림 여기. 왜 불에 구워야 할까요? 불에 구운 토마토 통조림은 캔에서 나오자마자 달콤한 맛을 냅니다. . 따라서 좋은 맛을 내기 위해 오랫동안 끓일 필요가 없습니다. 요즘 지역 식료품점에서 구입할 수 있는 불에 구운 토마토 브랜드가 여러 가지 있습니다.

마리나라 소스와 토마토를 결합하는 이와 같은 조리법에서는 이 토마토를 사용하는 것이 덜 중요합니다. 따라서 찾을 수 없다면 찾을 수 있는 최고 품질의 토마토를 구입하세요!

구운 리가토니의 변형

이 리가토니에는 언제든지 믹스인을 추가할 수 있습니다! 추가할 재료에 대한 몇 가지 아이디어는 다음과 같습니다.

익힌 다진 쇠고기 또는 식물성 고기 크럼블: 아주 전통적으로 만들고 고기나 야채 크럼블을 볶습니다. 굽기 전에 파스타와 소스에 첨가하세요. 아니면 우리의 홈메이드 스파게티 소스 소스에 포함되어 있는 곳이에요!
시금치와 버섯:우리 요리처럼 버섯과 시금치를 볶습니다. 비건 라자냐 충전재.
다른 야채. 믹스에 추가할 다른 야채를 볶으세요! 몇 가지 아이디어: 케일, 고추, 호박 등.

이번 리가토니 레시피는...

채식주의자. 글루텐 프리의 경우 글루텐 프리 또는 콩과 식물 파스타를 사용하세요.

인쇄시계 시계 아이콘칼붙이 수저 아이콘플래그 플래그 아이콘폴더 폴더 아이콘instagram instagram 아이콘pinterest pinterest 아이콘facebook facebook iconprint print icon사각형 사각형 아이콘heart heart iconheart solid heart solid icon

준비 시간: 10분
요리 시간: 35분
총 시간: 45분
생산하다: 8 1엑스

설명

재료

규모1x2x3x

1파운드 리가토니 파스타
24 온스항아리 마리나라 소스(또는 만들기 홈메이드 스파게티 소스 )
15 온스불에 구운 토마토(또는 최고 품질의 토마토)를 으깨어도 됩니다.
2테이블스푼올리브유
4마늘 정향, 다진 것
½ 티스푼회향 씨앗
1티스푼 코셔 소금 , 분할
½ 컵잘게 썬 바질, 장식용으로 더 추가
½ 티스푼양파가루
1고추가루 꼬집기
8 온스신선한 모짜렐라 치즈 (또는 잘게 썬 것)
½ 컵파마산 치즈를 갈아서 뿌리는 데 더 많이 사용합니다.

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

오븐을 화씨 375도까지 예열하세요. 9 x 13인치 베이킹 접시에 올리브 오일을 바릅니다.
냄비에 소금을 잘 넣은 물을 넣고 끓입니다. 알단테가 될 때까지 리가토니를 끓입니다. (패키지에서 권장하는 몇 분 전에 시식을 시작하세요. 부드럽지만 내부는 여전히 약간 단단하길 원합니다. 일반적으로 약 7~8분 정도 소요됩니다.) 물을 빼다.
그 동안에, 마늘을 다진다 . 별도의 냄비에 올리브 오일을 넣고 중간 정도 센 불로 가열합니다. 마늘과 회향씨를 넣고 향이 날 때까지 1~2분간 조리합니다. 바질, 마리나라 소스, 토마토를 넣고 1분간 저어줍니다. ½ 티스푼을 넣고 저어주세요 코셔 소금 , 양파 가루 ½ 티스푼, 고추 플레이크 1 꼬집, 파마산 치즈 ½ 컵. 열에서 제거하십시오.
소스와 물기를 뺀 파스타를 베이킹 접시에 붓습니다. 찢어진 모짜렐라 조각을 얹습니다. 윗면 전체에 파마산 치즈를 듬뿍 뿌려주세요.
호일로 덮고 15분간 굽습니다. 호일을 제거하고 갈색이 될 때까지 10분간 더 굽습니다.
오븐에서 팬을 꺼내고 ¼티스푼을 얹습니다. 코셔 소금 , 상단에 나누어져 있습니다. 5분간 기다리세요. 원하는 경우 다진 바질로 장식합니다. (미리 지시 사항을 따르십시오. 4단계를 통해 파스타를 만들고 호일로 덮으십시오. 베이킹될 때까지 최대 24시간 동안 냉장 보관하십시오.)

범주: 메인 요리
방법: 구운 것
요리: 이탈리아 사람
다이어트: 채식주의자