클래식 채식 스파게티

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이 채식 스파게티 소스 레시피는 만들기 쉽고 맛도 놀랍습니다! 모두가 좋아하는 편안한 음식이 더욱 맛있어졌습니다.

우연히 식물로 가득 찬 킬러 스파게티 소스 냄비를 만들고 싶으십니까? 우리는 이것으로 기본으로 돌아갑니다 채식 스파게티 레시피 ! 8가지 재료만으로 이탈리아 할머니 스타일의 풍미가 가득합니다. 우리가 여기에 앉아 있던 몇 가지 맛의 비밀이 있으므로 이제 공유할 때라고 생각했습니다. 식물성 크럼블을 사용하여 채식 스파게티 소스로 만들 수 있지만, 고기를 먹는 사람을 위해 요리하는 경우 다진 쇠고기를 넣어도 됩니다. 어느 쪽이든 냄비가 끝나는 것을 원하지 않을 것입니다! 매우 맛있는 홈메이드 채식 스파게티 소스를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

채식 스파게티 소스의 재료

이 건강한 채식 스파게티 소스는 놀라울 정도로 간단합니다. 재료를 꼭 필요한 것만으로 줄였습니다. 필요한 것은 다음과 같습니다.

마늘
버터(또는 비건용 올리브 오일)
으깬 불에 구운 토마토
토마토 소스
말린 바질
말린 타라곤
소금
냉동야채가 부서진다

몇 가지 중요한 성분 선택에 대해 이야기해 보겠습니다.

팁: 고품질의 통조림 토마토를 사용하세요

여기에 아마도 상식일 수도 있는 팁이 있지만 어쨌든 말씀드리겠습니다. 고품질 통조림 토마토가 가장 맛있습니다 채식 스파게티 소스. 매장 브랜드와 좋은 품질의 토마토에는 실제로 차이가 있습니다. 다음은 몇 가지 팁입니다.

레모네이드 데킬라

찾을 수 있으면 불에 구운 토마토 통조림을 사용하세요. 불에 구운 토마토 불에 구워서 캔에서 나오는 맛이 더욱 달콤하고 더욱 풍부해집니다. 찾을 수 없다면 찾을 수 있는 최고 품질의 토마토를 사용하세요.
으깬 토마토의 질감은 브랜드에 따라 다릅니다. 우리는 으깬 불로 구운 Muir Glen 브랜드의 질감을 좋아하지만 거기에는 많은 변형이 있습니다. 당신이 좋아하는 브랜드를 찾기 위해 실험해보세요!

채식 스파게티의 풍미를 만드는 요소: 말린 타라곤!

이 채식 스파게티 소스의 또 다른 맛 비결은 바로 말린 타라곤입니다! 수년 동안 우리는 타라곤 사용을 피했지만 이제는 100% 판매되었습니다. 향신료 캐비닛에 없을 수도 있지만 추가해야 하는 이유는 다음과 같습니다!

타라곤은 프랑스 요리에 자주 사용되는 허브이지만 다른 지중해 요리와 유럽 요리에도 사용됩니다. 신선한 허브에는 회향처럼 은은한 아니스나 감초 향이 납니다.
타라곤이 소스에 더하는 맛은 초자연적입니다. 이 스파게티 소스에 약간의 말린 타라곤을 추가하면 모두가 무엇을 추가했는지 묻습니다. 향신료 서랍에 있는 작은 비밀 무기와 같습니다!
그것을 갖고 있지 않습니까? 오레가노를 사용하세요. 그다지 흥미롭지는 않지만 좋습니다. 말린 타라곤 대체 말린 오레가노예요.

냉동 야채 크럼블을 사용할 때

과거에는 비건 고기 대체품으로 냉동 식물성 크럼블을 레시피에 사용하는 것이 불편했습니다. 하지만 상황이 바뀌었습니다! 요즘에는 고기의 맛과 질감에 더 가까운 가공식품이 훨씬 적습니다. 고기의 경험을 재현하기 어려운 채식 스파게티 소스와 같은 요리에 아주 좋습니다. 매장에서 구매할 때 주의해야 할 몇 가지 사항은 다음과 같습니다.

짧은 성분 목록과 전체 식품 성분을 찾으십시오. 성분 목록은 비교적 짧고 여러분이 알고 있는 식품을 포함해야 합니다. 물론, 모든 것을 하나로 묶어주는 바인더로 사용되는 일부 성분이 있을 것입니다.
식이 제한을 고려하십시오. 많은 완전 채식 고기 대체품에는 밀 글루텐이 주요 성분으로 포함되어 있습니다. 우리는 단백질이 대부분 단백질로 구성되는 것을 선호합니다. 이 제품의 일부 유형에는 계란도 포함되어 있으므로 사용하려는 각 브랜드의 성분을 확인하세요.
질감 실험. 우리가 시도한 브랜드 중에서 Beyond Meat 크럼블이 가장 마음에 들었습니다. 단백질로 만들어졌으며 고기와 같은 질감을 가지고 있습니다. 당신이 좋아하는 브랜드를 찾기 위해 실험해보세요!

다진 쇠고기 사용 시 주의사항

이걸 바꾸고 싶다면 채식 파스타 이 소스에 다진 쇠고기를 사용하면 그렇게 할 수도 있어요! 여기 Yumpulse에서는 주로 지중해식 다이어트 , 그래서 우리는 일반적으로 야채 기반 옵션을 선택합니다. 고기가 많은 옵션의 경우 소스에 넣기 전에 다진 쇠고기를 요리하고 물기를 빼십시오. 이 레시피에는 1파운드를 사용할 수 있습니다.

채식 스파게티 스파게티 소스 활용법

이 채식 스파게티 소스를 사용하는 방법은 국수 외에도 다양합니다. 다음은 여러분이 즐길 수 있는 몇 가지 요리법입니다.

마늘빵이 들어간 스파게티. 면을 넣고 함께 드세요 간편한 마늘빵 아니면 빠르고 쉽게 마늘 토스트 .
라자냐. 소스 대신 드셔보세요 완벽한 애호박 라자냐 또는 스파게티 스쿼시 라자냐.
파스타 굽기.아늑하고 치즈맛있게 사용하세요 구운 리가토니 파스타 .
구운 야채 파스타.에 추가하세요. 구운 가지 파스타 .
가지 파마산. 사용해 보세요 구운 가지 파마산 치즈 .

이 채식 스파게티 소스 레시피는…

채식주의자, 비건, 식물성, 유제품 및 글루텐 프리입니다.

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준비 시간: 5분
요리 시간: 15분
총 시간: 20분
생산하다: 5에게6컵(충분1파운드 + 국수)1엑스

설명

이 채식 스파게티 소스 레시피는 만들기 쉽고 맛도 놀랍습니다! 모두가 좋아하는 편안한 음식이 더욱 맛있어졌습니다.

재료

규모1x2x3x

3큰 마늘 정향
2테이블스푼무염버터(또는 비건용 올리브오일)
1불에 구운 토마토 15온스 으깬 캔
115 온스 캔 토마토 소스
1티스푼말린 바질
1티스푼말린 타라곤 (또는 말린 오레가노)
½ 티스푼 코셔 소금 , 분할
2컵(8온스) 냉동 식물성 크럼블* 또는 요리하고 물기를 뺀 다진 쇠고기 1파운드

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지침

마늘을 다져주세요 . 버터를 중간 소스팬에 넣고 중간 불로 끓입니다. 녹으면 마늘을 넣고 향이 날 때까지 약 1분간 볶습니다.
불을 낮추고 으깬 토마토, 토마토 소스, 바질, 타라곤, ½티스푼을 조심스럽게 추가합니다. 코셔 소금 , 그리고 후추 몇 개를 갈아줍니다. 냉동 식물성 크럼블(해동할 필요 없음)이나 요리하고 물기를 뺀 다진 쇠고기를 추가합니다. 향이 퍼질 때까지 10~15분간 끓입니다. 맛을 보고 소금을 몇 꼬집 더 추가합니다. (양은 식물성 크럼블 브랜드에 따라 다릅니다.)

메모

*식물성 크럼블은 브랜드에 따라 크게 다릅니다. 라벨을 검토하여 과도하게 처리되지 않았는지 확인하세요. 완두콩 단백질로 만들어 고기 같은 질감을 지닌 비욘드 미트 비욘드 비프 식물성 크럼블을 사용했습니다. 브랜드마다 다양한 식습관(채식주의, 비건 채식, 글루텐 프리)에 맞는 질감과 성분이 다릅니다. 당신이 좋아하는 브랜드를 찾기 위해 실험해보세요!

범주: 소스
방법: 쿡탑
요리: 이탈리아에서 영감을 받은
다이어트: 비건