레몬을 곁들인 보리 샐러드

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이 보리 샐러드는 거부할 수 없을 정도로 신선하고 맛있습니다! 통곡물과 아삭아삭한 채소를 섞고 레몬과 올리브 오일 드레싱을 뿌립니다.

여기에는 독특한 곡물 샐러드 당신이 저항할 수 없을 것입니다: 시도해 보세요 보리 샐러드 ! 공평하게 말하면, 보리는 종종 샐러드의 스타가 아닙니다. 일반적으로 다음과 같은 최신 유행 곡물 퀴노아 그리고 파로 최고를 고삐. 하지만 이 통곡물은 정말 이상적입니다. 쫄깃한 식감과 고소한 풍미가 아삭아삭한 채소, 마늘, 허브, 레몬 올리브 오일 드레싱과 완벽한 대조를 이룹니다. 첫 입에 우리 둘 다 반했고… 솔직히 조금 놀랐습니다. 이상하게 맛있습니다! 요리, 피크닉, 미리 준비한 점심 식사를 위해 우리가 가장 좋아하는 제품입니다.

보리샐러드 재료

이 보리 샐러드는 아삭아삭한 채소, 허브, 페타 치즈, 레몬, 올리브 오일이 들어간 지중해식 샐러드입니다. 곡물을 만들고, 채소를 자르고, 드레싱을 추가하는 공식을 사용하면 빠르고 간단하게 조합할 수 있습니다. 합치는 데 약 30분 정도 소요되며 다음 재료가 필요합니다.

• 진주보리: 보리의 종류에 대한 자세한 내용은 아래를 참조하세요.
• 마늘
• 샬롯
• 방울토마토
• 피망
• 신선한 허브: 파슬리와 바질을 사용했습니다.
• 페타 치즈가 부서진다
• 레몬즙과 레몬제스트
• 올리브유
• 소금과 후추

보리의 종류

이 보리 샐러드에 사용할 수 있는 보리에는 껍질과 진주의 두 가지 유형이 있습니다. 차이점은 다음과 같습니다. 흰쌀 vs 현미 : 좋다 현미 , 껍질을 벗긴 보리는 제거된 곡물의 양이 적습니다. 우리는 더 빨리 요리되기 때문에 여기서 진주를 사용하는 것을 좋아하지만 일부 사람들은 껍질을 벗긴 영양 성분을 선호합니다. 하지만 둘 사이의 영양학적 차이는 그다지 크지 않습니다! 진주 보리는 여전히 단백질과 섬유질의 훌륭한 공급원입니다.

• 껍질을 벗긴 보리는 곡물의 겉껍질만 제거한 것이므로 진주 품종보다 섬유질이 더 많습니다. 색이 좀 더 진하고 조리하는데 1시간 정도 소요됩니다.
• 진주보리 또는 진주보리는 외부 껍질과 밀기울 층이 제거된 보다 일반적인 형태입니다. 요리하는 데 시간이 덜 걸리며 약 30분 정도 걸립니다. 여전히 영양가가 높습니다.

보리 샐러드 만드는 법 : 몇 가지 팁

이 보리 샐러드는 빠르고 쉽게 섞을 수 있습니다! 알아야 할 몇 가지 사항이 있습니다.

• 익힌 보리를 베이킹 시트에 펼쳐 식혀줍니다. 곡물을 단일 층으로 펼치면 더 빨리 냉각됩니다. 프로세스 속도를 높이려면 시트를 냉동실에 몇 분 동안 넣어 곡물이 실온에 도달하도록 할 수 있습니다.
• 보리를 미리 삶아서 드셔도 됩니다. 샐러드를 만들 준비가 될 때까지 1~2일 동안 냉장 보관하세요.
• 파슬리, 바질 등 신선한 허브를 사용하세요. 가장 쉬운 방법은 파슬리를 모두 사용하는 것입니다. 그러나 믹스를 사용할 수도 있습니다! 저희는 파슬리와 바질을 사용했어요. 다른 좋은 옵션으로는 딜이나 민트가 있습니다.

저장소 정보

보관이 잘 되는 보리샐러드는 미리 만들어 먹는 점심이나 피크닉에 딱 좋아요! 최대 5일 동안 냉장 보관하세요. 맛은 바로 맛이 가장 좋지만 냉장 보관 후에도 맛이 좋습니다. 소금 한두 꼬집으로 맛을 되살려야 할 수도 있습니다.

더 많은 곡물 샐러드 레시피

좋은 것을 사랑해 곡물 샐러드 ? 통곡물로 맛있는 샐러드를 만드는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.

• 우리를 잡아 퀴노아 샐러드
• 시도해 보세요 푸짐한 파로 샐러드
• 가서 검은 콩 & 쌀 샐러드
• 선택하다 쿠스쿠스 샐러드 : 엄밀히 말하면 파스타지만 곡물처럼 작용합니다!

퀴노아 샐러드

푸짐한 파로 샐러드

검은콩 샐러드

쿠스쿠스 샐러드

이번 보리샐러드 레시피는...

채식주의자, 완전채식주의자, 식물성, 유제품이 함유되지 않은 제품입니다.

레몬을 곁들인 보리 샐러드

• 준비 시간: 15분
• 요리 시간: 30분
• 총 시간: 45분
• 생산하다: 6반찬 인분1엑스

설명

이 보리 샐러드는 거부할 수 없을 정도로 신선하고 맛있습니다! 통곡물과 아삭아삭한 채소를 섞고 레몬과 올리브 오일 드레싱을 뿌립니다.

재료

• 1 컵진주 보리
• ½ 티스푼 코셔 소금 , 분할
• 1다진 큰 마늘 정향
• 1샬롯, 얇게 썬 것
• 1 컵4등분으로 자른 방울토마토
• 1피망, 잘게 썬 것(또는1/2노란색과1/2빨간색)
• ¼ 컵잘게 썬 신선한 파슬리 또는 허브 믹스(저희는 파슬리와 바질을 사용했습니다)
• ½ 컵페타 치즈 크럼블(비건의 경우 생략하고 맛에 따라 소금을 더 추가하세요)
• 2테이블스푼레몬 주스, 레몬 껍질 ½개
• 1테이블스푼올리브유
• 신선한 갈은 후추

지침

1. 보리를 냄비나 냄비에 물 3컵과 ¼티스푼과 함께 넣습니다. 코셔 소금 . 끓으면 불을 줄이고 25~30분 동안 끓입니다(또는 껍질을 벗긴 보리를 사용하는 경우 45~1시간, 팬이 건조해지면 물을 더 추가할 수 있습니다).
2. 여분의 물을 배출하십시오. 보리를 베이킹 시트에 한 겹으로 놓고 몇 분간 식혀줍니다. (과정 속도를 높이고 곡물을 실온에 두려면 2분간 냉동실에 넣어두세요).
3. 그 동안에, 마늘을 다진다 그리고 샬롯을 썰어주세요. 방울토마토를 4등분으로 썰어주세요. 피망을 깍둑썰기하세요 . 딜과 민트를 자릅니다.
4. 보리가 휴지되면 잘게 썬 야채와 허브와 함께 큰 그릇에 담습니다. 페타 치즈 크럼블, 레몬즙, 껍질, 남은 올리브 오일 1테이블스푼, ½티스푼을 추가합니다. 코셔 소금 , 그리고 후추 약간을 갈아줍니다. 부드럽게 혼합하여 결합하십시오.
5. 즉시 제공하거나 최대 5일 동안 냉장 보관하세요(맛은 바로 먹는 것이 가장 좋지만 냉장 보관한 후에도 맛이 좋습니다. 소금 한두 꼬집으로 맛을 되살려야 할 수도 있습니다).

• 범주: 샐러드
• 방법: 쿡탑
• 요리: 미국 사람
• 다이어트: 채식주의자