푸짐한 파로 샐러드

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이 파로 샐러드 레시피는 신선한 채소와 톡 쏘는 드레싱을 풍성한 통곡물과 혼합한 것입니다! 만족스러운 반찬이나 점심 샐러드가 됩니다.

킬러 사이드 샐러드나 재미있는 점심 샐러드가 필요하신가요? 두 가지 모두에 효과가 있는 레시피는 다음과 같습니다. 푸짐한 파로 샐러드 ! Farro는 쫄깃한 식감과 고소한 맛을 지닌 고대 곡물로 지난 몇 년 동안 폭발적으로 인기를 끌었습니다. 마늘과 허브를 넣어 양념한 반찬으로도 좋지만, 곡물 샐러드 . 이것은 통곡물에 즙이 많은 토마토, 흙향이 나는 버섯, 깃털 같은 루콜라, 풍미 가득한 치즈 팝, 톡 쏘는 비네그레트를 결합한 새로운 궁극의 제품입니다.

이 파로 샐러드의 재료

이 파로 샐러드는 신선하고 야채가 가득 들어있어 저녁 식사의 반찬이나 점심 샐러드로 적합합니다. 냉장보관하면 최대 4일까지 보관 가능해서 보통 두 가지 모두 사용해요! 맛은 지중해 스타일이며, 야채가 뒤섞인 아름다운 무지개색입니다. 파로 샐러드를 만드는 데 필요한 주요 재료는 다음과 같습니다.

• Farro: 진주 또는 세미 진주
• 샬롯과 마늘
• 방울토마토, 가능하다면 무지개
• 단추 또는 크레미니 버섯
• 당근
• 신선한 허브: 신선한 골파, 민트 또는 바질
• 아기 루콜라: 여기는 아기 루콜라만 사용하세요! 표준 루콜라는 맛이 너무 강합니다. 대체용으로 다른 베이비 그린을 사용하세요.
• 만체고 치즈: 또는 파마산 치즈나 폰티나 치즈를 사용하세요. (비건은 생략하세요.)
• 레몬 주스
• 디종 머스타드
• 올리브유

파로의 종류

파로는 통곡물 통통하고 쫄깃쫄깃하고 식감도 비슷해요 보리 . 수세기 동안 이탈리아 요리의 필수품이었으며 최근에는 전 세계적으로 인기를 얻었습니다. 파로는 할 수 있다 쿡탑에 삶아 , 밥솥으로 조리하거나 압력솥으로 조리( 인스턴트팟 ). 미국 식료품점에서 찾을 수 있는 몇 가지 유형이 있습니다.

• Pearled Farroha는 곡물에서 밀기울을 모두 제거하여 요리를 더 빠르게 하지만 일부 섬유질을 제거합니다. 조리시간은 15~20분 .
• 반 진주 파로하 밀기울 부분이 제거되어 추가 섬유질이 유지됩니다. 조리시간은 25~30분 .
• 전체 파루아는 통곡물 요리하는 데 가장 오랜 시간이 걸리지만 (미국의) 식료품점에서는 찾기가 더 어렵습니다. 그래서 이 파로 샐러드는 펄드 또는 세미 펄드와 잘 어울립니다!

명심하십시오: 식료품점에서 이 곡물에 대한 라벨링은 혼란스러울 수 있습니다. 많은 패키지에는 진주 또는 반진주라는 단어가 포함되어 있지 않습니다(Bob's Red Mill을 보세요). 포장에 적힌 조리 시간을 참고로 확인하세요.

대체에 대한 팁

이 파로 샐러드는 꽤 관대하며 맛에 따라 다른 야채나 치즈를 대체하거나 추가할 수 있습니다. 다음은 몇 가지 아이디어입니다.

• 버섯:버섯 팬이 아니라면 생략하세요. 생버섯이 흙향이 나고 부드러운 식감을 더해줍니다!
• 베이비 아루굴라: 묶음으로 판매되는 일반 아루굴라를 대체하지 마세요. 너무 매워요! 어린 시금치나 어린 케일과 같은 다른 어린 채소를 사용하세요.
• 치즈: 만체고 치즈는 달콤하고 과일향이 나며 단단한 질감을 지닌 스페인 치즈입니다. 찾을 수 없다면 대신 파마산 치즈 부스러기를 사용해 보세요. 또는 재미있는 변형을 위해 폰티나 치즈(예: 구운 야채를 곁들인 Farro)를 사용하세요. 비건용 치즈는 생략하셔도 됩니다.
• 토마토: 계절이 지나면 온실이나 수경 방울토마토를 찾으세요. 아니면 여름에는 잘 익은 현지 방울토마토를 추가해보세요! 알레르기가 있는 경우 고추와 같은 다른 붉은 야채를 사용해 보세요.

이 파로 샐러드를 제공하는 방법

이 파로 샐러드는 매우 다양하며 다양한 식사 컨셉과 잘 어울립니다. 다음은 몇 가지 아이디어입니다.

• 생선류 반찬 연어 , 구운 대구 , 새우 , 틸라피아 또는 가리비
• 피자 반찬 (이거 먹어보세요 피자 요리법 )
• 채식주의자 또는 비건 메인 요리와 함께 쉽게 구운 두부 또는 파워볼
• 점심 샐러드 건강한 점심 아이디어
• 피크닉 샐러드
• 포트럭이나 바비큐를 위한 샐러드

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더 많은 요리법

Farro는 우리가 가장 좋아하는 곡물 중 하나입니다(물론 잊지 마세요). 퀴노아 !). 가방을 다 써버릴 수 있는 몇 가지 파로 레시피를 더 소개합니다.

• 배우다 파로를 요리하는 방법 아니면 시도해 보세요 인스턴트팟 파로
• 맛있게 만들어요 버섯과 파마산 치즈를 곁들인 파로
• 그것을 파로 & 브뤼셀 콩나물 수프
• 곡물 그릇에 맞게 ​​요리하세요. 쉬운 곡물 그릇 또는 간편한 파워볼

파로를 요리하는 방법

버섯과 파마산 치즈를 곁들인 파로

파로 & 브뤼셀 콩나물 수프

간편한 파워볼

이 파로 샐러드 레시피는…

채식주의자. 비건, 식물성, 유제품이 없는 경우에는 치즈를 생략하세요.

푸짐한 파로 샐러드

• 준비 시간: 10분
• 요리 시간: 20분
• 총 시간: 30분
• 생산하다: 6 1엑스

설명

이 파로 샐러드 레시피는 신선한 채소와 톡 쏘는 드레싱을 풍성한 통곡물과 혼합한 것입니다! 만족스러운 반찬이나 점심 샐러드가 됩니다.

재료

• 1 컵드라이 파로(진주 또는 세미 진주)
• 1티스푼 코셔 소금 , 분할
• 1샬롯, 다진 것
• 1다진 작은 마늘 정향
• 1 컵방울토마토, 반으로 자르거나 4등분
• 4온스 단추 또는 크레미니 버섯 , 얇게 썬 것
• 1당근, 껍질을 벗기고 얇게 썬 것
• ¼ 컵다진 신선한 허브(신선한 골파, 민트 또는 바질 등)
• 2컵베이비 아루굴라(또는 다른 베이비 그린)
• ½ 컵덩어리로 자른 만체고 치즈(또는 파마산 치즈 또는 폰티나 치즈, 완전 채식인 경우 생략)
• 2테이블스푼레몬 주스
• 1티스푼디종 머스타드
• ½ 티스푼말린 오레가노
• 3테이블스푼올리브유

지침

1. 파로 요리하기: 미세한 망사 여과기에 담아 찬물로 파로를 헹굽니다. 큰 냄비에 파로, 물 3컵, 간장 ½티스푼을 넣고 코셔 소금 그리고 끓이세요. 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮고 곡물이 부드러워질 때까지 조리합니다. 진주 파로는 약 15~20분, 반 진주 파로는 25~30분 정도 조리합니다. 곡물이 부드러운지 맛보기로 시험해 보세요(포장에 표시가 없으면 부드러워질 때까지 조리하세요). 여분의 물을 배출하십시오. 소금 ¼티스푼을 추가로 섞습니다. 베이킹 시트에 단층으로 놓고 실온이 될 때까지 3분간 냉동실에 넣습니다. (이 단계는 최대 2일 전에 완료할 수 있습니다. 샐러드를 만들기 전까지 파로를 냉장 보관하세요.)
2. 야채를 준비하세요: 그 사이에 위의 재료 목록에 표시된 대로 샬롯, 마늘, 방울토마토, 버섯, 당근, 신선한 허브를 잘게 썬다. 야채를 큰 그릇에 담은 다음 아기 루콜라, 치즈, 파로를 추가합니다.
3. 드레싱 만들기: 중간 크기 그릇에 레몬 주스, 디종 머스타드, 오레가노, ¼티스푼을 함께 휘젓습니다. 코셔 소금 . 크림 상태가 될 때까지 올리브 오일을 한 번에 1테이블스푼씩 점차적으로 휘젓습니다.
4. 제공하다: 파로와 야채가 담긴 그릇에 드레싱을 넣고 버무립니다. 맛을 보고 원하는 경우 소금을 한두 꼬집 더 추가합니다. (냉장보관 시 최대 4일까지 보관 가능하며, 냉장보관 후에는 맛이 둔해질 수 있으므로 소금을 한 꼬집 또는 두 개 더 추가해야 할 수도 있습니다.)

• 범주: 반찬
• 방법: 샐러드
• 요리: 샐러드
• 다이어트: 채식주의자