퀴노아 샐러드

이 게시물에는 제휴사 링크가 포함될 수 있습니다. 자세한 내용은 공개 정책을 참조하세요.

이 다재다능한 퀴노아 샐러드 레시피는 아삭아삭한 채소와 싱싱한 드레싱을 결합합니다! 점심, 피크닉 등의 반찬으로 이상적입니다.

신선하고 맛있으며 활용도가 뛰어난 주력 샐러드입니다. 이 델리 스타일 퀴노아 샐러드 ! 이 푹신한 곡물로 샐러드를 만드는 방법은 여러 가지가 있으며 수년간의 실험 끝에 우리는 다음과 같은 사실을 발견했습니다. 하나 . 이 레시피는 아삭아삭하고 다채로운 채소, 푹신한 퀴노아 곡물, 톡 쏘는 디종 머스타드 비네그레트가 뒤섞여 기분 좋게 상쾌합니다. 야채가 가득 들어있어 저녁 반찬, 점심 아이디어, 피크닉이나 포트럭으로 야채를 추가할 수 있는 좋은 방법입니다. 와서 마법을 경험해보세요!

퀴노아 샐러드 재료

퀴노아는 지난 10년 동안 가장 사랑받는 통곡물입니다. 하지만 실제로는 전혀 곡물이 아닙니다! 실제로는 씨앗이기 때문에 곡물과 같은 방식으로 먹기 때문에 일부 사람들은 이를 유사곡물이라고 부릅니다. 남아메리카가 원산지이며 7,000년 전 안데스 산맥의 잉카인들이 처음 먹었습니다. 고대 곡물은 어떻습니까?

이 맛있는 씨앗은 반찬으로 맛을 내거나 엔칠라다에 넣어 먹어도 좋습니다. 그러나 쌀, 불가르 또는 파스타를 사용하는 방식으로 야채와 드레싱을 곁들인 샐러드에 가장 좋습니다. 이 샐러드의 주요 아이디어는 무엇입니까? 퀴노아를 요리하고 야채를 다진 다음 드레싱과 함께 버무리세요! 다이빙하기 전에 주의해야 할 몇 가지 사항이 있습니다. 이 퀴노아 샐러드에 필요한 것은 다음과 같습니다.

• 드라이 퀴노아
• 파슬리
• 토마토
• 영국 오이: 잉글리시 오이 맛이 순하고 껍질이 얇고 씨가 작아 껍질을 벗길 필요가 없는 품종입니다. 표준 오이를 사용하려면 껍질을 벗겨주세요.
• 빨간 피망
• 토스카나 케일: 우리는 부드러운 맛을 선호합니다 토스카나 케일 매운 곱슬 케일에; 식료품점에서 쉽게 찾을 수 있습니다(종종 Lacinato 또는 공룡 케일로 표시됨).
• 파
• 소금과 말린 바질
• 드레싱: 디종 머스터드, 꿀, 레드 와인 식초, 올리브 오일
• 페타 크럼블(옵션)

퀴노아 요리 및 냉각 요령

퀴노아는 제대로 만드는 것이 약간 까다로울 수 있습니다. 노련한 요리 전문가라도 마찬가지입니다! 물에 젖어 눅눅해지기 쉽습니다. 다음과 같은 몇 가지 팁을 알아보세요. 퀴노아 요리하는 법 그래서 푹신푹신하고 이 퀴노아 샐러드를 위한 준비가 되었습니다:

• 푹신한 곡물을 위해 최적화된 물 비율을 사용하세요. 대부분의 퀴노아 조리법에서는 퀴노아 1컵과 물 2컵의 비율을 제안하지만 눅눅해질 수 있습니다. 광범위한 테스트를 거쳐 우리는 새로운 퀴노아 대 물 비율을 개발했습니다. 퀴노아 1컵에 물 1 ½컵 . 끓여서 물에 젖지 않는 푹신한 곡물을 만드십시오.
• 샐러드에 사용하기 전에 식히세요. 여기에 요령이 있습니다! 갓 조리한 곡물을 샐러드에 바로 넣을 수는 없습니다. 너무 뜨겁고 촉촉합니다. 대신에 트릭이 있습니다. 베이킹 시트에 한 겹으로 놓고 냉동실에 2~3분 동안 넣어두세요. 그렇다면 바로 상온의 퀴노아를 사용하시면 됩니다!
• 또는 퀴노아를 미리 만드세요. 원하시면 최대 하루 전에 퀴노아를 만들어 서빙할 때까지 냉장 보관할 수 있습니다. 그런 다음 냉각 단계를 건너뛸 수 있습니다.

퀴노아 샐러드를 제공하는 방법

일부 레시피는 한 가지 목적으로만 작동합니다. 하지만 우리가 가장 좋아하는 요리법은 매우 다재다능한 요리법입니다. 그리고 이 요리법이 딱 들어맞습니다! 그것을 제공하는 방법은 매우 다양합니다.

• 닭고기 반찬, 연어 , 새우 , 대구 , 참치 , 가리비 , 채식 저녁 식사 , 그리고 완전 채식 저녁 식사
• 점심: 이상적인 건강식 점심 아이디어 , 냉장보관하면 3~5일 보관 가능
• 피크닉: 샐러드 트리오에 추가하세요. 피크닉 음식 아이디어
• 포트럭: 미리 준비해 포트럭에 가져오세요.
• 바베큐:에 추가 구운 식사

퀴노아 샐러드 레시피 3가지 더!

퀴노아 샐러드 레시피를 몇 가지 더 시도해 보고 싶으신가요? 다음은 다양한 맛 조합을 사용하는 테마의 몇 가지 변형입니다.

• 케일 퀴노아 샐러드:이것 케일 퀴노아 샐러드 토스카나 케일과 푸짐한 병아리콩이 포함된 점심 식사에 적합합니다.
• 지중해식 퀴노아 샐러드:이것 지중해식 퀴노아 샐러드 는 메인요리 샐러드 칼라마타 올리브와 페타 치즈를 곁들인 바삭한 로메인 위에 토마토 소프리토 퀴노아를 얹은 파네라 샐러드를 흉내낸 것입니다.
• 멕시칸 퀴노아 샐러드: 검은콩, 옥수수, 토마토, 파히타 양념을 섞은 멕시칸 퀴노아 샐러드를 맛보세요.

퀴노아를 사용할 수 있는 또 다른 곳이 있나요? 이것으로 바꿔보세요 레몬을 곁들인 보리 샐러드 .

케일 퀴노아 샐러드

지중해식 퀴노아 샐러드

멕시코 퀴노아 레시피

퀴노아 샐러드 레시피는...

채식주의자, 글루텐 프리, 식물성, 유제품 프리, 완전 채식(선택 사항인 페타 치즈 제외).

퀴노아 샐러드

• 준비 시간: 10분
• 요리 시간: 15분
• 총 시간: 25분
• 생산하다: 8 1엑스

설명

이 다재다능한 퀴노아 샐러드 레시피는 아삭아삭한 채소와 싱싱한 드레싱을 결합합니다! 점심, 피크닉 등의 반찬으로 이상적입니다.

재료

• 1 컵드라이 퀴노아
• 1 컵잘게 다진 곱슬 파슬리
• 1 파인트방울토마토, 4등분
• 1깍둑썰기한 영국 오이(표준 오이를 사용하는 경우 껍질을 벗김)
• 1빨간 피망, 잘게 썬 것
• 1/2에게1한 입 크기로 잘게 썬 토스카나 케일*(라시나토 또는 공룡 케일이라고도 함) 묶음
• 3파
• ¼컵다진 샬롯 또는 적양파(선택사항)
• 1티스푼 코셔 소금 , 분할
• 1티스푼말린 바질
• 2테이블스푼레드 와인 식초
• 2테이블스푼디종 머스타드
• 1테이블스푼꿀이나 메이플 시럽
• ¼컵올리브유
• 신선한 갈은 후추
• ⅓ 컵페타 크럼블, 선택 사항

지침

1. 퀴노아를 만드세요: 미세한 망사 여과기를 사용하여 퀴노아를 헹구고 완전히 물기를 뺍니다. 물 1 ½ 컵, ¼ 티스푼과 함께 냄비에 넣습니다. 코셔 소금 . 끓인 다음 불을 약하게 줄이세요. 냄비 뚜껑을 덮고 물이 완전히 흡수될 때까지 물이 끓어오르는 곳에서 약 15~18분 동안 끓입니다. (퀴노아를 포크로 당겨서 물이 남아 있는지 확인하세요.) 불을 끄고 뚜껑을 덮은 채 5분간 찐 후 포크로 퀴노아를 휘저어주세요. (이 단계는 전날 완료할 수 있습니다. 샐러드를 만들 준비가 될 때까지 퀴노아를 냉장 보관하세요.)
2. 퀴노아를 실온으로 식힙니다. 퀴노아를 요리한 후 바로 샐러드를 만드는 경우 요령이 있습니다. 퀴노아를 베이킹 시트에 놓고 고르게 펴십시오. 실온이 될 때까지 냉동실에 2~3분 동안 넣어두세요.
3. 야채를 자르고 양념하세요: 파슬리, 토마토, 오이, 고추, 토스카나 케일, 양파를 위 재료 목록에 표시된 대로 잘게 자릅니다. 큰 그릇에 넣고 나머지 ½ 티스푼과 함께 섞으세요 코셔 소금 그리고 말린 바질.
4. 드레싱 만들기: 중간 크기의 그릇에 꿀이나 메이플 시럽, 식초, 디종 머스타드를 함께 휘젓습니다.완전히 결합되고 에멀젼이 형성될 때까지 올리브 오일을 한 번에 1테이블스푼씩 천천히 휘젓습니다.
5. 샐러드를 섞으세요: 퀴노아, 야채, 드레싱을 함께 섞습니다.즉시 먹거나, 서빙하기 30분~24시간 전에 재워두세요(그런 다음 맛을 보고 필요한 경우 소금을 추가하세요). 냉장보관 3~5일 보관 가능.

메모

*덩어리 크기는 다양할 수 있습니다. 너무 크거나 퀴노아 샐러드에 케일 비율을 낮추고 싶다면 반 묶음을 사용하세요.

• 범주: 샐러드
• 방법: 요리사 없음
• 요리: 샐러드
• 다이어트: 비건