오트밀 초콜릿 칩 쿠키(최고!)

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여기 당신이 찾을 수 있는 최고의 오트밀 초콜릿 칩 쿠키 레시피가 있습니다! 쫄깃하고 초콜릿이 듬뿍 들어있는 당밀의 향이 거부할 수 없는 맛을 선사합니다.

당신은 이것으로 대접을 받고 있습니다! 이것은 우리가 가장 좋아하는 오트밀 초콜릿 칩 쿠키 레시피입니다. 그리고 면책조항부터 시작하겠습니다. 저는 매우 높은 기준을 가지고 있습니다. 쿠키 ! 나에게 대부분의 쿠키는 단지 설탕 맛이 난다. 그런데 이건 평범한 쿠키가 아니네요. 질감과 풍미가 가득합니다. 끈적거리고 쫄깃쫄깃하며, 다크 초콜릿이 듬뿍 들어 있고 그 위에는 바다 소금이 얹혀 있습니다. 충분히 달콤하고 적당량의 귀리가 들어있습니다. 가장 좋은 부분은? 약간의 당밀 맛이 나서 거부할 수 없게 만듭니다. 구울 준비가 되셨나요?

최고의 오트밀 초콜릿 칩 쿠키의 비밀

알렉스와 나는 이 오트밀 초콜릿 칩 쿠키를 꽤 많이 만들었습니다. 완벽한 . (내 생각엔 우리 직업의 함정 중 하나인 것 같아요!) 우리는 몇몇 친구들에게 생일 선물로 제공했던 마지막 완벽한 배치를 제공했는데, 말씀드리자면 그것들은 매우 빨리 사라졌습니다! 생일 소년은 그들에게 진심 어린 WOW를 주었고 우리의 하루를 즐겁게 만들었습니다. 이 쿠키는 공휴일, 생일 또는 어떤 행사를 축하하기 위한 달콤한 간식 등 모든 상황에 적합합니다. 이 쉬운 쿠키로 친구와 가족을 놀라게 하는 비결은 무엇인가요?

그릴에 새우 굽기

당밀의 힌트를 사용하십시오. 연구에서 우리는 오트밀 초콜릿 칩 쿠키에 당밀을 첨가하면 추가적인 뉘앙스를 불러일으킬 수 있다는 것을 발견했습니다. 생략하지 마십시오! 풍부하고 만족스러운 맛을 만들어줍니다.
오트밀을 듬뿍 넣고 마지막에 저어주세요. 완벽한 쿠키 질감을 얻으려면 으깬 귀리를 저어주세요. ~ 후에 반죽을 (초콜릿 칩과 함께) 섞었습니다. 이렇게 하면 귀리는 믹서에서 수축되지 않고 푹신한 질감을 갖게 됩니다.
다크 초콜릿 칩 + 색다른 바다 소금. 다크 초콜릿은 약간 달달한 초콜릿과는 어울리지 않는 깊이를 줍니다. 그리고 달콤함과 짠맛의 조합은 참으로 거부할 수 없습니다.

프로 수준의 오트밀 초콜릿 칩 쿠키의 또 다른 비밀이 있습니다! 반죽을 퍼낼 때 최대한 균일하도록 해주세요. 여기서는 2테이블스푼의 공으로 떠내려고 할 것입니다. 이를 위해 Alex와 저는 ⅛ 컵 측정. 주방 수학을 알고 있다면 2테이블스푼이 ⅛ 컵!

여담: 나는 ⅛ 컵 측정. 2테이블스푼이 필요할 때마다 ⅛ 컵을 들고 내 전환 기술을 몰래 자랑스러워합니다(하!). Alex와 저는 주방용으로 하나 구입하는 것을 추천합니다. 우리가 주방을 얼마나 많이 사용하는지 보고 깜짝 놀랐습니다! 직접 갖고 싶다면 ⅛ 아마존의 컵 측정.

물론 ⅛ 컵은 대략 2테이블스푼 정도 가능합니다. 하지만 가능한 한 균등하게 얻고 싶을 것입니다. 그렇지 않으면 작은 쿠키와 큰 쿠키가 남게 되며, 크기가 꺼져 있으면 굽는 시간이 약간 달라집니다. 그러니 더 균일한 반죽 공을 만들기 위해 노력하세요!

윗부분에 여분의 초콜릿을 눌러주세요.

가장 보기 좋은 오트밀 초콜릿 칩 쿠키를 만들려면 쿠키 상단에 초콜릿 칩 몇 개를 추가로 눌러주는 것이 좋습니다. 물론 필수는 아니지만 이렇게 하지 않으면 일부 쿠키는 겉으로 드러나지 않고 다른 쿠키는 위쪽에 초콜릿이 들어있습니다. 초콜릿을 추가로 누르면 좀 더 균일한 모양을 만드는 데 도움이 됩니다.

파를 자르다

초콜릿 칩을 누를 때 팁은 다음과 같습니다. 불규칙한 패턴으로 추가 ! 같은 디자인의 초콜릿 칩 3개를 각 쿠키에 얹으면 모두 이상하게 대칭으로 보일 것입니다. Alex와 저는 너무 깊게 생각하지 않고 빠르게 추가하려고 노력했지만 쿠키마다 다른 양을 추가했습니다. 그리고 쿠키에 이미 초콜릿 칩이 위쪽으로 향하고 있다면 건너뛰셔도 됩니다! 당신은 그것이 유기적이고 자연스러워 보이기를 원합니다.

쫄깃한 오트밀 초코칩 쿠키 만드는 법

이 레시피를 시작하기 전에 마지막 팁 하나! 오트밀 초콜릿 칩 쿠키의 가장 쫄깃한 질감을 위해 우리가 하는 일은 다음과 같습니다. 약간 덜 굽는다 . 하지만 아주 조금만! 오븐에서 꺼내면 단지 세트. 완전히 굳기 직전에 꺼내면 며칠 후에도 쫄깃한 쿠키가 완성됩니다. 쿠키를 좀 더 완성된 상태로 만들고 싶다면 꼭 더 오래 굽으세요! 하지만 우리는 쫄깃한 식감을 좋아하므로 이 방법을 적극 추천합니다.

오트밀 쿠키를 보관하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

물론, 이 오트밀 초콜릿 칩 쿠키는 오븐에서 바로 꺼내서 가장 맛있습니다! (어떤 쿠키가 그렇지 않습니까?) 베이킹하는 날에도 환상적입니다. 하지만 걱정하지 마세요. 절약도 잘 되니까요! 밀봉된 용기에 담아 실온에서 최대 5일 동안 보관하시면 됩니다. 최대 3개월 동안 냉동 보관할 수도 있습니다.

쫄깃한 식감을 유지하기 위해 약간 덜 굽는다면 보관할 때 용기에 빵 한 조각을 넣지 마세요! 빵 한 조각을 추가하면 특정 유형의 쿠키에 수분을 유지하는 데 도움이 됩니다. 하지만 우리가 테스트한 결과 이 쿠키의 경우 빵이 수분을 너무 많이 추가하여 약간 끈적하게 만드는 것으로 나타났습니다. 자체적으로도 쫄깃하고 쫄깃한 상태를 유지하므로 빵과 함께 보관할 필요가 없습니다!

이게 건강한 쿠키인가요?

설마. 어떤 쿠키가 건강한 쿠키인가요? 모든 쿠키에는 설탕이 들어 있는데 이는 본질적으로 건강에 좋지 않습니다. 쿠키는 간식을 의미합니다! 하지만 이 쿠키를 다른 쿠키보다 더 건강하게 만드는 몇 가지 사항이 있습니다.

사워 크림은 소스에 어떤 것이 좋은가요?

1회 제공량당 160칼로리로 대부분의 레시피보다 낮습니다.
크기가 작아서 칼로리 계산에 도움이 됩니다.
대부분의 조리법보다 설탕 함량이 적습니다.

비건 또는 유제품이 포함되지 않은 변형이 있나요?

예! 버터 대신 코코넛 오일(또는 비건 버터)을 사용하면 이 쿠키에 유제품이 들어가지 않게 만들 수 있습니다. 이렇게 하면 ¼티스푼을 추가로 사용할 수 있습니다. 코셔 소금 가염버터에 들어있는 소금을 보충하기 위해서요.

이 쿠키를 완전 채식으로 만들려면 다음으로 대체해보세요. 아마 계란 계란을 위해. 아직 시도하지 않았지만 다른 쿠키에서 시도했는데 여기서는 잘 작동할 것입니다!

쿠키 만들기를 좋아하시나요? 우리는 당신을 위해 여기 있습니다! 우리는 많은 것을 가지고 있습니다 쉬운 쿠키 조리법 우리 사이트와 우리가 가장 좋아하는 소스에서 다음을 즐길 수 있습니다.

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초콜릿 칩 쿠키 바

최고의 호박 쿠키

이 오트밀 초콜릿 칩 쿠키 레시피는…

채식주의자. 비건, 식물성, 유제품을 사용하지 않는 경우 아래 레시피의 대체 식품을 참조하세요.

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준비 시간: 30분
요리 시간: 10분
총 시간: 40분
생산하다: 24쿠키1엑스

설명

에스프레소 마가리타

재료

규모1x2x3x

1 ¼컵만능 밀가루
½ 티스푼베이킹 소다
½ 티스푼베이킹 파우더
1티스푼계피 가루
½ 티스푼 코셔 소금
10테이블스푼실온의 가염버터*
⅓ 컵흑설탕, 포장
⅓ 컵과립 설탕
2계란
1테이블스푼바닐라 추출물
2테이블스푼당밀
2컵으깬 귀리
1 컵다크 초콜릿 칩
토핑용 바다 소금 플레이크

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지침

중간 크기의 그릇에 다용도 밀가루, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 계피, 코셔 소금 .
한 그릇에 스탠드 믹서 , 버터, 흑설탕, 굵은 설탕을 중간 정도의 높이에서 1~2분 동안 섞고, 잘 섞일 때까지 필요에 따라 그릇을 긁어냅니다.
계란, 바닐라, 당밀을 추가하고 완전히 섞일 때까지 약 30초 동안 중간 온도에서 섞습니다. 밀가루 혼합물을 추가하고 혼합될 때까지 약하게 섞습니다. 귀리와 초콜릿 칩 3/4컵을 넣고 잘 섞일 때까지 몇 초간 약한 불로 섞으세요. 믹서에서 그릇을 꺼내고 주걱을 사용하여 귀리와 초콜릿 칩이 고르게 섞일 때까지 저어줍니다.
덮은 용기로 옮깁니다. 12분간 식힙니다.
두 개의 랙을 간격을 두고 오븐을 350도까지 예열하세요.
베이킹 시트 두 개에 양피지를 깔아주세요. 반죽이 담긴 그릇을 냉장고에서 꺼냅니다. 쿠키를 2테이블스푼 방울로 떠서 빠르게 공 모양으로 굴립니다(균일한 쿠키를 보장하기 위해 가능한 한 국자를 균일하게 만드십시오). 각 쿠키 사이에 몇 인치 간격을 두고 베이킹 시트에 공을 놓습니다. 손으로 각 공의 윗부분을 가볍게 펴고 필요한 곳에 추가 초콜릿 칩 ¼컵을 윗부분에 가볍게 누릅니다. 바다 소금을 뿌린다.
5분 동안 구운 다음 시트를 꺼내 뒤집어 반대쪽 선반에 다시 놓습니다. 굳을 때까지 약 5분간 더 굽습니다. (저희는 살짝 덜 구워서 꺼내는 걸 좋아하는데 식으면 쫄깃쫄깃해집니다.) 몇 분간 식힌 후 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식힙니다. 실온에서 쿠키 통에 담아 최대 3일 동안 보관하거나 냉동 보관하면 최대 3개월 동안 보관할 수 있습니다.